化工行業(yè)化妝品配方師崗位招聘考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.化妝品常用的保濕劑是（甘油）。2.（防腐劑）能防止微生物在化妝品中生長繁殖。3.乳化劑的作用是使油水體系形成（穩(wěn)定乳液）。4.（色素）用于給化妝品提供色澤。5.化妝品中常用的增稠劑是（卡波姆）。6.（香料）賦予化妝品宜人的香氣。7.防曬劑能吸收或反射（紫外線）。8.表面活性劑具有（降低表面張力）的作用。9.（維生素C）常作為化妝品中的抗氧化劑。10.化妝品配方設計需考慮的因素包括原料（安全性）等。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種是常見的天然油脂？（）A.凡士林B.橄欖油C.石蠟D.硅油答案：B2.下列屬于非離子型表面活性劑的是（）A.十二烷基硫酸鈉B.甜菜堿C.吐溫80D.苯甲酸鈉答案：C3.用于調(diào)節(jié)化妝品酸堿度的是（）A.氫氧化鈉B.檸檬酸C.乙醇D.丙二醇答案：B4.以下哪種成分有美白功效？（）A.透明質(zhì)酸B.煙酰胺C.神經(jīng)酰胺D.角鯊烷答案：B5.化妝品中添加的丁二醇主要作用是（）A.防腐B.增溶C.保濕D.乳化答案：C6.哪種原料可以改善化妝品的涂抹性？（）A.高嶺土B.滑石粉C.氧化鋅D.鈦白粉答案：B7.下列不屬于化妝品功效性原料的是（）A.保濕劑B.色素C.美白劑D.抗皺劑答案：B8.一般來說，護膚產(chǎn)品的pH值范圍在（）A.3-5B.5-7C.7-9D.9-11答案：B9.以下哪種油脂滋潤性最強？（）A.大豆油B.蓖麻油C.羊毛脂D.椰子油答案：C10.化妝品配方中，EDTA-2Na的主要作用是（）A.抗氧化B.螯合金屬離子C.增稠D.防腐答案：B三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.化妝品常用的防腐劑有（）A.尼泊金酯類B.苯氧乙醇C.山梨酸鉀D.氯苯甘醚答案：ABCD2.以下屬于植物提取物在化妝品中的作用的是（）A.抗炎B.抗菌C.保濕D.美白答案：ABCD3.影響化妝品穩(wěn)定性的因素有（）A.溫度B.光照C.酸堿度D.微生物污染答案：ABCD4.常用的乳化體系有（）A.水包油（O/W）B.油包水（W/O）C.水包油包水（W/O/W）D.油包水包油（O/W/O）答案：AB5.下列哪些成分可作為化妝品的抗氧化劑？（）A.維生素EB.阿魏酸C.多酚類D.生育酚乙酸酯答案：ABCD6.化妝品中常用的粉質(zhì)原料有（）A.碳酸鈣B.碳酸鎂C.二氧化鈦D.氧化鋅答案：ABCD7.選擇化妝品原料時需要考慮的因素有（）A.安全性B.穩(wěn)定性C.功效性D.成本答案：ABCD8.以下哪些屬于化妝品的劑型（）A.乳液B.膏霜C.面膜D.噴霧答案：ABCD9.具有保濕作用的成分有（）A.透明質(zhì)酸鈉B.尿素C.氨基酸D.海藻糖答案：ABCD10.化妝品配方設計的原則包括（）A.安全性B.穩(wěn)定性C.有效性D.實用性答案：ABCD四、判斷題（每題2分，共20分）1.所有的化妝品都必須添加防腐劑。（×）2.乙醇在化妝品中只有溶劑作用。（×）3.天然原料制成的化妝品一定比合成原料的更安全。（×）4.防曬指數(shù)越高，防曬效果越好，對皮膚負擔也越小。（×）5.增稠劑可以提高化妝品的穩(wěn)定性。（√）6.香料在化妝品中用量越多，香味越持久。（×）7.甘油是一種良好的保濕劑，且具有一定的防腐作用。（√）8.化妝品的顏色只由色素決定。（×）9.表面活性劑可以降低油水界面的表面張力。（√）10.配方設計中不需要考慮原料的配伍性。（×）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述化妝品配方設計的基本流程。答案：首先要明確產(chǎn)品的定位與目標，包括產(chǎn)品類型、功效、適用人群等。接著進行原料篩選，依據(jù)目標選擇合適的原料，考量其安全性、功效性等。然后進行初步配方擬定與小樣制備，通過實驗調(diào)整比例。之后對小樣進行質(zhì)量檢測，涵蓋穩(wěn)定性、安全性、功效性等測試。根據(jù)檢測結(jié)果優(yōu)化配方，直至達到理想效果，最后確定生產(chǎn)工藝與配方。2.簡述保濕劑在化妝品中的作用原理。答案：保濕劑能吸附空氣中的水分，增加皮膚角質(zhì)層的含水量。它通常含有親水性基團，可與水分子形成氫鍵。例如甘油，其分子中的羥基能吸引并保留水分。同時，保濕劑能在皮膚表面形成一層保濕膜，減緩皮膚內(nèi)水分的散失，維持皮膚的水潤狀態(tài)，防止皮膚干燥、粗糙，保持皮膚的柔軟與彈性，為其他功效成分發(fā)揮作用提供良好基礎(chǔ)。3.簡述選擇乳化劑時需要考慮的因素。答案：要考慮乳化劑的HLB值（親水親油平衡值），不同的乳化體系（O/W或W/O）需要合適HLB值的乳化劑匹配。還要關(guān)注其乳化能力，即能否有效降低油水界面張力形成穩(wěn)定乳液。乳化劑的穩(wěn)定性也很關(guān)鍵，要在不同條件（溫度、pH等）下保持乳液穩(wěn)定。此外，安全性也不容忽視，要確保對皮膚無刺激、無過敏等不良反應，且與配方中其他原料有良好的配伍性。4.簡述化妝品中常用的抗氧化劑及其作用。答案：常用抗氧化劑有維生素C、維生素E、阿魏酸等。維生素C可還原已經(jīng)被氧化的維生素E，使其恢復抗氧化能力，還能抑制酪氨酸酶的活性以減少黑色素生成；維生素E能中和自由基，保護皮膚細胞免受氧化損傷，防止脂質(zhì)過氧化；阿魏酸具有清除自由基、抗紫外線等作用，能增強其他抗氧化劑的效果，提高化妝品的抗氧化性能，延緩皮膚衰老。六、討論題（每題5分，共10分）1.討論如何在保證化妝品安全性的前提下，提高產(chǎn)品的功效性。答案：在保證安全性方面，要嚴格篩選原料，選用經(jīng)過大量安全性測試的成分，控制原料的質(zhì)量與純度。遵循相關(guān)法規(guī)標準，確保添加物在規(guī)定范圍內(nèi)使用。在提高功效性上，深入研究功效成分作用機制，精準配比。比如美白產(chǎn)品，合理搭配多種美白成分協(xié)同作用。采用先進技術(shù)，如納米技術(shù)使營養(yǎng)成分更好滲透吸收。還要通過嚴格的功效測試與評估，不斷優(yōu)化配方，平衡安全性與功效性，滿足消費者需求。2.隨著環(huán)保意識增強，討論化妝品配方設計在環(huán)保方面可采取的措施。答案：在原料選擇上，優(yōu)先采用天然、可再生且易降解的原料，減少對環(huán)境有污染的化學合成原