衛(wèi)生管理(副高)高級職稱考試題庫及答案一、單選題1.以下哪種不屬于飲用水的化學(xué)性污染物質(zhì)（）A.重金屬B.農(nóng)藥C.細(xì)菌D.氰化物答案：C。解析：細(xì)菌屬于生物性污染物質(zhì)，重金屬、農(nóng)藥、氰化物都屬于化學(xué)性污染物質(zhì)。2.集中式給水水源選擇的首要原則是（）A.水量充足B.水質(zhì)良好C.便于防護(hù)D.技術(shù)經(jīng)濟(jì)合理答案：B。解析：水源的水質(zhì)良好是集中式給水水源選擇的首要原則，因?yàn)橹挥兴|(zhì)符合要求，才能保證供水的安全性和可靠性。水量充足、便于防護(hù)和技術(shù)經(jīng)濟(jì)合理也是重要原則，但水質(zhì)是基礎(chǔ)。3.公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的內(nèi)容不包括（）A.衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測B.從業(yè)人員健康檢查C.衛(wèi)生制度的建立D.場所的規(guī)劃設(shè)計(jì)答案：D。解析：公共場所衛(wèi)生監(jiān)督主要包括衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測、從業(yè)人員健康檢查以及衛(wèi)生制度的建立和執(zhí)行等方面。場所的規(guī)劃設(shè)計(jì)一般在建設(shè)前期由相關(guān)規(guī)劃部門等進(jìn)行把關(guān)，不屬于衛(wèi)生監(jiān)督的直接內(nèi)容。4.評價(jià)室內(nèi)空氣質(zhì)量的常用指標(biāo)中，可反映室內(nèi)通風(fēng)換氣效果的是（）A.二氧化碳B.可吸入顆粒物C.甲醛D.細(xì)菌總數(shù)答案：A。解析：二氧化碳是人體呼吸排出的氣體，室內(nèi)二氧化碳濃度可反映室內(nèi)人群的活動強(qiáng)度和通風(fēng)換氣情況。當(dāng)通風(fēng)不良時(shí)，二氧化碳濃度會升高，所以可反映室內(nèi)通風(fēng)換氣效果?？晌腩w粒物主要反映空氣的潔凈程度；甲醛是室內(nèi)裝修常見的污染物；細(xì)菌總數(shù)反映室內(nèi)微生物污染狀況。5.生活飲用水的常規(guī)凈化工藝過程為（）A.消毒沉淀過濾B.沉淀過濾消毒C.過濾沉淀消毒D.沉淀消毒過濾答案：B。解析：生活飲用水常規(guī)凈化工藝首先通過沉淀使水中較大顆粒雜質(zhì)沉淀去除，然后經(jīng)過過濾進(jìn)一步去除細(xì)小雜質(zhì)和部分微生物等，最后進(jìn)行消毒殺滅水中的致病微生物，保證飲用水安全。6.化妝品的微生物學(xué)質(zhì)量要求中，每克或每毫升產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)不得超過（）A.100個(gè)B.500個(gè)C.1000個(gè)D.2000個(gè)答案：C。解析：根據(jù)相關(guān)規(guī)定，化妝品每克或每毫升產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)不得超過1000個(gè)。7.以下哪種是我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的毒理學(xué)指標(biāo)（）A.渾濁度B.余氯C.汞D.臭和味答案：C。解析：汞屬于重金屬，是毒理學(xué)指標(biāo)，對人體有潛在毒性。渾濁度屬于感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)；余氯是消毒劑的殘留量，屬于微生物學(xué)和消毒劑指標(biāo)；臭和味屬于感官性狀指標(biāo)。8.公共場所衛(wèi)生許可證的有效期為（）A.1年B.2年C.3年D.4年答案：D。解析：公共場所衛(wèi)生許可證有效期為4年。9.室內(nèi)微小氣候主要包括（）A.氣溫、氣濕、氣流、熱輻射B.氣溫、氣濕、氣壓、熱輻射C.氣溫、氣濕、氣流、氣壓D.氣溫、氣濕、光照、熱輻射答案：A。解析：室內(nèi)微小氣候主要由氣溫、氣濕、氣流和熱輻射四個(gè)因素組成，它們對人體的熱平衡和健康有重要影響。氣壓一般相對穩(wěn)定，光照不屬于微小氣候的范疇。10.對游泳池水進(jìn)行消毒時(shí)，常用的消毒劑是（）A.臭氧B.二氧化氯C.液氯D.次氯酸鈉答案：D。解析：次氯酸鈉是游泳池水常用的消毒劑，其消毒效果較好，使用方便，成本相對較低。臭氧和二氧化氯也有消毒作用，但在游泳池應(yīng)用相對較少；液氯使用時(shí)危險(xiǎn)性較大。二、多選題1.飲用水污染的危害包括（）A.介水傳染病B.化學(xué)性中毒C.致癌、致畸、致突變D.微量元素缺乏E.放射性損傷答案：ABCDE。解析：飲用水污染可導(dǎo)致介水傳染病傳播，如霍亂、傷寒等；化學(xué)物質(zhì)污染可引起化學(xué)性中毒；一些污染物具有致癌、致畸、致突變作用；某些元素含量異?？赡軐?dǎo)致微量元素缺乏或過量；放射性物質(zhì)污染會造成放射性損傷。2.公共場所衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容有（）A.建立衛(wèi)生管理制度B.從業(yè)人員健康管理C.場所衛(wèi)生監(jiān)測D.衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)與維護(hù)E.顧客健康管理答案：ABCD。解析：公共場所衛(wèi)生管理主要包括建立衛(wèi)生管理制度，保證場所衛(wèi)生管理有章可循；從業(yè)人員健康管理，防止從業(yè)人員攜帶病菌傳播疾??；場所衛(wèi)生監(jiān)測，確保場所衛(wèi)生質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)與維護(hù)，提供良好的衛(wèi)生條件。顧客健康管理不屬于公共場所衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容。3.影響化妝品安全性的因素有（）A.原料質(zhì)量B.生產(chǎn)工藝C.包裝材料D.儲存條件E.使用方法答案：ABCDE。解析：原料質(zhì)量不佳可能含有有害物質(zhì)；生產(chǎn)工藝不當(dāng)可能導(dǎo)致微生物污染或化學(xué)物質(zhì)殘留；包裝材料不合格可能與化妝品發(fā)生反應(yīng)；儲存條件不合適會影響化妝品的穩(wěn)定性和質(zhì)量；使用方法不正確可能增加不良反應(yīng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，這些都會影響化妝品的安全性。4.生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)制定的原則包括（）A.流行病學(xué)上安全B.化學(xué)組成對人體無害C.感官性狀良好D.經(jīng)濟(jì)技術(shù)上可行E.滿足特殊人群需求答案：ABCD。解析：生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)制定要保證流行病學(xué)上安全，防止介水傳染病傳播；化學(xué)組成對人體無害，避免化學(xué)物質(zhì)中毒等危害；感官性狀良好，讓人們能夠接受；同時(shí)要考慮經(jīng)濟(jì)技術(shù)上可行，便于實(shí)際執(zhí)行。一般是按照普遍適用的原則制定，并非專門針對特殊人群需求。5.室內(nèi)空氣污染的來源有（）A.人的活動B.建筑材料C.家具D.室外空氣E.廚房油煙答案：ABCDE。解析：人的活動會呼出二氧化碳、散發(fā)汗液等；建筑材料可能釋放甲醛、氡等有害物質(zhì)；家具也可能是甲醛等污染物的來源；室外空氣污染物會進(jìn)入室內(nèi)；廚房油煙含有多種有害物質(zhì)，都是室內(nèi)空氣污染的來源。6.衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對公共場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查的方式有（）A.定期檢查B.不定期抽查C.專項(xiàng)檢查D.投訴舉報(bào)檢查E.年度檢查答案：ABCDE。解析：衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)會通過定期檢查全面了解場所衛(wèi)生狀況；不定期抽查增加監(jiān)督的隨機(jī)性；專項(xiàng)檢查針對特定衛(wèi)生問題進(jìn)行；接到投訴舉報(bào)后會進(jìn)行檢查；還會進(jìn)行年度檢查對場所一年的衛(wèi)生情況進(jìn)行評估。7.飲用水凈化處理的目的是（）A.去除懸浮物質(zhì)B.去除膠體物質(zhì)C.去除微生物D.去除溶解物質(zhì)E.改善水質(zhì)感官性狀答案：ABCE。解析：飲用水凈化處理主要是去除水中的懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)，減少微生物數(shù)量，改善水質(zhì)的感官性狀，如顏色、渾濁度、臭和味等。一般很難完全去除溶解物質(zhì)，只能去除部分有害溶解物質(zhì)。8.化妝品的分類包括（）A.護(hù)膚類化妝品B.美容修飾類化妝品C.hair用化妝品D.口腔衛(wèi)生用品E.特殊用途化妝品答案：ABCDE。解析：化妝品可分為護(hù)膚類化妝品，如面霜、乳液等；美容修飾類化妝品，如口紅、眼影等；發(fā)用化妝品，如洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素等；口腔衛(wèi)生用品，如牙膏等；特殊用途化妝品，如祛斑、防曬等具有特殊功效的化妝品。9.公共場所衛(wèi)生監(jiān)測的項(xiàng)目包括（）A.空氣質(zhì)量B.微小氣候C.水質(zhì)D.噪聲E.公共用品用具衛(wèi)生答案：ABCDE。解析：公共場所衛(wèi)生監(jiān)測涵蓋空氣質(zhì)量，保證空氣清新；微小氣候，營造舒適環(huán)境；水質(zhì)，如公共場所的飲用水、游泳池水等；噪聲，避免噪聲污染影響顧客；公共用品用具衛(wèi)生，防止交叉感染。10.生活飲用水消毒的方法有（）A.氯化消毒B.臭氧消毒C.紫外線消毒D.煮沸消毒E.二氧化氯消毒答案：ABCE。解析：生活飲用水消毒方法常用的有氯化消毒，如用液氯、次氯酸鈉等；臭氧消毒具有強(qiáng)氧化性；紫外線消毒可破壞微生物的核酸；二氧化氯消毒效果好且副產(chǎn)物少。煮沸消毒一般適用于家庭少量用水，不用于大規(guī)模的生活飲用水消毒。三、簡答題1.簡述飲用水污染的主要來源。答：飲用水污染的主要來源包括：（1）工業(yè)廢水：工業(yè)生產(chǎn)過程中排放的廢水含有大量的重金屬（如汞、鎘、鉛等）、有機(jī)物（如酚類、苯類等）、酸堿等污染物，如果未經(jīng)處理直接排放到水體中，會嚴(yán)重污染飲用水水源。（2）生活污水：生活污水中含有大量的有機(jī)物、微生物、氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，還可能含有病原體，如細(xì)菌、病毒等。生活污水的隨意排放會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，引發(fā)藻類大量繁殖，同時(shí)傳播疾病。（3）農(nóng)業(yè)面源污染：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥、化肥等，通過雨水沖刷、地表徑流等方式進(jìn)入水體，造成飲用水水源的污染。農(nóng)藥中的有機(jī)磷、有機(jī)氯等物質(zhì)對人體有潛在危害，化肥中的氮、磷等元素會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化。（4）固體廢棄物：垃圾填埋場的滲濾液、工業(yè)廢渣等如果處理不當(dāng)，其中的有害物質(zhì)會滲入地下，污染地下水，成為飲用水的污染源。此外，船舶廢棄物、養(yǎng)殖業(yè)廢棄物等也可能對水體造成污染。（5）大氣污染：大氣中的污染物，如二氧化硫、氮氧化物、顆粒物等，通過降水等方式進(jìn)入水體，影響飲用水水質(zhì)。特別是酸雨，會使水體酸化，破壞生態(tài)平衡。（6）放射性物質(zhì)：核工業(yè)排放的廢水、廢渣，放射性物質(zhì)的開采、加工和使用過程中產(chǎn)生的廢棄物等，如果管理不善，可能會導(dǎo)致放射性物質(zhì)進(jìn)入水體，對人體健康造成嚴(yán)重危害。2.簡述公共場所衛(wèi)生管理的重要性。答：公共場所衛(wèi)生管理具有重要意義，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）保護(hù)公眾健康：公共場所是人群聚集的地方，如商場、酒店、電影院等。良好的衛(wèi)生管理可以有效預(yù)防和控制傳染病的傳播，減少病原體在公共場所的傳播機(jī)會，保障公眾的身體健康。例如，對公共場所的空氣、水質(zhì)、公共用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測和消毒，可以降低感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。（2）提供舒適的環(huán)境：衛(wèi)生良好的公共場所可以為顧客提供舒適的環(huán)境，提高人們的生活質(zhì)量。適宜的微小氣候（如溫度、濕度、氣流等）、清新的空氣、干凈整潔的場所等，能讓人們在公共場所中感到愉悅和放松，有利于人們的身心健康。（3）維護(hù)社會穩(wěn)定：如果公共場所衛(wèi)生管理不善，容易引發(fā)傳染病的爆發(fā)和流行，可能會引起社會恐慌，影響社會的正常秩序。加強(qiáng)公共場所衛(wèi)生管理，有助于保障社會的穩(wěn)定和安全。（4）促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展：衛(wèi)生狀況良好的公共場所可以吸引更多的顧客，提高場所的知名度和競爭力。例如，旅游景區(qū)的衛(wèi)生管理水平直接影響游客的滿意度和旅游行業(yè)的發(fā)展。良好的衛(wèi)生環(huán)境還可以促進(jìn)商業(yè)活動的開展，對經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到積極的推動作用。（5）符合法律法規(guī)要求：國家制定了一系列公共場所衛(wèi)生管理的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，公共場所經(jīng)營單位必須遵守這些規(guī)定，進(jìn)行衛(wèi)生管理。加強(qiáng)衛(wèi)生管理是公共場所經(jīng)營單位的法定義務(wù)，否則將面臨法律的制裁。3.簡述化妝品安全性評價(jià)的主要內(nèi)容。答：化妝品安全性評價(jià)的主要內(nèi)容包括：（1）毒理學(xué)評價(jià)：急性毒性試驗(yàn)：通過給實(shí)驗(yàn)動物一次或24小時(shí)內(nèi)多次給予化妝品樣品，觀察動物的中毒表現(xiàn)和死亡情況，確定化妝品的急性毒性程度，為后續(xù)的安全性評價(jià)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。亞慢性毒性試驗(yàn)：連續(xù)給實(shí)驗(yàn)動物較長時(shí)間（一般為90天）給予化妝品樣品，觀察動物的生長發(fā)育、血液學(xué)、生化學(xué)等指標(biāo)的變化，了解化妝品對動物的亞慢性毒性作用，評估其在長期接觸情況下的安全性。慢性毒性試驗(yàn)：對實(shí)驗(yàn)動物進(jìn)行長期（一般為12年）的化妝品接觸試驗(yàn)，觀察動物是否出現(xiàn)腫瘤、生殖毒性、神經(jīng)毒性等慢性毒性效應(yīng)，確定化妝品的慢性毒性和潛在危害。特殊毒性試驗(yàn)：包括致畸、致癌、致突變試驗(yàn)等。這些試驗(yàn)可以檢測化妝品是否具有引起基因突變、染色體畸變、胚胎發(fā)育異常等特殊毒性作用，評估其對人體遺傳和生殖健康的影響。（2）微生物學(xué)評價(jià)：檢測化妝品中的細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、糞大腸菌群等微生物指標(biāo)。微生物污染可能導(dǎo)致化妝品變質(zhì)，還可能引起使用者的感染和疾病，因此微生物學(xué)評價(jià)是確?；瘖y品安全性的重要環(huán)節(jié)。（3）化學(xué)物質(zhì)分析：分析化妝品中各種化學(xué)物質(zhì)的含量，特別是有害物質(zhì)，如重金屬（汞、鉛、砷等）、防腐劑、香料、色素等。嚴(yán)格控制這些化學(xué)物質(zhì)的含量，確保其不超過國家規(guī)定的安全限量，以防止對人體造成危害。（4）人體安全性試驗(yàn)：皮膚刺激性試驗(yàn)：將化妝品樣品涂抹在人體皮膚上，觀察皮膚是否出現(xiàn)紅斑、水腫、瘙癢等刺激反應(yīng)，評估化妝品對皮膚的刺激性。皮膚過敏性試驗(yàn)：通過一定的方法誘導(dǎo)人體皮膚產(chǎn)生過敏反應(yīng)，觀察化妝品是否會引起過敏癥狀，確定其是否具有致敏性。眼刺激性試驗(yàn)：將化妝品樣品滴入實(shí)驗(yàn)動物或志愿者的眼中，觀察眼睛是否出現(xiàn)刺激、損傷等反應(yīng)，評估化妝品對眼睛的安全性。（5）穩(wěn)定性評價(jià)：考察化妝品在不同條件下（如溫度、濕度、光照等）的穩(wěn)定性，觀察其外觀、氣味、質(zhì)地、化學(xué)組成等是否發(fā)生變化。不穩(wěn)定的化妝品可能會導(dǎo)致質(zhì)量下降，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響其安全性和有效性。四、論述題1.論述生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定依據(jù)和意義。答：生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定依據(jù)和意義如下：制定依據(jù)（1）毒理學(xué)依據(jù)：研究各種化學(xué)物質(zhì)和微生物對人體健康的毒性作用，確定其在水中的最大允許濃度。例如，通過大量的動物實(shí)驗(yàn)和人體流行病學(xué)調(diào)查，了解重金屬（如汞、鎘、鉛等）、農(nóng)藥、消毒劑副產(chǎn)物等化學(xué)物質(zhì)對人體的急性和慢性毒性、致癌性、致畸性、致突變性等，以此為基礎(chǔ)制定相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)限值，確保水中這些物質(zhì)的含量不會對人體健康造成危害。（2）微生物學(xué)依據(jù)：了解水中致病微生物的種類、特性和傳播規(guī)律，確定能夠有效殺滅或控制這些微生物的指標(biāo)和方法。例如，以腸道致病菌（如霍亂弧菌、傷寒桿菌等）、病毒（如甲型肝炎病毒、諾如病毒等）為研究對象，規(guī)定水中細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌等微生物指標(biāo)的限量，以及消毒劑的殘留量標(biāo)準(zhǔn)，保證飲用水在微生物學(xué)上的安全性。（3）感官性狀依據(jù)：考慮飲用水的外觀、氣味、味道等感官性狀對人體的影響。例如，規(guī)定渾濁度、色度、臭和味等指標(biāo)，使飲用水具有良好的感官性狀，讓人們能夠接受并放心飲用。如果飲用水渾濁、有異味或顏色異常，會影響人們的飲用意愿，同時(shí)也可能暗示水中存在污染問題。（4）流行病學(xué)依據(jù)：通過對不同地區(qū)飲用水水質(zhì)與人群健康狀況的長期監(jiān)測和研究，分析飲用水污染與介水傳染病、化學(xué)性中毒等疾病發(fā)生之間的關(guān)系。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，確定飲用水中可能導(dǎo)致疾病發(fā)生的危險(xiǎn)因素，并制定相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以預(yù)防和控制介水疾病的傳播。（5）技術(shù)經(jīng)濟(jì)依據(jù)：在制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，要考慮當(dāng)前的水處理技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)承受能力。標(biāo)準(zhǔn)既要保證飲用水的安全衛(wèi)生，又要在技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理。例如，某些水質(zhì)指標(biāo)的檢測方法和處理技術(shù)需要具備一定的條件和成本，如果標(biāo)準(zhǔn)過于嚴(yán)格，超出了現(xiàn)有的技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)能力，將難以實(shí)施。因此，要在保障健康和實(shí)際可行之間尋求平衡。意義（1）保障公眾健康：生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾飲用安全、衛(wèi)生水的重要依據(jù)。通過規(guī)定各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)的限量，嚴(yán)格控制水中有害物質(zhì)和致病微生物的含量，能夠有效預(yù)防介水傳染病的發(fā)生和傳播，減少化學(xué)物質(zhì)對人體的慢性危害，如致癌、致畸、致突變等，保護(hù)公眾的身體健康。（2）規(guī)范飲用水生產(chǎn)和供應(yīng)：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為飲用水生產(chǎn)企業(yè)和供水部門提供了明確的生產(chǎn)和管理目標(biāo)。企業(yè)和部門必須按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行水源選擇、水處理工藝設(shè)計(jì)、水質(zhì)檢測和質(zhì)量控制等工作，確保生產(chǎn)和供應(yīng)的飲用水符合衛(wèi)生要求。這有助于提高飲用水的質(zhì)量和穩(wěn)定性，規(guī)范飲用水市場秩序。（3）促進(jìn)水處理技術(shù)的發(fā)展：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不斷修訂和完善，對水處理技術(shù)提出了更高的要求。為了達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水質(zhì)指標(biāo)，企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)需要不斷研發(fā)和應(yīng)用新的水處理技術(shù)和工藝，如先進(jìn)的過濾技術(shù)、消毒技術(shù)、膜分離技術(shù)等。這促進(jìn)了水處理技術(shù)的進(jìn)步和創(chuàng)新，提高了飲用水處理的效率和效果。（4）加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對飲用水進(jìn)行監(jiān)督管理的法定依據(jù)。監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對飲用水水源、供水單位、二次供水設(shè)施等進(jìn)行定期監(jiān)測和檢查，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況進(jìn)行依法處理，保障飲用水衛(wèi)生安全。同時(shí)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也為衛(wèi)生行政部門制定相關(guān)政策和法規(guī)提供了科學(xué)依據(jù)，加強(qiáng)了飲用水衛(wèi)生管理的法制化建設(shè)。（5）提高公眾的健康意識：生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和普及，能夠提高公眾對飲用水衛(wèi)生重要性的認(rèn)識，增強(qiáng)公眾的健康意識和自我保護(hù)能力。公眾可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)了解飲用水的質(zhì)量要求，關(guān)注飲用水的衛(wèi)生狀況，積極參與飲用水衛(wèi)生監(jiān)督和管理，共同營造安全、衛(wèi)生的飲用水環(huán)境。2.論述公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的工作內(nèi)容和方法。答：公共場所衛(wèi)生監(jiān)督是保障公共場所衛(wèi)生質(zhì)量、保護(hù)公眾健康的重要措施，其工作內(nèi)容和方法如下：工作內(nèi)容（1）衛(wèi)生許可管理：對新、改、擴(kuò)建的公共場所進(jìn)行預(yù)防性衛(wèi)生審查，包括場所的選址、設(shè)計(jì)、布局等是否符合衛(wèi)生要求。例如，商場的通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)是否合理，酒店的衛(wèi)生間布局是否便于清潔和消毒等。對公共場所經(jīng)營單位發(fā)放衛(wèi)生許可證，審核其衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生設(shè)施配備等是否符合規(guī)定條件。只有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的場所才能獲得衛(wèi)生許可證，方可營業(yè)。（2）衛(wèi)生監(jiān)測：對公共場所的空氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測，檢測空氣中的二氧化碳、一氧化碳、甲醛、可吸入顆粒物等污染物的含量，評估空氣質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。例如，在電影院等人員密集場所，定期檢測二氧化碳濃度，確?？諝馇逍隆１O(jiān)測微小氣候，包括氣溫、氣濕、氣流等指標(biāo)，保證公共場所的微小氣候適宜，為顧客提供舒適的環(huán)境。如酒店客房的溫度、濕度應(yīng)保持在合適的范圍內(nèi)。對公共場所的水質(zhì)進(jìn)行檢測，如游泳池水的余氯、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)，生活飲用水的微生物和化學(xué)物質(zhì)含量等，確保水質(zhì)安全。檢查公共用品用具的衛(wèi)生狀況，如賓館的床上用品、毛巾、茶杯等，檢測其細(xì)菌總數(shù)、致病菌等指標(biāo)，防止交叉感染。（3）從業(yè)人員健康管理：監(jiān)督公共場所從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，要求從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康合格證明后方可上崗。對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生疾病的從業(yè)人員，要求其治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。（4）衛(wèi)生制度監(jiān)督：檢查公共場所經(jīng)營單位是否建立健全衛(wèi)生管理制度，如衛(wèi)生清掃制度、消毒制度、衛(wèi)生檢查制度等。監(jiān)督經(jīng)營單位落實(shí)衛(wèi)生管理制度，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施得到有效執(zhí)行。例如