2025年工業(yè)煙草考試題目及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.工業(yè)煙草生產(chǎn)中，用于卷煙紙漂白的化學(xué)物質(zhì)是：A.氯氣B.氫氧化鈉C.乙酸鈉D.甲醇答案：A2.卷煙生產(chǎn)中，濾嘴的粘合劑通常使用：A.聚乙烯醇B.聚丙烯酸C.聚對苯二甲酸乙二醇酯D.聚氯乙烯答案：A3.在煙草加工過程中，下列哪種方法主要用于去除煙草中的水分：A.干燥B.發(fā)酵C.浸泡D.熱壓答案：A4.煙草中的主要生物堿是：A.茶堿B.咖啡堿C.尼古丁D.可卡因答案：C5.卷煙紙的透氣度主要受以下哪個因素的影響：A.紙的厚度B.紙的密度C.紙的孔隙結(jié)構(gòu)D.紙的化學(xué)成分答案：C6.煙草種植中，常用的除草劑是：A.敵敵畏B.阿特拉津C.氯化苦D.敵百蟲答案：B7.卷煙生產(chǎn)線中，用于檢測卷煙長度和重量的設(shè)備是：A.質(zhì)量檢測機B.長度檢測機C.重量檢測機D.成品包裝機答案：A8.煙草加工過程中，發(fā)酵的主要目的是：A.去除水分B.提高香氣C.增加尼古丁含量D.減少生物堿答案：B9.煙草中的致癌物質(zhì)主要是：A.黃曲霉素B.丙烯酰胺C.多環(huán)芳烴D.氰化物答案：C10.卷煙生產(chǎn)中，用于增加卷煙香氣的添加劑是：A.甜味劑B.香料C.酒精D.顏料答案：B二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.工業(yè)煙草生產(chǎn)中，常用的干燥方法有：A.熱風(fēng)干燥B.真空干燥C.冷凍干燥D.氣相干燥答案：A,B,C2.卷煙紙的主要性能指標(biāo)包括：A.透氣度B.強度C.白度D.光澤度答案：A,B,C,D3.煙草種植中，常用的殺蟲劑有：A.氯氰菊酯B.西維因C.敵敵畏D.氟蟲腈答案：A,B,C,D4.卷煙生產(chǎn)線中，常用的檢測設(shè)備有：A.質(zhì)量檢測機B.長度檢測機C.重量檢測機D.成品包裝機答案：A,B,C,D5.煙草加工過程中，常用的發(fā)酵方法有：A.自然發(fā)酵B.人工發(fā)酵C.真空發(fā)酵D.加熱發(fā)酵答案：A,B6.煙草中的有害物質(zhì)包括：A.尼古丁B.一氧化碳C.二氧化碳D.丙烯酰胺答案：A,B,D7.卷煙生產(chǎn)中，常用的添加劑有：A.甜味劑B.香料C.酒精D.顏料答案：A,B,C,D8.煙草種植中，常用的肥料有：A.氮肥B.磷肥C.鉀肥D.復(fù)合肥答案：A,B,C,D9.卷煙生產(chǎn)線中，常用的包裝材料有：A.紙盒B.塑料袋C.玻璃瓶D.金屬罐答案：A,B,C,D10.煙草加工過程中，常用的提取方法有：A.水提B.有機溶劑提取C.超臨界流體提取D.化學(xué)提取答案：A,B,C三、判斷題（每題2分，共10題）1.工業(yè)煙草生產(chǎn)中，干燥的主要目的是去除水分。答案：正確2.卷煙紙的透氣度越高，卷煙的燃燒性能越好。答案：正確3.煙草種植中，除草劑的使用會對土壤環(huán)境造成污染。答案：正確4.卷煙生產(chǎn)線中，質(zhì)量檢測機主要用于檢測卷煙的長度和重量。答案：正確5.煙草加工過程中，發(fā)酵的主要目的是提高煙草的香氣。答案：正確6.煙草中的致癌物質(zhì)主要是多環(huán)芳烴。答案：正確7.卷煙生產(chǎn)中，香料的使用可以增加卷煙的香氣。答案：正確8.煙草種植中，殺蟲劑的使用會對煙草品質(zhì)造成影響。答案：正確9.卷煙生產(chǎn)線中，成品包裝機主要用于包裝卷煙。答案：正確10.煙草加工過程中，提取方法主要有水提和有機溶劑提取。答案：正確四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述工業(yè)煙草生產(chǎn)中，干燥的主要方法和目的。答案：工業(yè)煙草生產(chǎn)中，干燥的主要方法有熱風(fēng)干燥、真空干燥和冷凍干燥。干燥的主要目的是去除煙草中的水分，提高煙草的儲存性和加工性能。2.簡述卷煙紙的主要性能指標(biāo)及其對卷煙質(zhì)量的影響。答案：卷煙紙的主要性能指標(biāo)包括透氣度、強度、白度和光澤度。透氣度影響卷煙的燃燒性能，強度影響卷煙的機械性能，白度和光澤度影響卷煙的外觀質(zhì)量。3.簡述煙草種植中，常用的殺蟲劑及其對煙草品質(zhì)的影響。答案：煙草種植中，常用的殺蟲劑有氯氰菊酯、西維因、敵敵畏和氟蟲腈。殺蟲劑的使用會對煙草品質(zhì)造成影響，可能導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，影響煙草的安全性。4.簡述卷煙生產(chǎn)線中，常用的檢測設(shè)備及其功能。答案：卷煙生產(chǎn)線中，常用的檢測設(shè)備有質(zhì)量檢測機、長度檢測機、重量檢測機和成品包裝機。質(zhì)量檢測機用于檢測卷煙的質(zhì)量，長度檢測機用于檢測卷煙的長度，重量檢測機用于檢測卷煙的重量，成品包裝機用于包裝卷煙。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論工業(yè)煙草生產(chǎn)中，干燥方法的選擇對煙草品質(zhì)的影響。答案：工業(yè)煙草生產(chǎn)中，干燥方法的選擇對煙草品質(zhì)有重要影響。熱風(fēng)干燥速度快，但可能影響煙草的香氣；真空干燥效果好，但設(shè)備投資大；冷凍干燥適用于對熱敏感的煙草，但成本高。選擇合適的干燥方法可以提高煙草的儲存性和加工性能。2.討論卷煙紙的透氣度對卷煙燃燒性能的影響。答案：卷煙紙的透氣度對卷煙的燃燒性能有重要影響。透氣度越高，卷煙的燃燒速度越快，燃燒越充分，但可能導(dǎo)致卷煙的煙霧量增加；透氣度越低，卷煙的燃燒速度越慢，燃燒不充分，但煙霧量減少。選擇合適的透氣度可以提高卷煙的燃燒性能和用戶體驗。3.討論煙草種植中，殺蟲劑的使用對環(huán)境和煙草品質(zhì)的影響。答案：煙草種植中，殺蟲劑的使用對環(huán)境和煙草品質(zhì)有重要影響。殺蟲劑的使用雖然可以有效控制害蟲，但可能導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，影響煙草的安全性；同時，殺蟲劑的使用也可能對土壤環(huán)境造成污染，影響生態(tài)平衡。因此，應(yīng)盡量減少殺蟲劑的使用，采用生物防治等方法。4.討論卷煙生產(chǎn)線中，檢測設(shè)備的作用及其對卷煙質(zhì)