廚房里的危險(xiǎn)：安全教育課件第一章：廚房安全的重要性危險(xiǎn)無(wú)處不在廚房是家庭事故高發(fā)區(qū)域，需要時(shí)刻保持警惕預(yù)防勝于治療掌握安全知識(shí)可以有效避免大多數(shù)廚房事故保護(hù)全家人安全意識(shí)需要每個(gè)家庭成員共同培養(yǎng)和維護(hù)廚房事故頻發(fā)，安全意識(shí)刻不容緩觸目驚心的數(shù)據(jù)根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年因廚房事故受傷的人數(shù)超過(guò)百萬(wàn)人次，其中大部分事故本可以通過(guò)正確的安全措施避免。燙傷占廚房事故的45%切割傷占30%火災(zāi)及煤氣泄漏占15%其他意外傷害占10%三大主要危險(xiǎn)類(lèi)型燙傷：熱水、熱油、蒸汽造成的皮膚損傷切傷：刀具、破碎餐具等鋒利物品導(dǎo)致的外傷火災(zāi)：煤氣泄漏、油鍋起火等引發(fā)的嚴(yán)重事故廚房安全，人人有責(zé)廚房安全事故的真實(shí)案例煤氣泄漏引發(fā)的悲劇2024年某城市一居民家中因煤氣軟管老化導(dǎo)致泄漏，遇明火引發(fā)爆炸和火災(zāi)，造成3人死亡、5人重傷的慘痛后果。事后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果定期檢查更換軟管，這場(chǎng)悲劇完全可以避免。兒童燙傷頻發(fā)警示近年來(lái)，兒童在廚房被熱水、熱湯燙傷的事件頻繁發(fā)生。一位3歲兒童因好奇拉扯桌布，導(dǎo)致熱水壺翻倒，造成大面積燙傷。這類(lèi)事故提醒家長(zhǎng)必須加強(qiáng)對(duì)兒童的看護(hù)和安全教育。第二章：廚房中的主要危險(xiǎn)源鋒利刀具菜刀、剪刀等鋒利工具是廚房必備，但使用不當(dāng)極易造成切割傷高溫火源煤氣灶、明火以及高溫油鍋都是潛在的燙傷和火災(zāi)隱患熱水蒸汽開(kāi)水壺、熱水器產(chǎn)生的高溫液體和蒸汽常被忽視但危險(xiǎn)性高電器設(shè)備鋒利的刀具使用不當(dāng)?shù)奈ｋU(xiǎn)菜刀、水果刀、剪刀等鋒利工具是廚房中最常見(jiàn)的切割傷來(lái)源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廚房切割傷占所有家庭意外傷害的30%以上。操作失誤：切菜時(shí)注意力不集中，刀具滑脫導(dǎo)致割傷手指存放不當(dāng)：刀具隨意放置，容易被兒童拿到或不小心碰觸鈍刀風(fēng)險(xiǎn)：使用鈍刀需要更大力氣，反而更容易失控受傷正確使用和妥善存放刀具是避免切割傷的關(guān)鍵。家中有兒童的家庭更需要特別注意刀具的安全管理。高溫火源1煤氣灶明火危險(xiǎn)煤氣灶在使用過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生高溫明火,不僅容易導(dǎo)致?tīng)C傷,如果煤氣泄漏遇明火還會(huì)引發(fā)爆炸。每年因煤氣問(wèn)題引發(fā)的事故造成嚴(yán)重人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。2油鍋起火的嚴(yán)重性烹飪時(shí)油溫過(guò)高會(huì)自燃起火,這是廚房火災(zāi)的主要原因之一。油鍋起火后如果處理不當(dāng),火勢(shì)會(huì)迅速蔓延,造成難以控制的嚴(yán)重后果。3燙傷風(fēng)險(xiǎn)無(wú)處不在爐灶周?chē)腻伨摺咽?、灶臺(tái)表面都會(huì)變得滾燙。不小心觸碰或被濺出的熱油、熱水燙到,都會(huì)造成皮膚損傷,嚴(yán)重時(shí)需要醫(yī)療救治。熱水與蒸汽容易被忽視的隱形殺手熱水和蒸汽造成的燙傷往往比想象中更嚴(yán)重。100℃的沸水或蒸汽接觸皮膚僅需1秒就能造成三度燙傷,而且蒸汽燙傷的深度通常比熱水更深。開(kāi)水瓶和電熱水壺剛燒開(kāi)的水溫度極高,傾倒時(shí)不小心濺出或倒翻都會(huì)造成嚴(yán)重燙傷。兒童因好奇觸碰熱水壺導(dǎo)致的燙傷事故尤其常見(jiàn)。高壓鍋的蒸汽危險(xiǎn)高壓鍋在烹飪和泄壓過(guò)程中會(huì)噴出大量高溫蒸汽,溫度可達(dá)120℃以上。如果提前開(kāi)蓋或站在泄壓口旁邊,極易被蒸汽燙傷面部和手臂。特別提醒：蒸汽是無(wú)形的,很多人容易忽視它的危險(xiǎn)性。打開(kāi)微波爐、揭開(kāi)鍋蓋、倒開(kāi)水時(shí)都要特別小心,避免蒸汽直接接觸皮膚。電器設(shè)備微波爐使用風(fēng)險(xiǎn)使用不當(dāng)可能導(dǎo)致食物爆炸、容器破裂,甚至引發(fā)火災(zāi)。金屬物品放入微波爐會(huì)產(chǎn)生電火花,密封容器加熱可能爆炸。電飯煲安全隱患電飯煲長(zhǎng)期使用后電線(xiàn)可能老化,內(nèi)膽損壞繼續(xù)使用存在觸電風(fēng)險(xiǎn)。蒸汽出口堵塞可能導(dǎo)致壓力過(guò)大引發(fā)爆炸。電線(xiàn)插座過(guò)載多個(gè)大功率電器同時(shí)使用,容易導(dǎo)致插座過(guò)載、電線(xiàn)發(fā)熱甚至短路起火。老化的電線(xiàn)和插座更是火災(zāi)的重大隱患。定期檢查廚房電器和電線(xiàn)狀況,不超負(fù)荷使用,保持電器清潔干燥,是預(yù)防電器事故的基本原則。使用電器時(shí)務(wù)必遵守說(shuō)明書(shū)要求,不要私自改裝或維修。第三章：廚房安全操作規(guī)范掌握正確方法，遠(yuǎn)離危險(xiǎn)傷害了解危險(xiǎn)源只是第一步,更重要的是掌握正確的操作方法。通過(guò)規(guī)范的操作流程和良好的安全習(xí)慣,我們可以將廚房事故的發(fā)生率降至最低。接下來(lái)讓我們學(xué)習(xí)各種廚房工具和設(shè)備的安全使用規(guī)范。正確使用刀具01使用前檢查確保刀具鋒利且清潔。鈍刀比利刀更危險(xiǎn),因?yàn)樾枰蟮牧?容易失控。檢查刀柄是否牢固,有無(wú)松動(dòng)。02正確握刀姿勢(shì)拇指和食指捏住刀柄與刀身交界處,其余三指握住刀柄。握刀要穩(wěn)固但不要過(guò)度用力,保持手部放松靈活。03安全切菜技巧扶菜的手指要彎曲成爪狀,指尖向內(nèi),用指關(guān)節(jié)抵住刀面。刀刃垂直向下切,不要橫向用力。切菜時(shí)專(zhuān)心致志,不要分心聊天或看手機(jī)。04使用后妥善放置用完立即清洗并擦干,放入刀架或?qū)ｉT(mén)的抽屜中。絕不要將刀具隨意放在臺(tái)面上或水槽里,避免他人誤觸。安全使用火源使用前的安全檢查檢查煤氣管道：定期檢查煤氣軟管是否老化、破損或松動(dòng),建議每?jī)赡旮鼡Q一次軟管氣體泄漏測(cè)試：用肥皂水涂抹在接口處,如有氣泡產(chǎn)生說(shuō)明漏氣,應(yīng)立即關(guān)閉閥門(mén)并報(bào)修保持通風(fēng)良好：使用煤氣灶時(shí)確保廚房通風(fēng),避免一氧化碳積累中毒油鍋起火正確處理?錯(cuò)誤做法：用水撲滅油比水輕,水倒入會(huì)沉到底部迅速汽化,導(dǎo)致油飛濺和火勢(shì)擴(kuò)大,極其危險(xiǎn)!?正確做法立即關(guān)閉火源用鍋蓋蓋住油鍋,隔絕氧氣如火勢(shì)較大,使用干粉滅火器絕不要移動(dòng)著火的鍋防止?fàn)C傷小技巧使用隔熱工具搬動(dòng)熱鍋、熱盤(pán)時(shí)必須使用隔熱手套或厚布。不要用濕布,水分會(huì)傳熱燙傷皮膚。確保手套干燥且沒(méi)有破損。開(kāi)水壺安全放置燒水后立即將水壺放到兒童夠不到的安全位置。壺嘴朝向墻壁或臺(tái)面內(nèi)側(cè),避免被碰倒。使用防燙傷設(shè)計(jì)的水壺更安全。鍋柄朝內(nèi)原則烹飪時(shí)將鍋柄轉(zhuǎn)向灶臺(tái)內(nèi)側(cè),防止被衣袖、手臂碰到導(dǎo)致翻倒。使用后置式爐灶更安全,降低兒童接觸風(fēng)險(xiǎn)。警惕蒸汽燙傷掀開(kāi)鍋蓋時(shí)要傾斜向外揭開(kāi),讓蒸汽向相反方向散發(fā)。打開(kāi)微波爐門(mén)后等待幾秒再取食物,避免突然噴出的蒸汽燙傷面部。燙傷是最常見(jiàn)的廚房傷害,但通過(guò)簡(jiǎn)單的預(yù)防措施就能大幅降低風(fēng)險(xiǎn)。記住這些技巧,讓它們成為你日常操作的習(xí)慣。如果不幸被燙傷,立即用流動(dòng)冷水沖洗至少15分鐘,嚴(yán)重時(shí)及時(shí)就醫(yī)。電器安全使用1使用前檢查電器外觀是否完好,電源線(xiàn)有無(wú)破損。確保插座電壓符合要求,不超負(fù)荷使用。2使用中絕不用濕手觸摸電器開(kāi)關(guān)或插頭。使用時(shí)遠(yuǎn)離水源,保持電器表面干燥清潔。3使用后及時(shí)拔掉插頭,不要長(zhǎng)時(shí)間待機(jī)。讓電器充分冷卻后再收納,避免燙傷或損壞。4定期維護(hù)每半年檢查一次電線(xiàn)和插座,發(fā)現(xiàn)老化及時(shí)更換。清潔電器時(shí)斷電進(jìn)行,避免觸電風(fēng)險(xiǎn)。??安全用電原則一個(gè)插座不要同時(shí)使用多個(gè)大功率電器電熱水壺、微波爐等應(yīng)單獨(dú)使用插座發(fā)現(xiàn)電器冒煙、異味立即斷電檢查雷雨天氣盡量不使用大功率電器第四章：廚房安全自我保護(hù)意識(shí)培養(yǎng)兒童保護(hù)重點(diǎn)防范兒童誤入廚房和誤觸危險(xiǎn)物品家庭協(xié)作全家共同遵守安全規(guī)則形成保護(hù)網(wǎng)急救知識(shí)掌握基本急救技能應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)培養(yǎng)識(shí)別潛在危險(xiǎn)的敏感性持續(xù)學(xué)習(xí)不斷更新安全知識(shí)提升防護(hù)能力安全意識(shí)的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程,需要每個(gè)家庭成員的共同參與和堅(jiān)持。通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)、實(shí)踐和反思,我們能夠建立起完善的家庭廚房安全防護(hù)體系。兒童廚房安全須知1嚴(yán)格限制進(jìn)入幼兒和學(xué)齡前兒童不應(yīng)單獨(dú)進(jìn)入廚房。安裝安全門(mén)欄阻止兒童自行進(jìn)入。做飯時(shí)讓兒童在客廳等安全區(qū)域活動(dòng),由其他家人看護(hù)。2危險(xiǎn)物品上鎖刀具、清潔劑、打火機(jī)等危險(xiǎn)物品應(yīng)放在兒童無(wú)法觸及的高處,或使用兒童安全鎖。煤氣閥門(mén)要有防護(hù)裝置,防止兒童誤開(kāi)。3安全教育從小抓起通過(guò)繪本、視頻等方式教育兒童認(rèn)識(shí)廚房危險(xiǎn)。用簡(jiǎn)單明了的語(yǔ)言告訴孩子:"廚房里有會(huì)燙手的東西,有很鋒利的刀,小朋友不能自己進(jìn)去。"4在場(chǎng)監(jiān)督與引導(dǎo)如果要讓較大兒童參與簡(jiǎn)單烹飪活動(dòng),必須全程陪同監(jiān)督。選擇安全的任務(wù)如洗菜、攪拌等,避免接觸刀具和火源。這既能培養(yǎng)生活技能,又能強(qiáng)化安全意識(shí)。家庭成員安全協(xié)作建立清晰的安全規(guī)則家庭安全需要每個(gè)成員的共同參與。制定明確的廚房使用規(guī)則,并確保所有人都理解和遵守。固定責(zé)任人：明確誰(shuí)負(fù)責(zé)做飯時(shí)的安全監(jiān)督輪流檢查：定期檢查煤氣、電器等設(shè)備狀況互相提醒：發(fā)現(xiàn)不安全行為及時(shí)善意提醒共同學(xué)習(xí)：全家一起學(xué)習(xí)安全知識(shí)和技能緊急情況快速響應(yīng)每個(gè)家庭成員都應(yīng)知道緊急情況的應(yīng)對(duì)方法:記住煤氣總閥門(mén)位置,緊急時(shí)能快速關(guān)閉知道滅火器的位置和使用方法背記急救電話(huà):火警119、急救120掌握基本的止血、燙傷處理方法定期進(jìn)行家庭安全演練,提高應(yīng)急反應(yīng)能力。緊急處理與急救知識(shí)燙傷急救處理立即沖洗：用流動(dòng)冷水沖洗傷處15-30分鐘,降低皮膚溫度。避免錯(cuò)誤：不要涂抹牙膏、醬油等,會(huì)增加感染風(fēng)險(xiǎn)。就醫(yī)指征：如燙傷面積超過(guò)手掌大小或出現(xiàn)水泡,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。切割傷處理止血第一：用干凈紗布或毛巾壓迫傷口5-10分鐘。清潔傷口：用清水沖洗,涂抹碘伏消毒。包扎固定：使用無(wú)菌紗布包扎,松緊適度。深度傷口：如傷口較深或出血不止,立即就醫(yī)。煤氣泄漏應(yīng)對(duì)保持冷靜：不要開(kāi)關(guān)電器,避免產(chǎn)生火花。開(kāi)窗通風(fēng)：立即打開(kāi)門(mén)窗,讓煤氣散發(fā)。關(guān)閉閥門(mén)：關(guān)閉煤氣總閥門(mén)和灶具開(kāi)關(guān)。撤離報(bào)警：迅速撤離到安全地帶,撥打燃?xì)夤倦娫?huà)。在廚房顯眼位置備好急救箱,內(nèi)含創(chuàng)可貼、紗布、碘伏、燙傷膏等。將急救電話(huà)寫(xiě)在明顯位置,確保緊急時(shí)刻能快速獲得專(zhuān)業(yè)幫助。第五章：廚房安全互動(dòng)體驗(yàn)在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在體驗(yàn)中成長(zhǎng)角色扮演模擬真實(shí)場(chǎng)景,學(xué)習(xí)正確操作動(dòng)手制作在實(shí)踐中體驗(yàn)安全操作的重要性案例學(xué)習(xí)從真實(shí)事故中吸取教訓(xùn)知識(shí)測(cè)試檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果,鞏固安全意識(shí)理論學(xué)習(xí)固然重要,但只有通過(guò)實(shí)際操作和互動(dòng)體驗(yàn),才能真正將安全知識(shí)內(nèi)化為行為習(xí)慣。讓我們通過(guò)豐富多樣的互動(dòng)活動(dòng),將廚房安全意識(shí)深深植入每個(gè)人的心中。角色扮演：安全使用廚房器具通過(guò)模擬演練掌握安全技能01情景設(shè)置設(shè)置真實(shí)的廚房場(chǎng)景,準(zhǔn)備所需的工具和食材。將參與者分組,每組承擔(dān)不同的烹飪?nèi)蝿?wù)。02安全示范由老師或家長(zhǎng)先演示正確的操作方法:如何握刀、如何開(kāi)火、如何安全倒水等。強(qiáng)調(diào)每個(gè)動(dòng)作的安全要點(diǎn)。03實(shí)踐操作在監(jiān)督下讓參與者親自操作,體驗(yàn)正確的切菜姿勢(shì)、點(diǎn)火步驟、端鍋技巧等。及時(shí)糾正不規(guī)范動(dòng)作。04反饋總結(jié)活動(dòng)結(jié)束后分享體驗(yàn),討論操作中的注意事項(xiàng)。強(qiáng)化安全意識(shí),讓正確方法成為習(xí)慣。模擬場(chǎng)景示例場(chǎng)景一:安全切菜練習(xí)場(chǎng)景二:正確點(diǎn)火和關(guān)火場(chǎng)景三:熱水的安全傾倒場(chǎng)景四:電器的規(guī)范使用安全第一原則：角色扮演時(shí)使用鈍刀、冷水等安全替代品,確保練習(xí)過(guò)程絕對(duì)安全。重點(diǎn)是學(xué)習(xí)正確動(dòng)作和流程,而非完成真實(shí)烹飪。制作水果沙拉活動(dòng)在簡(jiǎn)單烹飪中學(xué)習(xí)安全水果沙拉制作是一項(xiàng)非常適合初學(xué)者的廚房活動(dòng)。它避開(kāi)了火源、熱水等高危因素,讓參與者在相對(duì)安全的環(huán)境中體驗(yàn)廚房操作,同時(shí)強(qiáng)化安全和衛(wèi)生意識(shí)。衛(wèi)生第一步活動(dòng)開(kāi)始前徹底洗手,佩戴圍裙。清洗所有水果和工具,確保食材新鮮衛(wèi)生。了解食品安全的重要性。安全使用工具在成人指導(dǎo)下使用安全刀具切水果。練習(xí)正確的握刀姿勢(shì)和切割技巧,體驗(yàn)安全操作的流程。有序操作流程按照步驟依次處理不同水果,保持臺(tái)面整潔有序。學(xué)會(huì)歸類(lèi)處理果皮等垃圾,維護(hù)清潔的工作環(huán)境。享受成果與總結(jié)品嘗自己制作的水果沙拉,分享制作心得。討論過(guò)程中的安全要點(diǎn),強(qiáng)化"安全與衛(wèi)生第一"的理念。視頻觀看：廚房安全事故警示片真實(shí)案例的震撼教育觀看廚房安全事故警示片是非常有效的教育方式。真實(shí)的案例和畫(huà)面能夠給人留下深刻印象,比單純的理論講解更能觸動(dòng)人心,激發(fā)安全意識(shí)。案例類(lèi)型煤氣泄漏引發(fā)的爆炸事故油鍋起火處理不當(dāng)導(dǎo)致的火災(zāi)兒童誤觸熱水的燙傷事件刀具使用不當(dāng)?shù)那懈顐^看要點(diǎn)注意事故發(fā)生的原因思考如何避免類(lèi)似情況學(xué)習(xí)正確的應(yīng)對(duì)方法理解忽視安全的嚴(yán)重后果觀后討論分享觀看感受和觸動(dòng)分析事故可避免的環(huán)節(jié)對(duì)比自家廚房是否存在隱患制定家庭安全改進(jìn)計(jì)劃警示教育不是為了制造恐慌,而是通過(guò)真實(shí)案例讓我們認(rèn)識(shí)到安全的重要性,從而更加自覺(jué)地遵守安全規(guī)范。記住:每一個(gè)事故背后都是血的教訓(xùn),每一條安全規(guī)則都是用經(jīng)驗(yàn)換來(lái)的。第六章：廚房安全常見(jiàn)誤區(qū)與糾正"我做了這么多年飯,從來(lái)沒(méi)出過(guò)事,不用那么小心。""孩子已經(jīng)上小學(xué)了,應(yīng)該能自己用廚房電器了。""廚房東西多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,反正知道放在哪里。"這些是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常聽(tīng)到的話(huà),它們反映了人們對(duì)廚房安全的一些常見(jiàn)誤解。僥幸心理、經(jīng)驗(yàn)主義和習(xí)慣性忽視,正是導(dǎo)致許多事故發(fā)生的根源。讓我們一起識(shí)別這些誤區(qū),建立正確的安全觀念。誤區(qū)1：油鍋起火用水滅火?危險(xiǎn)的錯(cuò)誤做法這是最常見(jiàn)也最危險(xiǎn)的誤區(qū)之一。很多人看到油鍋起火的第一反應(yīng)是用水撲滅,這樣做會(huì)導(dǎo)致極其嚴(yán)重的后果。為什么絕對(duì)不能用水?油的密度比水小,水會(huì)沉到鍋底水遇高溫瞬間汽化,體積膨脹1000倍以上汽化的水蒸氣會(huì)將燃燒的油濺射到四周火勢(shì)會(huì)迅速擴(kuò)大,可能造成嚴(yán)重?zé)齻?正確的處理方法立即關(guān)火第一時(shí)間關(guān)閉燃?xì)庠铋_(kāi)關(guān),切斷火源蓋上鍋蓋迅速用鍋蓋蓋住油鍋,隔絕氧氣,火會(huì)自動(dòng)熄滅靜置等待蓋上鍋蓋后不要立即打開(kāi),等待幾分鐘確保完全熄滅使用滅火器如火勢(shì)較大,使用干粉滅火器從側(cè)面噴射記?。撼瞬荒苡盟?也不能用濕布蓋油鍋,因?yàn)闈癫忌系乃滞瑯訒?huì)造成危險(xiǎn)。要使用干燥的鍋蓋或大塊干布。誤區(qū)2：兒童能獨(dú)自使用廚房電器常見(jiàn)的錯(cuò)誤想法有些家長(zhǎng)認(rèn)為孩子上小學(xué)后已經(jīng)有一定的認(rèn)知能力,可以獨(dú)自使用微波爐、電飯煲等"簡(jiǎn)單"的電器,甚至覺(jué)得這是培養(yǎng)孩子獨(dú)立性的好方法。這種想法存在嚴(yán)重的安全隱患。潛在的嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知不足：兒童對(duì)電器的工作原理和危險(xiǎn)性認(rèn)識(shí)不足,容易誤操作應(yīng)變能力弱：遇到異常情況如冒煙、報(bào)警等,兒童往往不知如何應(yīng)對(duì)觸電風(fēng)險(xiǎn)：兒童可能用濕手觸摸電器,或在使用時(shí)玩耍打鬧燙傷危險(xiǎn)：從微波爐、電飯煲中取出食物時(shí),不懂得防護(hù)容易被燙傷正確的做法全程陪同監(jiān)督：12歲以下兒童使用任何廚房電器都必須有成人在場(chǎng)指導(dǎo)和監(jiān)督。安全教育優(yōu)先：先教會(huì)孩子電器的危險(xiǎn)性和正確使用方法,再讓其在監(jiān)護(hù)下操作。選擇合適任務(wù)：根據(jù)孩子年齡和能力,選擇相對(duì)安全的任務(wù),如按按鈕而非取熱食。建立安全規(guī)則：明確告訴孩子"沒(méi)有大人在,絕對(duì)不能自己用電器",并嚴(yán)格執(zhí)行。誤區(qū)3：廚房雜亂無(wú)章不影響安全整潔有序才是安全之本很多人認(rèn)為廚房只要能找到東西就行,不必過(guò)分追求整潔。實(shí)際上,雜亂的廚房環(huán)境是重大的安全隱患。雜亂廚房的危險(xiǎn)絆倒摔傷地面上的雜物、電線(xiàn)等容易讓人絆倒,端著熱湯或鍋時(shí)摔倒后果不堪設(shè)想。老人和兒童尤其容易發(fā)生此類(lèi)事故。誤觸危險(xiǎn)物刀具、清潔劑等危險(xiǎn)物品如果隨意擺放,很容易被誤觸或被兒童拿到?；靵y的環(huán)境讓人無(wú)法快速找到滅火器等應(yīng)急工具?；馂?zāi)隱患紙張、抹布等易燃物堆放在灶臺(tái)附近,遇到火星就可能引發(fā)火災(zāi)。油污堆積未及時(shí)清理,也是重大的火災(zāi)隱患。保持整潔的要點(diǎn)刀具用后立即歸位,放入刀架或抽屜清潔劑等化學(xué)品統(tǒng)一存放在固定柜子里臺(tái)面保持清爽,只放常用物品地面無(wú)雜物,電線(xiàn)整理好不橫在過(guò)道定期清理油污,保持環(huán)境干凈易燃物遠(yuǎn)離火源,分類(lèi)收納整潔的廚房不僅安全,還能提高烹飪效率,讓做飯成為愉快的體驗(yàn)。第七章：廚房安全總結(jié)與行動(dòng)呼吁安全廚房幸福生活通過(guò)系統(tǒng)