新食品安全法(2025年修訂版)全面解讀目錄01法律背景與修訂緣由國家戰(zhàn)略與立法歷程02主要修訂內(nèi)容亮點五大創(chuàng)新突破解析03法律框架與核心條款制度體系全景掃描04企業(yè)責(zé)任與合規(guī)要求主體責(zé)任落實路徑05監(jiān)管體系與執(zhí)法力度協(xié)同監(jiān)管新格局06典型案例分析真實案例警示教育07法律責(zé)任與處罰措施違法成本與震懾機制未來展望與實踐建議第一章:法律背景與修訂緣由國家戰(zhàn)略高度的安全保障食品安全關(guān)系到14億人口的生命健康,是重大的民生工程和政治任務(wù)。2025年9月12日,第十四屆全國人大常委會通過了新食品安全法修訂版,標(biāo)志著我國食品安全法治建設(shè)邁入新階段。新法將于12月1日起正式施行,全面貫徹"四個最嚴(yán)"原則:最嚴(yán)謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的全鏈條安全防護體系。此次修訂是對食品安全監(jiān)管實踐的總結(jié)提升,回應(yīng)了人民群眾對美好生活的向往,體現(xiàn)了黨和國家對食品安全工作的高度重視。立法里程碑2009年首次頒布2015年大幅修訂2025年重點完善與時俱進保障安全守護生命健康的法律屏障——新食品安全法以最嚴(yán)格的法律制度保障人民群眾"舌尖上的安全"第二章:2025年修訂的五大亮點散裝運輸許可新增重點液態(tài)食品道路散裝運輸許可制度,填補運輸環(huán)節(jié)監(jiān)管空白,確保液態(tài)食品運輸全程安全可控。嬰配乳監(jiān)管擴展擴展嬰幼兒配方液態(tài)乳監(jiān)管范圍,將液態(tài)配方乳納入特殊食品嚴(yán)格管理體系,保護嬰幼兒健康成長。運輸責(zé)任強化加強運輸環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任,明確發(fā)貨方、承運方、收貨方各自職責(zé),構(gòu)建協(xié)同監(jiān)管機制。違法行為明確明確偽造運輸記錄等違法行為處罰標(biāo)準(zhǔn),提高違法成本,形成有力震懾效果。追溯體系完善完善食品安全追溯體系建設(shè)要求,推動信息化追溯手段應(yīng)用,實現(xiàn)全程可追溯管理。重點液態(tài)食品道路散裝運輸許可制度詳解運輸容器專用要求液態(tài)食品散裝運輸必須使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的專用容器,容器材質(zhì)應(yīng)無毒無害、耐腐蝕,并定期進行檢測維護。運輸工具應(yīng)具備溫度控制、防污染等必要條件。發(fā)貨收貨查驗義務(wù)發(fā)貨方需核驗承運方資質(zhì)和運輸容器狀況,收貨方應(yīng)檢查運輸記錄和食品狀態(tài)。雙方均需留存完整的查驗記錄,確保責(zé)任可追溯。容器標(biāo)識清洗規(guī)范運輸容器必須標(biāo)明"食品專用"字樣,注明適用食品類別。每次運輸前后必須按規(guī)定進行徹底清洗消毒,并記錄清洗時間、方式和負責(zé)人員。偽造單據(jù)法律后果偽造、變造運輸單據(jù)或查驗記錄的,將面臨5萬元以上50萬元以下罰款,情節(jié)嚴(yán)重者吊銷許可證,并追究刑事責(zé)任。第三章:法律框架與核心條款概覽新食品安全法構(gòu)建了科學(xué)完整的制度體系,涵蓋從源頭到終端的全過程監(jiān)管,形成多層次、立體化的安全保障網(wǎng)絡(luò)?？倓t原則明確食品安全工作原則與監(jiān)管職責(zé)分工風(fēng)險管理建立風(fēng)險監(jiān)測與評估制度體系標(biāo)準(zhǔn)制定完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行過程控制嚴(yán)格生產(chǎn)經(jīng)營許可與過程控制標(biāo)簽規(guī)范規(guī)范標(biāo)簽、說明書及廣告管理總則重點解讀食品生產(chǎn)經(jīng)營者安全責(zé)任食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人,必須依法建立健全食品安全管理制度,配備專職或兼職食品安全管理人員。主要負責(zé)人對本單位食品安全工作全面負責(zé),不得推諉責(zé)任。政府監(jiān)管責(zé)任與協(xié)作縣級以上地方政府對本行政區(qū)域食品安全監(jiān)管工作負總責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)各部門工作。建立食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制,提高監(jiān)管效能。社會共治與公眾監(jiān)督食品安全工作實行社會共治原則,鼓勵行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律,支持消費者協(xié)會和其他組織依法開展監(jiān)督。任何組織或個人有權(quán)舉報食品安全違法行為,對查證屬實的舉報予以獎勵。宣傳教育的重要性各級政府應(yīng)加強食品安全宣傳教育,普及食品安全知識,倡導(dǎo)健康飲食方式。新聞媒體應(yīng)開展食品安全法律法規(guī)和知識的公益宣傳,并對違法行為進行輿論監(jiān)督。食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估1制定監(jiān)測計劃國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同有關(guān)部門制定國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃,涵蓋食品、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品。2技術(shù)機構(gòu)執(zhí)行省級以上衛(wèi)生行政部門指定技術(shù)機構(gòu)承擔(dān)監(jiān)測工作,按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)開展樣品采集、檢測和數(shù)據(jù)上報。3專家委員會評估國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品等領(lǐng)域?qū)＜医M成,對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行科學(xué)評估。4信息通報應(yīng)急發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險后,及時向相關(guān)部門通報,采取風(fēng)險預(yù)警和應(yīng)急響應(yīng)措施,保障公眾健康。食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系1國家強制標(biāo)準(zhǔn)2地方特色標(biāo)準(zhǔn)3企業(yè)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn),包括食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等限量規(guī)定,以及標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求等內(nèi)容。制定流程透明國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負責(zé)制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)公開征求意見,并經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過。動態(tài)調(diào)整機制根據(jù)科學(xué)技術(shù)發(fā)展和食品安全風(fēng)險評估結(jié)果,適時修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn),確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和適用性。特殊食品嚴(yán)格對嬰幼兒配方食品等特殊食品,制定更嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范,實施最嚴(yán)格監(jiān)管。生產(chǎn)經(jīng)營許可與過程控制許可申請條件申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可應(yīng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所、設(shè)備設(shè)施、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度。監(jiān)管部門進行現(xiàn)場核查,符合條件的發(fā)放許可證。小作坊攤販管理對食品小作坊、小攤販實行分類管理,省級政府制定具體管理辦法。鼓勵改善生產(chǎn)經(jīng)營條件,引導(dǎo)其逐步規(guī)范提升,進入正規(guī)監(jiān)管體系。HACCP體系推廣鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采用危害分析與關(guān)鍵控制點體系(HACCP),識別生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點,實施科學(xué)有效的風(fēng)險防控措施。標(biāo)簽、說明書和廣告管理1禁止虛假標(biāo)注食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)真實準(zhǔn)確,不得含有虛假內(nèi)容,不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。標(biāo)注信息應(yīng)清晰醒目,便于消費者辨識。禁止以虛假、夸大、誤導(dǎo)性的文字、圖片標(biāo)注食品。2特殊食品標(biāo)簽要求保健食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注"保健食品不是藥物,不能代替藥物治療疾病"等警示用語。嬰幼兒配方食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明營養(yǎng)成分、適用年齡等信息,不得宣稱具有益智、增強免疫力等功能性表述。3違法廣告法律責(zé)任發(fā)布虛假食品廣告,欺騙、誤導(dǎo)消費者的,由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令停止發(fā)布,并處廣告費用三倍以上五倍以下罰款。廣告發(fā)布者明知或應(yīng)知廣告虛假仍發(fā)布的,承擔(dān)連帶責(zé)任。第四章:企業(yè)責(zé)任與合規(guī)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須全面落實主體責(zé)任,建立健全覆蓋全過程的食品安全管理制度,確保生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。管理制度健全建立健全食品安全管理制度,涵蓋原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗、貯存運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)。人員健康培訓(xùn)建立從業(yè)人員健康管理檔案,定期進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)考核。自查整改機制定期開展食品安全自查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,并記錄自查和整改情況。技術(shù)追溯應(yīng)用采用先進技術(shù)手段,建立食品安全信息化追溯體系,實現(xiàn)全程可追溯。企業(yè)食品安全管理制度要點主要負責(zé)人責(zé)任落實企業(yè)法定代表人或主要負責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人,應(yīng)建立健全本單位的食品安全責(zé)任制,加強供貨者管理、進貨查驗和出廠檢驗,加強對食品安全管理人員的培訓(xùn)考核,確保各項制度有效實施。食品安全管理人員應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理人員,負責(zé)組織實施食品安全管理工作。管理人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考核合格,具備相應(yīng)的食品安全專業(yè)知識和管理能力。生產(chǎn)環(huán)境設(shè)備衛(wèi)生生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生,與有毒、有害場所保持規(guī)定距離。設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期維護保養(yǎng),防止交叉污染。廢棄物處置符合環(huán)保和衛(wèi)生要求。食品安全追溯體系建設(shè)全程追溯協(xié)作建立食品安全全程追溯協(xié)作機制,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)依法如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息,保證食品可追溯。鼓勵運用信息化手段采集、留存信息。信息化手段應(yīng)用推廣應(yīng)用二維碼、RFID等技術(shù),建立電子追溯系統(tǒng)。消費者通過掃碼即可查詢食品來源、生產(chǎn)日期、檢驗結(jié)果等信息,實現(xiàn)"來源可查、去向可追、責(zé)任可究"。風(fēng)險防控作用追溯體系能快速鎖定問題食品流向,及時召回問題產(chǎn)品,防止危害擴大。同時為監(jiān)管部門提供執(zhí)法依據(jù),提高監(jiān)管精準(zhǔn)性和有效性,形成倒逼企業(yè)落實主體責(zé)任的長效機制。第五章:監(jiān)管體系與執(zhí)法力度構(gòu)建權(quán)責(zé)明確、協(xié)調(diào)統(tǒng)一、運行高效的食品安全監(jiān)管體系,形成政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)同配合、全社會共同參與的監(jiān)管格局。國務(wù)院食安委分析食品安全形勢,研究部署食品安全工作地方政府統(tǒng)領(lǐng)縣級以上地方政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)本行政區(qū)域工作多部門協(xié)作建立部門協(xié)作和信息共享機制現(xiàn)場檢查權(quán)依法實施現(xiàn)場檢查、抽樣檢驗等執(zhí)法信息公開透明及時公布食品安全信息,回應(yīng)社會關(guān)切監(jiān)管創(chuàng)新與執(zhí)法案例智能監(jiān)管平臺運用大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù),建立智慧監(jiān)管平臺,實現(xiàn)風(fēng)險預(yù)警、在線監(jiān)控、智能分析,提高監(jiān)管的科學(xué)性和精準(zhǔn)性。平臺整合各部門數(shù)據(jù)資源,實現(xiàn)信息共享和協(xié)同監(jiān)管。明廚亮灶工程推廣"明廚亮灶"工程,要求餐飲服務(wù)單位通過視頻或透明玻璃窗展示食品加工過程,接受公眾監(jiān)督。目前已覆蓋數(shù)百萬家餐飲單位,有效提升餐飲業(yè)食品安全水平?？焖贆z測技術(shù)配備快速檢測設(shè)備和試劑,在農(nóng)貿(mào)市場、超市等場所開展快速檢測,及時發(fā)現(xiàn)問題食品。2024年全國快檢量超過2億批次,篩查出不合格食品數(shù)萬批次。典型案例公開定期公布典型執(zhí)法案例,包括無證經(jīng)營、超范圍使用添加劑、偽造檢驗報告等違法行為的查處情況。2024年查辦食品違法案件20余萬件,罰沒款金額超過30億元,起到有力震懾作用。第六章:典型食品安全事故案例分析通過真實案例剖析食品安全違法行為的危害性和法律后果,為企業(yè)合規(guī)經(jīng)營提供警示,為監(jiān)管執(zhí)法提供參考。1液態(tài)乳運輸違規(guī)污染某乳品公司使用未取得散裝運輸許可的車輛運輸液態(tài)乳,運輸容器未專用且清洗不徹底,導(dǎo)致產(chǎn)品微生物超標(biāo),影響數(shù)千名消費者。監(jiān)管部門責(zé)令停產(chǎn)整改,罰款50萬元,吊銷相關(guān)許可證。2超范圍使用添加劑某食品生產(chǎn)企業(yè)在肉制品中超范圍使用防腐劑,被市場監(jiān)管部門查處。沒收違法所得并處貨值金額十倍罰款,企業(yè)法定代表人被處以終身禁業(yè),相關(guān)責(zé)任人被追究刑事責(zé)任。3偽造運輸記錄查處某運輸公司為逃避監(jiān)管,偽造液態(tài)食品運輸記錄和清洗消毒記錄。監(jiān)管部門根據(jù)新法規(guī)定,對企業(yè)處以30萬元罰款,吊銷運輸許可,主要負責(zé)人五年內(nèi)禁止從事相關(guān)業(yè)務(wù)。4小作坊隱患整改某食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境臟亂差,從業(yè)人員無健康證,產(chǎn)品檢出大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)。監(jiān)管部門責(zé)令停業(yè)整改,指導(dǎo)其改善生產(chǎn)條件,配備檢驗設(shè)備,建立管理制度,整改合格后恢復(fù)營業(yè)。案例深度剖析事故原因與法律責(zé)任上述案例反映出企業(yè)法律意識淡薄,主體責(zé)任不落實,管理制度形同虛設(shè)。有的企業(yè)為降低成本,使用不合格原料或超限量使用添加劑;有的企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境惡劣,設(shè)備陳舊,衛(wèi)生狀況堪憂。根據(jù)新食品安全法,這些違法行為不僅要承擔(dān)行政處罰,造成人身損害的還要承擔(dān)民事賠償責(zé)任,構(gòu)成犯罪的追究刑事責(zé)任。企業(yè)及其負責(zé)人面臨罰款、吊銷許可證、禁業(yè)等多重處罰,違法成本大幅提高。監(jiān)管部門應(yīng)對措施監(jiān)管部門接到投訴舉報或發(fā)現(xiàn)問題后,迅速啟動應(yīng)急響應(yīng)機制,開展現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗,固定違法證據(jù)。對涉嫌犯罪的案件,及時移送公安機關(guān)。同時約談企業(yè)負責(zé)人,督促其立即停產(chǎn)整改,召回問題產(chǎn)品。對整改不到位或拒不整改的,堅決吊銷許可證,并將違法信息納入企業(yè)信用檔案,實施聯(lián)合懲戒。企業(yè)整改與社會影響涉事企業(yè)不僅蒙受巨大經(jīng)濟損失,品牌信譽嚴(yán)重受損,市場份額大幅下降。案例曝光后引發(fā)社會廣泛關(guān)注,警示同行業(yè)企業(yè)必須依法經(jīng)營,切實保障食品安全。第七章:法律責(zé)任與處罰措施新食品安全法大幅提高違法成本,完善法律責(zé)任體系,對嚴(yán)重違法行為實施最嚴(yán)厲的處罰,形成有力震懾。無證生產(chǎn)經(jīng)營使用禁用物質(zhì)致病微生物超標(biāo)嬰幼兒食品違規(guī)偽造檢驗報告拒絕監(jiān)督檢查造成嚴(yán)重后果以上七種嚴(yán)重違法行為,除沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品外,并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證,并可由公安機關(guān)對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。違法成本實例5萬-50萬偽造運輸記錄罰款偽造、變造液態(tài)食品運輸單據(jù)或查驗記錄,處以五萬元以上五十萬元以下罰款15-30倍嚴(yán)重違法罰款倍數(shù)嚴(yán)重違法行為處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款,大幅提高違法成本5-15日責(zé)任人員拘留天數(shù)情節(jié)嚴(yán)重的,公安機關(guān)可對直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留吊銷許可證典型案例2024年某省查處一起重大食品安全案件,涉案企業(yè)在嬰幼兒配方乳粉中摻入劣質(zhì)原料,導(dǎo)致多名嬰兒出現(xiàn)不良反應(yīng)。監(jiān)管部門依法吊銷該企業(yè)生產(chǎn)許可證,沒收違法所得,并處貨值金額二十五倍罰款共計1.2億元,企業(yè)法定代表人被處以終身禁業(yè),相關(guān)責(zé)任人被追究刑事責(zé)任,判處有期徒刑。此案對整個行業(yè)產(chǎn)生巨大震動,警示企業(yè)必須嚴(yán)守食品安全底線,任何僥幸心理都將付出沉重代價。案件查處后,全省嬰幼兒食品生產(chǎn)企業(yè)全面開展自查整改,行業(yè)規(guī)范水平顯著提升。第八章:食品安全全程追溯與保險鼓勵追溯體系法律要求國家建立食品安全全程追溯制度,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息,建立食品安全追溯體系。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定,建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄、食品安全自查等制度,如實記錄并保存相關(guān)信息,保證食品可追溯。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于二年。食品安全責(zé)任保險國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險,通過市場化手段分散和轉(zhuǎn)移食品安全風(fēng)險。保險公司承保食品安全責(zé)任保險,應(yīng)當(dāng)開展食品安全風(fēng)險評估,協(xié)助投保企業(yè)改善食品安全管理,降低食品安全風(fēng)險。企業(yè)風(fēng)險管理新趨勢越來越多的食品企業(yè)認識到,投保食品安全責(zé)任險不僅是風(fēng)險管理的需要,也是提升企業(yè)形象、增強消費者信心的重要手段。部分地區(qū)已將參保情況作為企業(yè)信用評價的加分項,推動更多企業(yè)主動投保。第九章:公眾參與與社會監(jiān)督舉報權(quán)利與渠道任何組織或者個人有權(quán)舉報食品安全違法行為,依法向有關(guān)部門了解食品安全信息,對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。各級監(jiān)管部門應(yīng)公布投訴舉報電話、網(wǎng)絡(luò)平臺,暢通舉報渠道。對查證屬實的舉報,給予舉報人獎勵,并為舉報人保密。消費者協(xié)會監(jiān)督消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定,損害消費者合法權(quán)益的行為,依法進行社會監(jiān)督?？梢蚤_展比較試驗,公布試驗結(jié)果;對損害眾多消費者合法權(quán)益的行為,依法提起公益訴訟。消費者協(xié)會在食品安全社會共治中發(fā)揮著重要橋梁作用。新聞媒體公益宣傳新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳,并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。報道應(yīng)當(dāng)客觀、公正,不得進行虛假報道或誤導(dǎo)性宣傳。媒體監(jiān)督有力促進了食品安全社會共治格局的形成。食品安全宣傳教育普及食品安全知識各級人民政府應(yīng)當(dāng)加強食品安全的宣傳教育,普及食品安全知識,鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的普及工作。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將食品安全知識納入教育內(nèi)容,培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力。倡導(dǎo)健康飲食方式廣泛開展健康飲食宣傳,倡導(dǎo)平衡膳食、合理營養(yǎng)的健康生活方式。引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)的食品消費觀念,提高風(fēng)險防范意識。組織開展"全國食品安全宣傳周"等活動,形成全社會關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。社會組織與基層參與鼓勵社會組織、行業(yè)協(xié)會、基層群眾性自治組織開展食品安全宣傳教育和培訓(xùn)。發(fā)揮社區(qū)、村委會等基層組織貼近群眾的優(yōu)勢,通過舉辦講座、發(fā)放宣傳資料、組織實地參觀等形式,提高公眾食品安全素養(yǎng),形成人人關(guān)心、人人參與的良好局面。第十章:未來展望與實踐建議法律實施后監(jiān)管趨勢新法實施后,監(jiān)管部門將進一步加強事前事中事后全鏈條監(jiān)管,運用信息化手段提升監(jiān)管效能。重點加強對液態(tài)食品運輸、嬰幼兒食品生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營等領(lǐng)域的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊違法行為,持續(xù)保持高壓態(tài)勢。企業(yè)合規(guī)提升路徑企業(yè)應(yīng)認真學(xué)習(xí)新法規(guī)定,全面梳理現(xiàn)有管理制度,查找薄弱環(huán)節(jié),及時補齊短板。加大投入,改善生產(chǎn)條件,配備專業(yè)人員,采用先進技術(shù),建立健全食品安全管理體系。主動接受監(jiān)管,誠信守法經(jīng)營,樹立良好企業(yè)形象?？萍贾Π踩芾沓浞诌\用大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等新技術(shù),提升食品安全管理的科學(xué)化、智能化水平。推廣應(yīng)用快速檢測技術(shù)、在線監(jiān)控系統(tǒng)、智能追溯平臺,實現(xiàn)食品安全風(fēng)險的早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置,全面提升食品安全保障能力。社會共治持續(xù)深化進一步完善政府監(jiān)管、企業(yè)自律、行業(yè)規(guī)范、社會監(jiān)督相結(jié)合的食品安全治理體系。鼓勵更多社會力量參與食品安全治理,形成人人關(guān)心、人人參與、人人盡責(zé)的良好局面,共同守護"舌尖上的安全",保障人民群眾身體健康和生命安全。科技賦能食品安全運用智能化、信息化手段構(gòu)建食品安全現(xiàn)代化治理體系結(jié)語:守護舌尖上的安全,保障人民健康全民共同的法律保障新食品安全法是保障全體人民"舌尖上的安全"的重要法律武器,體現(xiàn)了以人民為中心的發(fā)展思想。法律的生命在于實施,需要全社會共同遵守、共同執(zhí)行。企業(yè)政府公眾共同責(zé)任食品生產(chǎn)經(jīng)營者要切實履行主體責(zé)任,政府部門要依法履行監(jiān)管職責(zé),社會公眾要積極參與監(jiān)督。只有各方形成合力,才能構(gòu)建起嚴(yán)密的食品安全防護網(wǎng)。推進食品安全法治建設(shè)我們要以新食品安全法實施為契機,持續(xù)深化食品安全法治建