幼兒園吃飯安全教育第一章為什么要注意吃飯安全?潛在危險(xiǎn)吃飯時(shí)如果不注意安全,可能會(huì)導(dǎo)致噎食、燙傷、摔倒等各種危險(xiǎn)情況發(fā)生,嚴(yán)重時(shí)甚至需要緊急送醫(yī)健康成長(zhǎng)養(yǎng)成安全吃飯的好習(xí)慣,不僅能保護(hù)我們的身體健康,還能讓我們快樂(lè)成長(zhǎng),每天都充滿活力安全吃飯,健康成長(zhǎng)看!這些小朋友們坐得多端正,吃得多開(kāi)心!他們都知道安全吃飯的重要性,所以能夠健康快樂(lè)地享受每一餐美食。吃飯安全事故案例分享案例一:噎食危險(xiǎn)小明在幼兒園吃飯時(shí)和同學(xué)說(shuō)笑打鬧,一塊食物不小心卡在了喉嚨里,導(dǎo)致呼吸困難。幸好老師及時(shí)發(fā)現(xiàn)并緊急送醫(yī),才化險(xiǎn)為夷。這個(gè)教訓(xùn)告訴我們:吃飯時(shí)一定要保持安靜,專心進(jìn)食。案例二:燙傷事故小紅在取湯時(shí)不小心碰倒了熱湯盆,滾燙的湯汁灑在了手臂上,造成了嚴(yán)重的燙傷。經(jīng)過(guò)治療,小紅的傷口才慢慢痊愈。這提醒我們:接近熱食時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎。第二章吃飯前的準(zhǔn)備洗手的重要性為什么要洗手?我們的小手每天摸很多東西,上面藏著許多看不見(jiàn)的細(xì)菌如果不洗手就吃飯,細(xì)菌會(huì)隨著食物進(jìn)入我們的肚子細(xì)菌入侵會(huì)讓我們生病,肚子疼、拉肚子都很難受洗手后的注意事項(xiàng)洗完手后要保持手的干凈不要再去摸玩具、地板或其他臟東西直接去餐桌準(zhǔn)備吃飯這樣才能真正保護(hù)我們的健康正確洗手步驟演示01第一步:濕潤(rùn)雙手打開(kāi)水龍頭,用流動(dòng)的清水把雙手徹底打濕,讓手掌、手背、手指都沾上水02第二步:涂抹肥皂取適量肥皂或洗手液,在手心、手背、指縫間仔細(xì)揉搓,產(chǎn)生豐富的泡沫03第三步:認(rèn)真搓洗按照七步洗手法,仔細(xì)清洗手掌、手背、指縫、指尖、大拇指、手腕,至少搓洗20秒04第四步:沖洗干凈用清水將手上的肥皂泡沫徹底沖洗干凈,不要留下任何殘留05第五步:擦干雙手用干凈的毛巾或紙巾把手擦干,也可以用烘干機(jī)吹干讓我們跟著老師一起練習(xí)正確的洗手方法,養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣!第三章吃飯時(shí)的安全注意事項(xiàng)吃飯時(shí)要坐好,不能跑跳為什么要坐好?防止摔倒受傷跑跑跳跳很容易摔倒,如果手里還拿著餐具,會(huì)更加危險(xiǎn),可能會(huì)戳傷自己或別人避免噎食危險(xiǎn)坐得端正才能專心吃飯,食物才能順利通過(guò)喉嚨進(jìn)入胃里,不會(huì)卡在喉嚨里幫助消化吸收坐姿端正有助于食物的消化,讓我們的肚子更舒服,營(yíng)養(yǎng)吸收得更好不要邊吃邊說(shuō)話或笑鬧安靜進(jìn)食吃飯時(shí)要保持安靜,專心享受美食。說(shuō)話和笑鬧會(huì)讓食物誤入氣管,引起劇烈咳嗽甚至窒息氣管堵塞的危險(xiǎn)當(dāng)我們說(shuō)話或大笑時(shí),喉嚨的通道是打開(kāi)的,食物很容易進(jìn)入氣管而不是食道,這非常危險(xiǎn)文明用餐想和小朋友交流,可以等吃完飯?jiān)倭奶?。安靜吃飯既是保護(hù)自己,也是尊重他人的表現(xiàn)吃飯時(shí)不碰鄰座小朋友避免打鬧餐桌上打打鬧鬧很危險(xiǎn),可能會(huì)碰倒餐具,讓食物灑落一地,甚至燙傷自己或他人尊重他人每個(gè)小朋友都需要安靜的用餐環(huán)境。不打擾別人吃飯,是一種禮貌和尊重的表現(xiàn)共同營(yíng)造安全環(huán)境我們一起遵守規(guī)則,互相提醒,就能創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適、愉快的用餐環(huán)境溫馨提示:保持適當(dāng)?shù)木嚯x,專注于自己的餐盤,這樣大家都能安全、開(kāi)心地吃飯!吃飯時(shí)飯菜太燙要先吹涼為什么不能吃太燙的食物?我們的口腔和舌頭都非常嬌嫩,就像柔軟的花瓣一樣。太燙的食物會(huì)燙傷口腔黏膜,造成疼痛和水泡,影響我們說(shuō)話和吃飯。正確的做法看到熱氣騰騰的食物,先用嘴輕輕吹一吹可以用勺子舀起來(lái),吹涼后再送入口中或者先吃一些涼一點(diǎn)的菜,等熱菜自然降溫如果不確定溫度,可以用嘴唇輕輕碰一下試試第四章用餐環(huán)境安全遠(yuǎn)離熱湯鍋和餐車1熱湯鍋的危險(xiǎn)廚房里的大湯鍋溫度非常高,有時(shí)候可以達(dá)到100度以上。如果不小心碰到或打翻,會(huì)造成嚴(yán)重的燙傷。所以我們要遠(yuǎn)離廚房區(qū)域,不要靠近熱湯鍋。2餐車的移動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)老師推著餐車分發(fā)食物時(shí),餐車在移動(dòng),上面的湯盆、菜盤都可能晃動(dòng)。我們要保持安全距離,耐心等待老師把食物送到我們面前,千萬(wàn)不要主動(dòng)去夠餐車上的東西。3安全距離當(dāng)老師在分發(fā)食物時(shí),我們要坐在自己的座位上,雙手放在桌面上,等待老師把食物安全地放在我們面前。這樣既安全又有禮貌。端飯走路要慢,防止摔倒慢慢走的重要性當(dāng)我們需要自己端著餐盤走路時(shí),一定要記住"慢慢走"這三個(gè)字?？熳呋蚺懿胶苋菀姿さ?餐盤里的食物會(huì)灑出來(lái),不僅浪費(fèi)糧食,還可能燙傷自己。正確的端餐方法雙手穩(wěn)穩(wěn)地托住餐盤的兩側(cè)眼睛看著前方和腳下的路小步慢走,保持身體平衡注意避開(kāi)地上的障礙物和其他小朋友遇到轉(zhuǎn)彎或臺(tái)階要特別小心記住:安全比速度更重要,慢一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,安全到達(dá)才是最好的!第五章特殊食品的安全食用食用棒棒糖、口香糖的注意事項(xiàng)棒棒糖的正確吃法棒棒糖有一根小棒,如果邊走邊吃,不小心摔倒的話,小棒可能會(huì)戳傷喉嚨或口腔,這是非常危險(xiǎn)的。所以吃棒棒糖時(shí)一定要坐下來(lái),安靜地含在嘴里,慢慢享受甜蜜的味道?？谙闾堑氖褂靡?guī)則口香糖只能嚼,不能吞下去。如果不小心吞進(jìn)肚子里,雖然一般不會(huì)有太大問(wèn)題,但也可能引起不適。嚼完的口香糖要用紙包好,扔進(jìn)垃圾桶,不能隨地亂吐。其他硬糖注意事項(xiàng)吃硬糖時(shí)不要說(shuō)話或大笑,防止糖果卡在喉嚨里。如果糖果太大,可以等它在嘴里慢慢融化變小。遇到緊急情況,要及時(shí)告訴老師或家長(zhǎng)。不吃過(guò)期或不明食品過(guò)期食品的危害食品都有保質(zhì)期,就像食物的"生命期限"。過(guò)了這個(gè)期限,食品中的細(xì)菌會(huì)大量繁殖,營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失,甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)?？赡芤鸲亲犹?、嘔吐、拉肚子嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致食物中毒,需要住院治療影響我們的健康成長(zhǎng)不明食品的風(fēng)險(xiǎn)在路邊或陌生地方看到的食品,我們不知道它是怎么做的,是否干凈衛(wèi)生,所以絕對(duì)不能隨便吃。安全口訣:過(guò)期食品不能吃,陌生食物不要碰。吃東西前問(wèn)大人,健康安全記心中!第六章食品安全基礎(chǔ)知識(shí)認(rèn)識(shí)食品安全標(biāo)志綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志是一個(gè)綠色的太陽(yáng)和葉子組成的圖案。有這個(gè)標(biāo)志的食品,是在安全、健康的環(huán)境中種植和生產(chǎn)的,使用很少的化學(xué)物質(zhì),對(duì)我們的身體更好。有機(jī)食品標(biāo)志有機(jī)食品是用最天然的方法種植的,完全不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥。有機(jī)食品標(biāo)志通常是綠色的,上面寫著"有機(jī)"或"ORGANIC"字樣,這些食品雖然價(jià)格貴一些,但更加安全健康。質(zhì)量安全標(biāo)志正規(guī)的食品包裝上都有QS(質(zhì)量安全)標(biāo)志或SC(生產(chǎn)許可)編號(hào),這表示這個(gè)食品是經(jīng)過(guò)國(guó)家檢查認(rèn)可的,質(zhì)量有保證,我們可以放心食用。學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)這些標(biāo)志,我們就能選擇更安全、更健康的食品,保護(hù)自己的身體!什么是"三無(wú)食品"?1無(wú)生產(chǎn)日期食品包裝上沒(méi)有標(biāo)明什么時(shí)候生產(chǎn)的,我們就不知道它是新鮮的還是放了很久的,這樣的食品很可能已經(jīng)變質(zhì)了。2無(wú)質(zhì)量合格證沒(méi)有合格證的食品,說(shuō)明它沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)的質(zhì)量檢查,可能存在衛(wèi)生問(wèn)題,吃了會(huì)危害健康。3無(wú)廠家信息不知道是誰(shuí)生產(chǎn)的,在哪里生產(chǎn)的,出了問(wèn)題找不到負(fù)責(zé)人。這種食品的來(lái)源不明,安全性無(wú)法保證。重要提醒:"三無(wú)食品"危害健康,我們要堅(jiān)決說(shuō)"不"!買零食前要檢查包裝,有這三樣信息才能買,沒(méi)有的話就不要吃!第七章應(yīng)急處理與自我保護(hù)噎食怎么辦?什么是噎食?噎食就是食物卡在喉嚨里,堵住了呼吸道,導(dǎo)致我們呼吸困難。這是一種非常緊急的情況,必須立即處理。噎食的信號(hào)突然不能說(shuō)話或說(shuō)話困難雙手抓住自己的脖子臉色變紅或變紫劇烈咳嗽或無(wú)法咳嗽呼吸困難,發(fā)出奇怪的聲音正確的做法立刻舉手或拍桌子引起老師注意不要慌張,保持冷靜不要自己亂動(dòng)或用手摳喉嚨聽(tīng)從老師的指揮,等待幫助如果能咳嗽,就用力咳出來(lái)記住:發(fā)生噎食時(shí),第一時(shí)間告訴大人是最重要的!老師知道如何幫助你,千萬(wàn)不要害怕或不好意思!燙傷處理小知識(shí)立即沖冷水被熱水、熱湯或熱食物燙到后,要馬上用流動(dòng)的冷水沖洗燙傷部位,至少?zèng)_洗15-20分鐘。冷水能降低皮膚溫度,減輕疼痛,防止?fàn)C傷加重。告訴老師沖洗的同時(shí)要立即告訴老師或附近的大人。老師會(huì)幫你進(jìn)一步處理傷口,判斷是否需要去醫(yī)院,并通知你的爸爸媽媽。保護(hù)傷口燙傷后不要自己涂牙膏、醬油等東西,也不要弄破水泡。要用干凈的紗布輕輕蓋住傷口,避免感染。聽(tīng)從醫(yī)生的治療建議。預(yù)防燙傷比治療更重要!我們要時(shí)刻小心熱的東西,遠(yuǎn)離危險(xiǎn)源,保護(hù)好自己。食物中毒的預(yù)防與應(yīng)對(duì)什么是食物中毒?食物中毒是吃了不干凈、變質(zhì)或有毒的食物后,身體出現(xiàn)不舒服的反應(yīng)?？赡軙?huì)肚子疼、嘔吐、拉肚子、頭暈、發(fā)燒等。如何預(yù)防食物中毒?飯前一定要洗手不吃變質(zhì)、發(fā)霉的食物不吃過(guò)期食品和"三無(wú)產(chǎn)品"生的水果要洗干凈再吃不吃路邊攤的不衛(wèi)生食品不喝生水,要喝煮開(kāi)的水出現(xiàn)中毒癥狀怎么辦?01立即告訴大人感覺(jué)不舒服要第一時(shí)間告訴老師或家長(zhǎng)02停止進(jìn)食不要再吃任何東西,多喝溫開(kāi)水03及時(shí)就醫(yī)在大人的陪同下去醫(yī)院檢查治療04保留樣本如果可能,保留吃過(guò)的食物,幫助醫(yī)生診斷第八章互動(dòng)環(huán)節(jié)與實(shí)踐情景表演:正確與錯(cuò)誤的吃飯行為正確示范小明坐得端端正正,雙腳放在地上,安靜地吃飯。他用勺子舀起熱湯,先吹一吹,再小口小口地喝。吃完后還把餐具整齊地放在餐盤里。錯(cuò)誤行為小紅邊吃邊和同學(xué)大聲說(shuō)笑,還在座位上扭來(lái)扭去。她用勺子指著別人,差點(diǎn)把熱湯灑出來(lái)。這些行為都是不安全、不文明的。表演環(huán)節(jié)現(xiàn)在請(qǐng)小朋友們分成小組,分別扮演"安全小衛(wèi)士"和"調(diào)皮小朋友"。通過(guò)表演,我們一起來(lái)找出哪些行為是對(duì)的,哪些是錯(cuò)的。老師會(huì)給表現(xiàn)好的小組頒發(fā)"安全用餐小明星"獎(jiǎng)?wù)?通過(guò)角色扮演,小朋友們能更深刻地理解吃飯安全的重要性,也能記住正確的做法。讓我們一起用有趣的方式學(xué)習(xí)安全知識(shí)!安全吃飯小測(cè)試讓我們通過(guò)圖片來(lái)判斷,看看誰(shuí)能成為"吃飯安全小專家"!情景一圖片顯示:小朋友坐得筆直,安靜地吃飯。這個(gè)行為安全嗎?答案:?安全!坐姿端正,專心吃飯是正確的做法。情景二圖片顯示:小朋友邊吃邊跑。這個(gè)行為安全嗎?答案:?不安全!邊吃邊跑容易噎到和摔倒。情景三圖片顯示:小朋友用嘴吹熱湯。這個(gè)行為安全嗎?答案:?安全!吹涼了再吃可以避免燙傷。情景四圖片顯示:小朋友用手去夠餐車上的食物。這個(gè)行為安全嗎?答案:?不安全!要等老師把食物送到面前。小朋友們都答對(duì)了嗎?讓我們繼續(xù)鞏固學(xué)到的安全知識(shí),在日常生活中真正做到安全用餐!安全吃飯,快樂(lè)成長(zhǎng)課程回顧今天我們一起學(xué)習(xí)了很多關(guān)于吃飯安全的重要知識(shí):飯前要認(rèn)真洗手,保持手的清潔吃飯時(shí)要坐好,不能跑跳打鬧不要邊吃邊說(shuō)話,避免噎食熱的食物要先吹涼再吃遠(yuǎn)離熱湯鍋