第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品安全保障與溯源承諾書[6篇]食品安全保障與溯源承諾書篇1承諾書編號：__________。1.術(shù)語定義1.1本承諾書所引用的“產(chǎn)品”，指本承諾涉及的食品生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等全鏈條環(huán)節(jié)的食品及其相關(guān)產(chǎn)品。1.2本承諾書所引用的“溯源信息”，指產(chǎn)品從源頭到消費(fèi)者手中的各環(huán)節(jié)信息記錄，包括但不限于生產(chǎn)日期、批次號、產(chǎn)地、加工過程、檢驗(yàn)檢疫結(jié)果、倉儲運(yùn)輸記錄等。1.3本承諾書所引用的“追溯系統(tǒng)”，指本承諾涉及的用于記錄、存儲、查詢、展示溯源信息的計算機(jī)系統(tǒng)或網(wǎng)絡(luò)平臺。1.4本承諾書所引用的“合格證明文件”，指產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的證明材料，如生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證、農(nóng)藥殘留檢測報告等。1.5本承諾書所引用的“__________指本承諾涉及的特定技術(shù)參數(shù)”。2.承諾范圍2.1實(shí)施主體本承諾書由__________（企業(yè)名稱）及其所屬各生產(chǎn)經(jīng)營單位共同實(shí)施。承諾主體及其工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守本承諾書各項條款，保證食品安全保障與溯源工作的有效落實(shí)。2.2實(shí)施對象本承諾書適用于承諾主體生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售的各類食品，包括但不限于農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、飲料、糖果、方便面等。承諾主體應(yīng)保證所有實(shí)施對象均符合相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。2.3實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)本承諾書依據(jù)《_________食品安全法》《_________產(chǎn)品質(zhì)量法》《_________農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。承諾主體應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系，保證產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。3.保障機(jī)制3.1資金保障承諾主體將設(shè)立專項基金，用于食品安全保障與溯源工作的投入。每年投入金額不低于企業(yè)年營業(yè)額的__________%，保證資金充足，?？顚Ｓ?。資金使用情況應(yīng)定期向相關(guān)部門報告，接受社會。3.2人員保障承諾主體將設(shè)立專門機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)食品安全保障與溯源工作的組織實(shí)施。機(jī)構(gòu)應(yīng)配備專職工作人員，人員數(shù)量應(yīng)滿足工作需求。工作人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和管理能力，并定期接受相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。3.3技術(shù)保障承諾主體將采用先進(jìn)的技術(shù)手段，建立完善的追溯系統(tǒng)。追溯系統(tǒng)應(yīng)具備數(shù)據(jù)采集、存儲、查詢、分析、展示等功能，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品信息的實(shí)時更新和共享。承諾主體應(yīng)定期對追溯系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)和升級，保證系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可靠性。4.違約認(rèn)定4.1輕微違約承諾主體有下列情形之一的，視為輕微違約：（1）未按照規(guī)定記錄溯源信息，但未造成食品安全；（2）溯源信息記錄不完整，但不影響產(chǎn)品追溯；（3）未按照規(guī)定進(jìn)行自查，但未發(fā)覺食品安全隱患。輕微違約的，承諾主體應(yīng)立即整改，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。4.2重大違約承諾主體有下列情形之一的，視為重大違約：（1）故意隱瞞、偽造溯源信息，導(dǎo)致食品安全；（2）因溯源信息記錄不完整，導(dǎo)致產(chǎn)品無法追溯，造成嚴(yán)重的結(jié)果；（3）未按照規(guī)定進(jìn)行自查，發(fā)覺嚴(yán)重食品安全隱患，但未及時整改。重大違約的，承諾主體應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并依法追究其刑事責(zé)任。5.爭議解決5.1協(xié)商承諾主體與相關(guān)方發(fā)生爭議的，應(yīng)首先通過協(xié)商解決。雙方應(yīng)本著平等、互利、協(xié)商一致的原則，盡快達(dá)成協(xié)議。5.2仲裁如果協(xié)商不成，雙方可以選擇仲裁解決。仲裁機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)雙方達(dá)成的仲裁協(xié)議，對爭議進(jìn)行仲裁。仲裁裁決具有法律效力，雙方應(yīng)自覺履行。5.3訴訟如果仲裁不成，雙方可以選擇訴訟解決。承諾主體應(yīng)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。人民法院應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對爭議進(jìn)行判決。承諾人簽名：__________。簽訂日期：__________。食品安全保障與溯源承諾書篇2承諾方：__________接收方：__________1.承諾背景為維護(hù)食品安全，保障公眾健康權(quán)益，提升行業(yè)誠信水平，承諾方基于法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，對食品安全保障與溯源體系作出鄭重承諾。承諾方深刻認(rèn)識到食品安全的重要性，主動構(gòu)建全鏈條追溯體系，保證產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)信息透明、責(zé)任明確。通過建立健全的管理機(jī)制，承諾方致力于消除食品安全隱患，增強(qiáng)消費(fèi)者信任，促進(jìn)市場良性競爭。2.承諾內(nèi)容承諾方承諾全面履行食品安全保障義務(wù)，重點(diǎn)圍繞以下方面展開工作：（1）生產(chǎn)環(huán)節(jié)：嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立完善的生產(chǎn)管理制度，保證原料采購、生產(chǎn)加工、包裝貯存等環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)。承諾方將定期對生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)備運(yùn)行正常，防止污染風(fēng)險。（2）溯源體系建設(shè)：構(gòu)建覆蓋從田間到餐桌的全流程溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息可追溯。承諾方將采用二維碼、RFID等技術(shù)手段，記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等關(guān)鍵信息，保證數(shù)據(jù)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確。（3）質(zhì)量監(jiān)控：建立內(nèi)部質(zhì)量管理體系，配備先進(jìn)的檢測設(shè)備，定期開展自檢自查。承諾方將委托具有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。（4）信息公開：承諾方將主動向公眾公開食品安全相關(guān)信息，包括生產(chǎn)流程、檢測報告、溯源查詢方式等，接受社會。3.實(shí)施計劃為保障承諾內(nèi)容有效落實(shí)，承諾方制定以下實(shí)施計劃：第一階段：至__________年__________月，完成溯源系統(tǒng)基礎(chǔ)搭建，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息錄入與查詢功能。同時完成生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理制度的修訂，保證覆蓋所有業(yè)務(wù)流程。第二階段：至__________年__________月，優(yōu)化溯源系統(tǒng)，引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)增強(qiáng)數(shù)據(jù)安全性，并完成首批產(chǎn)品的全流程信息錄入。同時建立消費(fèi)者投訴處理機(jī)制，及時響應(yīng)并解決食品安全問題。第三階段：至__________年__________月，全面推廣溯源系統(tǒng)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息跨區(qū)域共享。同時開展員工食品安全培訓(xùn)，提升全員質(zhì)量意識。4.保障措施為保證承諾內(nèi)容順利實(shí)施，承諾方將采取以下保障措施：（1）組織保障：成立食品安全專項工作組，明確職責(zé)分工，配備__________名專業(yè)人員負(fù)責(zé)實(shí)施。工作組將定期召開會議，研究解決食品安全問題。（2）技術(shù)保障：投入資金升級溯源系統(tǒng)，引入大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，提升數(shù)據(jù)管理效率。同時加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)，防止數(shù)據(jù)泄露。（3）資金保障：設(shè)立食品安全專項基金，用于溯源系統(tǒng)建設(shè)、設(shè)備購置、人員培訓(xùn)等，保證各項工作順利推進(jìn)。（4）第三方評估：由__________機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度評估，對承諾方的食品安全保障與溯源體系進(jìn)行獨(dú)立審查，并出具評估報告。評估結(jié)果將作為改進(jìn)工作的依據(jù)。5.違約責(zé)任承諾方承諾嚴(yán)格遵守本承諾書內(nèi)容，若出現(xiàn)以下情形，將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任：（1）未能按計劃完成溯源系統(tǒng)建設(shè)或信息錄入工作；（2）產(chǎn)品出現(xiàn)食品安全問題，且未及時采取補(bǔ)救措施；（3）提供虛假食品安全信息，或拒絕接受第三方評估。違約方將接受市場部門的處罰，并公開道歉，賠償由此造成的損失。6.附則本承諾書自簽訂之日起生效，有效期至__________年__________月。承諾方將根據(jù)法律法規(guī)及市場變化，及時調(diào)整承諾內(nèi)容，保證持續(xù)符合食品安全要求。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__________月__________日食品安全保障與溯源承諾書篇3本承諾書依據(jù)__________文件制定。1.基本原則1.1目標(biāo)設(shè)定本承諾書旨在明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者維護(hù)食品安全的基本準(zhǔn)則，保證食品從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程的規(guī)范管理，保障公眾身體健康和生命安全。1.2適用主體本承諾書適用于所有從事食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售及餐飲服務(wù)的經(jīng)營者，包括但不限于個體工商戶、企業(yè)法人及其他經(jīng)濟(jì)組織。2.基本義務(wù)2.1禁止事項承諾人嚴(yán)格禁止從事以下行為：（1）使用非食品原料生產(chǎn)食品；（2）摻假、摻雜、偽造食品；（3）超范圍、超限量使用食品添加劑；（4）使用過期或變質(zhì)的食品原料；（5）偽造食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或生產(chǎn)批號；（6）在食品中添加藥品或非食品添加劑；（7）銷售致病性微生物污染的食品；（8）銷售摻雜使假或不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；（9）偽造、變造食品經(jīng)營許可證或食品標(biāo)簽；（10）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。2.2嚴(yán)格遵守承諾人承諾嚴(yán)格遵守以下要求：（1）建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，保證相關(guān)人員持有效健康證明上崗；（2）實(shí)施食品原料采購查驗(yàn)制度，索取并核驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；（3）按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲存食品，保持儲存環(huán)境清潔、通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠；（4）定期進(jìn)行食品安全自查，記錄自查情況并存檔備查；（5）建立食品召回制度，對存在安全隱患的食品及時召回并采取補(bǔ)救措施；（6）配合食品安全監(jiān)管部門開展檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料；（7）主動接受社會，公布食品安全信息，及時回應(yīng)公眾關(guān)切；（8）建立健全食品安全追溯體系，保證食品可追溯；（9）對食品添加劑的使用進(jìn)行嚴(yán)格管理，不得超范圍、超限量使用；（10）定期更新食品安全知識，提高從業(yè)人員食品安全意識。3.管理措施3.1職責(zé)承諾人指定專人負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并建立食品安全管理檔案。__________部門負(fù)責(zé)日常檢查。3.2檢查安排承諾人每月至少開展一次全面自查，重點(diǎn)檢查食品原料采購、儲存、加工、銷售環(huán)節(jié)的規(guī)范性。每年至少接受食品安全監(jiān)管部門兩次以上檢查，對檢查中發(fā)覺的問題及時整改并書面反饋。4.違約責(zé)任4.1違規(guī)情形承諾人如有下列行為之一，視為違約：（1）違反禁止事項中任一規(guī)定的；（2）未按照強(qiáng)制要求落實(shí)食品安全管理措施的；（3）拒絕或妨礙食品安全監(jiān)管部門檢查的；（4）未按規(guī)定召回問題食品或未采取有效補(bǔ)救措施的；（5）未及時公布食品安全信息或虛假宣傳的；（6）未配合食品安全調(diào)查或隱瞞、謊報情況的。4.2處罰措施違約將處以__________元至__________元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，將依法吊銷食品經(jīng)營許可證，并依法追究相關(guān)責(zé)任人的刑事責(zé)任。同時違約行為將記入食品安全信用檔案，并向社會公開曝光。5.其他事項承諾人承諾對本承諾書所述內(nèi)容全面負(fù)責(zé)，并接受法律。本承諾書自簽訂之日起生效，直至有效期滿或終止經(jīng)營。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全保障與溯源承諾書篇41.總則本人/本單位作為從事食品生產(chǎn)、加工、流通或銷售的主體，為保證所提供食品的安全與質(zhì)量，依據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，自愿作出如下承諾。2.承諾事項2.1嚴(yán)格遵守國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合下列要求：a.食品原料采購、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合衛(wèi)生規(guī)范；b.生產(chǎn)、加工過程符合安全控制要求，無非法添加、摻雜使假行為；c.產(chǎn)品包裝、標(biāo)識清晰、真實(shí)，符合國家相關(guān)規(guī)定；d.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的__________指標(biāo)達(dá)到GB/T__________標(biāo)準(zhǔn)。2.2建立完善的食品安全追溯體系，保證食品從源頭到消費(fèi)終端的可追溯性，包括但不限于原料采購記錄、生產(chǎn)加工信息、倉儲物流記錄及銷售流向信息。2.3定期開展食品安全自查，及時發(fā)覺并整改安全隱患，保證持續(xù)符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。3.雙方責(zé)任3.1承諾人承擔(dān)因違反本承諾而產(chǎn)生的全部法律責(zé)任，包括但不限于行政處罰、民事賠償?shù)取?.2相關(guān)監(jiān)管部門有權(quán)對本承諾的履行情況進(jìn)行、檢查，承諾人應(yīng)予以配合。4.附則本承諾書一式兩份，承諾人持有一份，監(jiān)管部門備案一份。本承諾有效期自__________至__________。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全保障與溯源承諾書篇5承諾方：_________________________（以下簡稱“承諾方”）地址：_________________________統(tǒng)一社會信用代碼：_________________________接收方：_________________________（以下簡稱“接收方”）地址：_________________________鑒于承諾方在食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)承擔(dān)著保障食品安全的重要責(zé)任，為維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，規(guī)范市場秩序，根據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，承諾方特向接收方作出如下承諾：第一條承諾內(nèi)容1.1承諾方嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理體系，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。1.2承諾方在食品原料采購、生產(chǎn)加工、包裝貯存、運(yùn)輸銷售等各環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的食品安全控制措施，保證食品質(zhì)量安全。1.3承諾方建立食品溯源體系，如實(shí)記錄食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的信息，保證食品可追溯。1.4承諾方積極配合接收方及相關(guān)部門的檢查，如實(shí)提供食品安全相關(guān)信息，接受社會。1.5承諾方對員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能，保證食品安全工作落到實(shí)處。1.6承諾方建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制，并及時向接收方及相關(guān)部門報告。第二條權(quán)利與義務(wù)2.1承諾方享有__________項服務(wù)權(quán)益。2.2承諾方有權(quán)要求接收方提供必要的食品安全信息和技術(shù)支持，協(xié)助承諾方提升食品安全管理水平。2.3承諾方有權(quán)要求接收方對涉及承諾方商業(yè)秘密的信息予以保密，未經(jīng)承諾方同意，不得向第三方泄露。2.4承諾方應(yīng)履行食品安全主體責(zé)任，對食品安全負(fù)首要責(zé)任。2.5承諾方應(yīng)積極配合接收方及相關(guān)部門的檢查，如實(shí)提供食品安全相關(guān)信息，接受社會。2.6承諾方應(yīng)建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制，并及時向接收方及相關(guān)部門報告。第三條違約責(zé)任3.1承諾方若違反本承諾書約定的內(nèi)容，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，包括但不限于行政處罰、民事賠償?shù)取?.2承諾方若發(fā)生食品安全，將承擔(dān)全部責(zé)任，并接受相關(guān)部門的處罰。3.3承諾方若提供虛假信息或隱瞞真相，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受相關(guān)部門的處罰。3.4承諾方若違反保密協(xié)議，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受相關(guān)部門的處罰。本承諾書一式兩份，承諾方和接收方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。承諾方（蓋章）：_________________________法定代表人（簽字）：_________________________簽訂日期：_________________________接收方（蓋章）：_________________________法定代表人（簽字）：_________________________簽訂日期：_________________________食品安全保障與溯源承諾書篇6承諾方：信息填寫區(qū)名稱：________________________法定代表人/負(fù)責(zé)人：________________________地址：________________________聯(lián)系方式：________________________統(tǒng)一社會信用代碼：________________________一、事由說明為嚴(yán)格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)市場秩序，本承諾方基于誠信原則與社會責(zé)任，就食品安全保障與溯源體系建設(shè)作出如下承諾。本承諾書旨在明確各方權(quán)利義務(wù)，保證產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全流程可追溯、可監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。二、核心承諾1.產(chǎn)品信息透明化承諾方保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，并按照規(guī)定標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址、成分表、營養(yǎng)成分表等必要信息。對涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留等敏感信息，將依法依規(guī)進(jìn)行清晰說明，不得隱瞞或虛假標(biāo)注。2.全流程溯源管理承諾方建立覆蓋原材料采購、生產(chǎn)加工、倉儲物流、市場銷