ICS67.100CCSX1664High-qualitydevelopmentstandardsystemofNingxia“sixcharacteristic”industriesIDB64/T1830.3—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB64/T1830《寧夏“六特”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系》的第3部分。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳提出。本文件由寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、寧夏回族自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)勘查設(shè)計(jì)院、寧夏回族自治區(qū)畜牧工作站、寧夏回族自治區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、寧夏動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心、寧夏食品安全協(xié)會(huì)、吳忠市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、寧夏回族自治區(qū)發(fā)展和改革委員會(huì)、寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、寧夏回族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳、寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院。本文件主要起草人：沈紅江、朱學(xué)鋒、譚佳、塔娜、胡濤、陳青、厲龍、張宇、丁暉、吳學(xué)靜、高興、張玉玲、盧耀伏、張慧玲、王偉華、楊曉晶、王巍、喬軍、馬艷芬、龔振興。DB64/T1830.3—2022為全面貫徹落實(shí)自治區(qū)第十三次黨代會(huì)精神，切實(shí)擔(dān)負(fù)起習(xí)近平總書記賦予寧夏建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)的使命任務(wù)，構(gòu)建牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系，助推全產(chǎn)業(yè)鏈量的增效、質(zhì)的提升。自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督監(jiān)管廳、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)籌相關(guān)行業(yè)部門針對(duì)牛奶產(chǎn)業(yè)編制了《寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系第3部分：牛奶》地方標(biāo)準(zhǔn)，旨在充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對(duì)推進(jìn)當(dāng)前自治區(qū)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐引領(lǐng)作用，突出產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化頂層設(shè)計(jì)，搭建融合于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)體系，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)支撐作用，《寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系》擬由6個(gè)部分組成：——第1部分：葡萄酒；——第2部分：枸杞；——第3部分：牛奶；——第4部分：肉牛；——第5部分：灘羊；——第6部分：冷涼蔬菜。DB64/T1830.3—20221寧夏"六特"產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系第3部分：牛奶本文件確立了寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系總體要求、標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖、標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表等內(nèi)容。本文件適用于寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建、規(guī)劃、運(yùn)行及標(biāo)準(zhǔn)的制修訂。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T13016標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建原則和要求3術(shù)語和定義GB/T13016界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1標(biāo)準(zhǔn)體系standardsystem一定范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)的有機(jī)整體。［來源：GB/T13016—2018，2.4］3.2標(biāo)準(zhǔn)體系表diagramofstandardsystem一種標(biāo)準(zhǔn)體系模型，通常包括標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖、標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表，還可以包含標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表和編制說明。［來源：GB/T13016—2018，2.6］3.3乳制品diaryproduct僅以生乳和（或）生乳的分離組分為原料，只添加工藝所必需的的物料，經(jīng)完整加工工序處理而制得的食品統(tǒng)稱。［來源：NY/T4051—2021，6.1］3.4生乳rawmilk從健康的泌乳奶畜乳房中基礎(chǔ)的無任何提取或添加的常乳。［來源：NY/T4051—2021，4.5］3.5社會(huì)化服務(wù)socializedservices按照服務(wù)對(duì)象需求，為其產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)所提供的一系列服務(wù)活動(dòng)及其產(chǎn)生的結(jié)果。［來源：GB/T34803—2017，2.1，有修改］DB64/T1830.3—20222無形資產(chǎn)，包括但不限于：名稱、用語、符號(hào)、形象、標(biāo)識(shí)、設(shè)計(jì)或其組合，用于區(qū)分產(chǎn)品、服務(wù)［來源：GB/T39654—2020，3.1］3.7產(chǎn)業(yè)數(shù)字化industrialdigitalization在新一代數(shù)字科技支撐和引領(lǐng)下，以數(shù)據(jù)為關(guān)鍵要素，以價(jià)值釋放為核心，以數(shù)據(jù)賦能為主線對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的全要素?cái)?shù)字化升級(jí)、轉(zhuǎn)型和再造的過程。3.8可持續(xù)發(fā)展sustainabledevelopment建立在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、人口、資源、環(huán)境相互協(xié)調(diào)和共同發(fā)展基礎(chǔ)上既能滿足當(dāng)代人的需要，又不對(duì)后代人的需求構(gòu)成危害的發(fā)展。［來源：GB/T40758—2021，3.1.2，有修改］4總體要求4,1標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)滿足寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)的需要，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，地方標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，著力構(gòu)建系統(tǒng)完備、科學(xué)規(guī)范、協(xié)調(diào)開放、運(yùn)行有效、彰顯高質(zhì)量發(fā)展特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)體系。4.2標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建原則應(yīng)符合GB/T13016要求。4.3標(biāo)準(zhǔn)體系由多個(gè)相互制約、相互作用、相互依賴、互為補(bǔ)充的子體系構(gòu)成。標(biāo)準(zhǔn)體系明細(xì)表應(yīng)包含寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)必須的、現(xiàn)行有效的、擬制定的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)體系表應(yīng)由標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖、標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表等組成。4,4標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)遵循建設(shè)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)、改進(jìn)動(dòng)態(tài)循環(huán)管理。5標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系按照全產(chǎn)業(yè)鏈由16個(gè)子體系組成，分別是環(huán)境條件、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、育種與繁殖、飼草料及加工調(diào)制、飼養(yǎng)管理、疾病診斷與防治、糞污資源化利用、生乳收集貯運(yùn)與質(zhì)量控制、乳制品加工、產(chǎn)品、檢驗(yàn)檢測(cè)、產(chǎn)品追溯、社會(huì)化服務(wù)、品牌建設(shè)與保護(hù)、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖如圖1所示。DB64/T1830.3—2022圖1牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖DB64/T1830.3—202246標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表6.1環(huán)境條件子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.1。6.2基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.2。6.3育種與繁殖子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.5。6.4飼草料及加工調(diào)制子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.4。6.5飼養(yǎng)管理子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.6。6.6疾病診斷與防治子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.7。6.7糞污資源化利用子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.3。6.8生乳收集貯運(yùn)與質(zhì)量控制子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.8。6.9乳制品加工子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.9。6.10產(chǎn)品子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.10。6.11檢驗(yàn)檢測(cè)子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.11。6.12產(chǎn)品追溯子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.12。6.13社會(huì)化服務(wù)子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.13。6.14品牌建設(shè)與保護(hù)子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.14。6.15產(chǎn)業(yè)數(shù)字化子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.15。6.16產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展子體系的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表參見表A.16。7標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表參見附錄B。5DB64/T1830.3—2022牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系明細(xì)表A.1環(huán)境條件子體系環(huán)境條件子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.1。表A.1環(huán)境條件子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表12345A.2基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)子體系基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.2。表A.2基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表6789DB64/T1830.3—20226A.3育種與繁殖子體系育種與繁殖子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.3。表A.3育種與繁殖子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表A.4飼草料子體系飼草料子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.4。表A.4飼草料及加工調(diào)制子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表DB64/T1830.3—20227表A.4飼草料及加工調(diào)制子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表（續(xù)）A.5飼養(yǎng)管理子體系飼養(yǎng)管理子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.5。表A.5飼養(yǎng)管理子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表DB64/T1830.3—20228A.6疾病診斷與防治子體系疾病診斷與防治子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.6。表A.6疾病診斷與防治子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表求A.7糞污資源化利用子體系糞污資源化利用子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.7。表A.7糞污資源化利用子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表DB64/T1830.3—20229表A.7糞污資源化利用子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表（續(xù)）A.8生乳收集儲(chǔ)運(yùn)與質(zhì)量控制子體系生乳收集儲(chǔ)運(yùn)與質(zhì)量控制子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.8。表A.8生乳收集貯運(yùn)與質(zhì)量控制子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表范A.9乳制品加工子體系乳制品加工子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.9。表A.9乳制品加工子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表范DB64/T1830.3—2022表A.9乳制品加工子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表（續(xù)）A.10產(chǎn)品子體系產(chǎn)品子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.10。表A.10產(chǎn)品子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表油A.11檢驗(yàn)檢測(cè)子體系檢驗(yàn)檢測(cè)子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.11。表A.11檢驗(yàn)檢測(cè)子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表DB64/T1830.3—2022A.12產(chǎn)品追溯子體系產(chǎn)品追溯子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.12。表A.12產(chǎn)品追溯子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表品A.13社會(huì)化服務(wù)子體系社會(huì)化服務(wù)子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.13。表A.13社會(huì)化服務(wù)子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表A.14品牌建設(shè)與保護(hù)子體系品牌建設(shè)與保護(hù)子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.14。表A.14品牌建設(shè)與保護(hù)子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表A.15產(chǎn)業(yè)數(shù)字化子體系產(chǎn)業(yè)數(shù)字化子體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表A.15。表A.