餐飲業(yè)店長經(jīng)營績效評估表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分銷售額與利潤率月度總銷售額40%100萬元按實際銷售額與目標銷售額的比率計算得分，比率越高得分越高。毛利率60%按實際毛利率與目標毛利率的比率計算得分，比率越高得分越高。凈利潤率15%按實際凈利潤率與目標凈利潤率的比率計算得分，比率越高得分越高?？蛦蝺r120元按實際客單價與目標客單價的比率計算得分，比率越高得分越高。成本控制率90%按實際成本控制率與目標成本控制率的比率計算得分，比率越高得分越高?？蛻魸M意度與忠誠度客戶滿意度評分25%4.5分（滿分5分）按實際客戶滿意度評分與目標評分的比率計算得分，比率越高得分越高。復(fù)購率30%按實際復(fù)購率與目標復(fù)購率的比率計算得分，比率越高得分越高。線上評價數(shù)量200條按實際線上評價數(shù)量與目標數(shù)量的比率計算得分，比率越高得分越高。差評率5%按實際差評率與目標差評率的比率計算得分，比率越高得分越高。會員增長數(shù)500人按實際會員增長數(shù)與目標會員增長數(shù)的比率計算得分，比率越高得分越高。團隊管理與員工績效員工流失率20%10%按實際員工流失率與目標員工流失率的比率計算得分，比率越高得分越高。員工培訓(xùn)完成率95%按實際員工培訓(xùn)完成率與目標員工培訓(xùn)完成率的比率計算得分，比率越高得分越高。員工滿意度評分4.0分（滿分5分）按實際員工滿意度評分與目標評分的比率計算得分，比率越高得分越高。團隊協(xié)作評分4.5分（滿分5分）按實際團隊協(xié)作評分與目標評分的比率計算得分，比率越高得分越高。員工違紀率2%按實際員工違紀率與目標員工違紀率的比率計算得分，比率越高得分越高。運營效率與合規(guī)管理出餐準時率15%98%按實際出餐準時率與目標出餐準時率的比率計算得分，比率越高得分越高。庫存周轉(zhuǎn)率8次/年按實際庫存周轉(zhuǎn)率與目標庫存周轉(zhuǎn)率的比率計算得分，比率越高得分越高。能耗成本控制率85%按實際能耗成本控制率與目標能耗成本控制率的比率計算得分，比率越高得分越高。食品安全合格率100%按實際食品安全合格率與目標食品安全合格率的比率計算得分，比率越高得分越高。合規(guī)檢查通過率95%按實際合規(guī)檢查通過率與目標合規(guī)檢查通過率的比率計算得分，比率越高得分越高。本考核表旨在全面評估餐飲業(yè)店長的經(jīng)營績效，包括銷售額與利潤率、客戶滿意度與忠誠度、團隊管理與員工績效、運營效率與合規(guī)管理四個維度。請根據(jù)實際工作表現(xiàn)，對照指標進行評分。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：