第=PAGE1*2-11頁(yè)（共=NUMPAGES1*22頁(yè)）PAGE健康飲食與食品質(zhì)量安全承諾書通用3篇健康飲食與食品質(zhì)量安全承諾書篇1合同編號(hào)：__________尊敬的_（接收方名稱或相關(guān)部門）_：在此，我鄭重作出以下健康飲食與食品質(zhì)量安全承諾，并保證所承諾內(nèi)容之真實(shí)性、準(zhǔn)確性與完整性。本承諾書旨在明確本人（或本單位）在食品生產(chǎn)、加工、流通及消費(fèi)環(huán)節(jié)中應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，以保障公眾健康權(quán)益，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序。一、基本承諾原則1.1本人（或本單位）承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方關(guān)于食品安全的法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于《_________食品安全法》、《_________食品安全法實(shí)施條例》等，保證所有食品相關(guān)活動(dòng)均符合法定要求。1.2本人（或本單位）承諾堅(jiān)持“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”的原則，建立健全食品安全管理體系，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝貯存到物流運(yùn)輸及銷售服務(wù)，實(shí)施全過(guò)程的質(zhì)量控制。1.3本人（或本單位）承諾將食品安全作為首要經(jīng)營(yíng)理念，將保障消費(fèi)者健康和生命安全放在首位，積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕任何形式的食品安全違法行為。1.4本人（或本單位）承諾主動(dòng)接受相關(guān)部門的監(jiān)督管理，積極配合各項(xiàng)食品安全檢查、抽檢及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題及時(shí)整改，并持續(xù)改進(jìn)食品安全管理水平。二、食品采購(gòu)與原料控制2.1本人（或本單位）承諾建立并執(zhí)行嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入管理制度，對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等的供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核，保證其具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件和相應(yīng)的質(zhì)量保證能力。2.2本人（或本單位）承諾對(duì)采購(gòu)的食品原料、食品添加劑等進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，核對(duì)產(chǎn)品合格證明文件、檢驗(yàn)檢疫證明等，必要時(shí)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，保證其符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和合同約定。2.3本人（或本單位）承諾建立食品原料臺(tái)賬，詳細(xì)記錄采購(gòu)日期、批次、數(shù)量、供應(yīng)商信息、驗(yàn)收結(jié)果等，實(shí)現(xiàn)食品原料的可追溯性管理。2.4本人（或本單位）承諾嚴(yán)禁采購(gòu)、使用過(guò)期、變質(zhì)、不合格的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，對(duì)有問(wèn)題的產(chǎn)品堅(jiān)決予以退回或銷毀，并追溯源頭。三、食品生產(chǎn)與加工過(guò)程控制3.1本人（或本單位）承諾建立并有效運(yùn)行生產(chǎn)過(guò)程控制規(guī)范，明確各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作規(guī)程、工藝參數(shù)和質(zhì)量控制點(diǎn)，保證生產(chǎn)過(guò)程在受控狀態(tài)下進(jìn)行。3.2本人（或本單位）承諾嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，所有接觸食品的從業(yè)人員必須持有效的健康證明上崗，并接受定期的食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核。3.3本人（或本單位）承諾保持生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔消毒，有效防止交叉污染。對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、工器具等定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保證其處于良好運(yùn)行狀態(tài)。3.4本人（或本單位）承諾嚴(yán)格控制食品加工過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，如溫度、濕度、時(shí)間、衛(wèi)生條件等，保證食品加工過(guò)程符合安全衛(wèi)生要求。3.5本人（或本單位）承諾建立食品添加劑使用管理制度，嚴(yán)格遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍和限量，不得超范圍、超限量使用食品添加劑，并保證其來(lái)源合法、可追溯。3.6本人（或本單位）承諾對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物、廢棄物等進(jìn)行分類處理，符合環(huán)境保護(hù)要求，嚴(yán)禁隨意傾倒或排放。四、食品包裝、貯存與運(yùn)輸4.1本人（或本單位）承諾選用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品級(jí)的安全包裝材料，保證包裝能夠有效保護(hù)食品品質(zhì)，防止污染和腐敗。包裝標(biāo)識(shí)內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，符合相關(guān)規(guī)定。4.2本人（或本單位）承諾建立食品貯存管理制度，根據(jù)不同食品的特性，分區(qū)、分類、分架貯存，并嚴(yán)格控制庫(kù)房溫度、濕度等儲(chǔ)存條件，保證食品在貯存期間的安全。4.3本人（或本單位）承諾建立食品運(yùn)輸車輛管理制度，運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的溫控設(shè)施（如需），并實(shí)施封閉式運(yùn)輸，防止食品在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染。4.4本人（或本單位）承諾對(duì)食品的出庫(kù)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，核對(duì)產(chǎn)品信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，保證發(fā)貨準(zhǔn)確無(wú)誤，并做好出庫(kù)記錄。五、消費(fèi)者溝通與售后服務(wù)5.1本人（或本單位）承諾建立暢通的消費(fèi)者溝通渠道，如設(shè)立客服、網(wǎng)上咨詢平臺(tái)等，及時(shí)受理消費(fèi)者的咨詢、投訴和建議。5.2本人（或本單位）承諾對(duì)消費(fèi)者反映的食品安全問(wèn)題高度重視，認(rèn)真調(diào)查核實(shí)，及時(shí)給予答復(fù)和處理。對(duì)存在食品安全隱患的產(chǎn)品，堅(jiān)決采取召回等措施。5.3本人（或本單位）承諾定期發(fā)布食品安全信息，包括產(chǎn)品信息、消費(fèi)提示、檢驗(yàn)結(jié)果等，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的認(rèn)知水平。5.4本人（或本單位）承諾積極履行“三包”規(guī)定，對(duì)售出的食品提供完善的售后服務(wù)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。六、持續(xù)改進(jìn)與風(fēng)險(xiǎn)管理6.1本人（或本單位）承諾建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估機(jī)制，定期對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行內(nèi)部審核，識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并采取有效的控制措施。6.2本人（或本單位）承諾積極引進(jìn)先進(jìn)的食品安全管理技術(shù)和方法，不斷提升食品安全管理水平和技術(shù)能力。6.3本人（或本單位）承諾對(duì)發(fā)生的食品安全，按照規(guī)定程序及時(shí)上報(bào)，并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，防止類似再次發(fā)生。6.4本人（或本單位）承諾將食品安全管理納入日常運(yùn)營(yíng)的核心內(nèi)容，持續(xù)投入資源，不斷完善食品安全管理體系，致力于提供安全、健康的食品。本人（或本單位）已仔細(xì)閱讀并充分理解本承諾書的所有條款，并在此鄭重承諾，將嚴(yán)格遵守上述各項(xiàng)約定。如有違反，愿意承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。承諾人（個(gè)人簽名/單位蓋章）：__________簽訂日期：__________年____月____日健康飲食與食品質(zhì)量安全承諾書篇2關(guān)于__________項(xiàng)目的承諾一、前期準(zhǔn)備1.必須成立專項(xiàng)工作組，明確健康飲食與食品質(zhì)量安全管理職責(zé)。2.必須制定詳細(xì)的項(xiàng)目健康飲食與食品質(zhì)量安全管理制度，并報(bào)備相關(guān)部門。3.必須對(duì)項(xiàng)目涉及的所有食品供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格資質(zhì)審核，保證其符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明或無(wú)合格證明的食品原料。5.必須對(duì)項(xiàng)目參與人員進(jìn)行健康飲食與食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。二、實(shí)施過(guò)程1.必須嚴(yán)格執(zhí)行食品儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生規(guī)范，防止交叉污染。2.必須建立食品留樣制度，并按規(guī)定保存?zhèn)洳椤?.必須定期對(duì)項(xiàng)目食堂或食品加工場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，保證符合標(biāo)準(zhǔn)。4.嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì)或不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。5.必須對(duì)項(xiàng)目參與人員的健康狀況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，發(fā)覺(jué)異常立即隔離處理。三、后期評(píng)估1.必須定期對(duì)項(xiàng)目健康飲食與食品質(zhì)量安全管理情況進(jìn)行自查，并形成報(bào)告。2.必須配合上級(jí)單位或第三方機(jī)構(gòu)開(kāi)展的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題立即整改。3.必須將項(xiàng)目健康飲食與食品質(zhì)量安全管理資料完整歸檔，以備查驗(yàn)。4.嚴(yán)禁隱瞞或謊報(bào)食品安全。5.本承諾自__________年__月__日起生效。承諾人簽名：________________________簽訂日期：________________________健康飲食與食品質(zhì)量安全承諾書篇3根據(jù)__________協(xié)議合同要求1.基本規(guī)定與適用范圍1.1本承諾書由以下承諾方（以下簡(jiǎn)稱“承諾方”）作出，承諾方系根據(jù)__________協(xié)議合同要求，就健康飲食與食品質(zhì)量安全事宜所承擔(dān)的義務(wù)和責(zé)任。1.2承諾方承諾遵守國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)，包括但不限于《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等，保證所提供的食品產(chǎn)品符合健康飲食原則與食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。1.3本承諾書適用于承諾方生產(chǎn)、加工、銷售的所有食品產(chǎn)品，包括但不限于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、加工食品、預(yù)包裝食品及餐飲服務(wù)。2.承諾事項(xiàng)與義務(wù)2.1食品原料與采購(gòu)承諾方承諾從合法、合規(guī)的供應(yīng)商處采購(gòu)食品原料，保證采購(gòu)的原料符合__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。所有采購(gòu)原料均需留存溯源信息，并定期進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。2.2生產(chǎn)加工與質(zhì)量控制承諾方在生產(chǎn)加工過(guò)程中，將嚴(yán)格遵守__________指本承諾書涉及的特定行業(yè)規(guī)范，采用科學(xué)、衛(wèi)生的生產(chǎn)方法，保證食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)不受污染。承諾方將設(shè)立內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員操作等實(shí)施定期檢查。2.3添加劑與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽承諾方承諾在食品中使用的食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等均符合國(guó)家規(guī)定，其種類、用量及標(biāo)識(shí)均以__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。所有預(yù)包裝食品均需按照法律法規(guī)要求標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，保證消費(fèi)者知情權(quán)。2.4食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控承諾方將建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，對(duì)可能存在的生物性、化學(xué)性、物理性污染進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并采取有效措施進(jìn)行防控。一旦發(fā)覺(jué)食品安全隱患，承諾方將立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。2.5消費(fèi)者權(quán)益保障承諾方承諾對(duì)所售食品提供合理的質(zhì)量保證，若因食品質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致消費(fèi)者健康受損，承諾方將依法承擔(dān)賠償責(zé)任，并積極配合調(diào)查。3.執(zhí)行與監(jiān)督機(jī)制3.1承諾方將設(shè)立專門的健康飲食與食品質(zhì)量安全管理部門，負(fù)責(zé)本承諾書的執(zhí)行與監(jiān)督。該部門將定期對(duì)內(nèi)部制度進(jìn)行評(píng)估，保證其與法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的同步性。3.2承諾方承諾接受監(jiān)管部門及第三方機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供相關(guān)資料。對(duì)于監(jiān)管部門提出的整改意見(jiàn)，承諾方將在規(guī)定期限內(nèi)完成整改。3.3承諾方將主動(dòng)開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升員工的質(zhì)量安全意識(shí)，保證每位從業(yè)人員均符合崗位要