酒店廚房安全設(shè)備驗(yàn)收記錄#酒店廚房安全設(shè)備驗(yàn)收記錄

##一、驗(yàn)收目的

1.確認(rèn)廚房安全設(shè)備符合使用標(biāo)準(zhǔn)

2.確保設(shè)備功能完好，可正常使用

3.為設(shè)備后續(xù)維護(hù)提供依據(jù)

4.降低廚房安全事故風(fēng)險(xiǎn)

##二、驗(yàn)收范圍

（一）消防設(shè)備

1.滅火器

2.消火栓系統(tǒng)

3.煙霧報(bào)警器

4.自動(dòng)噴淋系統(tǒng)（如適用）

（二）安全防護(hù)設(shè)備

1.抽油煙系統(tǒng)

2.防燙傷設(shè)備

3.防滑地面材料

4.設(shè)備防護(hù)罩

（三）應(yīng)急設(shè)備

1.應(yīng)急照明系統(tǒng)

2.應(yīng)急電源

3.緊急出口標(biāo)識(shí)

4.泄漏報(bào)警裝置

##三、驗(yàn)收流程

###（一）前期準(zhǔn)備

1.成立驗(yàn)收小組，明確分工

2.準(zhǔn)備驗(yàn)收表格和工具

3.檢查設(shè)備安裝位置是否合理

4.確認(rèn)設(shè)備型號(hào)規(guī)格符合要求

###（二）現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收

####1.消防設(shè)備驗(yàn)收

(1)滅火器檢查

-檢查壓力表指示是否正常（示例范圍：0.5-1.2MPa）

-檢查有效期是否在保質(zhì)期內(nèi)（示例有效期：5-8年）

-檢查噴嘴是否堵塞

-檢查擺放位置是否易于取用

(2)消火栓系統(tǒng)檢查

-檢查水壓是否達(dá)標(biāo)（示例范圍：0.3-0.5MPa）

-檢查接口是否密封良好

-檢查水帶長(zhǎng)度是否合適

(3)煙霧報(bào)警器檢查

-測(cè)試靈敏度（示例反應(yīng)時(shí)間：<15秒）

-檢查電池電壓（示例范圍：9V±0.5V）

-檢查與控制面板連接是否正常

####2.安全防護(hù)設(shè)備驗(yàn)收

(1)抽油煙系統(tǒng)檢查

-檢查風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速（示例范圍：3000-5000rpm）

-檢查油路是否通暢

-檢查過濾網(wǎng)清潔度

(2)防燙傷設(shè)備檢查

-檢查隔熱板厚度（示例范圍：3-5mm）

-檢查安裝牢固度

-檢查警示標(biāo)識(shí)是否清晰

####3.應(yīng)急設(shè)備驗(yàn)收

(1)應(yīng)急照明系統(tǒng)檢查

-測(cè)試持續(xù)時(shí)間（示例：至少維持3小時(shí)）

-檢查電池自動(dòng)切換功能

-檢查亮度是否達(dá)標(biāo)（示例：≥10lux）

(2)應(yīng)急電源檢查

-測(cè)試容量（示例：可支持廚房照明4小時(shí)）

-檢查自動(dòng)啟動(dòng)功能

-檢查負(fù)載能力（示例：≥15kW）

###（三）功能測(cè)試

1.進(jìn)行模擬火災(zāi)測(cè)試（使用安全模擬器）

2.測(cè)試煙霧報(bào)警聯(lián)動(dòng)功能

3.檢查緊急出口標(biāo)識(shí)可視度

4.進(jìn)行設(shè)備運(yùn)行24小時(shí)不間斷測(cè)試

##四、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

（一）外觀完好

-設(shè)備表面無損傷

-標(biāo)識(shí)清晰可見

-顏色符合安全規(guī)范

（二）功能正常

-所有設(shè)備可正常啟動(dòng)

-聯(lián)動(dòng)功能可靠

-測(cè)試數(shù)據(jù)符合要求

（三）文檔齊全

-產(chǎn)品合格證

-安裝說明書

-維護(hù)記錄表

##五、驗(yàn)收結(jié)果記錄

|設(shè)備名稱|驗(yàn)收項(xiàng)目|驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)|實(shí)際結(jié)果|驗(yàn)收人|日期|

|---------|---------|---------|---------|-------|------|

|滅火器A|壓力指示|0.5-1.2MPa|合格|張三|2023-06-15|

|煙霧報(bào)警器B|靈敏度|<15秒|合格|李四|2023-06-15|

|抽油煙系統(tǒng)C|風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速|(zhì)3000-5000rpm|合格|王五|2023-06-15|

|應(yīng)急照明D|持續(xù)時(shí)間|≥3小時(shí)|合格|趙六|2023-06-15|

##六、存在問題及整改措施

（一）存在問題

1.部分滅火器壓力略低于標(biāo)準(zhǔn)（示例：0.45MPa）

2.抽油煙系統(tǒng)過濾網(wǎng)油污較多

（二）整改措施

1.立即補(bǔ)充充壓（示例：調(diào)整至0.6MPa）

2.增加清潔頻率至每周一次

3.采購(gòu)備用過濾網(wǎng)（示例：12個(gè)月內(nèi)更換）

##七、驗(yàn)收結(jié)論

經(jīng)驗(yàn)收小組現(xiàn)場(chǎng)檢查和功能測(cè)試，廚房安全設(shè)備符合使用標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)收合格。設(shè)備可投入使用，后續(xù)將按計(jì)劃進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)。

#酒店廚房安全設(shè)備驗(yàn)收記錄

##一、驗(yàn)收目的

1.確認(rèn)廚房安全設(shè)備符合使用標(biāo)準(zhǔn)

-確保設(shè)備安裝符合行業(yè)安全規(guī)范

-驗(yàn)證設(shè)備功能滿足廚房高強(qiáng)度運(yùn)營(yíng)需求

-識(shí)別潛在安全隱患，提前消除風(fēng)險(xiǎn)

-建立設(shè)備檔案，為后續(xù)維護(hù)提供數(shù)據(jù)支持

2.確保設(shè)備功能完好，可正常使用

-驗(yàn)證設(shè)備在模擬工況下的表現(xiàn)

-檢查設(shè)備響應(yīng)速度和可靠性

-確認(rèn)設(shè)備操作界面友好，易于維護(hù)

3.為設(shè)備后續(xù)維護(hù)提供依據(jù)

-記錄初始性能參數(shù)作為基準(zhǔn)數(shù)據(jù)

-明確設(shè)備維護(hù)周期和要點(diǎn)

-為設(shè)備更新?lián)Q代提供參考

4.降低廚房安全事故風(fēng)險(xiǎn)

-針對(duì)火災(zāi)、燙傷、觸電等常見風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)防

-確保應(yīng)急設(shè)備在需要時(shí)能立即啟動(dòng)

-提升廚房整體安全管理水平

##二、驗(yàn)收范圍

（一）消防設(shè)備

1.滅火器

-手提式干粉滅火器（ABC類）

-輕型二氧化碳滅火器

-推車式泡沫滅火器（適用于油類火災(zāi)）

-滅火器配置數(shù)量（按面積計(jì)算：每100㎡至少1具4kg干粉滅火器）

2.消火栓系統(tǒng)

-室內(nèi)消火栓（包括水帶、水槍）

-消防水泵控制柜

-水壓壓力表（主/備用水源）

-報(bào)警按鈕（手動(dòng)/自動(dòng)）

3.煙霧報(bào)警器

-感煙探測(cè)器（離子式/光電式）

-感溫探測(cè)器

-可燃?xì)怏w探測(cè)器（天然氣/液化氣）

-獨(dú)立式/集中式報(bào)警主機(jī)

4.自動(dòng)噴淋系統(tǒng)（如適用）

-噴頭類型（閉式/開式）

-管網(wǎng)材質(zhì)及連接方式

-溫度等級(jí)設(shè)置（示例：68℃/72℃）

-水力警鈴測(cè)試點(diǎn)

（二）安全防護(hù)設(shè)備

1.抽油煙系統(tǒng)

-主抽風(fēng)機(jī)（功率示例：≥15kW）

-油煙凈化器（去除率要求：≥95%）

-風(fēng)管材質(zhì)（不銹鋼板厚度示例：1.2mm）

-防火閥（溫度觸發(fā)示例：≤150℃自動(dòng)關(guān)閉）

2.防燙傷設(shè)備

-器具把手隔熱套

-開水桶防燙設(shè)計(jì)（示例：雙層結(jié)構(gòu)）

-鐵板燒防燙手套配置

-熱源設(shè)備警示標(biāo)識(shí)（示例：≥50mm見方）

3.防滑地面材料

-地面摩擦系數(shù)測(cè)試（示例：≥0.6）

-防滑涂層厚度（示例：≥1.5mm）

-排水坡度設(shè)計(jì)（示例：1%-2%）

-樓梯防滑條安裝（高度示例：10cm）

4.設(shè)備防護(hù)罩

-旋轉(zhuǎn)設(shè)備防護(hù)欄（間隙示例：≤5mm）

-電線電纜保護(hù)槽

-機(jī)械傳動(dòng)部位防護(hù)罩

-可開啟式防護(hù)門（安全聯(lián)鎖功能）

（三）應(yīng)急設(shè)備

1.應(yīng)急照明系統(tǒng)

-照明燈具布置間距（示例：≤3m）

-備用電池容量（示例：可支持全區(qū)域照明2小時(shí)）

-雙電源切換裝置測(cè)試

-照度分布均勻性檢測(cè)（示例：核心區(qū)域≥5lux）

2.應(yīng)急電源

-發(fā)電機(jī)功率匹配（示例：≥廚房總負(fù)荷的50%）

-油箱儲(chǔ)量（示例：可連續(xù)運(yùn)行≥8小時(shí)）

-自動(dòng)啟動(dòng)延遲時(shí)間（示例：≤10秒）

-負(fù)載分配柜

3.緊急出口標(biāo)識(shí)

-標(biāo)識(shí)尺寸（示例：≥300mm×400mm）

-反光材料使用

-防火等級(jí)（示例：不低于A級(jí)）

-多語(yǔ)言版本要求（如適用）

4.泄漏報(bào)警裝置

-水泄漏傳感器安裝位置（示例：地漏、洗碗?yún)^(qū)邊緣）

-報(bào)警聯(lián)動(dòng)功能（自動(dòng)切斷水源/啟動(dòng)抽水）

-探測(cè)器靈敏度測(cè)試（示例：≤5mm水層觸發(fā)）

-報(bào)警信號(hào)上傳至中控室

##三、驗(yàn)收流程

###（一）前期準(zhǔn)備

1.成立驗(yàn)收小組，明確分工

-組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)

-成員：消防工程師、電氣工程師、設(shè)備工程師各1名

-記錄員：全程記錄

2.準(zhǔn)備驗(yàn)收表格和工具

-驗(yàn)收檢查表（包含所有驗(yàn)收項(xiàng)目）

-測(cè)試工具：壓力表、萬(wàn)用表、照度計(jì)、煙霧測(cè)試儀

-測(cè)量工具：卷尺、水平儀

3.檢查設(shè)備安裝位置是否合理

-滅火器：出口處、通道盡頭（距地面1.5m）

-消火栓：消防通道側(cè)墻（距地面1.1m）

-報(bào)警器：吊頂下方（距頂面0.3m）

4.確認(rèn)設(shè)備型號(hào)規(guī)格符合要求

-查對(duì)設(shè)備銘牌參數(shù)與設(shè)計(jì)圖紙

-核對(duì)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（示例：消防產(chǎn)品有效期≤5年）

###（二）現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收

####1.消防設(shè)備驗(yàn)收

(1)滅火器檢查

-檢查壓力表指示是否正常

-手提式：指針位于綠色區(qū)域（示例：0.5-1.2MPa）

-二氧化碳：壓力≤15MPa

-檢查有效期是否在保質(zhì)期內(nèi)

-生產(chǎn)日期+有效期（示例：2019年生產(chǎn)，有效期至2024年）

-檢查噴嘴、噴管是否完好無損

-無變形、裂紋、堵塞

-檢查擺放位置是否易于取用

-距離門口≥1.5m，不得阻擋通道

-檢查鉛封是否完好

-滅火器瓶體有明顯鉛封

-進(jìn)行噴嘴噴射測(cè)試（使用模擬噴射器）

-檢查噴射距離和覆蓋范圍

-驗(yàn)證噴射壓力是否達(dá)標(biāo)

(2)消火栓系統(tǒng)檢查

-檢查水壓是否達(dá)標(biāo)

-消防主泵運(yùn)行時(shí)，最不利點(diǎn)水壓≥0.1MPa

-檢查接口螺紋是否密封良好

-使用扳手測(cè)試接口緊固度

-目測(cè)有無滲漏

-檢查水帶長(zhǎng)度和卷盤狀態(tài)

-長(zhǎng)度匹配（示例：20m/25m規(guī)格）

-水帶無老化、破損

-測(cè)試水槍噴水效果

-水柱形狀（直射狀）

-噴射壓力（示例：≥0.3MPa）

-檢查報(bào)警按鈕功能

-按下按鈕時(shí)，控制柜顯示正常

-聯(lián)動(dòng)消防廣播響起

(3)煙霧報(bào)警器檢查

-測(cè)試靈敏度

-使用標(biāo)準(zhǔn)煙霧棒（示例：≤15秒觸發(fā)）

-檢查電池電壓

-可充電型：電壓≥85%額定電壓

-電池型：電壓≤3V

-檢查與控制面板連接

-檢查線路絕緣層

-測(cè)試信號(hào)傳輸延遲（示例：<3秒）

-驗(yàn)證聯(lián)動(dòng)功能

-報(bào)警時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)排煙風(fēng)機(jī)

-觸發(fā)聲光報(bào)警器

(4)自動(dòng)噴淋系統(tǒng)檢查

-檢查噴頭外觀

-無變形、遮擋物

-閥門狀態(tài)（常閉/常開）

-測(cè)試閥門響應(yīng)時(shí)間

-模擬火災(zāi)（如適用）

-閥門開啟時(shí)間（示例：≤90秒）

-檢查水力警鈴聲音強(qiáng)度

-距離3m處可清晰聽到鈴聲（示例：≥85dB）

####2.安全防護(hù)設(shè)備驗(yàn)收

(1)抽油煙系統(tǒng)檢查

-檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)行噪音

-額定轉(zhuǎn)速下噪音≤85dB

-測(cè)試油煙凈化效果

-使用煙氣測(cè)試儀（示例：凈化前顆粒物≥1000ppm，凈化后≤100ppm）

-檢查油杯容量和清理狀態(tài)

-油杯深度≥5cm時(shí)需清理

-油液顏色（透明/淺黃色為正常）

-檢查防火閥功能

-模擬火災(zāi)（如適用）

-閥門在150℃±10℃觸發(fā)關(guān)閉

(2)防燙傷設(shè)備檢查

-檢查隔熱板材質(zhì)（示例：304不銹鋼）

-測(cè)試隔熱效果

-使用溫度計(jì)測(cè)量接觸面溫度（示例：<40℃）

-檢查安裝牢固度

-扭力扳手測(cè)試固定螺栓（示例：≥30N·m）

-檢查警示標(biāo)識(shí)清晰度

-字體大小（示例：≥20px）

(3)防滑地面材料檢查

-進(jìn)行摩擦系數(shù)測(cè)試

-使用專業(yè)儀器（示例：≥0.6）

-檢查地面平整度

-用2m靠尺測(cè)量（示例：偏差≤3mm）

-檢查排水坡度

-水平儀測(cè)量（示例：坡度1%-2%）

(4)設(shè)備防護(hù)罩檢查

-檢查防護(hù)欄間隙

-使用塞尺測(cè)量（示例：≤5mm）

-測(cè)試安全聯(lián)鎖功能

-打開防護(hù)門時(shí)設(shè)備自動(dòng)停機(jī)

-檢查防護(hù)罩材質(zhì)防火等級(jí)

-不燃材料（示例：A級(jí)）

####3.應(yīng)急設(shè)備驗(yàn)收

(1)應(yīng)急照明系統(tǒng)檢查

-測(cè)試持續(xù)時(shí)間

-斷電后，全區(qū)域照明可維持時(shí)間（示例：≥3小時(shí)）

-檢查自動(dòng)切換功能

-主電源斷電時(shí)，備用電源立即供電

-檢查照度均勻性

-使用照度計(jì)測(cè)量不同區(qū)域亮度

(2)應(yīng)急電源檢查

-測(cè)試發(fā)電機(jī)啟動(dòng)時(shí)間

-主電源斷電后，發(fā)電機(jī)啟動(dòng)時(shí)間（示例：≤10秒）

-檢查負(fù)載分配

-測(cè)試不同設(shè)備同時(shí)運(yùn)行情況

-測(cè)試自動(dòng)切換裝置

-手動(dòng)切換測(cè)試，確保無中斷

(3)緊急出口標(biāo)識(shí)檢查

-檢查反光效果

-夜間照明下標(biāo)識(shí)清晰可見

-檢查安裝高度

-距離地面高度（示例：1.5-2.0m）

-檢查疏散路線標(biāo)識(shí)連續(xù)性

-從起點(diǎn)到出口無中斷

(4)泄漏報(bào)警裝置檢查

-測(cè)試觸發(fā)靈敏度

-水深達(dá)到設(shè)定值（示例：5mm）時(shí)立即報(bào)警

-檢查報(bào)警聯(lián)動(dòng)效果

-報(bào)警時(shí)自動(dòng)關(guān)閉對(duì)應(yīng)水源

-信號(hào)上傳至中控室顯示

##四、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

（一）外觀完好

-設(shè)備表面無劃痕、凹陷

-標(biāo)識(shí)標(biāo)簽清晰完整

-接線端子無氧化

-防護(hù)涂層無脫落

（二）功能正常

-所有測(cè)試項(xiàng)目符合指標(biāo)要求

-聯(lián)動(dòng)功能可靠無誤

-手動(dòng)/自動(dòng)操作均正常

（三）文檔齊全

-產(chǎn)品合格證、說明書

-安裝調(diào)試記錄

-響應(yīng)時(shí)間測(cè)試報(bào)告

（四）安裝規(guī)范

-符合相關(guān)安全規(guī)范要求

-線路敷設(shè)符合電氣規(guī)范

-設(shè)備間距滿足操作要求

##五、驗(yàn)收結(jié)果記錄

|設(shè)備名稱|驗(yàn)收項(xiàng)目|驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)|實(shí)際結(jié)果|驗(yàn)收人|日期|

|---------|---------|---------|---------|-------|------|

|滅火器A|壓力指示|0.5-1.2MPa|合格|張三|2023-06-15|

|煙霧報(bào)警器B|靈敏度|<15秒|合格|李四|2023-06-15|

|抽油煙系統(tǒng)C|風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速|(zhì)3000-5000rpm|合格|王五|2023-06-15|

|應(yīng)急照明D|持續(xù)時(shí)間|≥3小時(shí)|合格|趙六|2023-06-15|

|防滑地面E|摩擦系數(shù)|≥0.6|合格|孫七|2023-06-15|

|消火栓F|水壓|≥0.1MPa|合格|周八|2023-06-15|

|應(yīng)急電源G|啟動(dòng)時(shí)間|≤10秒|合格|吳九|2023-06-15|

##六、存在問題及整改措施

（一）存在問題

1.部分煙霧報(bào)警器安裝高度略高于標(biāo)準(zhǔn)（示例：距吊頂0.4m）

2.抽油煙系統(tǒng)油杯清理頻率需調(diào)整（原為每月一次）

3.應(yīng)急照明電池電壓偏低（示例：部分電池≤80%額定電壓）

（二）整改措施

1.調(diào)整煙霧報(bào)警器位置至距吊頂0.3m（示例：本周內(nèi)完成）

2.將油杯清理頻率改為每周一次（示例：制定專項(xiàng)清潔計(jì)劃）

3.充電更換應(yīng)急照明系統(tǒng)電池（示例：3個(gè)月內(nèi)完成全更換）

4.增加應(yīng)急電源負(fù)載測(cè)試（每月進(jìn)行一次）

##七、驗(yàn)收結(jié)論

經(jīng)驗(yàn)收小組現(xiàn)場(chǎng)檢查和功能測(cè)試，廚房安全設(shè)備符合使用標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)收合格。設(shè)備可投入使用，后續(xù)將按計(jì)劃進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)。驗(yàn)收?qǐng)?bào)告已存檔，作為設(shè)備管理的重要依據(jù)。

#酒店廚房安全設(shè)備驗(yàn)收記錄

##一、驗(yàn)收目的

1.確認(rèn)廚房安全設(shè)備符合使用標(biāo)準(zhǔn)

2.確保設(shè)備功能完好，可正常使用

3.為設(shè)備后續(xù)維護(hù)提供依據(jù)

4.降低廚房安全事故風(fēng)險(xiǎn)

##二、驗(yàn)收范圍

（一）消防設(shè)備

1.滅火器

2.消火栓系統(tǒng)

3.煙霧報(bào)警器

4.自動(dòng)噴淋系統(tǒng)（如適用）

（二）安全防護(hù)設(shè)備

1.抽油煙系統(tǒng)

2.防燙傷設(shè)備

3.防滑地面材料

4.設(shè)備防護(hù)罩

（三）應(yīng)急設(shè)備

1.應(yīng)急照明系統(tǒng)

2.應(yīng)急電源

3.緊急出口標(biāo)識(shí)

4.泄漏報(bào)警裝置

##三、驗(yàn)收流程

###（一）前期準(zhǔn)備

1.成立驗(yàn)收小組，明確分工

2.準(zhǔn)備驗(yàn)收表格和工具

3.檢查設(shè)備安裝位置是否合理

4.確認(rèn)設(shè)備型號(hào)規(guī)格符合要求

###（二）現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收

####1.消防設(shè)備驗(yàn)收

(1)滅火器檢查

-檢查壓力表指示是否正常（示例范圍：0.5-1.2MPa）

-檢查有效期是否在保質(zhì)期內(nèi)（示例有效期：5-8年）

-檢查噴嘴是否堵塞

-檢查擺放位置是否易于取用

(2)消火栓系統(tǒng)檢查

-檢查水壓是否達(dá)標(biāo)（示例范圍：0.3-0.5MPa）

-檢查接口是否密封良好

-檢查水帶長(zhǎng)度是否合適

(3)煙霧報(bào)警器檢查

-測(cè)試靈敏度（示例反應(yīng)時(shí)間：<15秒）

-檢查電池電壓（示例范圍：9V±0.5V）

-檢查與控制面板連接是否正常

####2.安全防護(hù)設(shè)備驗(yàn)收

(1)抽油煙系統(tǒng)檢查

-檢查風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速（示例范圍：3000-5000rpm）

-檢查油路是否通暢

-檢查過濾網(wǎng)清潔度

(2)防燙傷設(shè)備檢查

-檢查隔熱板厚度（示例范圍：3-5mm）

-檢查安裝牢固度

-檢查警示標(biāo)識(shí)是否清晰

####3.應(yīng)急設(shè)備驗(yàn)收

(1)應(yīng)急照明系統(tǒng)檢查

-測(cè)試持續(xù)時(shí)間（示例：至少維持3小時(shí)）

-檢查電池自動(dòng)切換功能

-檢查亮度是否達(dá)標(biāo)（示例：≥10lux）

(2)應(yīng)急電源檢查

-測(cè)試容量（示例：可支持廚房照明4小時(shí)）

-檢查自動(dòng)啟動(dòng)功能

-檢查負(fù)載能力（示例：≥15kW）

###（三）功能測(cè)試

1.進(jìn)行模擬火災(zāi)測(cè)試（使用安全模擬器）

2.測(cè)試煙霧報(bào)警聯(lián)動(dòng)功能

3.檢查緊急出口標(biāo)識(shí)可視度

4.進(jìn)行設(shè)備運(yùn)行24小時(shí)不間斷測(cè)試

##四、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

（一）外觀完好

-設(shè)備表面無損傷

-標(biāo)識(shí)清晰可見

-顏色符合安全規(guī)范

（二）功能正常

-所有設(shè)備可正常啟動(dòng)

-聯(lián)動(dòng)功能可靠

-測(cè)試數(shù)據(jù)符合要求

（三）文檔齊全

-產(chǎn)品合格證

-安裝說明書

-維護(hù)記錄表

##五、驗(yàn)收結(jié)果記錄

|設(shè)備名稱|驗(yàn)收項(xiàng)目|驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)|實(shí)際結(jié)果|驗(yàn)收人|日期|

|---------|---------|---------|---------|-------|------|

|滅火器A|壓力指示|0.5-1.2MPa|合格|張三|2023-06-15|

|煙霧報(bào)警器B|靈敏度|<15秒|合格|李四|2023-06-15|

|抽油煙系統(tǒng)C|風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速|(zhì)3000-5000rpm|合格|王五|2023-06-15|

|應(yīng)急照明D|持續(xù)時(shí)間|≥3小時(shí)|合格|趙六|2023-06-15|

##六、存在問題及整改措施

（一）存在問題

1.部分滅火器壓力略低于標(biāo)準(zhǔn)（示例：0.45MPa）

2.抽油煙系統(tǒng)過濾網(wǎng)油污較多

（二）整改措施

1.立即補(bǔ)充充壓（示例：調(diào)整至0.6MPa）

2.增加清潔頻率至每周一次

3.采購(gòu)備用過濾網(wǎng)（示例：12個(gè)月內(nèi)更換）

##七、驗(yàn)收結(jié)論

經(jīng)驗(yàn)收小組現(xiàn)場(chǎng)檢查和功能測(cè)試，廚房安全設(shè)備符合使用標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)收合格。設(shè)備可投入使用，后續(xù)將按計(jì)劃進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)。

#酒店廚房安全設(shè)備驗(yàn)收記錄

##一、驗(yàn)收目的

1.確認(rèn)廚房安全設(shè)備符合使用標(biāo)準(zhǔn)

-確保設(shè)備安裝符合行業(yè)安全規(guī)范

-驗(yàn)證設(shè)備功能滿足廚房高強(qiáng)度運(yùn)營(yíng)需求

-識(shí)別潛在安全隱患，提前消除風(fēng)險(xiǎn)

-建立設(shè)備檔案，為后續(xù)維護(hù)提供數(shù)據(jù)支持

2.確保設(shè)備功能完好，可正常使用

-驗(yàn)證設(shè)備在模擬工況下的表現(xiàn)

-檢查設(shè)備響應(yīng)速度和可靠性

-確認(rèn)設(shè)備操作界面友好，易于維護(hù)

3.為設(shè)備后續(xù)維護(hù)提供依據(jù)

-記錄初始性能參數(shù)作為基準(zhǔn)數(shù)據(jù)

-明確設(shè)備維護(hù)周期和要點(diǎn)

-為設(shè)備更新?lián)Q代提供參考

4.降低廚房安全事故風(fēng)險(xiǎn)

-針對(duì)火災(zāi)、燙傷、觸電等常見風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)防

-確保應(yīng)急設(shè)備在需要時(shí)能立即啟動(dòng)

-提升廚房整體安全管理水平

##二、驗(yàn)收范圍

（一）消防設(shè)備

1.滅火器

-手提式干粉滅火器（ABC類）

-輕型二氧化碳滅火器

-推車式泡沫滅火器（適用于油類火災(zāi)）

-滅火器配置數(shù)量（按面積計(jì)算：每100㎡至少1具4kg干粉滅火器）

2.消火栓系統(tǒng)

-室內(nèi)消火栓（包括水帶、水槍）

-消防水泵控制柜

-水壓壓力表（主/備用水源）

-報(bào)警按鈕（手動(dòng)/自動(dòng)）

3.煙霧報(bào)警器

-感煙探測(cè)器（離子式/光電式）

-感溫探測(cè)器

-可燃?xì)怏w探測(cè)器（天然氣/液化氣）

-獨(dú)立式/集中式報(bào)警主機(jī)

4.自動(dòng)噴淋系統(tǒng)（如適用）

-噴頭類型（閉式/開式）

-管網(wǎng)材質(zhì)及連接方式

-溫度等級(jí)設(shè)置（示例：68℃/72℃）

-水力警鈴測(cè)試點(diǎn)

（二）安全防護(hù)設(shè)備

1.抽油煙系統(tǒng)

-主抽風(fēng)機(jī)（功率示例：≥15kW）

-油煙凈化器（去除率要求：≥95%）

-風(fēng)管材質(zhì)（不銹鋼板厚度示例：1.2mm）

-防火閥（溫度觸發(fā)示例：≤150℃自動(dòng)關(guān)閉）

2.防燙傷設(shè)備

-器具把手隔熱套

-開水桶防燙設(shè)計(jì)（示例：雙層結(jié)構(gòu)）

-鐵板燒防燙手套配置

-熱源設(shè)備警示標(biāo)識(shí)（示例：≥50mm見方）

3.防滑地面材料

-地面摩擦系數(shù)測(cè)試（示例：≥0.6）

-防滑涂層厚度（示例：≥1.5mm）

-排水坡度設(shè)計(jì)（示例：1%-2%）

-樓梯防滑條安裝（高度示例：10cm）

4.設(shè)備防護(hù)罩

-旋轉(zhuǎn)設(shè)備防護(hù)欄（間隙示例：≤5mm）

-電線電纜保護(hù)槽

-機(jī)械傳動(dòng)部位防護(hù)罩

-可開啟式防護(hù)門（安全聯(lián)鎖功能）

（三）應(yīng)急設(shè)備

1.應(yīng)急照明系統(tǒng)

-照明燈具布置間距（示例：≤3m）

-備用電池容量（示例：可支持全區(qū)域照明2小時(shí)）

-雙電源切換裝置測(cè)試

-照度分布均勻性檢測(cè)（示例：核心區(qū)域≥5lux）

2.應(yīng)急電源

-發(fā)電機(jī)功率匹配（示例：≥廚房總負(fù)荷的50%）

-油箱儲(chǔ)量（示例：可連續(xù)運(yùn)行≥8小時(shí)）

-自動(dòng)啟動(dòng)延遲時(shí)間（示例：≤10秒）

-負(fù)載分配柜

3.緊急出口標(biāo)識(shí)

-標(biāo)識(shí)尺寸（示例：≥300mm×400mm）

-反光材料使用

-防火等級(jí)（示例：不低于A級(jí)）

-多語(yǔ)言版本要求（如適用）

4.泄漏報(bào)警裝置

-水泄漏傳感器安裝位置（示例：地漏、洗碗?yún)^(qū)邊緣）

-報(bào)警聯(lián)動(dòng)功能（自動(dòng)切斷水源/啟動(dòng)抽水）

-探測(cè)器靈敏度測(cè)試（示例：≤5mm水層觸發(fā)）

-報(bào)警信號(hào)上傳至中控室

##三、驗(yàn)收流程

###（一）前期準(zhǔn)備

1.成立驗(yàn)收小組，明確分工

-組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)

-成員：消防工程師、電氣工程師、設(shè)備工程師各1名

-記錄員：全程記錄

2.準(zhǔn)備驗(yàn)收表格和工具

-驗(yàn)收檢查表（包含所有驗(yàn)收項(xiàng)目）

-測(cè)試工具：壓力表、萬(wàn)用表、照度計(jì)、煙霧測(cè)試儀

-測(cè)量工具：卷尺、水平儀

3.檢查設(shè)備安裝位置是否合理

-滅火器：出口處、通道盡頭（距地面1.5m）

-消火栓：消防通道側(cè)墻（距地面1.1m）

-報(bào)警器：吊頂下方（距頂面0.3m）

4.確認(rèn)設(shè)備型號(hào)規(guī)格符合要求

-查對(duì)設(shè)備銘牌參數(shù)與設(shè)計(jì)圖紙

-核對(duì)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（示例：消防產(chǎn)品有效期≤5年）

###（二）現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收

####1.消防設(shè)備驗(yàn)收

(1)滅火器檢查

-檢查壓力表指示是否正常

-手提式：指針位于綠色區(qū)域（示例：0.5-1.2MPa）

-二氧化碳：壓力≤15MPa

-檢查有效期是否在保質(zhì)期內(nèi)

-生產(chǎn)日期+有效期（示例：2019年生產(chǎn)，有效期至2024年）

-檢查噴嘴、噴管是否完好無損

-無變形、裂紋、堵塞

-檢查擺放位置是否易于取用

-距離門口≥1.5m，不得阻擋通道

-檢查鉛封是否完好

-滅火器瓶體有明顯鉛封

-進(jìn)行噴嘴噴射測(cè)試（使用模擬噴射器）

-檢查噴射距離和覆蓋范圍

-驗(yàn)證噴射壓力是否達(dá)標(biāo)

(2)消火栓系統(tǒng)檢查

-檢查水壓是否達(dá)標(biāo)

-消防主泵運(yùn)行時(shí)，最不利點(diǎn)水壓≥0.1MPa

-檢查接口螺紋是否密封良好

-使用扳手測(cè)試接口緊固度

-目測(cè)有無滲漏

-檢查水帶長(zhǎng)度和卷盤狀態(tài)

-長(zhǎng)度匹配（示例：20m/25m規(guī)格）

-水帶無老化、破損

-測(cè)試水槍噴水效果

-水柱形狀（直射狀）

-噴射壓力（示例：≥0.3MPa）

-檢查報(bào)警按鈕功能

-按下按鈕時(shí)，控制柜顯示正常

-聯(lián)動(dòng)消防廣播響起

(3)煙霧報(bào)警器檢查

-測(cè)試靈敏度

-使用標(biāo)準(zhǔn)煙霧棒（示例：≤15秒觸發(fā)）

-檢查電池電壓

-可充電型：電壓≥85%額定電壓

-電池型：電壓≤3V

-檢查與控制面板連接

-檢查線路絕緣層

-測(cè)試信號(hào)傳輸延遲（示例：<3秒）

-驗(yàn)證聯(lián)動(dòng)功能

-報(bào)警時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)排煙風(fēng)機(jī)

-觸發(fā)聲光報(bào)警器

(4)自動(dòng)噴淋系統(tǒng)檢查

-檢查噴頭外觀

-無變形、遮擋物

-閥門狀態(tài)（常閉/常開）

-測(cè)試閥門響應(yīng)時(shí)間

-模擬火災(zāi)（如適用）

-閥門開啟時(shí)間（示例：≤90秒）

-檢查水力警鈴聲音強(qiáng)度

-距離3m處可清晰聽到鈴聲（示例：≥85dB）

####2.安全防護(hù)設(shè)備驗(yàn)收

(1)抽油煙系統(tǒng)檢查

-檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)行噪音

-額定轉(zhuǎn)速下噪音≤85dB

-測(cè)試油煙凈化效果

-使用煙氣測(cè)試儀（示例：凈化前顆粒物≥1000ppm，凈化后≤100ppm）

-檢查油杯容量和清理狀態(tài)

-油杯深度≥5cm時(shí)需清理

-油液顏色（透明/淺黃色為正常）

-檢查防火閥功能

-模擬火災(zāi)（如適用）

-閥門在150℃±10℃觸發(fā)關(guān)閉

(2)防燙傷設(shè)備檢查

-檢查隔熱板材質(zhì)（示例：304不銹鋼）

-測(cè)試隔熱效果

-使用溫度計(jì)測(cè)量接觸面溫度（示例：<40℃）

-檢查安裝牢固度

-扭力扳手測(cè)試固定螺栓（示例：≥30N·m）

-檢查警示標(biāo)識(shí)清晰度

-字體大?。ㄊ纠骸?0px）

(3)防滑地面材料檢查

-進(jìn)行摩擦系數(shù)測(cè)試

-使用專業(yè)儀器（示例：≥0.6）

-檢查地面平整度

-用2m靠尺測(cè)量（示例：偏差≤3mm）

-檢查排水坡度

-水平儀測(cè)量（示例：坡度1%-2%）

(4)設(shè)備防護(hù)罩檢查

-檢查防護(hù)欄間隙

-使用塞尺測(cè)量（示例：≤5mm）

-測(cè)試安全聯(lián)鎖功能

-打開防護(hù)門時(shí)設(shè)備自動(dòng)停機(jī)

-檢查防護(hù)罩材質(zhì)防火等級(jí)

-不燃材料（示例：A級(jí)）

####3.應(yīng)急設(shè)備驗(yàn)收

(1)應(yīng)急照明系統(tǒng)檢查

-測(cè)試持續(xù)時(shí)間

-斷電后，全區(qū)域照明可維持時(shí)間（示例：≥3小時(shí)）

-檢查自動(dòng)切換功能

-主電源斷電時(shí)，備用電源立即供電

-檢查照度均勻性

-使用照度計(jì)測(cè)量不同區(qū)域亮度

(2)應(yīng)急電源檢查

-測(cè)試發(fā)電機(jī)啟動(dòng)時(shí)間

-主電源斷電后，發(fā)電機(jī)啟動(dòng)時(shí)間（示例：≤10秒）

-檢查負(fù)載分配

-測(cè)試不同設(shè)備同時(shí)運(yùn)行情況

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