ICS67.060CCSB2323代替DB23/T1815—2016IDB23/T1815—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB23/T1815—2016《地理標志產(chǎn)品克山大豆》，與DB23/T1815—2016相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術變化如下：a)更改了克山大豆的定義（見3.1；2016年版的3.1）；b)將“地理標志產(chǎn)品保護范圍”更改為“產(chǎn)地范圍”，并更改了相關內(nèi)容（見第4章；2016年版的第4章）；c)將“自然環(huán)境”更改為“產(chǎn)地環(huán)境”，并更改了相關數(shù)據(jù)（見第5章；2016年版的第5章d)將“原料”更改為“種子”，并更改了相關要求（見6.1；2016版的6.1）；e)增加了“種植管理”的技術內(nèi)容（見6.2）；f)增加了“感官要求”的技術內(nèi)容（見6.3）；g)增加了“大豆”類別和質(zhì)量要求（見6.4.1）；h)更改了“高油大豆”損傷粒率和熱損傷粒率的指標，刪除了“色澤、氣味”指標（見6.4.2；2016版的6.2.1）；i)更改了“高蛋白大豆”完整粒率和損傷粒率的指標，刪除了“色澤、氣味”指標（見6.4.3；2016版的6.2.2）；j)更改了“凈含量”的技術內(nèi)容（見6.6；2016版的6.4）；k)將“試驗方法”更改為“檢驗方法”，并更改了相應的內(nèi)容（見第7章；2016版的第7章l)更改了“檢驗規(guī)則”中的內(nèi)容（見第8章；2016版的第8章）；m)將“標簽”更改為“標志、標簽、標識”，并更改了相應的內(nèi)容（見第9章；2016版的9.2n)更改了“包裝”中的內(nèi)容（見10.1；2016版的9.1）；o)將“儲存”更改為“貯存”，并更改了相應內(nèi)容（見10.2；2016版的10.1）；p)更改了“運輸”的內(nèi)容（見10.3；2016版的10.2）。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所、克山縣質(zhì)量與特種設備檢驗檢測中心、黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院克山分院、齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)技術推廣中心、克山縣市場監(jiān)督管理局、訥河市農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心、齊齊哈爾市綠色食品發(fā)展中心。本文件主要起草人：王劍平、劉春娣、劉春穎、杜英秋、張勇、李宛、孫晶、劉峰、陳國峰、張弘弢、王晶、趙琳、馬文瓊、金海濤、孫麗容、王翠玲、戴常軍、張曉磊、程愛華、劉寶海、秦迎春、彭佳、李冰、楊姍。本文件及其所代替或廢止的文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2016年首次發(fā)布為DB23/T1815—2016；——本次為第一次修訂。DB23/T1815—20251地理標志產(chǎn)品克山大豆本文件界定了地理標志產(chǎn)品克山大豆的術語和定義，規(guī)定了產(chǎn)地范圍、技術要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、標識、包裝、貯存和運輸?shù)囊?，描述了產(chǎn)地環(huán)境和相應的檢驗方法。本文件適用于地理標志產(chǎn)品克山大豆的生產(chǎn)、流通、檢驗，亦適用于地理標志產(chǎn)品克山大豆的保護和管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB1352—2023大豆GB4404.2糧食作物種子第2部分：豆類GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB/T17109糧食銷售包裝JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T525有機肥料NY/T798復合微生物肥料NY/T884生物有機肥NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1868肥料合理使用準則有機肥料3術語和定義GB1352—2023界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1克山大豆DB23/T1815—20252在第4章規(guī)定的地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍內(nèi)，使用通過審定并符合克山縣種植條件的大豆品種，完成種植、收獲、包裝等全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)的大豆。4產(chǎn)地范圍地理標志產(chǎn)品克山大豆的產(chǎn)地范圍限定于國家知識產(chǎn)權行政管理部門發(fā)布的批準公告中的產(chǎn)地范圍，即黑龍江省克山縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，具體范圍按附錄A。5產(chǎn)地環(huán)境5.1環(huán)境特征克山縣位于黑龍江省西部，齊齊哈爾市東北部，地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原腹地，屬于中溫帶大陸性季風氣候、溫涼型氣候區(qū)。四季氣候差異顯著，夏季高溫多雨，秋季降溫迅速，晝夜溫差大，全年降水集中在大豆生育期（5月～9月）和養(yǎng)分積期（6月～8月）。積溫區(qū)劃上屬于黑龍江第三積溫帶、第四積溫帶上限。大豆生育期（5月～9月）常年平均累計日照時數(shù)1150h左右。5.3氣溫大豆生育期（5月～9月）常年平均≥10℃的活動積溫2600℃左右，平均無霜期130d左右。5.4降水大豆生育期（5月～9月）常年平均降水量516mm左右。5.5土壤土壤類型以黑鈣土為主，質(zhì)地為壤土。耕層土壤pH值變化范圍為6.5～7.0，有機質(zhì)含量＞3%，耕層厚度＞30cm。5.6水源產(chǎn)地范圍內(nèi)共有河流58條，其中一級支流2條，二級支流4條，河流總長263km，流域面積約4878.9km2。有中型水庫1座，小型水庫13座。地下水資源量約為1.83×108m3。6技術要求6.1種子種子質(zhì)量應符合GB4404.2的規(guī)定。6.2種植管理6.2.1輪作采取輪作模式，不重茬，盡量不迎茬。DB23/T1815—2025選擇適宜茬口。前茬作物以麥類、玉米、高粱、馬鈴薯為宜，甜菜、向日葵不宜作為大豆前茬。同時應注意前茬作物的殘留藥害，避免除草劑藥害發(fā)生。6.2.2播種在5cm地溫穩(wěn)定通過8℃的前提下，結(jié)合土壤墑情掌握播種時間，播種期以5月上旬為宜。根據(jù)品種特性、水肥條件及栽培方式確定播種密度。每公頃保苗宜≤42萬株。6.2.3施肥施用有機肥料質(zhì)量應符合NY/T525、NY/T798、NY/T884等相關標準的技術要求，施肥量以15000kg/hm2～30000kg/hm2。肥料施用應符合NY/T496、NY/T1868的要求。6.2.4病蟲草害防治以有效防治病蟲草害，保護環(huán)境，保障人體健康為原則，以農(nóng)業(yè)、生態(tài)、生物、物理與化學防控相結(jié)合為宜。使用農(nóng)藥時，應遵守國家有關農(nóng)藥安全、合理使用制度，宜使用高效、低毒、低殘留藥劑，農(nóng)藥使用和施藥作業(yè)應符合GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的要求。6.2.5收獲實行分品種單獨收獲，單儲單運。收獲時期為9月中下旬，全株三分之二莢果變成熟顏色、下部葉片變黃脫落、觸碰豆莢有“搖鈴”聲音、籽粒變硬呈固有色澤即可收獲。宜采用機械收割。割茬高度以不丟底莢為準。自然風干至水分含量符合質(zhì)量要求。6.3感官要求籽粒飽滿，色澤純正，種皮光滑無皺褶、有光澤，子葉黃色，種臍為淺黃色。6.4質(zhì)量要求6.4.1大豆質(zhì)量指標應符合表1規(guī)定。表1大豆質(zhì)量指標1236.4.2高油大豆質(zhì)量指標應符合表2規(guī)定。DB23/T1815—20254表2高油大豆質(zhì)量指標1236.4.3高蛋白大豆質(zhì)量指標應符合表3規(guī)定。表3高蛋白大豆質(zhì)量指標1236.5安全要求應符合國家相關規(guī)定。6.6凈含量定量包裝產(chǎn)品凈含量要求見《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。7檢驗方法7.1感官按GB/T5492執(zhí)行。7.2蛋白質(zhì)含量（干基）按GB5009.5執(zhí)行，檢驗結(jié)果按式（1）計算：Xp，干基式中：Xp，干基——試樣中蛋白質(zhì)的含量，單位為百分數(shù)（%，以干基計）；Xp——按GB5009.5計算的試樣中蛋白質(zhì)的含量，單位為克每百克（g/100g）；W——試樣中水分的含量，單位為克每百克（g/100g）。7.3脂肪含量（干基）按GB5009.6執(zhí)行，檢驗結(jié)果按式（2）計算：DB23/T1815—20255式中：Xo，干基——試樣中脂肪的含量，單位為百分數(shù)（%，以干基計）；Xo——按GB5009.6計算的試樣中脂肪的含量，單位為克每百克（g/100g）；W——試樣中水分的含量，單位為克每百克（g/100g）。7.4完整粒率、損傷粒率、熱損傷粒率按GB1352—2023中附錄A執(zhí)行。7.5雜質(zhì)含量按GB/T5494執(zhí)行。7.6水分含量按GB5009.3執(zhí)行。7.7凈含量按JJF1070執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行。8.2扦樣、分樣按GB/T5491執(zhí)行。8.3產(chǎn)品組批同種類、同產(chǎn)地、同收獲年份、同運輸單元、同儲存單元的產(chǎn)品為一批。8.4出廠檢驗8.4.1產(chǎn)品出廠時，應由企業(yè)質(zhì)量管理部門對該批產(chǎn)品進行抽檢，檢驗合格后簽發(fā)合格證明，方可出廠。如檢驗項目企業(yè)無法自行進行檢驗的，應委托給具備相應資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗。8.4.2出廠檢驗項目為感官、完整粒率、損傷粒率、熱損傷粒率、雜質(zhì)和水分。8.5型式檢驗8.5.1正常生產(chǎn)時，每年進行一次。有下列情況之一時，亦應進行型式檢驗：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；b)生產(chǎn)工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c)停產(chǎn)半年以上恢復生產(chǎn)時；d)出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較大差異時；e)國家相關部門提出型式檢驗要求時。DB23/T1815—202568.5.2型式檢驗項目根據(jù)產(chǎn)品所屬類別而確定：a)大豆：感官、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、完整粒率、損傷粒率、熱損傷粒率、雜質(zhì)、水分；b)高油大豆：感官、脂肪含量、完整粒率、損傷粒率、熱損傷粒率、雜質(zhì)、水分；c)高蛋白大豆：感官、蛋白質(zhì)含量、完整粒率、損傷粒率、熱損傷粒率、雜質(zhì)、水分。8.6判定規(guī)則8.6.1大豆按完整粒率定等，其他指標應符合相應要求。8.6.2高油大豆按脂肪含量定等，脂肪含量低于最低等級規(guī)定的，不作為高油大豆。其他指標應符合相應要求。8.6.3高蛋白大豆按蛋白質(zhì)含量定等，蛋白質(zhì)含量低于最低等級規(guī)定的，不作為高蛋白大豆。其他指標應符合相應要求。8.6.4全部檢驗項目符合本文件規(guī)定時，判定該產(chǎn)品符合本文件。如有任一項目不符合本文件要求，可在同批產(chǎn)品再次雙倍抽樣復檢，復檢后仍不符合本文件要求的，判定該批產(chǎn)品不符合本文件。9標志、標簽、標識9.1符合本文件要求的產(chǎn)品方可在產(chǎn)品標簽或包裝物上標注地理標志產(chǎn)品名稱及本文件編號，并應同時使用國家知識產(chǎn)權管理部門核準公告的地理標志專用標志。9.2應在標簽或隨行文件中注明產(chǎn)品的類別和等級。9.3預包裝產(chǎn)品的標簽標識應符合相關國家標準的規(guī)定。9.4外包裝物的包裝儲運標識應符合GB/T191的要求。10包裝、貯存和運輸10.1包裝10.1.1包裝物應清潔、牢固、無破損、封口嚴密，不應造成產(chǎn)品撒漏和污染。10.1.2包裝材料應符合國家食品包裝衛(wèi)生規(guī)定。10.1.3銷售包裝應符合GB/T17109的規(guī)定。10.2貯存貯存場所應符合清潔、干燥、防雨防潮、防蟲防鼠要求，不應與有毒有害、有腐蝕性、有