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DB1305

邢臺(tái)市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1305/T78—2012

櫻桃谷肉鴨孵化技術(shù)規(guī)程

2012-11-10發(fā)布2012-11-15實(shí)施

邢臺(tái)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB1305/T78—2012

前??言

本標(biāo)準(zhǔn)在編寫(xiě)結(jié)構(gòu)、內(nèi)容和格式等方面均按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)

構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則》。

本標(biāo)準(zhǔn)由邢臺(tái)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河北興達(dá)飼料集團(tuán)有限公司、邢臺(tái)太行水生態(tài)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、邢臺(tái)學(xué)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：?jiǎn)添橈L(fēng)、宮彬彬、鐘慶才、劉慧、楊志會(huì)、喬鼎鼎、牛懷剛、孟令莊。

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櫻桃谷肉鴨孵化技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的櫻桃谷肉鴨的孵化條件及操作規(guī)程。

2種蛋選擇和運(yùn)輸

2.1種蛋應(yīng)來(lái)自合格的種禽場(chǎng)，種鴨須健康無(wú)病，生產(chǎn)性能優(yōu)良，遺傳性狀穩(wěn)定。

2.2蛋殼為淡白色，表面清潔、厚薄適當(dāng)、致密均勻、保護(hù)膜明顯，敲擊時(shí)響聲正常。可通過(guò)光線透

視觀察蛋殼結(jié)構(gòu)，氣室大小及蛋黃情況，應(yīng)無(wú)散黃、血絲、裂紋、霉點(diǎn)。

2.3碼盤(pán)時(shí)種蛋宜傾斜15～45℃。

2.4蛋形宜為橢圓形，有氣室一側(cè)稍大，過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短的畸形蛋不宜采用。蛋徑比在1.35～1.45之間為

宜，種蛋重以平均70～110g/枚為宜。

2.5種蛋在運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)禁受熱、受寒、受淋，運(yùn)蛋車(chē)輛保持衛(wèi)生及安全。裝運(yùn)種蛋前須對(duì)車(chē)輛徹底

清洗，并噴灑消毒藥，運(yùn)輸途中防止顛簸。

3種蛋管理

3.1種蛋消毒

種蛋保存前要嚴(yán)格消毒，保存期間每天翻蛋一次，及時(shí)清洗地面上出現(xiàn)的破損蛋，存蛋時(shí)間保持在

3～4天之內(nèi)。存蛋須用蛋車(chē)，存蛋時(shí)段蛋車(chē)應(yīng)離開(kāi)墻壁20cm，每天消毒兩次，避免種蛋接觸消毒劑.每

周用2倍濃度甲醛對(duì)蛋車(chē)進(jìn)行熏蒸消毒30min，消毒后用氨水中和剩余甲醛氣體，送貯蛋庫(kù)貯存。

3.2種蛋保存

碼盤(pán)后，種蛋及時(shí)入恒溫蛋庫(kù)，蛋庫(kù)溫度為13～20℃，濕度75～80%。蛋庫(kù)內(nèi)通風(fēng)系統(tǒng)完善，保證

空氣新鮮干凈。上孵時(shí)種蛋的預(yù)溫時(shí)間，夏季保持8小時(shí)，春秋10小時(shí)，冬天12小時(shí)。夏季須用空調(diào)設(shè)

備進(jìn)行種蛋預(yù)溫，防止種蛋出汗。

3.3洗蛋操作

洗蛋水溫達(dá)到預(yù)定值后，加次氯酸鈉，空載循環(huán)5min，攪拌均勻。洗蛋期間每隔5min翻蛋一次。

保持清洗潔凈，及時(shí)更換新液，同時(shí)做好洗蛋的批次清洗記錄。

4孵化機(jī)要求

有精確的控制系統(tǒng)，具備自動(dòng)控溫、控濕、超溫報(bào)警、低溫報(bào)警、自動(dòng)翻蛋功能。

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5孵化

5.1孵化前須試表試溫，檢查孵化機(jī)內(nèi)電熱裝置、風(fēng)扇、電動(dòng)機(jī)、軸承、指示燈、調(diào)節(jié)器是否正常，

對(duì)溫度計(jì)進(jìn)行校正。

5.2零部件和儀表檢查后要試溫2天，并做好記錄。

5.3孵化機(jī)消毒

采用福爾馬林加高錳酸鉀熏蒸。

5.4種蛋入孵

將選好的種蛋在入孵前12小時(shí)送到孵化室預(yù)熱，預(yù)熱溫度22℃～25℃。

5.5種蛋在蛋盤(pán)上排列

平放或大頭朝上，忌小頭朝上，蛋盤(pán)上的每盤(pán)蛋數(shù)相同，蛋盤(pán)標(biāo)號(hào)。

5.6孵化箱溫度檢查

前30min檢查一次，正常后每小時(shí)檢查一次，溫度偏離0.3℃及時(shí)調(diào)節(jié)。

6孵化條件

6.1溫度

孵化期的施溫原則：前高、中平、后低。

6.1.1變溫孵化溫度

應(yīng)符合表1的要求。

表1

孵化室溫度23.9℃～24.9℃孵化室溫度24.9℃～以上時(shí)

孵化期室溫和機(jī)溫

機(jī)內(nèi)溫度機(jī)內(nèi)溫度

第0～3天38.037.8

第4天37.937.7

第5天37.837.6

第6～7天37.7537.55

第8～14天37.837.6

第15～16天37.737.5

第17～25天37.537.3

第26～28天37.237.0

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6.2濕度

各期胚蛋相應(yīng)濕度的要求一般為：前期（0～7天胚齡）65%，中期（8～25天）60%，后期（26～

28天）70～75%。

6.3通風(fēng)

一般要求：1～3天關(guān)，4～7天小，8～15天中，16～25天大，移盤(pán)后風(fēng)門(mén)開(kāi)至中，出雛后雛鴨開(kāi)始

干燥絨毛時(shí)開(kāi)至大。孵化機(jī)內(nèi)通氣量為1.8m3/h～2m3/h，風(fēng)扇轉(zhuǎn)速為150r/h～250r/h。

6.4翻蛋

機(jī)孵每晝夜翻蛋12次。孵化前中后期的翻蛋次數(shù)有所變化，特別是第4天～7天次數(shù)需增加，出殼

前3天應(yīng)停止翻蛋。翻蛋角度宜為110°。

6.5晾蛋

將蛋車(chē)自機(jī)內(nèi)拉出，置于孵化廳內(nèi)，晾至眼瞼感覺(jué)涼為宜。夏季孵化7天后進(jìn)行晾蛋，每天1次，時(shí)

間60min，晾蛋過(guò)程中采用噴霧法對(duì)蛋表面進(jìn)行噴霧1～2次，水溫35℃～38℃，噴霧以淋濕為宜。春秋

季孵化9天后進(jìn)行晾蛋，每天1次，時(shí)間30min。冬季孵化14天后進(jìn)行晾蛋，每?jī)商?次，時(shí)間20min。

6.6照蛋

6.6.1頭照

孵化6～7天后進(jìn)行頭照（“起眼”期）。照蛋操作要求穩(wěn)、準(zhǔn)、快，盡量縮短時(shí)間，照蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)胚蛋

小頭向上者應(yīng)倒過(guò)來(lái)，抽放盤(pán)時(shí)應(yīng)仔細(xì)謹(jǐn)慎，防止擠壓胚蛋，同時(shí)要對(duì)角倒盤(pán)，即左上角與右下角孵化

盤(pán)對(duì)調(diào)，右上角與左上角對(duì)調(diào)。正常的胚蛋一般表現(xiàn)為血管鮮紅，胚胎上孵隱約可見(jiàn)，發(fā)育正常；無(wú)精

蛋則表現(xiàn)為蛋內(nèi)半透明，污染蛋其蛋殼顯示比正常蛋黑暗；早期死胚則表現(xiàn)為在其頂部有一血圈或血絲；

發(fā)育不良，弱胚蛋則表現(xiàn)為血管淡紅色，纖細(xì)，擴(kuò)散面小。照蛋完畢后復(fù)檢無(wú)精蛋、死胚蛋，以免錯(cuò)照，

同時(shí)應(yīng)注意放盤(pán)是否牢固，以免轉(zhuǎn)蛋時(shí)溢出，各批次鴨群受精率的情況應(yīng)及時(shí)反饋種鴨場(chǎng)。

一般降溫范圍不超過(guò)入孵的0.2℃～0.3℃。頭照后的蛋盤(pán)空位應(yīng)由下至上縱向補(bǔ)全。對(duì)左右蛋車(chē)進(jìn)

行對(duì)調(diào)，以利于受溫均勻和胚胎發(fā)育。

6.6.2二照

孵化13～14天后進(jìn)行二照（“合攏”期），選出感染蛋，如有70％的胚胎發(fā)育到“合攏”階段，可降溫

0.2℃～0.3℃，風(fēng)門(mén)為“中位”。二照后蛋盤(pán)應(yīng)縱向補(bǔ)全、上下調(diào)盤(pán)、左右調(diào)車(chē)。

6.6.3三照

孵化第21天進(jìn)行三照（“封門(mén)”期），選出感染蛋，照檢時(shí)胚胎發(fā)育至“封門(mén)”后，溫度可下調(diào)0.2℃～

0.3℃，風(fēng)門(mén)開(kāi)至“大”位。三照后蛋盤(pán)應(yīng)縱向補(bǔ)全、上下調(diào)盤(pán)、左右調(diào)車(chē)。

6.7上攤床

孵化至23天齡時(shí)，可將種蛋從孵化機(jī)內(nèi)移到攤床上，利用種蛋自身的發(fā)熱量來(lái)維持足夠的溫度。

6.8落盤(pán)

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孵化至25天時(shí)（“閃毛”期），將孵化機(jī)內(nèi)的胚蛋轉(zhuǎn)入出雛盤(pán)中，轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)應(yīng)上下調(diào)盤(pán)，速度不宜過(guò)快，

防止胚蛋破損。胚蛋轉(zhuǎn)入出雛機(jī)后，按每立方米用福爾馬林30mL（濃度40％）和高錳酸鉀15g的比例進(jìn)

行熏蒸消毒10min，風(fēng)門(mén)由“關(guān)”至“大”。

6.9出雛

27天齡時(shí)，正常鴨苗開(kāi)始出孵，至28天齡出雛結(jié)束。出雛階段每12小時(shí)將蛋車(chē)左右對(duì)調(diào)，以調(diào)整溫、

濕度，要通風(fēng)散熱，時(shí)間控制在10min左右。為防止苗鴨在機(jī)內(nèi)脫水，在苗鴨毛干至70％時(shí)開(kāi)始撿雛，

撿雛環(huán)境宜為25℃～30℃，將已啄殼尚未出雛的胚蛋集中在一起，放回出雛機(jī)內(nèi)，必要時(shí)做“助產(chǎn)”處理，

再進(jìn)行孵化。

6.10清理并盤(pán)

雛鴨大批出殼后