ICS67.080

B31

DB4414

梅州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4414/T1—2020

地理標(biāo)志產(chǎn)品梅州金柚

ProductofgeographicalindicationMeizhougoldenpomelo

2020-09-25發(fā)布2020-10-25實(shí)施

梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4414/T1—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924-2008《地

理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》而制定。

本文件由梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件的附錄A為規(guī)范性附錄。

本文件起草單位：梅州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梅州市農(nóng)林科學(xué)院、梅州市食品藥品監(jiān)

督檢驗(yàn)所、嘉應(yīng)學(xué)院。

本文件主要起草人：徐秋明、鐘進(jìn)良、魏偉謙、杜小珍、曾祥銀、張雄基、張志標(biāo)、周玉蓉、黃靜、

蘇廣健、何嘯峰、韓飛、許良政。

本文件為首次發(fā)布。

I

DB4414/T1—2020

地理標(biāo)志產(chǎn)品梅州金柚

1范圍

本文件規(guī)定了梅州金柚的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、標(biāo)簽、包

裝、運(yùn)輸、貯存。

本文件適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)(國(guó)家質(zhì)檢總局

公告2006年第173號(hào))的梅州金柚。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法

GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T12947鮮柑橘

GB/T13607蘋果、柑桔包裝

NY/T1189柑橘儲(chǔ)藏

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告(第三三二號(hào))

3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

梅州金柚地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》

批準(zhǔn)的范圍，即為廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。

4術(shù)語(yǔ)和定義

GB/T12947界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

4.1

梅州金柚meizhougoldenpomelo

在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定的范圍內(nèi)栽植梅州金柚苗木，按本標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)管理的金柚果。

4.2

單果質(zhì)量singlemess

單件（箱）柚果總質(zhì)量與柚果數(shù)之比。

1

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4.3

缺陷果defectivefruit

存在影響感官質(zhì)量或內(nèi)在品質(zhì)缺陷的金柚果。

4.4

固酸比theratioofsolublesolidstoorganicacid

果汁可溶性固形物與可滴定酸之比值。

5要求

5.1選地條件

25°以下的緩坡地為宜。土質(zhì)為紅壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，pH值在5.0至6.5。

5.2種苗繁育

以酸柚為砧木，從優(yōu)良母樹(shù)上采取接穗，嫁接繁育。

5.3栽培管理

5.3.1定植

種植時(shí)間為春植、秋植，種植規(guī)格為5m×4m或5m×5m，按南北向栽植行或等高栽植。在園內(nèi)均

勻配置5%至8%的酸柚、琯溪蜜柚等授粉樹(shù)。

5.3.2土壤管理

定植后第2年開(kāi)始深翻擴(kuò)穴改土，分層埋施綠肥、秸稈、廄肥等有機(jī)肥，每立方80kg至100kg，每

年施石灰1至2次，每公頃用600kg。

5.3.3整形修剪

通過(guò)抹芽、控梢、短截、疏刪、拉線整形、修剪等措施，培育成自然開(kāi)心形的樹(shù)冠。

5.3.4施肥

幼年樹(shù)“一梢二肥”，氮肥為主，氮磷鉀比例為1：0.3：0.7。結(jié)果樹(shù)以有機(jī)肥為主，每公頃年施

有機(jī)肥不少于10000kg，合理配施無(wú)機(jī)肥和微量元素，重點(diǎn)施好促梢促花肥、壯梢保果肥和穩(wěn)果壯果肥、

采果肥，氮磷鉀比例為1：0.5：0.8，以株產(chǎn)100kg柚子計(jì)，全年施純氮3.0kg左右。

5.3.5水分管理

根據(jù)幼年樹(shù)和結(jié)果樹(shù)的生長(zhǎng)特性，進(jìn)行合理排灌。

5.3.6病蟲防治

按照《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（GB/T8321所有部分）的要求進(jìn)行病蟲害防治，不得使用禁用的農(nóng)藥。

5.4果實(shí)采收

2

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在立冬前后，根據(jù)成熟度、天氣情況分批分期采收。采收時(shí)要一果兩剪，采收和搬運(yùn)過(guò)程中要輕拿

輕放，防止出現(xiàn)機(jī)械損傷。

5.5成品果

5.5.1等級(jí)

金柚果按感官指標(biāo)和理化指標(biāo)分為一級(jí)、二級(jí)二個(gè)等級(jí)。

5.5.2感官要求

應(yīng)符合表1規(guī)定。

表1感官要求

要求

項(xiàng)目

一級(jí)二級(jí)

端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、較端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較

果形

“金錢”印環(huán)明顯。平、“金錢”印環(huán)較明顯。

果皮光滑、勻整、潔凈，無(wú)病蟲斑，無(wú)果皮較光滑、勻整、較潔凈，無(wú)病蟲斑，

果面

油胞壓傷果，無(wú)缺陷果。無(wú)缺陷果。

色澤黃色，著色均勻，青黃至橙黃。淡黃色，著色較好。

果肉清甜爽口，有蜜味，質(zhì)嫩化渣，果果肉清甜爽口，較有蜜味，質(zhì)嫩化渣，

口感

汁含量適中。果汁含量適中。

5.5.3理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

指標(biāo)

項(xiàng)目

一級(jí)二級(jí)

單果質(zhì)量/（kg）1.2～1.41.0～1.5

皮厚/（cm）≤1.21.8

可溶性固形物/（%）≥1211

固酸比≥2724

可食率/（%）≥4541

5.5.4衛(wèi)生指標(biāo)

應(yīng)符合GB2762和GB2763規(guī)定。

6試驗(yàn)方法

6.1感官要求

按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。

3

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6.2理化指標(biāo)

6.2.1單果質(zhì)量

以符合精度要求的衡器稱取所有樣品單件（箱）柚果總質(zhì)量，除以單件（箱）柚果數(shù)，即為單果質(zhì)

量。

6.2.2皮厚

沿柚果橫徑切開(kāi)，在相互垂直四個(gè)方向測(cè)量皮厚，取平均值即為果皮厚。

6.2.3可溶性固形物、固酸比、可食率

按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。

6.3衛(wèi)生指標(biāo)

按GB2762和GB2763中規(guī)定的方法執(zhí)行。

7標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存

7.1標(biāo)志

獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。地理標(biāo)志產(chǎn)

品專用標(biāo)志應(yīng)符合國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告(第三三二號(hào))的要求。

7.1.1包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。

7.2標(biāo)簽

每件產(chǎn)品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)明產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)單位名稱、地址、

采收日期等。

7.3包裝

按GB/T13607的規(guī)定執(zhí)行。

7.4運(yùn)輸

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味。嚴(yán)禁日曬雨淋、重壓，裝卸、搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。

不得與有毒有害物品混運(yùn)。

7.5貯存

按NY/T1189的規(guī)定執(zhí)行。

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