ICS65.020.20DB14DB14/T905—2014綠色食品綠色食品谷子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2014-11-30發(fā)布山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB14/T905—2014前言 12規(guī)范性引用文件 13產(chǎn)地環(huán)境條件 14播前準備 1 2 37病蟲害防治 38收獲與貯藏 49產(chǎn)品質(zhì)量 5 5DB14/T905—2014本標準按GB/T1.1—2009的規(guī)則起草。本標準由山西省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標準起草單位：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院谷子研究所、沁縣寶豐苑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。主要起草人：王宏富、原向陽、蘇菊萍、溫銀元、張艾英、敖奇、郭平毅、霍高宏、陳新霞、李云樂、王繼宏。DB14/T905—20141綠色食品谷子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標準規(guī)定了綠色谷子生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、播前準備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲與貯藏、產(chǎn)品質(zhì)量、檔案管理等要求。本標準適用于綠色食品谷子的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4404.1糧食作物種子禾谷類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NT/T893綠色食品粟米NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則3產(chǎn)地環(huán)境條件谷子種植區(qū)內(nèi)，沒有工業(yè)企業(yè)的直接污染，水域上游、上風(fēng)口沒有污染源。種植區(qū)內(nèi)的大氣、土壤、水質(zhì)均應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，并確保在谷子生產(chǎn)過程中環(huán)境質(zhì)量不下降。4播前準備4.1選地應(yīng)選擇海撥700m～1400m、≥10℃積溫2800℃以上、通風(fēng)排水條件好、地力中上等、三年及以上輪作的黃、紅壤土地塊。4.2整地前茬作物秋收后，及時滅茬耕翻，耕翻深度20cm～25cm，春季地表解凍時及時耙耱保墑。未秋耕翻地塊要早春頂凌耕翻，翻、耙、壓等作業(yè)緊密結(jié)合，消除坷垃，碎土保墑，使耕層土壤達到上虛下實。4.3種子4.3.1品種選擇2選用適宜當?shù)厣鷳B(tài)氣候條件的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、商品性好的優(yōu)良品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4401.1的規(guī)定。嚴禁使用轉(zhuǎn)基因谷子品種。4.3.2種子處理4.3.2.14.3.2.1清選播前一周將谷種攤曬2d～3d，采用機械或人工方式進行種子清選，剔出秕粒、病粒、雜質(zhì)等。禁止直接在水泥場面或鐵板面上暴曬，避免燙傷種子。4.3.2.24.3.2.2浸種用55℃溫湯浸種10min，然后用冷水冷卻，晾干后備用。4.3.2.34.3.2.3拌種或包衣選用能防治當?shù)刂饕∠x害的、符合NY/T393要求的藥劑拌種或種衣劑包衣種子。防止白發(fā)病用35%甲霜靈可濕性粉劑按種子量0.3%拌種；防止黑穗病用2%戊唑醇拌種劑按種子量0.1%拌種。4.4施肥4.4.1施肥原則以農(nóng)家肥料、有機肥料、微生物肥料為主，化學(xué)肥料為輔。如使用化學(xué)肥料應(yīng)減控化肥用量。所用肥料應(yīng)對環(huán)境無不良影響，對谷子的營養(yǎng)、味道、品質(zhì)和抗性不產(chǎn)生不良后果。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。4.4.2施用數(shù)量每667㎡施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥2500kg以上；化學(xué)肥料可施磷酸二銨8kg～10kg，尿素10kg~15kg，硫酸鉀3kg～5kg。根據(jù)不同地區(qū)地力的不同，可作相應(yīng)調(diào)整。4.4.3施肥方法4.4.3.14.4.3.1施足底肥有機肥、磷酸二銨和硫酸鉀全部做底肥，在秋翻土地前均勻撒于地面，耕地時翻至地下，土肥相溶。4.4.3.24.4.3.2適時追肥尿素1/2作種肥，1/2做追肥，追肥時間為拔節(jié)后孕穗期，根據(jù)需要適時進行，最好在雨前及時追肥。5播種5.1播期10cm地溫穩(wěn)定通過10℃以上、土壤含水量≥15%時即可播種。根據(jù)谷子品種特性、地域特點和生產(chǎn)條件，一般春谷在4月下旬至5月下旬為適宜播期。5.2播量根據(jù)土壤質(zhì)地、土壤墑情、耕作質(zhì)量、種子發(fā)芽率、播種方式等因素確定，一般控制在每667m2用種0.3kg～0.7kg。DB14/T905—201435.3播種方法耬播或機播，播種深度3cm～4cm，行距一般40cm左右，覆土厚度2cm～3cm。保證下種均勻，深淺一致，覆土均勻，并視土壤墑情及時鎮(zhèn)壓1～2次。6.1苗期管理6.1.1間苗定苗4～5葉期間苗，6～7葉期定苗，定苗密度視品種而定，一般株距6cm～10cm，每667㎡留苗2.5萬～3萬株。6.1.2中耕除草結(jié)合定苗進行淺鋤，扶正谷苗，除凈株行間雜草。6.2中期管理6.2.1中耕培土撥節(jié)后至封壟前結(jié)合追肥進行一次深中耕，深度8cm～10cm，并培土。干旱時不宜深中耕。在谷子抽穗前再進行中耕培土，防止倒伏，且盡量不傷根。6.2.2澆水旱地谷子通過適期播種趕雨季，滿足谷子對水分的需求。水澆地谷子視土壤墑情拔節(jié)期澆一次水，壯稈、促大穗、增粒數(shù)；孕穗抽穗期為需水臨界期，澆水防止“卡脖旱”。灌溉用水應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。6.3后期管理注意防旱、防澇、防倒伏、防早衰、防鳥害?？稍趽P花期和灌漿期進行葉面追肥，一般每667㎡用磷酸二氫鉀500倍液噴施100kg～150kg。7病蟲害防治7.1防治原則遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治措施為主，物理防治、生物防治和化學(xué)防治有機結(jié)合的綜合防治措施?；瘜W(xué)防治嚴格執(zhí)行NY/T393的有關(guān)規(guī)定。7.2農(nóng)業(yè)防治7.2.1谷瘟病選用抗病品種；實行輪作倒茬；及時清除病殘體，減少越冬菌源；合理密植，防止田間過度郁閉；合理排灌，降低田間濕度，減少結(jié)露；合理施肥，防止植株貪青徒長，增強抗病能力。7.2.2銹病DB14/T905—20144選用抗病品種；清除田間病殘體；合理密植，增強通風(fēng)，降低田間濕度。7.2.3白發(fā)病、黑穗病選用抗病品種；實行輪作倒茬；病株連根拔除，帶出大田處理。7.2.4粟灰螟秋季深耕，輪作倒茬，田間人工滅蟲等。7.2.5粟葉甲秋耕整地滅蟲卵，消除雜草減蟲源；在成蟲盛期利用其假死性人工捕殺；當谷子心葉有枯白斑時，用手從下到上捏心葉或葉鞘，消滅幼蟲。7.3物理防治利用害蟲成蟲的趨性，采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、糖醋液、調(diào)色板等方法防治。7.4生物防治采用生物農(nóng)藥、生物菌等防治病蟲害。如用0.6%苦內(nèi)酯水劑在病蟲害發(fā)生初期，使用400～500倍稀釋溶液噴施。根據(jù)蟲害發(fā)生程度確定噴施次數(shù)。7.5化學(xué)防治7.5.1谷瘟病用40%克瘟散乳油500～800倍液，或用6%春雷霉素80萬單位藥液噴霧。7.5.2銹病用15%粉銹寧可濕性粉劑600倍液莖葉噴霧，隔7d～10d酌情進行第二次噴藥。7.5.3白發(fā)病、黑穗病見4.3.2.3拌種或包衣。7.5.4粟灰螟在幼蟲3齡前（尚未鉆蛀莖稈用20%氰戊菊酯乳油5000倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液，或1%甲胺基阿維菌素2000倍液重點對谷子莖基部噴霧。7.5.5粟葉甲用48%毒死蜱乳油500～800倍液、或2.5%溴氰菊酯乳油1500～2000倍液、或4.5%高效氯氰菊酯乳油800～1000倍液，于早、晚噴施于谷苗心葉內(nèi)。7.5.6地下害蟲每667㎡用50%辛硫磷乳油40ml加適量的水，加麥麩（或煮半熟的玉米面）5kg，拌勻后悶5h，晾干，播種時施入播種溝內(nèi)。8收獲與貯藏DB14/T905—201458.1收獲蠟熟末期適時收獲，收獲后及時晾曬、脫粒，嚴防霉爛變質(zhì)。禁止在砂土場、公路上脫粒、晾曬。收獲過程中避免污染。8.2包裝、貯藏和運輸包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。貯