人美版（2024）一年級(jí)上冊(cè)美術(shù)第四單元我的家鄉(xiāng)味教案

1巧手捏花饃

一、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)與技能目標(biāo)

學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)花饃這一傳統(tǒng)民間藝術(shù)形式，了解花饃常見(jiàn)的造型

特點(diǎn)、色彩搭配以及制作花饃所用到的基本材料（如面粉、水、食用

色素等）和工具（如搟面杖、剪刀、梳子等），熟練掌握簡(jiǎn)單花饃造

型的捏制、塑形、裝飾等基本制作方法。

引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)親手捏制花饃，學(xué)會(huì)運(yùn)用揉、搓、捏、壓、剪等手

部動(dòng)作，將面團(tuán)制作成各種形狀的花朵、動(dòng)物、植物等元素，并能巧

妙組合這些元素，創(chuàng)作出具有一定美感和創(chuàng)意的花饃作品，提升學(xué)生

的動(dòng)手實(shí)踐能力和造型表現(xiàn)能力。

過(guò)程與方法目標(biāo)

通過(guò)欣賞不同地區(qū)、不同場(chǎng)合的花饃作品圖片和視頻（如春節(jié)、

婚禮、壽宴等場(chǎng)合出現(xiàn)的花饃），培養(yǎng)學(xué)生敏銳的觀(guān)察力以及對(duì)傳統(tǒng)

民間美術(shù)文化的感知能力，讓學(xué)生明白美術(shù)創(chuàng)作與民俗文化之間緊密

相連，拓寬學(xué)生對(duì)美術(shù)表現(xiàn)形式多樣性的認(rèn)知視野。

采用趣味導(dǎo)入、文化講解、教師示范、自主創(chuàng)作、小組合作與作

品展示評(píng)價(jià)等多樣化教學(xué)方式，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)花饃

制作技巧，在交流合作中拓展創(chuàng)作思路，鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、

合作探究能力和實(shí)踐操作能力，促進(jìn)學(xué)生美術(shù)綜合素養(yǎng)的發(fā)展。

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情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標(biāo)

幫助學(xué)生感受巧手捏花饃帶來(lái)的樂(lè)趣和成就感，激發(fā)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)

民間美術(shù)的熱愛(ài)之情和傳承意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生珍惜勞動(dòng)成果、尊重民俗

文化的良好品德，鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)揮想象，通過(guò)花饃作品表達(dá)自己對(duì)

美好生活的向往和祝福，營(yíng)造充滿(mǎn)文化韻味和創(chuàng)意的課堂氛圍。

二、教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)

引導(dǎo)學(xué)生全面了解花饃制作材料的特性，例如面粉加水調(diào)和后的

軟硬度、黏性等特點(diǎn)對(duì)捏制造型的影響，以及不同食用色素調(diào)配后能

呈現(xiàn)出的色彩效果，讓學(xué)生掌握正確的面團(tuán)調(diào)制方法，確保面團(tuán)便于

操作，同時(shí)掌握基本的花饃制作手法，像揉面團(tuán)要均勻使內(nèi)部無(wú)硬塊、

搓長(zhǎng)條要粗細(xì)均勻、捏花瓣要形狀自然等，為制作出美觀(guān)的花饃打下

基礎(chǔ)。

帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)觀(guān)察生活中的各種形象（如花朵的形態(tài)、動(dòng)物的模

樣等），并將其轉(zhuǎn)化為花饃的造型元素，運(yùn)用簡(jiǎn)單的組合方式（如疊

加、圍繞、對(duì)稱(chēng)等）把不同形狀的元素組合成完整的花饃作品，通過(guò)

改變?cè)氐拇笮?、?shù)量、位置等來(lái)營(yíng)造出豐富多樣的視覺(jué)效果，使學(xué)

生體會(huì)到造型元素與組合方式在花饃創(chuàng)作中的重要性，創(chuàng)作出富有創(chuàng)

意的花饃造型。

教學(xué)難點(diǎn)

啟發(fā)學(xué)生突破常規(guī)的造型思維，充分發(fā)揮想象力，擺脫對(duì)現(xiàn)實(shí)形

象的簡(jiǎn)單模仿，將自己獨(dú)特的想法、情感和文化寓意融入到花饃作品

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中，使花饃不僅是一個(gè)好看的面食造型，更能承載深層次的文化內(nèi)涵

和個(gè)性化的情感表達(dá)，提升作品的藝術(shù)感染力和民俗文化價(jià)值。

引導(dǎo)學(xué)生在捏制花饃過(guò)程中，把控好各個(gè)造型環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)處理和

整體協(xié)調(diào)性，避免出現(xiàn)花瓣大小不一、動(dòng)物身體比例失調(diào)、裝飾過(guò)于

繁雜或粗糙等影響美觀(guān)的情況，培養(yǎng)學(xué)生在手工創(chuàng)作中的審美判斷能

力、耐心細(xì)致的操作習(xí)慣以及對(duì)作品整體效果的把控能力，使花饃作

品既體現(xiàn)傳統(tǒng)韻味又富有創(chuàng)意美感。

三、教學(xué)方法

情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)富有民俗文化氛圍和趣味性的教學(xué)情境，比如

打造“花饃小作坊”，想象同學(xué)們都是民間手藝人，在這個(gè)溫馨的

小作坊里，用一雙雙巧手制作出精美的花饃，傳承古老的民俗技藝;

或者模擬“花饃盛宴”情境，告訴學(xué)生們今天課堂就是一場(chǎng)花饃的

盛宴，大家要制作出漂亮的花饃作品來(lái)裝點(diǎn)這場(chǎng)盛宴，激發(fā)學(xué)生的好

奇心和參與熱情，讓學(xué)生置身于這樣輕松好玩的情境中，全身心投入

到花饃制作活動(dòng)里，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的代入感和趣味性。

直觀(guān)演示法：教師通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)示范操作的方式，向?qū)W生展示如何準(zhǔn)

備花饃制作材料、怎樣將面粉加水揉成合適的面團(tuán)、如何運(yùn)用各種工

具和手法（如用搟面杖搟面皮、用剪刀剪出形狀、用梳子壓出花紋等）

進(jìn)行花饃的捏制、塑形與裝飾，以及在制倫過(guò)程中的一些小技巧和注

意事項(xiàng)，例如在捏花瓣時(shí)如何讓花瓣更有層次感、在組合造型時(shí)怎樣

固定各個(gè)部分等。例如，教師先將面粉倒入盆中，慢慢加水，邊加水

邊攪拌，然后開(kāi)始揉面，邊揉邊講解面團(tuán)的軟硬度要適中，揉好后面

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四、教學(xué)準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備：

提前準(zhǔn)備好充足的花饃制作材料，包括面粉、水、食用色素（不

同顏色）、酵母（可選，用于發(fā)酵使花饃更松軟）、白糖（可選，幫

助酵母發(fā)酵）、搟面杖、剪刀、梳子、筷子、小碗、濕布等，制作成

精美的課件，課件中展示大量不同風(fēng)格、不同場(chǎng)合的花饃作品圖片和

視頻資料，用于課堂上引導(dǎo)學(xué)生欣賞分析，拓寬學(xué)生的視野，讓學(xué)生

直觀(guān)感受到花饃的藝術(shù)魅力和民俗文化內(nèi)涵。

提前在教室的濡壁或黑板上劃分出一塊展示區(qū)域，簡(jiǎn)單裝飾成

“花饃展示臺(tái)”的樣子，營(yíng)造出民俗藝術(shù)展覽的氛圍，為后面展示

學(xué)生作品做好準(zhǔn)備。

準(zhǔn)備一些已經(jīng)制作好的簡(jiǎn)單花饃成品，用于在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)引起

學(xué)生的興趣，以及在示范環(huán)節(jié)作為參考示例展示給學(xué)生看，讓學(xué)生更

直觀(guān)地了解花饃的最終效果。

學(xué)生準(zhǔn)備：

每人準(zhǔn)備好干凈的圍裙和袖套，以保持衣物整潔，便于動(dòng)手操作。

可提前在家向家長(zhǎng)了解一些關(guān)于花饃或其他傳統(tǒng)面食制作的小

常識(shí)，做好參與課堂創(chuàng)作的心理準(zhǔn)備和知識(shí)儲(chǔ)備（可選）。

五、教學(xué)過(guò)程

（-）趣味導(dǎo)入，激發(fā)興趣

教師帶著神秘又歡快的語(yǔ)氣走進(jìn)教室，手里端著一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)子

里放著幾個(gè)精美的花饃成品，站在講臺(tái)上對(duì)同學(xué)們說(shuō)：“同學(xué)們呀,

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今天老師給大家?guī)?lái)了幾位特別的‘小客人'，它們呀，可都是從民

間藝術(shù)的世界里跑來(lái)咱們課堂做客的哦！大家快來(lái)看看，猜猜它們是

什么呀？”引導(dǎo)學(xué)生們積極思考、踴躍猜測(cè)，當(dāng)學(xué)生們都充滿(mǎn)好奇

地看著盤(pán)子里的東西時(shí)，教師笑著說(shuō)：“哈哈，它們就是花饃呀！花

饃可是咱們民間特別厲害的傳統(tǒng)藝術(shù)呢，人們用面粉就能捏出各種各

樣好看又有意思的造型，在好多重要的節(jié)日和場(chǎng)合都會(huì)出現(xiàn)哦。今天

呀，咱們就一起來(lái)當(dāng)一回巧手小藝人，用自己的雙手捏出漂亮的花饃

吧，現(xiàn)在就讓我們開(kāi)啟這場(chǎng)有趣的‘巧手捏花饃'之旅哦！”通過(guò)

這樣充滿(mǎn)懸念和趣味的導(dǎo)入方式，激發(fā)學(xué)生的好奇心和創(chuàng)作欲望，自

然地引出本節(jié)課的主題。

（二）文化講解，認(rèn)識(shí)花饃

花饃文化介紹：教師打開(kāi)課件，展示一些花饃在傳統(tǒng)民俗活動(dòng)中

的圖片，如春節(jié)時(shí)擺在供桌上的花饃、婚禮上寓意吉祥的花饃、老人

壽宴上象征長(zhǎng)壽的花饃等，一邊展示一邊向?qū)W生介紹：“同學(xué)們，花

饃在咱們國(guó)家可有很長(zhǎng)很長(zhǎng)的歷史啦，它承載著人們對(duì)美好生活的祝

福和期盼呢。在不同的節(jié)日、不同的場(chǎng)合，花饃的造型和寓意都不一

樣哦。像春節(jié)的時(shí)候，人們會(huì)捏出各種寓意吉祥的花饃，有像魚(yú)一樣

的，代表年年有余；還有像花朵的，寓意著生活像花兒一樣美好呢。

婚禮上的花饃，常常會(huì)做成鴛鴦、龍鳳這些象征著夫妻恩愛(ài)的造型。

壽宴上呢，就會(huì)有桃子形狀的花饃，因?yàn)樘易釉谠蹅兊奈幕锎碇?/p>

長(zhǎng)壽呀?！蓖ㄟ^(guò)這樣的講解，讓學(xué)生了解花饃背后深厚的民俗文化

內(nèi)涵，感受花饃在人們生活中的重要意義，激發(fā)學(xué)生對(duì)花饃這一傳統(tǒng)

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藝術(shù)形式的興趣和尊重之情。

花饃造型與色彩欣賞：教師繼續(xù)在課件上展示不同造型、不同色

彩搭配的花饃作品，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀(guān)察花饃的形狀（是單一的花朵造

型、動(dòng)物造型，還是復(fù)雜的場(chǎng)景組合等）、色彩（鮮艷的色彩組合、

柔和的色彩搭配等）以及裝飾細(xì)節(jié)（用梳子壓出的花紋、用剪刀剪出

的形狀等），然后說(shuō)：“同學(xué)們，看看這些花饃，它們的造型是不是

特別豐富呀，有可愛(ài)的小動(dòng)物，漂亮的花朵，還有各種各樣好玩的樣

子呢。而且它們的顏色也搭配得很好看哦，有的用了對(duì)比強(qiáng)烈的顏色,

看起來(lái)特別醒目；有的用了相近的顏色，顯得很和諧溫馨呢。大家說(shuō)

說(shuō)看，你最喜歡哪個(gè)花饃的造型或者色彩搭配呀，為什么呢？”鼓

勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，分享自己的感受和想法，通過(guò)欣賞花饃作品，拓寬

學(xué)生的創(chuàng)作思路，啟發(fā)學(xué)生的想象力，讓學(xué)生對(duì)花饃的藝術(shù)特點(diǎn)有更

深入的認(rèn)識(shí)。

（三）觀(guān)察學(xué)習(xí)，了解制作材料與工具

認(rèn)識(shí)制作材料：教師把準(zhǔn)備好的面粉、水、食用色素、酵母、白

糖等材料一一展示在講桌上，對(duì)學(xué)生們說(shuō)：“同學(xué)們，要捏出漂亮的

花饃呀，就得先認(rèn)識(shí)一下咱們要用的材料哦。這是面粉，它可是花饃

的主要材料呢，加上水之后，就能揉成面團(tuán)啦，不過(guò)水可不能一下子

加太多哦，要慢慢加，邊加邊攪拌，這樣才能揉出合適軟硬度的面團(tuán)

呀。這個(gè)是食用色素，有了它呀，我們就能給花饃調(diào)出各種各樣好看

的顏色了，像紅色可以用來(lái)做花朵，綠色可以做葉子呢。酵母和白糖

呢，如果我們想讓花饃吃起來(lái)更松軟一些，就可以加上它們哦，它們

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能讓面團(tuán)發(fā)酵起來(lái)呢?！边吔榻B邊示范如何正確地將面粉加水等進(jìn)

行簡(jiǎn)單的調(diào)和，讓學(xué)生直觀(guān)地了解材料的特性和使用方法。

熟悉制作工具：教師接著拿起搟面杖、剪刀、梳子、筷子等工具，

向?qū)W生展示并介紹：“同學(xué)們，這些工具呀，在制作花饃的時(shí)候可都

是大幫手呢?？催@個(gè)搟面杖，我們可以用它把面團(tuán)搟成薄面皮，用來(lái)

做花饃的底座或者花瓣都可以哦；剪刀呢，能幫我們剪出想要的形狀,

比如把面皮剪成葉子的形狀呀；梳子可厲害了，用它在面團(tuán)上壓一壓,

就能壓出好看的花紋啦，像給花瓣增加一些紋理，讓花饃更漂亮哦;

筷子呢，有時(shí)候可以用來(lái)在面團(tuán)上扎一些小孔，或者幫助我們把面團(tuán)

固定在一起呢?！苯處熗ㄟ^(guò)簡(jiǎn)單的演示，讓學(xué)生熟悉這些工具在花

饃制作中的作用和操作方法，為后續(xù)學(xué)生動(dòng)手制作做好準(zhǔn)備。

（四）游戲互動(dòng)，感受花饃制作樂(lè)趣

面團(tuán)大變身游戲：教師給每個(gè)學(xué)生分發(fā)一小塊已經(jīng)揉好的面團(tuán),

然后說(shuō)：“同學(xué)們，現(xiàn)在咱們來(lái)玩?zhèn)€好玩的游戲，叫‘面團(tuán)大變身'

哦。大家用手里的這塊面團(tuán)，在一分鐘內(nèi)，看看能把它變成什么簡(jiǎn)單

的形狀呀，可以是圓形、方形或者長(zhǎng)條形狀等等，變完之后和同桌互

相看看，說(shuō)說(shuō)自己變的是什么哦?！睂W(xué)生們開(kāi)始動(dòng)手操作，將面團(tuán)

進(jìn)行簡(jiǎn)單的形狀變化，一分鐘后，同桌之間互相展示并交流，通過(guò)這

個(gè)游戲讓學(xué)生初步感受面團(tuán)的可塑性，熟悉面團(tuán)在手中的操作感覺(jué),

同時(shí)也讓課堂氛圍變得更加輕松活躍。

工具使用接力游戲：教師將學(xué)生分成若干小組，每組準(zhǔn)備好一份

制作花饃的材料和工具，然后說(shuō)：“接下來(lái)，咱們玩'工具使用接力

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游戲'哦。每組同學(xué)排成一隊(duì)，第一個(gè)同學(xué)先用一種工具對(duì)面前的面

團(tuán)做一點(diǎn)改變，比如用搟面杖搟一下，然后把面團(tuán)傳給后面的同學(xué),

后面的同學(xué)要接著用另一種工具再做一點(diǎn)改變，讓面團(tuán)變得更有意思

哦，依次這樣傳下去，看看最后每組能共同把面團(tuán)變成什么樣獨(dú)特的

樣子呢，限時(shí)五分鐘哦，大家加油呀！”學(xué)生們按小組分組后，升

始進(jìn)行接力游戲，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們需要思考如何與前面同學(xué)使

用工具后的面團(tuán)狀態(tài)相配合，選擇合適的工具和操作方法，讓面團(tuán)整

體更有變化、更具創(chuàng)意，通過(guò)這個(gè)游戲培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、合

作創(chuàng)作能力以及在創(chuàng)作中感受工具使用變化的能力，增強(qiáng)學(xué)生之間的

互動(dòng)和交流。

（五）教師示范，傳授制作技巧

教師站在講臺(tái)上，再次準(zhǔn)備好材料和工具，面對(duì)學(xué)生說(shuō)：“同學(xué)

們，玩了好玩的游戲，現(xiàn)在老師也來(lái)捏一個(gè)花饃哦，大家可要仔細(xì)看

呀，看看老師是怎么把花饃捏得更有趣、更有創(chuàng)意的呢?！比缓蠼?/p>

師邊示范邊講解：“老師今天想捏一個(gè)漂亮的花朵造型的花饃哦C首

先呀，我們要先把面粉倒在盆里，加入適量的水，慢慢攪拌，然后開(kāi)

始揉面啦，揉面的時(shí)候要用力一點(diǎn)，把面團(tuán)里的小硬塊都揉開(kāi)，一直

揉到面團(tuán)表面很光滑哦，就像這樣（示范揉面過(guò)程，展示揉好后面團(tuán)

的狀態(tài)）。接著呀，我們?nèi)∫恍F(tuán)面，放在手心里搓成圓圓的小球,

這個(gè)小球就是咱們花朵的花蕊啦（示范搓圓球作為花蕊）。然后呢,

再取一塊稍微大一點(diǎn)的面團(tuán)，放在案板上搓成長(zhǎng)條，把長(zhǎng)條分成幾個(gè)

小塊，每一塊都搓圓，再用手把它們捏成花瓣的形狀哦，大家看，捏

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花瓣的時(shí)候，要把邊緣捏薄一點(diǎn)，這樣花瓣看起來(lái)更自然呢（示范搓

長(zhǎng)條、分塊、捏花瓣的過(guò)程）。捏好花瓣后，我們把花瓣圍繞著花蕊，

一片一片地粘上去，粘的時(shí)候可以用一點(diǎn)點(diǎn)水，把花瓣底部弄濕一點(diǎn),

這樣就能粘得更牢固啦（示范將花瓣圍繞花蕊組合成花朵的過(guò)程）。

哦，對(duì)了，光有花朵還不夠漂亮呀，我們可以用梳子在花瓣上壓出一

些花紋，讓花瓣更有層次感呢（示范用梳子在花瓣上壓出花紋）C還

可以再取一點(diǎn)綠色的面團(tuán)，搓成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，當(dāng)作花的莖，用筷子在

莖上孔一些小孔,就像真的花莖一樣哦（示范制作花莖并添加細(xì)節(jié)）。

最后呀，我們還可以再捏一些小小的葉子，用剪刀剪出葉子的形狀,

粘在花莖旁邊,這樣，一個(gè)漂亮的花朵造型的花饃就捏好啦，大家看，

是不是很有意思呀C”教師通過(guò)完整的示范過(guò)程，向?qū)W生直觀(guān)地展

示了從準(zhǔn)備材料、揉面到運(yùn)用各種手法進(jìn)行花饃造型設(shè)計(jì)、添加細(xì)節(jié)

等創(chuàng)作步驟以及相關(guān)的技巧，讓學(xué)生清楚地學(xué)習(xí)如何運(yùn)用各種方法捏

制花饃，在學(xué)生創(chuàng)作時(shí)有據(jù)可依，降低創(chuàng)作難度。

（六）自主創(chuàng)作，展現(xiàn)創(chuàng)意

教師鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)：“同學(xué)們，現(xiàn)在輪到你們大顯身手啦，發(fā)揮你

們的想象力，用咱們準(zhǔn)備的這些材料和工具，捏出一個(gè)屬于你們自己

的花饃吧，可以把花饃捏成你喜歡的小動(dòng)物、童話(huà)角色、美麗的植物

或者一個(gè)有寓意的小物件等等，把你們心中的奇妙世界通過(guò)花饃展現(xiàn)

出來(lái)呀?！睂W(xué)生們開(kāi)始自主創(chuàng)作，根據(jù)自己之前欣賞到的、游戲中

體會(huì)到的以及教師示范學(xué)到的，運(yùn)用學(xué)到的材料、工具和創(chuàng)作技巧,

展開(kāi)豐富的想象，選擇自己喜歡的主題進(jìn)行創(chuàng)作。教師在教室里巡回

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指導(dǎo)，及時(shí)給予學(xué)生幫助和鼓勵(lì)，針對(duì)學(xué)生在創(chuàng)作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,

如面團(tuán)太軟不好塑形（水加太多導(dǎo)致）、捏出的造型不規(guī)整（手法不

熟練）、裝飾過(guò)于簡(jiǎn)單或繁雜（缺乏審美把控）等，教師耐心地進(jìn)行

個(gè)別指導(dǎo)，提出改進(jìn)的建議，如提醒面團(tuán)太軟的學(xué)生可以再加點(diǎn)面粉

重新揉一下；幫助造型小規(guī)整的學(xué)生冉次小范正確的捏制手法，引導(dǎo)

他們慢慢操作；引導(dǎo)裝飾有問(wèn)題的學(xué)生從整體美感出發(fā)，適當(dāng)增減裝

飾元素等，讓每一個(gè)學(xué)生都能順利地進(jìn)行創(chuàng)作，發(fā)揮出自己的水平,

創(chuàng)作出滿(mǎn)意的作品。

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2巧做花點(diǎn)心

一、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)與技能目標(biāo)

學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)常見(jiàn)花點(diǎn)心的種類(lèi)、造型特點(diǎn)以及色彩搭配方式,

了解制作花點(diǎn)心所需要的基本材料（如彩泥、超輕黏土等）和工具（如

搟面杖、模具、牙簽等），熟練掌握運(yùn)用這些材料和工具進(jìn)行簡(jiǎn)單花

點(diǎn)心造型的捏制、塑形、裝飾等基本方法。

引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)親手制作花點(diǎn)心，學(xué)會(huì)運(yùn)用揉、搓、捏、壓、切、

粘等手工技巧，將彩泥等材料制作成各種形狀的花朵、水果、動(dòng)物等

元素，并能巧妙組合這些元素，創(chuàng)作出具有一定美感和創(chuàng)意的花點(diǎn)心

作品，提升學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和造型表現(xiàn)能力。

過(guò)程與方法目標(biāo)

通過(guò)觀(guān)察生活中真實(shí)的花點(diǎn)心以及各類(lèi)圖片、視頻資料（如蛋糕

店里精美的點(diǎn)心、傳統(tǒng)中式點(diǎn)心等），培養(yǎng)學(xué)生敏銳的觀(guān)察力以及對(duì)

生活中美術(shù)元素的感知能力，讓學(xué)生明白美術(shù)創(chuàng)作與日常生活息息相

關(guān)，拓寬學(xué)生對(duì)美術(shù)應(yīng)用場(chǎng)景的認(rèn)知視野。

采用趣味導(dǎo)入、作品欣賞、教師示范、自主創(chuàng)作、小組合作與作

品展示評(píng)價(jià)等多樣化教學(xué)方式，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)花點(diǎn)

心制作技巧，在交流合作中拓展創(chuàng)作思路,鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、

合作探究能力和實(shí)踐操作能力，促進(jìn)學(xué)生美術(shù)綜合素養(yǎng)的發(fā)展。

情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標(biāo)

幫助學(xué)生感受巧做花點(diǎn)心帶來(lái)的樂(lè)趣和成就感，激發(fā)學(xué)生對(duì)美術(shù)

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手工創(chuàng)作的熱愛(ài)之情，培養(yǎng)學(xué)生珍惜食物、熱愛(ài)生活的良好品德，鼓

勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)揮想象，通過(guò)花點(diǎn)心作品表達(dá)自己的喜好、情感以及對(duì)

美好生活的向往，營(yíng)造充滿(mǎn)創(chuàng)意和溫馨的課堂氛圍。

二、教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)

引導(dǎo)學(xué)生全面了解制作花點(diǎn)心的材料特性，例如彩泥的柔軟度、

黏性和色彩豐富度等特點(diǎn)，以及不同工具在造型過(guò)程中的使用方法和

效果，讓學(xué)生掌握正確的材料使用技巧，像彩泥使用前如何揉軟便于

操作、如何避免彩泥干裂等，同時(shí)熟練掌握基本的花點(diǎn)心制作手法,

如揉圓球要圓潤(rùn)光滑、搓長(zhǎng)條要粗細(xì)均勻、用模具按壓形狀要完整清

晰等，為制作出美觀(guān)的花點(diǎn)心奠定基礎(chǔ)。

帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)觀(guān)察生活中的各種形象（如點(diǎn)心店里不同造型的蛋

糕、水果拼盤(pán)里水果的擺放等），并將其轉(zhuǎn)化為花點(diǎn)心的造型元素,

運(yùn)用簡(jiǎn)單的組合方式（如疊加、圍繞、對(duì)稱(chēng)等）把不同形狀的元素組

合成完整的花點(diǎn)心作品，通過(guò)改變?cè)氐拇笮?、?shù)量、位置等來(lái)營(yíng)造

出豐富多樣的視覺(jué)效果，使學(xué)生體會(huì)到造型元素與組合方式在花點(diǎn)心

創(chuàng)作中的重要性，創(chuàng)作出富有創(chuàng)意的花點(diǎn)心造型。

教學(xué)難點(diǎn)

啟發(fā)學(xué)生突破常規(guī)的造型思維，充分發(fā)揮想象力，擺脫對(duì)現(xiàn)實(shí)點(diǎn)

心樣式的簡(jiǎn)單模仿，將自己獨(dú)特的想法、情感和故事融入到花點(diǎn)心作

品中，使花點(diǎn)心不僅是一個(gè)好看的手工造型，更能傳達(dá)出深層次的內(nèi)

涵和個(gè)性化的情感表達(dá)，提升作品的藝術(shù)感染力。

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引導(dǎo)學(xué)生在制作花點(diǎn)心過(guò)程中，把控好各個(gè)造型環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)處理

和整體協(xié)調(diào)性，避免出現(xiàn)形狀不規(guī)則、部件組合不牢固、色彩搭配不

協(xié)調(diào)等影響美觀(guān)的情況，培養(yǎng)學(xué)生在手工創(chuàng)作中的審美判斷能力、耐

心細(xì)致的操作習(xí)慣以及對(duì)作品整體效果的把控能力，使花點(diǎn)心作品既

精致可愛(ài)乂富有創(chuàng)意美感。

三、教學(xué)方法

情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)富有生活氣息和趣味性的教學(xué)情境，比如打造

“甜蜜點(diǎn)心屋”，想象同學(xué)們都是點(diǎn)心屋的小廚師，在這個(gè)充滿(mǎn)甜蜜

的小屋里，用彩泥等材料制作出各式各樣美味又漂亮的花點(diǎn)心；或者

模擬“花點(diǎn)心派對(duì)”情境，告訴學(xué)生們今天的課堂就是一場(chǎng)花點(diǎn)心

的派對(duì)，大家要制作出精美的花點(diǎn)心作品來(lái)裝點(diǎn)這場(chǎng)派對(duì)，激發(fā)學(xué)生

的好奇心和參與熱情，讓學(xué)生置身于這樣輕松好玩的情境中，全身心

投入到花點(diǎn)心制作活動(dòng)里，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的代入感和趣味性。

直觀(guān)演示法：教師通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)示范操作的方式，向?qū)W生展示如何準(zhǔn)

備花點(diǎn)心制作材料、怎樣運(yùn)用各種工具和手法（如用搟面杖搟平彩泥、

用模具壓出形狀、用牙簽刻畫(huà)細(xì)節(jié)等）進(jìn)行花點(diǎn)心的捏制、塑形與裝

飾，以及在制作過(guò)程中的一些小技巧和注意事項(xiàng)，例如在粘貼不同部

件時(shí)如何讓它們更牢固、在使用顏料上色時(shí)怎樣涂抹均勻等。例如，

教師先拿出一塊彩泥，在手中揉一揉，使其變軟，然后取一部分搓成

圓球當(dāng)作點(diǎn)心的主體，接著用搟面杖將另一塊彩泥搟成薄片，用模具

在薄片上壓出花朵形狀，用牙簽挑取一點(diǎn)彩泥當(dāng)作花蕊粘在花朵中間,

再把花朵粘在圓球上，邊示范邊講解每一步的操作要點(diǎn)和創(chuàng)意構(gòu)思，

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讓學(xué)生直觀(guān)地學(xué)習(xí)花點(diǎn)心制作技巧，解決學(xué)生在創(chuàng)作初期可能遇到的

困惑，提高學(xué)習(xí)效率。

啟發(fā)引導(dǎo)法：在學(xué)生欣賞花點(diǎn)心作品、構(gòu)思作品以及動(dòng)手制作的

各個(gè)環(huán)節(jié)，教師通過(guò)提出一系列富有啟發(fā)性的問(wèn)題，如“你們看這

個(gè)花點(diǎn)心做成了小貓咪的樣子，特別可愛(ài)，如果讓你做一個(gè)代表自己

心情的花點(diǎn)心，你會(huì)做成什么樣子呢？”“假如要做一個(gè)送給好朋友

的花點(diǎn)心，你覺(jué)得可以用哪些造型元素來(lái)體現(xiàn)你們之間的友誼呢，怎

么組合它們更好呢？”引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，挖掘花點(diǎn)心制作背后的

創(chuàng)意可能，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和自主探究精神，拓寬學(xué)生的創(chuàng)作思

路，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新。

小組合作法：組織學(xué)生進(jìn)行小組合作創(chuàng)作活動(dòng)，比如開(kāi)展“花

點(diǎn)心創(chuàng)意大賽”，讓小組共同完成一組主題性的花點(diǎn)心作品（如以“四

季的味道”為主題，每個(gè)小組成員負(fù)責(zé)制作一個(gè)代表不同季節(jié)的花

點(diǎn)心，組合起來(lái)展現(xiàn)四季的特色），小組成員分工協(xié)作，有的負(fù)責(zé)準(zhǔn)

備和整理材料，有的負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)花點(diǎn)心的造型方案，有的負(fù)責(zé)動(dòng)手進(jìn)行

具體的制作操作，還有的負(fù)責(zé)對(duì)完成的花點(diǎn)心進(jìn)行最后的裝飾和整理

等，通過(guò)小組合作培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、溝通能力以及在合作中

靈活運(yùn)用花點(diǎn)心制作技巧進(jìn)行創(chuàng)作的能力：增強(qiáng)學(xué)生之間的互動(dòng)和交

流，同時(shí)也讓學(xué)生在合作中互相啟發(fā)，碰潼出更多的創(chuàng)作靈感。

四、教學(xué)準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備：

準(zhǔn)備充足的花點(diǎn)心制作材料?，包括各種顏色的彩泥、超輕黏土、

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搟面杖、不同形狀的模具（如花朵、動(dòng)物、幾何圖形等）、牙簽、剪

刀、小刷子、顏料（可選，用于增加色彩效果）、濕布等，制作成精

美的課件，課件中展示大量不同風(fēng)格、不同造型的花點(diǎn)心作品圖片和

視頻資料，用于課堂上引導(dǎo)學(xué)生欣賞分析，拓寬學(xué)生的視野，讓學(xué)生

直觀(guān)感受到花點(diǎn)心的藝術(shù)魅力和制作樂(lè)趣。

提前在教室的濡壁或黑板上劃分出一塊展示區(qū)域，簡(jiǎn)單裝飾成

“花點(diǎn)心展示臺(tái)”的樣子，營(yíng)造出美食藝術(shù)展覽的氛圍，為后面展

示學(xué)生作品做好準(zhǔn)備。

準(zhǔn)備一些已經(jīng)制作好的簡(jiǎn)單花點(diǎn)心成品，用于在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)引

起學(xué)生的興趣，以及在示范環(huán)節(jié)作為參考示例展示給學(xué)生看，讓學(xué)生

更直觀(guān)地了解花點(diǎn)心的最終效果。

學(xué)生準(zhǔn)備：

每人準(zhǔn)備好干凈的圍裙和袖套，以保持衣物整潔，便于動(dòng)手操作。

可提前在家收集一些自己喜歡的花點(diǎn)心圖片，或者回憶一下在點(diǎn)

心店看到過(guò)的點(diǎn)心造型，做好參與課堂創(chuàng)作的心理準(zhǔn)備和知識(shí)儲(chǔ)備

（可選）。

五、教學(xué)過(guò)程

（-）趣味導(dǎo)入，激發(fā)興趣

教師帶著神秘又歡快的語(yǔ)氣走進(jìn)教室，手里拿著一個(gè)精美的點(diǎn)心

盒，站在講臺(tái)上對(duì)同學(xué)們說(shuō)：“同學(xué)們呀，今天老師給大家?guī)?lái)了一

份驚喜哦，猜猜看，這里面裝著什么呀？”引導(dǎo)學(xué)生們積極思考、

踴躍猜測(cè)，當(dāng)學(xué)生們都充滿(mǎn)好奇地看著點(diǎn)心盒時(shí)，教師笑著打開(kāi)盒子,

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里面放著幾個(gè)漂亮的花點(diǎn)心成品（可以是用彩泥提前制作好的逼真模

型），接著說(shuō)：“哈哈，是花點(diǎn)心呀！這些花點(diǎn)心可都是用神奇的材

料變出來(lái)的哦，它們不僅看起來(lái)好看，而且制作過(guò)程也特別有趣呢。

今天呀，咱們就一起來(lái)當(dāng)一回小小點(diǎn)心師，用自己的雙手巧做花點(diǎn)心

吧，現(xiàn)在就讓我們升啟這場(chǎng)有趣的'巧做花點(diǎn)心’之旅哦！”通過(guò)

這樣充滿(mǎn)懸念和趣味的導(dǎo)入方式，激發(fā)學(xué)生的好奇心和創(chuàng)作欲望，自

然地引出本節(jié)課的主題。

（二）作品欣賞，認(rèn)識(shí)花點(diǎn)心

花點(diǎn)心種類(lèi)與造型欣賞：教師打開(kāi)課件，展示各種不同類(lèi)型的花

點(diǎn)心圖片，有傳統(tǒng)中式花點(diǎn)心，像荷花酥，外觀(guān)呈現(xiàn)出精致的花瓣形

狀，層層疊疊，顏色淡雅；還有西式蛋糕類(lèi)花點(diǎn)心，上面裝飾著各種

可愛(ài)的水果造型、奶油花朵等，色彩鮮艷絢麗。一邊展示一邊向?qū)W生

介紹：“同學(xué)們，花點(diǎn)心的世界可豐富多彩啦，看這個(gè)中式的荷花酥，

它的造型就像一朵盛開(kāi)的荷花，多漂亮呀；再看這個(gè)西式蛋糕，上面

有好多用奶油做的小花朵和水果呢，看起來(lái)就特別美味。不同的花點(diǎn)

心有著不一樣的造型特點(diǎn)哦，大家仔細(xì)看看，說(shuō)說(shuō)你最喜歡哪個(gè)花點(diǎn)

心的造型呀，為什么呢？”鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，分享自己的感受和

想法，通過(guò)欣賞花點(diǎn)心作品，拓寬學(xué)生的創(chuàng)作思路，啟發(fā)學(xué)生的想象

力，讓學(xué)生對(duì)花點(diǎn)心的藝術(shù)特點(diǎn)有更深入的認(rèn)識(shí)。

花點(diǎn)心色彩搭配欣賞：教師繼續(xù)在課件上展示一些色彩搭配有特

色的花點(diǎn)心圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察花點(diǎn)心的色彩（是單一顏色為主、對(duì)

比強(qiáng)烈的顏色組合，還是柔和協(xié)調(diào)的顏色搭配等）以及色彩在造型中

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的作用，然后說(shuō)：“同學(xué)們，花點(diǎn)心的顏色也很有講究哦，有的花點(diǎn)

心用了紅與綠這樣對(duì)比強(qiáng)烈的顏色，一下子就能吸引我們的目光；有

的用了好多相近的顏色，看起來(lái)就特別和諧溫馨呢。你們覺(jué)得哪種顏

色搭配的花點(diǎn)心最讓你覺(jué)得好看呀，要是你來(lái)做花點(diǎn)心，你會(huì)選擇什

么樣的顏色搭配呢？”通過(guò)這樣的引導(dǎo)，讓學(xué)生關(guān)注花點(diǎn)心的色彩

搭配，為后續(xù)自己創(chuàng)作時(shí)選擇色彩做準(zhǔn)備。

（三）觀(guān)察學(xué)習(xí)，了解制作材料與工具

認(rèn)識(shí)制作材料：教師把準(zhǔn)備好的彩泥、超輕黏土、搟面杖、模具、

牙簽等材料一一展示在講桌上，對(duì)學(xué)生們說(shuō)：“同學(xué)們，要做出漂亮

的花點(diǎn)心呀，就得先認(rèn)識(shí)一下咱們要用的材料哦。這是彩泥，它有各

種各樣的顏色，軟軟的，我們可以用手把它捏成各種形狀呢，是咱們

做花點(diǎn)心的主要材料哦。超輕黏土和彩泥差不多，不過(guò)它更輕便，干

得也快一點(diǎn)哦。這個(gè)搟面杖呀，就像我們家里搟面條用的一樣，用它

可以把彩泥搟成薄片，用來(lái)做花點(diǎn)心的底座或者裝飾的花瓣等都可以

哦。這些模具呢，可厲害了，把彩泥放進(jìn)去，一壓，就能壓出各種漂

亮的形狀啦，像花朵、小動(dòng)物的形狀都有呢。牙簽?zāi)?，能幫助我們?cè)?/p>

彩泥上刻畫(huà)一些小細(xì)節(jié)，或者把不同的部分連接起來(lái)哦?！边吔榻B

邊簡(jiǎn)單演示如何用搟面杖搟彩泥、用模具壓形狀等，讓學(xué)生直觀(guān)地了

解材料的特性和使用方法。

熟悉制作工具：教師拿起不同的工具，再次向?qū)W生展示并介紹它

們?cè)谥谱骰c(diǎn)心過(guò)程中的具體作用，比如：“同學(xué)們，看這個(gè)小刷子，

如果我們想給花點(diǎn)心增加一點(diǎn)光澤，或者在上面刷一點(diǎn)顏料，就可以

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用它啦。剪刀呢，可以幫我們把彩泥剪成想要的形狀，比如把長(zhǎng)條狀

的彩泥剪成一段一段的呀。大家要記住哦，使用這些工具的時(shí)候要小

心一點(diǎn)，別傷到手哦?！蓖ㄟ^(guò)詳細(xì)的介紹和演示，讓學(xué)生熟悉這些

工具的使用方法，為后續(xù)動(dòng)手制作做好充分準(zhǔn)備。

（四）游戲互動(dòng)，感受花點(diǎn)心制作樂(lè)趣

彩泥變變變游戲：教師給每個(gè)學(xué)生分發(fā)一小塊彩泥，然后說(shuō)：“同

學(xué)們，現(xiàn)在咱們來(lái)玩?zhèn)€好玩的游戲，叫‘彩泥變變變‘哦。大家用手

里的這塊彩泥，在一分鐘內(nèi)，看看能把它變成什么簡(jiǎn)單的形狀呀，可

以是圓形、方形或者長(zhǎng)條形狀等等，變完之后和同桌互相看看，說(shuō)說(shuō)

自己變的是什么哦c”學(xué)生們開(kāi)始動(dòng)手操作，將彩泥進(jìn)行簡(jiǎn)單的形

狀變化，一分鐘后，同桌之間互相展示并交流，通過(guò)這個(gè)游戲讓學(xué)生

初步感受彩泥的可塑性，熟悉彩泥在手中的操作感覺(jué)，同時(shí)也讓課堂

氛圍變得更加輕松活躍。

工具接力大挑戰(zhàn)游戲：教師將學(xué)生分成若干小組，每組準(zhǔn)備好一

份制作花點(diǎn)心的材料和工具，然后說(shuō)：“接下來(lái)，咱們玩'工具接力

大挑戰(zhàn)游戲’哦。每組同學(xué)排成一隊(duì)，第一個(gè)同學(xué)先用一種工具對(duì)面

前的彩泥做一點(diǎn)改變，比如用搟面杖搟一下，然后把彩泥傳給后面的

同學(xué)，后面的同學(xué)要接著用另一種工具再做一點(diǎn)改變，讓彩泥變得更

有意思哦，依次這樣傳下去，看看最后每組能共同把彩泥變成什么樣

獨(dú)特的樣子呢，限時(shí)五分鐘哦，大家加油呀！”學(xué)生們按小組分組

后，開(kāi)始進(jìn)行接力游戲，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們需要思考如何與前面

同學(xué)使用工具后的彩泥狀態(tài)相配合，選擇合適的工具和操作方法，讓

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彩泥整體更有變化、更具創(chuàng)意，通過(guò)這個(gè)游戲培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意

識(shí)、合作創(chuàng)作能力以及在創(chuàng)作中感受工具使用變化的能力，增強(qiáng)學(xué)生

之間的互動(dòng)和交流。

（五）教師示范，傳授制作技巧

教師站在講臺(tái)上，冉次準(zhǔn)備好材料和工具，面對(duì)學(xué)生說(shuō)：“同學(xué)

們，玩了好玩的游戲，現(xiàn)在老師也來(lái)做一個(gè)花點(diǎn)心哦，大家可要仔細(xì)

看呀，看看老師是怎么把花點(diǎn)心做得更有趣、更有創(chuàng)意的呢。”然

后教師邊示范邊講解：“老師今天想做一個(gè)可愛(ài)的草莓蛋糕造型的花

點(diǎn)心哦。首先呀，我們要選一塊粉色的彩泥,把它放在手心里揉一揉，

揉成一個(gè)圓圓的球，這個(gè)球就是咱們蛋糕的底座啦（示范揉圓球作為

蛋糕底座）。接著呀，再取一塊白色的彩泥，用搟面杖把它搟成薄薄

的一片，就像這樣，然后把這片白色彩泥圍在粉色圓球的周?chē)?，?dāng)作

蛋糕的奶油層哦（示范用搟面杖搟彩泥并圍在圓球周?chē)Ｈ缓竽?

我們用紅色的彩泥搓成一個(gè)個(gè)小小的圓球，這些就是草莓啦，把它們

有規(guī)律地粘在蛋糕的奶油層上，粘的時(shí)候可以稍微按壓一下，讓它們

粘得更牢固哦（示范搓圓球作為草莓并粘貼）。哦，對(duì)了，光有草莓

還不夠漂亮呀，我們?cè)儆镁G色的彩泥搓一些細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，用剪刀剪成

一小段一小段的，當(dāng)作草莓的葉子，粘在草慈上面，這樣草莓看起來(lái)

就更逼真啦（示范搓長(zhǎng)條、剪段作為草壽葉子并粘貼）?，F(xiàn)在蛋糕看

起來(lái)有點(diǎn)單調(diào)哦，我們可以用模具，選一個(gè)花朵形狀的模具，取一點(diǎn)

黃色的彩泥，壓出幾朵小花，用牙簽挑起來(lái)，粘在蛋糕的頂部，給蛋

糕增添一點(diǎn)裝飾呢（示范用模具壓出花朵形狀并粘貼）。最后呀，我

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們還可以用小刷子，蘸一點(diǎn)顏料，在蛋糕的奶油層上輕輕刷一點(diǎn)淡淡

的顏色，讓奶油看起來(lái)更有光澤，就像真的奶油一樣哦（示范用小刷

子刷顏料增加光澤）。這樣，一個(gè)漂亮的草莓蛋糕造型的花點(diǎn)心就做

好啦，大家看，是不是很有意思呀。”教師通過(guò)完整的示范過(guò)程，

向?qū)W生直觀(guān)地展不了從選擇材料、運(yùn)用工具到進(jìn)行花點(diǎn)心造型設(shè)計(jì)、

添加細(xì)節(jié)等創(chuàng)作步驟以及相關(guān)的技巧，讓學(xué)生清楚地學(xué)習(xí)如何運(yùn)用各

種方法制作花點(diǎn)心，在學(xué)生創(chuàng)作時(shí)有據(jù)可依，降低創(chuàng)作難度。

（六）自主創(chuàng)作，展現(xiàn)創(chuàng)意

教師鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)：“同學(xué)們，現(xiàn)在輪到你們大顯身手啦，發(fā)揮你

們的想象力，用咱們準(zhǔn)備的這些材料和工具，做一個(gè)屬于你們自己的

花點(diǎn)心吧，可以把花點(diǎn)心做成你喜歡的小動(dòng)物、童話(huà)角色、美麗的植

物或者一個(gè)有寓意的小物件等等，把你們心中的奇妙世界通過(guò)花點(diǎn)心

展現(xiàn)出來(lái)呀。”學(xué)生們開(kāi)始自主創(chuàng)作，根據(jù)自己之前欣賞到的、游

戲中體會(huì)到的以及教師示范學(xué)到的，運(yùn)用學(xué)到的材料,工具和創(chuàng)作技

巧，展開(kāi)豐富的想象，選擇自己喜歡的主題進(jìn)行創(chuàng)作。教師在教室里

巡回指導(dǎo)，及時(shí)給予學(xué)生幫助和鼓勵(lì)，針對(duì)學(xué)生在創(chuàng)作過(guò)程中出現(xiàn)的

問(wèn)題，如彩泥干裂（長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中未妥善保存）、造型不規(guī)整

（手法不熟練）、裝飾過(guò)于簡(jiǎn)單或繁雜（缺乏審美把控）等，教師耐

心地進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)，提出改進(jìn)的建議，如提醒彩泥干裂的學(xué)生可以用

濕布蓋一下彩泥，讓它保持濕潤(rùn)；幫助造型不規(guī)整的學(xué)生再次示范正

確的制作手法，引導(dǎo)他們慢慢操作；引導(dǎo)裝飾有問(wèn)題的學(xué)生從整體美

感出發(fā)，適當(dāng)增減裝飾元素等，讓每一個(gè)學(xué)生都能順利地進(jìn)行創(chuàng)作,

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發(fā)揮出自己的水平，創(chuàng)作出滿(mǎn)意的作品。

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3小小美食節(jié)

一、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)與技能目標(biāo)

學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)多種美食的外觀(guān)特征，包括不同美食的形狀、色彩、

質(zhì)地等方血的特點(diǎn)，了解美食在美術(shù)創(chuàng)作中可以通過(guò)繪網(wǎng)、手工制作

等形式進(jìn)行呈現(xiàn)，熟練掌握運(yùn)用彩筆、彩泥、卡紙等美術(shù)工具和材料

來(lái)表現(xiàn)美食的基本方法與技巧。

引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)創(chuàng)作美食主題的美術(shù)作品，學(xué)會(huì)運(yùn)用線(xiàn)條（如直線(xiàn)

表現(xiàn)餐具的硬朗、曲線(xiàn)展現(xiàn)食物的圓潤(rùn)等）、形狀（圓形描繪蛋糕、

方形體現(xiàn)糕點(diǎn)盒子等）、色彩（用暖色調(diào)表現(xiàn)熱食的誘人、冷色調(diào)體

現(xiàn)冷飲的清涼等）以及不同的表現(xiàn)手法（繪畫(huà)的寫(xiě)實(shí)、夸張手法，手

工制作的立體塑造等）來(lái)生動(dòng)地展現(xiàn)美食，提升學(xué)生的造型表現(xiàn)能力

和創(chuàng)意實(shí)踐能力。

過(guò)程與方法目標(biāo)

通過(guò)回憶生活中品嘗美食的場(chǎng)景、觀(guān)察美食圖片以及欣賞各類(lèi)美

食主題的美術(shù)作品等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生敏銳的觀(guān)察力以及發(fā)現(xiàn)生活與美

術(shù)聯(lián)系的能力，讓學(xué)生明白美術(shù)創(chuàng)作可以源于生活中的點(diǎn)滴美好，拓

寬學(xué)生對(duì)美術(shù)創(chuàng)作題材的認(rèn)知視野。

采用趣味導(dǎo)入、情景創(chuàng)設(shè)、作品欣賞、教師示范、自主創(chuàng)作、小

組合作與作品展示評(píng)價(jià)等多樣化教學(xué)方式，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍

中學(xué)習(xí)美食主題美術(shù)創(chuàng)作的技巧，在交流合作中拓展創(chuàng)作思路，鍛煉

學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、合作探究能力和實(shí)踐操作能力，促進(jìn)學(xué)生美術(shù)

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綜合素養(yǎng)的發(fā)展。

情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標(biāo)

幫助學(xué)生感受美食主題美術(shù)創(chuàng)作帶來(lái)的樂(lè)趣和成就感，激發(fā)學(xué)生

對(duì)美術(shù)創(chuàng)作的熱情和興趣，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活、善于發(fā)現(xiàn)生活中美好

事物的積極心態(tài)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽表達(dá)自己對(duì)美食的喜愛(ài)以及獨(dú)特的想

法，通過(guò)作品傳遞出生活的幸福與溫暖，營(yíng)造充滿(mǎn)創(chuàng)意和歡樂(lè)的課堂

氛圍。

二、教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)

引導(dǎo)學(xué)生全面觀(guān)察美食的細(xì)節(jié)，如蛋糕上的奶油花紋、水果切片

的形狀與排列、餃子褶子的形態(tài)等，根據(jù)美食的這些特點(diǎn)選擇合適的

美術(shù)表現(xiàn)形式和材料工具，例如對(duì)于外形立體且有豐富細(xì)節(jié)的美食可

以用彩泥手工制作來(lái)展現(xiàn)，對(duì)于色彩絢麗、整體感強(qiáng)的美食適合用繪

畫(huà)形式表現(xiàn)，讓學(xué)生掌握不同形式下的具體創(chuàng)作方法，像繪畫(huà)時(shí)如何

調(diào)配出準(zhǔn)確的顏色、手工制作時(shí)怎樣讓造型更牢固等。

帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)達(dá)用多樣的美術(shù)元素和表現(xiàn)手法來(lái)突出美食的誘

人特點(diǎn)，通過(guò)選擇恰當(dāng)?shù)木€(xiàn)條描繪美食輪廓，運(yùn)用豐富的色彩搭配營(yíng)

造美食的氛圍（如用金黃色表現(xiàn)烤雞翅的酥脆、用粉色表現(xiàn)蛋糕的甜

蜜等），以及采用不同的構(gòu)圖方式（中心構(gòu)圖突出主體美食、散點(diǎn)構(gòu)

圖展現(xiàn)多種美食等）使作品更具吸引力，使學(xué)生體會(huì)到這些美術(shù)元素

和表現(xiàn)手法在創(chuàng)作中的重要性，創(chuàng)作出令人垂涎欲滴的美食主題作品。

教學(xué)難點(diǎn)

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啟發(fā)學(xué)生突破常規(guī)的美食呈現(xiàn)方式，充分發(fā)揮想象力，擺脫簡(jiǎn)單

的寫(xiě)實(shí)模仿，將自己的情感、故事以及獨(dú)特的創(chuàng)意融入到美食作品中，

比如把美食想象成生活在童話(huà)世界里有了生命，或者賦予美食特殊的

寓意，使作品不僅是美食的展示，更是情感與創(chuàng)意的精彩表達(dá)，提升

作品的內(nèi)涵和藝術(shù)表現(xiàn)力。

引導(dǎo)學(xué)生在創(chuàng)作過(guò)程中，把控好整體的畫(huà)面布局和細(xì)節(jié)處理，避

免出現(xiàn)元素過(guò)多而雜亂無(wú)章（如畫(huà)面中美食堆積沒(méi)有主次）、細(xì)節(jié)粗

糙缺乏精致感（如手工制作的美食形狀不規(guī)整、繪畫(huà)的色彩不均勻等）

的情況，培養(yǎng)學(xué)生在美術(shù)創(chuàng)作中的審美判斷能力、整體把控能力和耐

心細(xì)致的操作習(xí)慣，使美食主題作品既體現(xiàn)美食的魅力又富有藝術(shù)美

感。

三、教學(xué)方法

情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)充滿(mǎn)趣味和生活氣息的教學(xué)情境，比如打造

“美食王國(guó)狂歡節(jié)”，想象同學(xué)們都來(lái)到了一個(gè)神奇的美食王國(guó)，這

里正在舉辦盛大的美食節(jié)，各種美食都在等待大家用美術(shù)的方式去展

現(xiàn)它們的風(fēng)采；或者模擬“班級(jí)美食創(chuàng)意派對(duì)"情境，告訴學(xué)生們

今天的課堂就是一場(chǎng)美食創(chuàng)意派對(duì)，大家要制作出獨(dú)特的美食主題作

品來(lái)讓派對(duì)更加精彩，激發(fā)學(xué)生的好奇心和參與熱情，讓學(xué)生置身于

這樣輕松好玩的情境中，全身心投入到美食主題的美術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)里,

增強(qiáng)學(xué)習(xí)的代入感和趣味性。

直觀(guān)演示法：教師通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)示范操作的方式，向?qū)W生展示如何根

據(jù)想要表現(xiàn)的美食選擇合適的工具材料，怎樣運(yùn)用不同的美術(shù)手法

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（如繪畫(huà)時(shí)的起筆、運(yùn)筆、收筆，手工制作時(shí)的揉、搓、捏、貼等步

驟）進(jìn)行創(chuàng)作，以及在創(chuàng)作過(guò)程中的一些小技巧和注意事項(xiàng)，例如在

畫(huà)冰淇淋時(shí)如何用白色和彩色顏料體現(xiàn)出奶油的層次感，在使用彩泥

制作漢堡時(shí)怎樣讓每層的食材更逼真。例如，教師先用彩筆在畫(huà)紙上

閩一個(gè)草莓蛋糕，邊阿邊講解先用直線(xiàn)網(wǎng)出蛋糕的盤(pán)子，用曲線(xiàn)勾勒

出蛋糕的輪廓，再用不同的顏色涂抹出奶油、草莓等部分，展示如何

調(diào)配顏色讓蛋糕看起來(lái)更美味，接著用彩泥制作一個(gè)漢堡模型，展示

如何搓圓球做肉餅、搟薄片做蔬菜等，讓學(xué)生直觀(guān)地學(xué)習(xí)美食主題美

術(shù)創(chuàng)作的技巧，解決學(xué)生在創(chuàng)作初期可能遇到的困惑，提高學(xué)習(xí)效率。

啟發(fā)引導(dǎo)法：在學(xué)生觀(guān)察美食圖片、構(gòu)思作品以及動(dòng)手創(chuàng)作的各

個(gè)環(huán)節(jié)，教師通過(guò)提出一系列富有啟發(fā)性的問(wèn)題，如“你看這個(gè)冰

淇淋，它的形狀像不像一朵盛開(kāi)的花呀，如果讓你來(lái)畫(huà)，你會(huì)給它加

上什么樣的裝飾，讓它變得更特別呢？”“假如你要制作一個(gè)送給好

朋友的美食主題作品，你覺(jué)得哪種美食最能代表你們的友誼，你會(huì)怎

么把它設(shè)計(jì)得與眾不同呢？”引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，挖掘美食主題美

術(shù)創(chuàng)作背后的創(chuàng)意可能，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和自主探究精神，拓寬

學(xué)生的創(chuàng)作思路，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新。

小組合作法：組織學(xué)生進(jìn)行小組合作創(chuàng)作活動(dòng)，比如開(kāi)展“美

食節(jié)創(chuàng)意大比拼”，讓小組共同完成一幅以特定主題（如“童話(huà)美

食小鎮(zhèn)”“夏日清涼美食匯”等）為內(nèi)容的大型美食主題作品，小

組成員分工協(xié)作，有的負(fù)責(zé)收集和挑選創(chuàng)作所需的材料r有的負(fù)責(zé)設(shè)

計(jì)作品的整體構(gòu)思和布局，有的負(fù)責(zé)動(dòng)手進(jìn)行具體的繪畫(huà)或手工制作

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操作，還有的負(fù)責(zé)對(duì)完成的作品進(jìn)行最后的整理和完善等，通過(guò)小組

合作培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、溝通能力以及在合作中靈活運(yùn)用美術(shù)

創(chuàng)作技巧進(jìn)行創(chuàng)作的能力，增強(qiáng)學(xué)生之間的互動(dòng)和交流，同時(shí)也讓學(xué)

生在合作中互相啟發(fā)，碰撞出更多的創(chuàng)作靈感。

四、教學(xué)準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備：

收集大量不同類(lèi)型美食的圖片、視頻資料，制作成精美的課件,

課件中展示各類(lèi)美食在現(xiàn)實(shí)生活中的樣子以及一些優(yōu)秀的美食主題

美術(shù)作品（繪畫(huà)、手工制作等形式），用于課堂上引導(dǎo)學(xué)生欣賞分析，

拓寬學(xué)生的視野，讓學(xué)生直觀(guān)感受到美食在美術(shù)創(chuàng)作中的多種表現(xiàn)形

式和奇妙效果。

準(zhǔn)備充足的美術(shù)創(chuàng)作工具和材料，如各種顏色的彩筆、油畫(huà)棒、

彩泥、超輕黏土、卡紙、剪刀、膠水、顏料、畫(huà)筆、調(diào)色盤(pán)、畫(huà)紙等，

提前在教室的墻壁或黑板上劃分出i塊展示區(qū)域，簡(jiǎn)單裝飾成“美

食節(jié)作品展示區(qū)”的樣子，營(yíng)造出美食藝術(shù)展覽的氛圍，為后面展

示學(xué)生作品做好準(zhǔn)備。

準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單的美食道具（如塑料仿真食物模型等），用于在課

堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)引起學(xué)生的興趣，以及在示范環(huán)節(jié)作為參考示例展示給學(xué)

生看，讓學(xué)生更直觀(guān)地了解美食的外形特點(diǎn)，輔助學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)作。

學(xué)生準(zhǔn)備：

每人準(zhǔn)備好自己常用的美術(shù)工具，如彩筆、油畫(huà)棒等，也可自愿

帶一些自己喜歡的彩泥、卡紙等材料（如果家里有），做好創(chuàng)作前的

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準(zhǔn)備工作。

回憶生活中自己印象深刻的美食場(chǎng)景或美食，想好想要?jiǎng)?chuàng)作的美

食主題，為課堂創(chuàng)作積累素材和靈感（可選）。

五、教學(xué)過(guò)程

（一）趣味導(dǎo)入，激發(fā)興趣

教師帶著神秘又興奮的語(yǔ)氣走進(jìn)教室，手里拿著幾個(gè)塑料仿真美

食模型（如蛋糕、漢堡、冰淇淋等），站在講臺(tái)上對(duì)同學(xué)們說(shuō)：“同

學(xué)們呀，今天老師帶來(lái)了幾位特別的‘小伙伴’，它們可是從美食世

界跑過(guò)來(lái)的哦，大家快來(lái)看看，認(rèn)不認(rèn)識(shí)它們呀？”引導(dǎo)學(xué)生們積

極思考、踴躍猜測(cè)，當(dāng)學(xué)生們都好奇地看著這些美食模型時(shí)，教師笑

著說(shuō)：“哈哈，它們就是我們平常特別愛(ài)吃的那些美食呀！美食不僅

好吃，還可以變成特別有意思的美術(shù)作品呢。今天咱們的課堂就要變

成一個(gè)熱鬧的‘小小美食節(jié)'啦，大家都要當(dāng)一回小藝術(shù)家，用自己

的雙手創(chuàng)作出各種各樣好看又好玩的美食主題作品哦，現(xiàn)在就讓我們

一起開(kāi)啟這場(chǎng)有趣的美食創(chuàng)作之旅吧！”通過(guò)這樣充滿(mǎn)懸念和趣味

的導(dǎo)入方式，激發(fā)學(xué)生的好奇心和創(chuàng)作欲望，自然地引出本節(jié)課的主

題。

（二）欣賞感知，認(rèn)識(shí)美食與美術(shù)創(chuàng)作

生活中的美食觀(guān)察：教師打開(kāi)課件，播放一段展示各種美食的視

頻，視頻中有街頭小吃、餐廳里的精致菜肴、甜品店里的美味糕點(diǎn)等

等，播放完后對(duì)學(xué)生說(shuō)：“同學(xué)們，剛剛我們看了好多好吃的美食呀，

大家仔細(xì)回憶一下，那些美食都長(zhǎng)什么樣呢？它們的形狀、顏色、上

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面的裝飾各有什么特點(diǎn)呀？”引導(dǎo)學(xué)生回憶視頻中的美食細(xì)節(jié)，然

后請(qǐng)幾位同學(xué)站起來(lái)分享自己觀(guān)察到的內(nèi)容，教師進(jìn)行總結(jié)和補(bǔ)充，

比如：“這位同學(xué)發(fā)現(xiàn)蛋糕有各種各樣的形狀，圓形的、方形的，而

且上面的奶油會(huì)做出很多好看的花紋呢；還有同學(xué)看到餃子的形狀像

彎彎的月牙，邊緣還有漂亮的褶子哦?！蓖ㄟ^(guò)這樣的回憶交流，讓

學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到美食的外觀(guān)特點(diǎn)，為后續(xù)選擇合適的美術(shù)表現(xiàn)形式做

準(zhǔn)備。

美食主題美術(shù)作品欣賞：教師繼續(xù)在課件上展示不同形式的美食

主題美術(shù)作品，有色彩鮮艷的繪畫(huà)作品，逼真地描繪出了美食的樣子，

還有用彩泥、卡紙等制作的立體手工作品，形象生動(dòng)且富有創(chuàng)意C一

邊展示一邊向?qū)W生介紹：“同學(xué)們，看看這些美術(shù)作品里的美食，是

不是特別厲害呀！這個(gè)繪畫(huà)作品把冰淇淋畫(huà)得好像馬上就能吃到一樣,

顏色搭配得多好看呀；再看這個(gè)用彩泥做的披薩，上面的各種食材都

做得好逼真呢。不同的美術(shù)形式都能把美食表現(xiàn)得這么精彩，那大家

說(shuō)說(shuō)看，你最喜歡哪一個(gè)作品的表現(xiàn)形式或者哪個(gè)作品里美食的樣子

呀，為什么呢？”鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，分享自己的感受和想法，通

過(guò)欣賞美食主題美術(shù)作品，拓寬學(xué)生的創(chuàng)作思路，啟發(fā)學(xué)生的想象力，

讓學(xué)生對(duì)美食在美術(shù)創(chuàng)作中的表現(xiàn)有更深入的認(rèn)識(shí)。

（三）游戲互動(dòng)，體驗(yàn)美食創(chuàng)作樂(lè)趣

美食猜猜猜游戲：教師挑選幾幅美食主題美術(shù)作品（繪畫(huà)或者手

工制作的），用紙張把它們遮蓋住一部分，只露出一些關(guān)鍵特征（如

美食的局部形狀、某種獨(dú)特的顏色等），然后對(duì)同學(xué)們說(shuō)：“同學(xué)們，

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現(xiàn)在咱們來(lái)玩?zhèn)€好玩的游戲，叫‘美食猜猜猜'哦。老師這里有幾幅

美食主題的作品，大家來(lái)猜猜看它們畫(huà)的或者做的是什么美食呀，猜

對(duì)的同學(xué)會(huì)有小獎(jiǎng)勵(lì)哦！”邀請(qǐng)幾位同學(xué)上臺(tái)來(lái)觀(guān)察露出的部分并

進(jìn)行猜測(cè)，臺(tái)下的同學(xué)也可以一起討論、出主意，猜對(duì)后教師展示整

個(gè)作品，并簡(jiǎn)單介紹一下作品中是如何表現(xiàn)這個(gè)美食的，通過(guò)這個(gè)游

戲讓學(xué)生在趣味中感受美食在美術(shù)創(chuàng)作中的不同呈現(xiàn)方式，鍛煉學(xué)生

的觀(guān)察能力和對(duì)美食主題創(chuàng)作的感知能力，同肘也讓課堂氛圍變得更

加輕松活躍。

美食接力創(chuàng)作游戲：教師將學(xué)生分成若干小組，每組準(zhǔn)備好一些

美術(shù)創(chuàng)作材料（如彩筆、彩泥、畫(huà)紙等），然后說(shuō)：“接下來(lái)，咱們

玩'美食接力創(chuàng)作游戲'哦。每組同學(xué)排成一隊(duì)，第一個(gè)同學(xué)先在畫(huà)

紙上用材料開(kāi)始創(chuàng)作一種美食，比如畫(huà)一個(gè)蘋(píng)果或者用彩泥捏一塊蛋

糕，然后把畫(huà)紙傳給后面的同學(xué)，后面的同學(xué)要接著在上面再創(chuàng)作一

種別的美食，讓畫(huà)面變得更有意思哦，依次這樣傳下去，看看最后每

組能共同創(chuàng)作出什么樣獨(dú)特的作品呢，限時(shí)五分鐘哦，大家加油呀！”

學(xué)生們按小組分組后，開(kāi)始進(jìn)行接力游戲，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們需

要思考如何與前面同學(xué)創(chuàng)作的美食相配合，選擇合適的材料和創(chuàng)作手

法，讓畫(huà)面整