ICS65.020.30

CCSB44

15

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB15/T2977—2023

“興安盟牛肉”肉牛育肥技術(shù)規(guī)范

Technicalregulationsforbreedingandmanagementofbeefcattle

fatteninginXing'anLeague

2023-04-26發(fā)布2023-05-26實(shí)施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T2977—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAM/TC19）歸口。

本文件起草單位：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)

院、興安盟農(nóng)牧技術(shù)推廣中心、科爾沁右翼前旗農(nóng)牧業(yè)科技發(fā)展中心畜牧股、內(nèi)蒙古天牧臻肉業(yè)有限公

司、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心、內(nèi)蒙古綠豐泉農(nóng)牧科技有限公司。

本文件主要起草人：敖日格樂、王純潔、斯木吉德、陳浩、畢超、吳昊、陳志蒙、趙鵬飛、張蒙、

吳怡、李曉睿、皇甫明科、李成蛟、石宇、包胡斯楞、郭光偉、崔巖崗、白智明、包占英、李玉、王剛、

蘇雅、納欽、梁麗麗、高博、霍金山。

I

DB15/T2977—2023

“興安盟牛肉”肉牛育肥技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了興安盟區(qū)域內(nèi)肉牛育肥飼養(yǎng)的飼料及飼料添加劑、肉牛育肥、運(yùn)輸及無害化處理。

本文件適用于興安盟區(qū)域內(nèi)肉牛的育肥飼養(yǎng)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T472綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則

NY/T473綠色食品畜禽衛(wèi)生防疫準(zhǔn)則

NY/T815肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T5128無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

DB15/T2973“興安盟牛肉”肉牛場(chǎng)建設(shè)規(guī)范

DB15/T2976“興安盟牛肉”獸藥使用規(guī)范

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4基礎(chǔ)環(huán)境

場(chǎng)地選擇、場(chǎng)區(qū)規(guī)劃、牛舍建設(shè)及牛場(chǎng)設(shè)施應(yīng)符合DB15/T2973的規(guī)定。

5育肥技術(shù)

飼料及添加劑

飼料原料、配合飼料和飼料添加劑的使用應(yīng)符合NY/T471的規(guī)定。飼料和原料應(yīng)分開存放，每批次

的原料都應(yīng)有標(biāo)簽，貯存飼料原料的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔干燥，防止蟲害、鼠害和霉變等因素造成飼料的損

失和污染。飼料中不應(yīng)含有動(dòng)物源性飼料成分。

飼草

青綠、青貯飼料和干草、秸秤等粗料無發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊和異味。

水

1

DB15/T2977—2023

應(yīng)保證牛的飲水質(zhì)量，水質(zhì)應(yīng)符合DB15/T2973的規(guī)定。水槽應(yīng)保持清潔，自由飲用恒溫水。

飼養(yǎng)管理

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求按NY/T815執(zhí)行。采用階段育肥飼養(yǎng)技術(shù)，肉牛每天飼喂2～3次，各育肥階段肉牛日

糧組成參見附錄A。使用全株玉米青貯飼料，將青、粗飼料和精飼料混合均勻以全混合日糧方式飼喂。

減少添加藥物和非添加藥物飼料的交叉污染，定期對(duì)混合、加工和貯存設(shè)備進(jìn)行沖洗或清潔。

6綜合防治

疾病防治

6.1.1獸藥使用

獸藥的使用執(zhí)行DB15/T2976的規(guī)定。

6.1.2牛場(chǎng)防疫

防疫制度按NY/T472執(zhí)行，日常消毒制度應(yīng)符合NY/T5128的規(guī)定。外來人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要按規(guī)定

程序消毒，更換防護(hù)衣、帽和鞋。應(yīng)采取措施消除蚊蠅的孽生，按照規(guī)定定期滅鼠、滅蠅，及時(shí)收集死

鼠和殘余鼠藥，并做無害化處理。運(yùn)送病、死牛和運(yùn)送飼料要用不同的運(yùn)輸設(shè)備，對(duì)運(yùn)輸設(shè)備進(jìn)行徹底

清洗消毒。牛舍(圍欄)清空時(shí)，應(yīng)對(duì)所有相關(guān)的設(shè)施和器具進(jìn)行徹底清洗消毒。

衛(wèi)生消毒

6.2.1消毒劑

選用的消毒劑應(yīng)符合NY/T473的規(guī)定。

6.2.2消毒方法

噴霧消毒、浸液消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、火焰消毒、熏蒸消毒、環(huán)境消毒。

6.2.3消毒制度

牛舍周圍環(huán)境每2～3周用2%火堿或撒生石灰消毒1次；場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污染池、排糞坑污池、排糞坑、

下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在牛場(chǎng)、牛舍入口設(shè)消毒池，定期更換消毒液。

6.2.4人員消毒

工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)凈道和牛舍要更換工作服和工作鞋、經(jīng)紫外線消毒。外來人員必須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)

時(shí)，應(yīng)更換場(chǎng)區(qū)工作服和工作鞋，經(jīng)紫外線消毒，并遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。

6.2.5牛舍消毒

每批牛只調(diào)出后，應(yīng)徹底消掃干凈，用水沖洗，然后進(jìn)行噴霧消毒。

6.2.6用具消毒

定期對(duì)飼喂用具、飼料車等進(jìn)行消毒。

6.2.7帶牛消毒

2

DB15/T2977—2023

定期進(jìn)行帶牛消毒，減少環(huán)境中的病原微生物。

滅蚊蠅、滅鼠、驅(qū)蟲

消除水坑等蚊等孽生地，定期噴灑消毒藥物，消滅蚊蠅。使用器具和藥物滅鼠，及時(shí)收集死鼠和殘

余鼠藥，并應(yīng)做無害化處理。選擇高效、安全的抗寄生蟲藥物驅(qū)蟲，驅(qū)蟲程序要符合NY/T472的要求。

病、死牛處理

牛場(chǎng)不準(zhǔn)許出售病牛、死牛。需要處死的病牛，應(yīng)在指定地點(diǎn)進(jìn)行撲殺。有使用價(jià)值的病牛應(yīng)隔離

飼養(yǎng)、治療、病愈后歸群。

7管理

人員管理

場(chǎng)內(nèi)獸醫(yī)人員不應(yīng)對(duì)外出診，場(chǎng)內(nèi)工作人員不應(yīng)攜帶非本場(chǎng)的動(dòng)物食品入場(chǎng)。

運(yùn)輸管理

7.2.1引進(jìn)牛運(yùn)輸

運(yùn)輸肉牛應(yīng)具備產(chǎn)地檢疫證明。運(yùn)輸肉牛應(yīng)帶有肉牛身份標(biāo)識(shí)物。不同來源的牛不能混群運(yùn)輸。育

肥牛到達(dá)目的地后，根據(jù)檢疫需要，育肥牛在隔離牛舍觀察5d～7d，經(jīng)檢查確定為健康牛后，方可轉(zhuǎn)

入大群飼養(yǎng)。運(yùn)輸前后，運(yùn)輸工具和設(shè)備應(yīng)進(jìn)行安全檢查和清洗消毒。盡量減少運(yùn)輸過程中惡劣天氣、

急剎車、野蠻裝卸、暴力虐待等對(duì)牛造成的損傷和應(yīng)激。

7.2.2商品牛運(yùn)輸

商品牛運(yùn)輸前，應(yīng)經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫，并出具檢疫證明。運(yùn)輸車輛在使用前后應(yīng)進(jìn)行消毒。

8糞污資源化利用

污染物排放應(yīng)符合GB18596的規(guī)定。定時(shí)清洗食槽、水槽等用具，保持牛舍干燥和清潔衛(wèi)生。定期

清理牛床和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的糞便，并用防滲漏車輛運(yùn)輸至糞便處理區(qū)。糞便處理以生物發(fā)酵或堆肥為宜。

3

DB15/T2977—2023

A

A

附錄A

（資料性）

不同育肥階段肉牛的日糧配方

不同育肥階段肉牛的日糧配方見表A.1。

表A.1不同育肥階段肉牛的日糧配方（%）

階段玉米濃縮料麩皮豆粕稻草

7-12月2010101545