2025年糧油檢驗題庫(含答案)_第1頁
2025年糧油檢驗題庫(含答案)_第2頁
2025年糧油檢驗題庫(含答案)_第3頁
2025年糧油檢驗題庫(含答案)_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

2025年糧油檢驗題庫(含答案)1.題目：糧食樣品水分含量測定的常用方法是什么？

答案選擇題。

答案：A.烘干法B.脫水法C.共振法D.紅外線法

正確答案：A.烘干法

2.題目：下列哪種糧食中蛋白質(zhì)含量最高？

答案：A.小麥B.玉米C.大豆D.蕎麥

正確答案：C.大豆

3.題目：糧食樣品中雜質(zhì)含量測定時，常用的篩選孔徑是多少？

答案：A.0.5mmB.1mmC.2mmD.4mm

正確答案：B.1mm

4.題目：下列哪種糧食脂肪酸含量較高？

答案：A.大米B.小麥C.玉米D.棉籽油

正確答案：D.棉籽油

5.題目：糧食樣品中農(nóng)藥殘留檢測常用的方法是什么？

答案：A.氣相色譜法B.高效液相色譜法C.紫外光譜法D.紅外光譜法

正確答案：A.氣相色譜法

6.題目：糧食樣品中重金屬含量檢測常用的儀器是？

答案：A.原子吸收光譜儀B.原子熒光光譜儀C.紫外可見分光光度計D.紅外光譜儀

正確答案：A.原子吸收光譜儀

7.題目：下列哪種糧食脂肪酸值最高？

答案：A.大豆B.小麥C.玉米D.芝麻

正確答案：D.芝麻

8.題目：糧食樣品中淀粉含量測定常用的方法是什么？

答案：A.酶法B.近紅外光譜法C.比色法D.氣相色譜法

正確答案：C.比色法

9.題目：糧食樣品中粗纖維含量測定常用的方法是什么？

答案：A.纖維素酶法B.硫酸銅硫酸鋅法C.紅外光譜法D.高效液相色譜法

正確答案：B.硫酸銅硫酸鋅法

10.題目：糧食樣品中霉菌毒素檢測常用的方法是什么？

答案：A.液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法B.氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法C.紫外光譜法D.紅外光譜法

正確答案：A.液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法

11.題目：糧食樣品中氨基酸含量測定常用的方法是什么？

答案：A.液相色譜法B.氣相色譜法C.紫外光譜法D.紅外光譜法

正確答案：A.液相色譜法

12.題目：糧食樣品中脂肪酸值測定時，通常使用哪種溶劑？

答案：A.乙醚B.乙醇C.丙酮D.乙酸乙酯

正確答案：D.乙酸乙酯

13.題目：糧食樣品中水分含量測定時，烘干法的烘干溫度一般為多少？

答案：A.100℃B.105℃C.110℃D.120℃

正確答案：B.105℃

14.題目：糧食樣品中農(nóng)藥殘留檢測時，提取溶劑常用哪種？

答案：A.乙腈B.丙酮C.乙酸乙酯D.乙醇

正確答案：A.乙腈

15.題目：糧食樣品中重金屬含量測定時，常用的消解方法

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論