站名：站名：年級(jí)專業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：凡年級(jí)專業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)錯(cuò)寫(xiě)、漏寫(xiě)或字跡不清者，成績(jī)按零分記。…………密………………封………………線…………第1頁(yè)，共2頁(yè)蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院《中國(guó)名菜與名點(diǎn)》2024-2025學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、旅游服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響游客的滿意度和忠誠(chéng)度。以下哪種措施不能有效提升旅游服務(wù)質(zhì)量？（）A.加強(qiáng)員工培訓(xùn)B.減少服務(wù)項(xiàng)目以降低成本C.建立游客投訴處理機(jī)制D.定期進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量評(píng)估2、旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)管理需要合理規(guī)劃資金使用。在旅游旺季到來(lái)之前，旅游企業(yè)應(yīng)該優(yōu)先將資金投入到以下哪個(gè)方面？（）A.廣告宣傳B.員工培訓(xùn)C.設(shè)施設(shè)備更新D.儲(chǔ)備物資3、紅色旅游具有重要的教育意義和社會(huì)價(jià)值。以下關(guān)于紅色旅游的說(shuō)法，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.紅色旅游可以讓游客了解革命歷史，傳承紅色基因B.要加強(qiáng)紅色旅游景區(qū)的保護(hù)和修繕，保持其原真性C.紅色旅游的開(kāi)發(fā)應(yīng)注重商業(yè)化，以獲取更多經(jīng)濟(jì)利益D.創(chuàng)新紅色旅游的展示方式和體驗(yàn)項(xiàng)目，增強(qiáng)吸引力4、旅游行業(yè)的發(fā)展受到宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響。在經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)期，以下哪種旅游產(chǎn)品的需求相對(duì)較為穩(wěn)定？（）A.豪華旅游產(chǎn)品B.經(jīng)濟(jì)型旅游產(chǎn)品C.探險(xiǎn)旅游產(chǎn)品D.文化旅游產(chǎn)品5、對(duì)于旅游行業(yè)的創(chuàng)新，以下哪種創(chuàng)新模式能夠提升旅游企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力？（）A.服務(wù)創(chuàng)新B.產(chǎn)品創(chuàng)新C.營(yíng)銷創(chuàng)新D.以上創(chuàng)新模式同等重要6、在旅游目的地形象塑造中，以下關(guān)于形象傳播渠道的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.傳統(tǒng)媒體和新媒體的結(jié)合B.舉辦各類旅游節(jié)慶活動(dòng)C.僅僅依靠政府的宣傳推廣D.游客的口碑傳播和社交媒體分享7、在旅游規(guī)劃的編制過(guò)程中，以下哪個(gè)階段需要充分征求當(dāng)?shù)鼐用竦囊庖?jiàn)和建議？（）A.前期調(diào)研B.規(guī)劃編制C.評(píng)審論證D.實(shí)施評(píng)估8、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷中，品牌建設(shè)是長(zhǎng)期發(fā)展的關(guān)鍵。以下哪個(gè)方面對(duì)于旅游品牌的忠誠(chéng)度培養(yǎng)最為重要？（）A.品牌的知名度B.品牌的獨(dú)特形象C.品牌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)D.品牌的廣告宣傳9、旅游企業(yè)的戰(zhàn)略管理對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展具有指導(dǎo)意義。在制定旅游企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)，以下哪個(gè)因素是首要考慮的？（）A.市場(chǎng)需求B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手C.企業(yè)自身資源和能力D.宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境10、旅游目的地的文化融合對(duì)于游客的體驗(yàn)有著重要影響。在一個(gè)多元文化的旅游城市，以下哪種方式最能促進(jìn)文化融合？（）A.舉辦文化交流活動(dòng)B.建設(shè)單一文化主題街區(qū)C.強(qiáng)調(diào)本地文化的主導(dǎo)地位D.排斥外來(lái)文化的影響11、在旅游安全管理中，以下關(guān)于安全預(yù)防措施的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.加強(qiáng)安全教育和培訓(xùn)B.建立完善的應(yīng)急預(yù)案C.忽視安全隱患，等事故發(fā)生后再處理D.定期進(jìn)行安全檢查和設(shè)備維護(hù)12、在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的渠道選擇中，以下哪個(gè)渠道更能針對(duì)特定細(xì)分市場(chǎng)：（）A.專業(yè)旅游網(wǎng)站B.社交媒體平臺(tái)C.旅游展會(huì)D.直郵營(yíng)銷13、旅游行業(yè)的社會(huì)責(zé)任包括多個(gè)方面。以下關(guān)于旅游企業(yè)社會(huì)責(zé)任的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.保護(hù)自然環(huán)境和文化遺產(chǎn)B.促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和就業(yè)C.只追求企業(yè)自身利益，不顧及社會(huì)影響D.積極參與公益活動(dòng)，回饋社會(huì)14、旅游飯店的經(jīng)營(yíng)管理需要綜合考慮多種因素。以下關(guān)于旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理的說(shuō)法，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.要根據(jù)市場(chǎng)需求和自身定位，確定合理的服務(wù)項(xiàng)目和價(jià)格策略B.注重員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和員工的工作積極性C.飯店的選址對(duì)經(jīng)營(yíng)成功與否影響不大，關(guān)鍵在于內(nèi)部管理D.加強(qiáng)成本控制，提高經(jīng)濟(jì)效益15、工業(yè)旅游為游客提供了了解工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程和企業(yè)文化的機(jī)會(huì)。以下關(guān)于工業(yè)旅游的描述，哪一個(gè)是不準(zhǔn)確的？（）A.工業(yè)旅游可以促進(jìn)企業(yè)與社會(huì)的溝通和交流B.要合理設(shè)計(jì)工業(yè)旅游的參觀線路和講解內(nèi)容C.工業(yè)旅游只適合大型企業(yè)開(kāi)展，中小企業(yè)不具備條件D.加強(qiáng)工業(yè)旅游的安全管理，保障游客的人身安全16、旅游行業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分變量不斷豐富。以下關(guān)于市場(chǎng)細(xì)分變量的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.心理變量和行為變量B.地理變量和人口變量C.細(xì)分變量越多越好，無(wú)需考慮實(shí)際應(yīng)用D.根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)特點(diǎn)制定針對(duì)性營(yíng)銷策略17、在旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，差異化戰(zhàn)略是旅游企業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要手段。以下哪種差異化策略對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)最具挑戰(zhàn)性？（）A.產(chǎn)品差異化B.服務(wù)差異化C.品牌形象差異化D.價(jià)格差異化18、在旅游規(guī)劃的環(huán)境影響評(píng)估中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是確保評(píng)估結(jié)果科學(xué)準(zhǔn)確的關(guān)鍵？（）A.數(shù)據(jù)收集和分析B.評(píng)估方法的選擇C.公眾參與D.以上環(huán)節(jié)同等重要19、旅游消費(fèi)者的投訴處理是提升服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)游客投訴旅游行程安排不合理時(shí)，以下哪種處理方式最能讓游客滿意？（）A.為游客重新安排行程B.給予游客一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償C.向游客解釋行程安排的合理性D.聽(tīng)取游客意見(jiàn)并改進(jìn)后續(xù)行程安排20、旅游行業(yè)的政策法規(guī)對(duì)于規(guī)范市場(chǎng)秩序有著重要作用。以下哪種政策法規(guī)對(duì)于保障游客的合法權(quán)益最為直接？（）A.旅游質(zhì)量監(jiān)督管理辦法B.旅游景區(qū)評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)C.旅游企業(yè)稅收優(yōu)惠政策D.旅游從業(yè)人員資格認(rèn)證制度二、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）簡(jiǎn)述旅游交通的發(fā)展對(duì)旅游目的地的影響。旅游交通發(fā)展可提升目的地可達(dá)性。影響有促進(jìn)旅游發(fā)展、改變旅游格局等。2、（本題5分）解釋旅游飯店管理的主要內(nèi)容及挑戰(zhàn)。旅游飯店管理包括客房、餐飲等管理。挑戰(zhàn)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)質(zhì)量提升等，需不斷創(chuàng)新。3、（本題5分）旅游目的地的形象塑造對(duì)于吸引游客至關(guān)重要。請(qǐng)論述如何通過(guò)整合傳播手段，塑造一個(gè)鮮明、獨(dú)特且具有吸引力的旅游目的地形象？4、（本題5分）詳細(xì)闡述旅游行業(yè)中的旅游投資項(xiàng)目評(píng)估方法，包括財(cái)務(wù)評(píng)估和非財(cái)務(wù)評(píng)估指標(biāo)。5、（本題5分）解釋旅游行業(yè)中的生態(tài)旅游理念，分析如何在旅游開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)中貫徹生態(tài)旅游原則，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與旅游發(fā)展的雙贏。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）某旅游景區(qū)周邊的餐飲服務(wù)質(zhì)量參差不齊，存在衛(wèi)生和價(jià)格問(wèn)題。分析如何加強(qiáng)監(jiān)管，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。2、（本題5分）一個(gè)旅游度假區(qū)在冬季是旺季，夏季是淡季，淡旺季差異明顯。請(qǐng)分析如何開(kāi)發(fā)夏季旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全年均衡發(fā)展。3、（本題5分）某旅游城市近年來(lái)游客投訴數(shù)量不斷增加，主要集中在交通擁堵、餐飲宰客、導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量差等方面。請(qǐng)分析這些問(wèn)題產(chǎn)生的原因，并提出改善旅游服務(wù)質(zhì)量的具體措施。4、（本題5分）一個(gè)旅游目的地的旅游政策支持力度不夠，旅游企業(yè)發(fā)展受限。探討如何加大政策支持，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。5、（本題5分）某旅游景區(qū)的游客投訴處理機(jī)制不完善，導(dǎo)致問(wèn)題積累，影響景區(qū)聲譽(yù)。分析如何建立高效的投訴處理機(jī)制，提升游客滿意度。四、論述題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）深入論述旅游行業(yè)中的旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法與應(yīng)用，探討如何運(yùn)用定性和定量的市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法，如專家意見(jiàn)法、時(shí)間序列分析法、回歸分析法等，對(duì)旅游市場(chǎng)的需