小班大蒜班本課程日期:演講人：01大蒜認(rèn)知探索02大蒜種植實(shí)踐03大蒜趣味活動04能力發(fā)展目標(biāo)05家園協(xié)同共育06課程評價記錄CONTENTS目錄大蒜認(rèn)知探索01外形特征觀察大蒜由多個蒜瓣緊密排列組成球形鱗莖，外層包裹干燥薄膜狀鱗片，頂部有短縮莖盤連接蒜瓣基部，底部密生須根系。整體形態(tài)結(jié)構(gòu)單個蒜瓣呈月牙形，表面覆蓋半透明內(nèi)膜，橫切面可見乳白色肉質(zhì)層與淺綠色胚芽，縱剖面能觀察到明顯的維管束分布。局部細(xì)節(jié)特征紫皮蒜表皮呈淡紫色且蒜瓣較大，白皮蒜鱗莖圓整瓣數(shù)較多，獨(dú)頭蒜為單一膨大蒜瓣，可通過實(shí)物對比觀察不同品種的形態(tài)差異。品種差異對比010203感官體驗(yàn)活動觸覺感知訓(xùn)練提供完整蒜頭讓幼兒觸摸感受外層紙質(zhì)鱗片的粗糙質(zhì)地，再剝開觀察內(nèi)層蒜瓣的光滑表面，對比不同部位的觸感差異。嗅覺刺激實(shí)驗(yàn)將新鮮大蒜切開釋放揮發(fā)性硫化物，引導(dǎo)幼兒描述刺激性氣味的強(qiáng)度變化，比較生蒜與蒸煮后蒜的風(fēng)味差異。味覺探索體驗(yàn)制備微量蒜泥讓幼兒嘗試，感受最初的辛辣刺激與后續(xù)回甘，討論大蒜作為調(diào)味料對食物風(fēng)味的提升作用。生長過程初步了解萌芽階段特征將蒜瓣置于濕潤環(huán)境中，觀察基部須根萌發(fā)與頂端芽點(diǎn)突破的過程，記錄根須每日伸長量及芽鞘展開情況。使用透明容器水培大蒜，直觀展示鱗莖養(yǎng)分向葉片轉(zhuǎn)移的過程，測量不同光照條件下葉片的生長速度差異。在種植區(qū)埋入蒜瓣，定期記錄葉片分蘗數(shù)量與假莖粗度變化，對比覆土深度對植株形態(tài)發(fā)育的影響規(guī)律。水培生長實(shí)驗(yàn)土培系統(tǒng)觀察大蒜種植實(shí)踐02選用透氣性良好的陶盆或塑料盆，底部需有排水孔，避免積水導(dǎo)致蒜瓣腐爛。容器使用前需用清水沖洗并晾干，確保無化學(xué)殘留。容器選擇與處理以疏松肥沃的園土為主，混合腐葉土或椰糠提升透氣性，可添加少量有機(jī)肥（如腐熟羊糞）作為基肥，確保蒜苗生長初期養(yǎng)分充足。土壤配置要求準(zhǔn)備小鏟子用于松土和覆土，噴壺用于精準(zhǔn)澆水，標(biāo)簽牌用于記錄種植日期和品種，手套可避免幼兒直接接觸土壤中的微生物。輔助工具清單種植工具準(zhǔn)備種植步驟體驗(yàn)蒜瓣處理與消毒挑選飽滿無霉斑的蒜瓣，剝?nèi)ネ馄さＡ舻撞炕P完整。將蒜瓣浸泡于稀釋的多菌靈溶液中消毒，降低土傳病害風(fēng)險。覆土與澆水規(guī)范覆蓋細(xì)土后輕壓固定，首次澆水需緩慢滲透至土壤濕潤但不積水，避免沖散蒜瓣或造成土壤板結(jié)。定向播種技巧將蒜瓣尖端朝上插入土中，深度約為蒜瓣高度的1.5倍，間距保持5-8厘米，確保后期葉片舒展互不遮擋光照。光照與溫度管理保持土壤微潤，表土干燥1厘米時補(bǔ)水，避免頻繁澆水引發(fā)爛根。空氣干燥時可向葉片噴霧增濕，但需避開正午強(qiáng)光時段。水分控制策略病蟲害識別與防治定期檢查葉片是否有黃斑（潛葉蠅危害）或白色粉狀物（白粉?。l(fā)現(xiàn)后及時摘除病葉并用生物農(nóng)藥（如苦參堿）噴灑防治。大蒜喜陽光，需保證每日至少6小時直射光，室內(nèi)種植可放置于南向窗臺。適宜生長溫度范圍為15-25℃，低溫環(huán)境下生長緩慢但蒜味更濃。日常養(yǎng)護(hù)觀察大蒜趣味活動03藝術(shù)創(chuàng)作表達(dá)大蒜拓印畫黏土大蒜雕塑蒜皮拼貼藝術(shù)利用大蒜橫切面的天然紋理，蘸取安全無毒顏料進(jìn)行拓印創(chuàng)作，引導(dǎo)幼兒觀察大蒜的形態(tài)特征并激發(fā)藝術(shù)想象力?？山M合不同切面形成花卉、昆蟲等主題圖案。收集干燥蒜皮作為天然材料，通過撕、貼、染等手法制作拼貼畫，培養(yǎng)幼兒精細(xì)動作能力與色彩搭配意識，同時滲透環(huán)保理念。使用超輕黏土捏制大蒜造型，結(jié)合牙簽刻畫細(xì)節(jié)紋理，鍛煉幼兒手部肌肉控制力，并加深對大蒜結(jié)構(gòu)（蒜瓣、蒜皮、根須）的認(rèn)知。簡單美食制作蒜香面包片指導(dǎo)幼兒用軟毛刷在面包片上涂抹蒜泥與黃油混合醬料，觀察烘烤后的顏色變化，體驗(yàn)從原料到成品的完整過程，培養(yǎng)基礎(chǔ)烹飪興趣。糖醋腌蒜瓣將蒜頭置于淺盤清水種植，定期測量蒜苗生長高度并繪制記錄表，直觀感知植物生命周期的同時學(xué)習(xí)責(zé)任意識。將剝好的蒜瓣放入透明罐中，加入糖醋溶液密封觀察，通過每日記錄蒜瓣顏色與味道的變化，理解食物發(fā)酵的科學(xué)原理。蒜苗水培實(shí)驗(yàn)設(shè)置裝有不同數(shù)量蒜瓣的容器，幼兒分組進(jìn)行點(diǎn)數(shù)接力，既強(qiáng)化數(shù)學(xué)能力又提升團(tuán)隊協(xié)作意識，可加入蒙眼觸摸猜數(shù)增加挑戰(zhàn)性。大蒜游戲設(shè)計蒜瓣數(shù)數(shù)接力賽在密閉紙箱中放入大蒜及其他氣味物品（如檸檬、薄荷），通過嗅覺辨別大蒜特征，訓(xùn)練感官靈敏度與語言描述能力。大蒜氣味盲猜箱利用蒜皮輕盈特性設(shè)計吹氣球游戲，通過調(diào)節(jié)呼吸力度控制蒜皮移動軌跡，鍛煉口腔肌肉與肺活量，融入物理浮力知識啟蒙。蒜皮吹球競賽能力發(fā)展目標(biāo)04觀察能力培養(yǎng)差異比較分析提供不同品種或生長階段的大蒜樣本，鼓勵幼兒發(fā)現(xiàn)大小、形狀、生長速度的差異，鍛煉分類與歸納思維。03組織幼兒定期觀察大蒜發(fā)芽、生根、長葉的過程，通過繪畫或語言描述記錄變化，提升持續(xù)觀察與科學(xué)探究意識。02生長過程記錄多感官觀察訓(xùn)練引導(dǎo)幼兒通過視覺、觸覺、嗅覺等多種感官觀察大蒜的外形、顏色、紋理及氣味，培養(yǎng)其細(xì)致觀察和對比分析能力。01種植實(shí)踐操作利用大蒜皮、蒜瓣等材料進(jìn)行拼貼畫或立體造型創(chuàng)作，激發(fā)想象力并提升剪貼、組合等手工技巧。創(chuàng)意手工制作簡單實(shí)驗(yàn)設(shè)計開展“水培與土培對比”等小實(shí)驗(yàn)，讓幼兒參與測量水位、記錄數(shù)據(jù)等操作，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計與執(zhí)行能力。指導(dǎo)幼兒獨(dú)立完成剝蒜皮、選擇容器、填土、澆水等種植步驟，強(qiáng)化手部精細(xì)動作與工具使用能力。動手能力鍛煉觀察結(jié)果分享鼓勵幼兒用完整句子描述大蒜的生長現(xiàn)象，如“蒜苗今天長高了”，并傾聽同伴的發(fā)現(xiàn)，提升語言組織與傾聽能力。表達(dá)交流促進(jìn)合作討論活動圍繞“大蒜的作用”等主題開展小組討論，引導(dǎo)幼兒表達(dá)觀點(diǎn)并學(xué)會輪流發(fā)言，培養(yǎng)邏輯表達(dá)與社交互動技巧。角色扮演游戲設(shè)置“菜市場賣蒜”等情景劇，幼兒扮演不同角色進(jìn)行對話，增強(qiáng)情境語言運(yùn)用與情感表達(dá)能力。家園協(xié)同共育05家庭延伸建議觀察記錄互動家長可通過拍攝孩子參與大蒜種植過程的照片或視頻，記錄其探索行為與語言表達(dá)，形成個性化的成長檔案。01材料包延伸學(xué)習(xí)提供包含種植工具、觀察日記本的家庭材料包，引導(dǎo)家長與孩子共同完成澆水、測量莖葉高度等實(shí)踐任務(wù)。02科學(xué)問題引導(dǎo)設(shè)計開放式問題如"大蒜喝水后去哪里了？"，鼓勵家長通過實(shí)驗(yàn)演示（如染色水運(yùn)輸實(shí)驗(yàn)）幫助孩子理解植物吸水原理。03親子活動推薦感官探索工作坊組織"聞一聞""剝一剝"活動，親子協(xié)作完成大蒜表皮剝離、氣味辨別等任務(wù)，鍛煉精細(xì)動作與感官辨識能力。制作大蒜從種子到成熟期的階段拼圖，通過計時拼接競賽強(qiáng)化對植物生長周期的認(rèn)知。提供雙組種植容器，指導(dǎo)親子分別采用不同栽培方式，每周對比記錄根系發(fā)育與葉片生長差異。生命周期拼圖比賽水培vs土培對比實(shí)驗(yàn)成果展示分享數(shù)字故事冊將種植過程的時間軸照片制作成電子繪本，添加幼兒錄音解說，通過班級平臺共享給全體家庭。班級成果墻展示幼兒繪制的"大蒜生長日記"連環(huán)畫、立體黏土模型等作品，配文說明每個孩子的創(chuàng)作思路與發(fā)現(xiàn)。收獲慶典活動舉辦"蒜苗美食節(jié)"，親子合作用收獲的蒜苗制作簡易沙拉或面點(diǎn)，現(xiàn)場分享勞動成果與種植心得。課程評價記錄06幼兒參與表現(xiàn)主動探索行為專注力持續(xù)時間合作互動頻率語言表達(dá)內(nèi)容觀察幼兒在種植大蒜過程中是否主動觸摸土壤、種子，表現(xiàn)出對自然材料的好奇心和探索欲。記錄幼兒在小組活動中與同伴共同完成澆水、觀察任務(wù)的協(xié)作次數(shù)和溝通質(zhì)量。統(tǒng)計幼兒從種植到日常養(yǎng)護(hù)環(huán)節(jié)中連續(xù)專注操作的時長，評估其任務(wù)堅持性。分析幼兒在分享觀察發(fā)現(xiàn)時使用的詞匯豐富度，是否準(zhǔn)確描述大蒜生長變化特征。認(rèn)知目標(biāo)達(dá)成通過提問測試幼兒是否能說出大蒜生長需要的陽光、水、土壤三大要素，正確率達(dá)80%以上。動作技能掌握檢查幼兒使用兒童鏟子挖土、埋種的精細(xì)動作協(xié)調(diào)性，評估工具操作規(guī)范程度。情感態(tài)度培養(yǎng)根據(jù)幼兒每日主動照料植物的行為頻率，判斷責(zé)任心和關(guān)愛自然意識的形成效果?？茖W(xué)探究能力通過對比實(shí)驗(yàn)記錄表，評估幼兒區(qū)分不同光照條件下大蒜生長差異的觀察分析能力。目標(biāo)達(dá)成評估整理幼兒繪制的大蒜生長日記圖、手工黏土大蒜模型等