2025年中職母嬰照護(hù)（嬰兒輔食制作）試題及答案

班級(jí)______姓名______（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題4分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填寫在括號(hào)內(nèi)）1.為預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血，開始添加含鐵豐富輔食的時(shí)間是（）A.嬰兒2～4周齡B.嬰兒3～4月齡C.嬰兒6～8月齡D.嬰兒8～10月齡2.制作嬰兒輔食時(shí)，以下哪種食材富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（）A.菠菜B.雞蛋C.香蕉D.玉米3.給嬰兒制作輔食時(shí)，適宜的鹽攝入量是（）A.不需要額外加鹽B.少量加鹽C.適量加鹽D.多量加鹽4.以下哪種輔食適合6個(gè)月齡嬰兒（）A.碎肉粥B.肝泥C.烤饅頭片D.餛飩5.制作嬰兒輔食的過(guò)程中，下列哪種做法是錯(cuò)誤的（）A.食材要新鮮、衛(wèi)生B.生熟分開處理C.可以添加成人調(diào)味品增加風(fēng)味D.嚴(yán)格按照制作流程操作6.嬰兒輔食添加的原則不包括（）A.從少到多B.從稀到稠C.從粗到細(xì)D.從一種到多種7.適合8個(gè)月嬰兒的輔食是（）A.米糊B.蛋黃羹C.蔬菜面條D.豆腐腦8.為嬰兒制作輔食時(shí)，選用的食用油最好是（）A.豬油B.花生油C.橄欖油D.地溝油9.以下哪種輔食有助于嬰兒視力發(fā)育（）A.胡蘿卜泥B.蘋果泥C.土豆泥D.南瓜泥10.制作嬰兒輔食的工具，以下哪種不需要提前消毒（）A.輔食機(jī)B.勺子C.案板D.餐桌二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題6分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案填寫在括號(hào)內(nèi)）1.以下屬于嬰兒輔食添加順序的是（）A.米粉-蛋黃-蔬菜泥B.蔬菜泥-水果泥-肉泥C.米湯-面條-餛飩D.果汁-菜汁-果泥2.制作嬰兒輔食時(shí)，有利于保留營(yíng)養(yǎng)成分的方法有（）A.蒸制B.水煮C.急火快炒D.油炸3.適合10個(gè)月嬰兒的輔食有（）A.軟米飯B.肉末粥C.蒸蛋D.芝麻糊4.嬰兒輔食中可以添加的礦物質(zhì)有（）A.鈣B.鐵C.鋅D.鉛5.以下關(guān)于嬰兒輔食制作的說(shuō)法正確是的（）A.要注意食材的搭配B.可根據(jù)嬰兒口味適當(dāng)調(diào)整C.輔食要現(xiàn)做現(xiàn)吃D.制作過(guò)程要全程看護(hù)三、填空題（總共5題，每題4分，請(qǐng)將正確答案填寫在橫線上）1.嬰兒輔食添加應(yīng)在嬰兒______良好、______正常時(shí)進(jìn)行。2.制作嬰兒輔食的食材應(yīng)選擇______、______、無(wú)污染的。3.嬰兒6個(gè)月后，需要開始補(bǔ)充______，以預(yù)防缺鐵性貧血。4.給嬰兒制作輔食的水溫一般控制在______℃左右。5.嬰兒輔食的種類應(yīng)逐漸豐富，從單一到______，從______到固體。四、案例分析題（1題，共20分）案例：寶寶8個(gè)月了，媽媽準(zhǔn)備給寶寶添加輔食。媽媽做了水果泥、蔬菜泥、蛋黃泥，但是寶寶吃了幾次后就不愿意吃了，媽媽很著急。問題：請(qǐng)分析寶寶不愿意吃輔食的可能原因，并給出相應(yīng)的解決辦法。五、實(shí)踐操作題（1題，共20分）請(qǐng)?jiān)敿?xì)描述制作一份適合7個(gè)月嬰兒的蘋果泥的步驟。答案：一、1.C2.B3.A4.B5.C6.C7.C8.C9.A10.D二、1.ABC2.ABC3.ABCD4.ABC5.ACD三、1.食欲、消化功能2.新鮮、優(yōu)質(zhì)3.鐵劑4.40-605.多樣、液體四、可能原因及解決辦法：1.輔食口味單一：可以嘗試不同種類的水果、蔬菜、肉類等，變換口味。2.輔食制作方式不當(dāng)：如太稀或太稠，調(diào)整合適的質(zhì)地。3.喂食時(shí)間不規(guī)律：固定每天的輔食喂食時(shí)間