2025年水產(chǎn)基礎(chǔ)知識考核試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分）1.對蝦養(yǎng)殖池塘最適宜的透明度范圍是A.5～10cm?B.15～25cm?C.35～45cm?D.55～65cm答案：B解析：透明度15～25cm表示浮游植物密度適中，既能提供天然餌料，又不會因過濃導(dǎo)致夜間缺氧。2.下列離子中，對海水魚滲透壓調(diào)節(jié)最關(guān)鍵的單價(jià)陽離子是A.K??B.Na??C.Ca2??D.Mg2?答案：B解析：Na?占海水陽離子總量約85%，是魚類鰓部Na?/K?-ATPase泵作用的核心離子。3.草魚出血病病原為A.草魚呼腸孤病毒?B.鯉春病毒?C.神經(jīng)壞死病毒?D.白斑病毒答案：A解析：草魚呼腸孤病毒（GCRV）是草魚出血病唯一病原，雙鏈RNA病毒，屬水生呼腸孤病毒屬。4.池塘“轉(zhuǎn)水”時(shí)最先出現(xiàn)的現(xiàn)象通常是A.pH驟升?B.氨氮下降?C.溶氧驟降?D.亞硝酸鹽升高答案：C解析：浮游植物大量死亡后，耗氧分解加劇，溶氧在2～3h內(nèi)可從8mg/L跌至2mg/L以下。5.羅非魚雄性化最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的激素處理方法是A.17α-甲基睪酮藥餌?B.17β-雌二醇浸泡?C.甲基雄烯二醇注射?D.芳香化酶抑制劑全池潑灑答案：A解析：藥餌投喂劑量30～60mg/kg飼料，連續(xù)28d，可獲得95%以上雄性率，且操作簡便。6.循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，去除細(xì)微顆粒效率最高的單元是A.滴流生物濾器?B.微濾機(jī)?C.蛋白分離器?D.移動(dòng)床生物反應(yīng)器答案：C解析：蛋白分離器通過氣泡表面張力吸附，可去除10μm以下顆粒及膠體，降低BOD50%以上。7.中華絨螯蟹“牛奶病”的病原是A.擬態(tài)弧菌?B.燦爛弧菌?C.二尖梅奇酵母?D.氣單胞菌答案：C解析：二尖梅奇酵母在低溫期侵入血腔，使血淋巴呈乳白色，死亡率高達(dá)70%。8.下列哪項(xiàng)不是引起水體富營養(yǎng)化的關(guān)鍵因子A.總磷?B.總氮?C.硅酸鹽?D.化學(xué)需氧量答案：C解析：硅酸鹽是硅藻必需，但非富營養(yǎng)化限制因子；磷才是淡水富營養(yǎng)化“瓶頸”。9.海水魚苗“白點(diǎn)病”最佳治療溫度是A.18℃?B.22℃?C.26℃?D.30℃答案：D解析：多子小瓜蟲在30℃以上發(fā)育停滯，配合0.3mg/L硫酸銅，3d可殺滅包囊。10.池塘底質(zhì)氧化還原電位（Eh）低于多少時(shí)，硫化物開始大量生成A.+200mV?B.0mV?C.-50mV?D.-200mV答案：C解析：Eh降至-50mV，硫酸鹽還原菌活性增強(qiáng)，H?S濃度可升至0.5mg/L以上，導(dǎo)致魚蝦浮頭。11.虹鱒飼料中最佳n-3/n-6脂肪酸比例約為A.1:1?B.2:1?C.3:1?D.5:1答案：C解析：虹鱒缺乏n-6轉(zhuǎn)化酶，3:1比例可兼顧生長與免疫，降低脂肪肝病發(fā)率。12.對蝦白斑綜合征病毒（WSSV）主要靶器官是A.肝胰腺?B.鰓絲?C.造血組織?D.前腸上皮答案：C解析：造血組織細(xì)胞分裂旺盛，病毒復(fù)制快，導(dǎo)致血細(xì)胞銳減，免疫力崩潰。13.池塘藍(lán)藻水華爆發(fā)前，常出現(xiàn)水體A.pH晨高午低?B.溶氧晨低午高?C.總堿度驟降?D.硬度升高答案：B解析：藍(lán)藻具偽空泡，強(qiáng)光下上浮，午后光合作用旺盛，溶氧過飽和；夜間呼吸耗氧導(dǎo)致晨間低氧。14.石斑魚人工繁殖中，誘導(dǎo)雌魚性逆轉(zhuǎn)常用的激素是A.促黃體素釋放激素類似物（LHRH-a）?B.人絨毛膜促性腺激素（HCG）?C.17α-甲基睪酮?D.多巴胺拮抗劑答案：A解析：LHRH-a刺激腦垂體GtH大量釋放，促進(jìn)卵母細(xì)胞最終成熟，劑量5μg/kg體重。15.淡水魚“氣泡病”的直接原因是A.氮?dú)膺^飽和?B.氧氣過飽和?C.二氧化碳過飽和?D.硫化氫過飽和答案：B解析：氧過飽和＞200%時(shí)，血液形成游離氣泡，堵塞鰓絲毛細(xì)血管，魚體失去平衡。16.循環(huán)水養(yǎng)殖生物濾器啟動(dòng)階段，最先建立的菌群是A.硝化菌?B.反硝化菌?C.氨氧化古菌?D.異養(yǎng)桿菌答案：D解析：異養(yǎng)桿菌利用殘餌糞便中有機(jī)碳，快速繁殖，為后續(xù)自養(yǎng)硝化菌提供低有機(jī)物環(huán)境。17.對蝦飼料中膽固醇的最低需求量約為A.0.1%?B.0.5%?C.1.0%?D.2.0%答案：B解析：對蝦缺乏膽固醇合成關(guān)鍵酶，0.5%添加量可滿足蛻殼激素合成，提高成活率。18.池塘“老綠水”主要優(yōu)勢藻是A.小球藻?B.硅藻?C.隱藻?D.綠裸藻答案：C解析：隱藻具鞭毛，垂直遷移能力強(qiáng)，可適應(yīng)低光、高有機(jī)質(zhì)環(huán)境，形成暗綠色水色。19.海水魚疫苗最常用的佐劑是A.弗氏完全佐劑?B.礦物油佐劑?C.鋁膠佐劑?D.β-葡聚糖答案：B解析：礦物油佐劑（如MontanideISA）可形成緩釋乳劑，提高抗體滴度4～8倍，且水產(chǎn)安全。20.中華鱉“腮腺炎”病原為A.鱉腮腺炎病毒?B.中華鱉虹彩病毒?C.鱉皰疹病毒?D.氣單胞菌答案：A解析：鱉腮腺炎病毒（STIV）為單股RNA病毒，主要侵襲腮腺，導(dǎo)致頜下腫脹，拒食。21.池塘使用生石灰清塘，有效濃度為A.50kg/畝?B.100kg/畝?C.200kg/畝?D.500kg/畝答案：C解析：200kg/畝（水深1m）可使pH升至11以上，殺滅野雜魚、寄生蟲卵，7d后毒性消失。22.羅氏沼蝦“黑鰓病”主要誘因是A.重金屬?B.低溶氧?C.亞硝酸鹽?D.纖毛蟲答案：C解析：亞硝酸鹽＞0.3mg/L時(shí)，蝦血藍(lán)蛋白載氧能力下降，鰓絲代償性增生，黑色素沉積。23.池塘浮游動(dòng)物“水蚤”大量出現(xiàn)，說明水體A.富營養(yǎng)化初期?B.藍(lán)藻高峰期?C.溶氧極低?D.重金屬污染答案：A解析：水蚤以浮游植物為食，其爆發(fā)標(biāo)志浮游植物密度高，水體進(jìn)入富營養(yǎng)化初期。24.海水魚“爛尾病”最常見的病原菌是A.鰻弧菌?B.哈維氏弧菌?C.溶藻弧菌?D.假單胞菌答案：B解析：哈維氏弧菌分泌膠原酶、溶血素，導(dǎo)致尾鰭組織液化，水溫25～30℃時(shí)高發(fā)。25.對蝦“肌肉白濁病”與下列哪種維生素缺乏相關(guān)A.VA?B.VB??C.VC?D.VE答案：C解析：VC為膠原合成輔因子，缺乏時(shí)肌肉間質(zhì)減少，出現(xiàn)白濁、斷節(jié)，添加量≥200mg/kg飼料可防。26.池塘“倒藻”后，最優(yōu)先采取的措施是A.大量換水?B.潑灑光合細(xì)菌?C.開增氧機(jī)?D.施磷肥答案：C解析：倒藻后死藻分解耗氧，開增氧機(jī)直接提升溶氧，防止魚蝦缺氧浮頭，為后續(xù)調(diào)水爭取時(shí)間。27.虹鱒“營養(yǎng)性白內(nèi)障”與下列哪種氨基酸缺乏有關(guān)A.蛋氨酸?B.色氨酸?C.組氨酸?D.精氨酸答案：A解析：蛋氨酸是合成谷胱甘肽前體，缺乏導(dǎo)致晶狀體氧化損傷，出現(xiàn)白濁，飼料添加量≥0.8%。28.中華絨螯蟹“抖抖病”主要傳播途徑是A.水平水體?B.食源性?C.親本垂直?D.寄生蟲媒介答案：C解析：病原中華絨螯蟹呼腸孤病毒可通過卵-幼體垂直傳播，故需選無毒親本。29.池塘使用微生態(tài)制劑“EM菌”最佳時(shí)間是A.清晨?B.正午?C.傍晚?D.午夜答案：C解析：傍晚光照減弱，藻類光合作用下降，EM菌競爭營養(yǎng)，抑制有害菌，減少夜間耗氧。30.海水魚“嗜水氣單胞菌敗血癥”典型癥狀是A.體表出血、肛門紅腫?B.體表白斑、爛鰭?C.體表黏液增多、豎鱗?D.體表水皰、眼突答案：A解析：嗜水氣單胞菌分泌氣溶素、蛋白酶，致全身出血、肛門紅腫，內(nèi)臟變性。二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）31.下列哪些屬于對蝦病毒病A.WSSV?B.TSV?C.YHV?D.AHPND?E.IMNV答案：ABCE解析：AHPND為副溶血弧菌毒素引起，屬細(xì)菌病，其余均為病毒。32.池塘藍(lán)藻毒素包括A.微囊藻毒素?B.擬柱胞藻毒素?C.石房蛤毒素?D.節(jié)球藻毒素?E.軟骨藻酸答案：ABD解析：石房蛤毒素、軟骨藻酸為海產(chǎn)甲藻毒素，淡水藍(lán)藻不產(chǎn)生。33.影響循環(huán)水生物濾器硝化效率的因素有A.溫度?B.pH?C.鹽度?D.溶氧?E.有機(jī)負(fù)荷答案：ABCDE解析：硝化菌為化能自養(yǎng)菌，溫度15～30℃、pH7.5～8.5、溶氧＞4mg/L、低有機(jī)負(fù)荷最佳。34.下列屬于魚類先天性免疫屏障的是A.皮膚黏液?B.溶菌酶?C.補(bǔ)體系統(tǒng)?D.IgM?E.干擾素答案：ABCE解析：IgM為獲得性免疫分子，其余均屬先天免疫。35.對蝦飼料中必需脂肪酸包括A.18:2n-6?B.18:3n-3?C.20:5n-3?D.22:6n-3?E.20:4n-6答案：CDE解析：對蝦缺乏Δ12、Δ15去飽和酶，無法轉(zhuǎn)化18C脂肪酸，需直接提供EPA、DHA、ARA。36.池塘“老水”特征有A.透明度低?B.氨氮高?C.亞硝酸鹽高?D.總堿度高?E.浮游動(dòng)物少答案：ABCE解析：老水有機(jī)質(zhì)多，藻類老化，堿度通常下降。37.海水魚疫苗免疫途徑有A.腹腔注射?B.肌肉注射?C.浸泡?D.口服?E.噴霧答案：ABCD解析：噴霧易流失，目前僅用于實(shí)驗(yàn)室。38.中華絨螯蟹“水癟子”病因包括A.微孢子蟲?B.重金屬?C.營養(yǎng)失衡?D.缺氧?E.病毒答案：ABC解析：微孢子蟲寄生肝胰腺，重金屬抑制酶活，營養(yǎng)失衡導(dǎo)致肝胰腺萎縮。39.下列屬于水產(chǎn)用微生態(tài)制劑菌種的是A.枯草芽孢桿菌?B.地衣芽孢桿菌?C.硝化桿菌?D.乳酸菌?E.光合細(xì)菌答案：ABCDE解析：均為水產(chǎn)允許使用菌株，具有分解有機(jī)質(zhì)、降氨氮、抑病菌功能。40.對蝦“白便”成因有A.肝胰腺壞死?B.弧菌感染?C.霉菌毒素?D.飼料蛋白過高?E.底質(zhì)硫化氫答案：ABCDE解析：多因素疊加，致肝胰腺脂質(zhì)代謝紊亂，中腸腺出現(xiàn)白色糞便。三、判斷題（每題1分，共20分）41.對蝦血藍(lán)蛋白含銅離子，故呈藍(lán)色。答案：√解析：血藍(lán)蛋白活性中心為Cu?，與O?可逆結(jié)合。42.池塘潑灑過氧化鈣可同時(shí)增氧、提高pH。答案：√解析：CaO?分解釋放O?和Ca(OH)?，兼具增氧與調(diào)酸雙重作用。43.海水魚“隱鞭蟲病”可用淡水浸泡5min殺滅。答案：√解析：隱鞭蟲為專性海水寄生蟲，淡水滲透壓沖擊可致蟲體脫落死亡。44.循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，反硝化菌為嚴(yán)格好氧菌。答案：×解析：反硝化菌為兼性厭氧菌，需在缺氧條件下進(jìn)行。45.對蝦“黃頭病”病原為DNA病毒。答案：×解析：黃頭病毒（YHV）為單股正鏈RNA病毒。46.池塘使用硫酸銅殺藻后，必須立即增氧。答案：√解析：死藻分解耗氧，且銅離子降低鰓絲載氧能力，易缺氧。47.虹鱒飼料中VE過量會導(dǎo)致脂肪肝。答案：×解析：VE為抗氧化劑，過量無害，缺乏才致脂肪氧化。48.中華鱉“紅脖子病”病原為嗜水氣單胞菌。答案：√解析：該菌分泌溶血素，致頸部充血、紅腫。49.對蝦“軟殼”與缺磷有關(guān)。答案：√解析：磷是磷酸鈣沉積必需，缺磷導(dǎo)致甲殼鈣化不足。50.池塘“油膜”多由藍(lán)藻毒素引起。答案：×解析：油膜多為有機(jī)質(zhì)分解產(chǎn)生的類脂物，與藍(lán)藻無直接關(guān)聯(lián)。51.海水魚“本尼登蟲病”可用甲醛淡水溶液浸泡。答案：√解析：250mg/L甲醛淡水浴10min可殺滅本尼登蟲。52.循環(huán)水養(yǎng)殖中，生物濾器C/N比升高可強(qiáng)化反硝化。答案：√解析：高C/N提供碳源，促進(jìn)反硝化菌利用NO??-N。53.對蝦“肌肉壞死”與低溫?zé)o關(guān)。答案：×解析：低溫期攝食少，能量不足，肌肉易缺血壞死。54.池塘“青苔”大量繁殖說明水體缺氮。答案：√解析：絲狀綠藻對氮需求低，低氮環(huán)境易形成優(yōu)勢。55.海水魚“淀粉卵渦鞭蟲”病可用銅離子治療。答案：√解析：0.5mg/LCu2?可殺滅營養(yǎng)體，但對包囊效果差。56.對蝦“偷死”與溶解氧長期＞8mg/L有關(guān)。答案：×解析：高氧無害，偷死多由病原、毒素、底質(zhì)惡化綜合導(dǎo)致。57.中華絨螯蟹“纖毛蟲”病可用硫酸鋅治療。答案：√解析：0.3mg/LZn2?可殺滅累枝蟲、鐘蟲等纖毛蟲。58.池塘“水華”消失后，氨氮一定下降。答案：×解析：死藻分解會釋放氮，氨氮可能短期升高。59.循環(huán)水養(yǎng)殖中，臭氧可完全替代紫外線殺菌。答案：×解析：臭氧對寄生蟲卵、芽孢殺滅有限，需與紫外聯(lián)用。60.對蝦“斷須”與缺鋅有關(guān)。答案：√解析：鋅是碳酸酐酶輔因子，缺鋅致甲殼鈣化異常，須易斷。四、填空題（每空1分，共20分）61.對蝦血淋巴中負(fù)責(zé)氧運(yùn)輸?shù)暮~呼吸蛋白稱為________。答案：血藍(lán)蛋白62.池塘藍(lán)藻水華優(yōu)勢種微囊藻產(chǎn)生的肝毒素為________。答案：微囊藻毒素-LR63.循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，將NO??-N氧化為NO??-N的菌屬為________。答案：硝化桿菌屬（Nitrobacter）64.草魚出血病病毒基因組為________鏈RNA。答案：雙65.對蝦飼料中膽固醇的最低需求量為________%。答案：0.566.海水魚“白點(diǎn)病”病原生活史包括營養(yǎng)體、包囊和________期。答案：掠食體（tomite）67.中華絨螯蟹“牛奶病”病原為________酵母。答案：二尖梅奇酵母68.池塘“老綠水”優(yōu)勢藻隱藻門代表屬為________。答案：隱藻屬（Cryptomonas）69.虹鱒“營養(yǎng)性白內(nèi)障”與缺乏________氨基酸有關(guān)。答案：蛋氨酸70.對蝦“白斑綜合征”病毒主要靶器官為________組織。答案：造血71.循環(huán)水養(yǎng)殖中，蛋白分離器利用________原理去除細(xì)微顆粒。答案：氣泡表面吸附72.海水魚疫苗最常用的佐劑為________油佐劑。答案：礦物油（MontanideISA）73.對蝦“黃頭病”病毒屬________科。答案：桿套病毒（Roniviridae）74.池塘底質(zhì)Eh低于________mV時(shí)，硫化物大量生成。答案：-5075.中華鱉“腮腺炎”病毒為________鏈RNA病毒。答案：單股正76.對蝦“軟殼”與缺乏________元素有關(guān)。答案：磷77.池塘“油膜”多為有機(jī)質(zhì)分解產(chǎn)生的________類物質(zhì)。答案：類脂78.海水魚“爛尾病”常見病原為________弧菌。答案：哈維氏79.對蝦“白便”成因之一為________毒素引起肝胰腺壞死。答案：霉菌80.循環(huán)水養(yǎng)殖生物濾器啟動(dòng)階段，最先建立的菌群為________桿菌。答案：異養(yǎng)五、簡答題（每題8分，共40分）81.簡述池塘“轉(zhuǎn)水”發(fā)生機(jī)制及應(yīng)急處理措施。答案：轉(zhuǎn)水指浮游植物突然大量死亡，水體由濃綠變?yōu)榍迨?、溶氧驟降的現(xiàn)象。機(jī)制：天氣突變（暴雨、低溫）、浮游動(dòng)物爆發(fā)、用藥不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致藻類死亡。處理：①立即開增氧機(jī)并拋灑過氧化鈣；②使用光合細(xì)菌+葡萄糖，降低氨氮；③次日補(bǔ)施磷肥及硅酸鹽，培養(yǎng)新藻；④減料50%，減少污染。82.說明循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中生物濾器硝化作用全過程。答案：①氨氧化古菌/細(xì)菌將NH??-N氧化為NO??-N；②硝化桿菌將NO??-N氧化為NO??-N；③整個(gè)過程耗氧、產(chǎn)酸，需補(bǔ)充堿度；④反硝化菌在缺氧區(qū)利用碳源將NO??-N還原為N?逸出，完成脫氮。83.列舉對蝦“白便”綜合防控方案。答案：①選擇優(yōu)質(zhì)飼料，添加200mg/kgVC、0.2%膽汁酸；②控制投喂量，每日分4次投喂，減少殘餌；③定期潑灑枯草芽孢桿菌+乳酸菌，維持腸道菌群；④使用霉菌毒素吸附劑（蒙脫石、酵母細(xì)胞壁）；⑤改底：過氧化鈣+沸石粉，降低硫化氫；⑥發(fā)病池減料70%，內(nèi)服大蒜素+三黃粉，連續(xù)5d。84.分析海水魚“白點(diǎn)病”與“隱鞭蟲病”的鑒別要點(diǎn)。答案：白點(diǎn)?。后w表、鰭條出現(xiàn)0.5～1mm白色小點(diǎn)，鏡檢為圓形包囊，有旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；隱鞭蟲?。忽w絲黏液多，貧血，鏡檢見柳葉形蟲體，快速顫動(dòng)，無包囊階段；治療：白點(diǎn)病升溫30℃+硫酸銅，隱鞭蟲用淡水浴5min或250mg/L甲醛。85.闡述中華絨螯蟹“牛奶病”診斷及防控。答案：診斷：病蟹血淋巴呈乳白色，鏡檢見大量卵圓形酵母，PCR檢測二尖梅奇酵母18SrDNA；防控：①親蟹越冬前用200mg/L