住院患者膳食滿意度與后勤績效掛鉤方案演講人01住院患者膳食滿意度與后勤績效掛鉤方案02現(xiàn)狀診斷：當(dāng)前膳食服務(wù)與后勤績效管理中的痛點(diǎn)分析03方案設(shè)計：構(gòu)建“膳食滿意度-后勤績效”掛鉤的核心機(jī)制04實施保障：確保掛鉤方案落地的支撐體系05預(yù)期成效與持續(xù)優(yōu)化：構(gòu)建長效改進(jìn)機(jī)制06總結(jié)：回歸“以患者為中心”的服務(wù)本質(zhì)目錄01住院患者膳食滿意度與后勤績效掛鉤方案住院患者膳食滿意度與后勤績效掛鉤方案一、引言：膳食滿意度在患者體驗中的核心地位與后勤績效改革的必要性在多年的醫(yī)院管理實踐中，我始終認(rèn)為，住院患者的就醫(yī)體驗是一個系統(tǒng)工程，而膳食服務(wù)作為患者每日接觸的基礎(chǔ)性服務(wù)，其滿意度不僅直接關(guān)系到患者的營養(yǎng)攝入與康復(fù)進(jìn)程，更是衡量醫(yī)院人文關(guān)懷與管理水平的重要標(biāo)尺。曾有一位胃癌術(shù)后患者在我院住院期間，家屬多次向我反映：“手術(shù)很成功，但患者幾乎每頓飯都吃不下，不是太淡就是太硬，營養(yǎng)液補(bǔ)充了也總覺得沒力氣?！焙髞砦覀儏f(xié)調(diào)營養(yǎng)科與膳食科調(diào)整餐食，將普食改為勻漿膳，溫度控制在38℃，餐具換成防滑淺口碗，患者一周后食欲明顯改善，最終提前康復(fù)出院。這件事讓我深刻意識到：膳食服務(wù)絕非“簡單的做飯送飯”，而是臨床治療的“隱形助手”，其滿意度高低直接影響患者的治療依從性與康復(fù)質(zhì)量。住院患者膳食滿意度與后勤績效掛鉤方案然而，長期以來，醫(yī)院后勤績效考核多聚焦于成本控制、物資供應(yīng)等“硬指標(biāo)”，膳食滿意度這類“軟指標(biāo)”往往被邊緣化，導(dǎo)致服務(wù)改進(jìn)缺乏內(nèi)生動力。部分后勤人員存在“重完成任務(wù)、輕患者感受”的思維，膳食反饋機(jī)制流于形式，問題整改“慢半拍”。例如，某季度患者膳食滿意度調(diào)查顯示，“口味單一”“響應(yīng)不及時”的投訴占比達(dá)35%，但后勤部門僅以“增加菜品數(shù)量”作為應(yīng)對，未針對患者個體化需求（如糖尿病、老年患者的飲食禁忌）優(yōu)化服務(wù)，滿意度始終在低位徘徊。為破解這一難題，將住院患者膳食滿意度與后勤績效掛鉤，成為推動后勤服務(wù)從“被動應(yīng)付”向“主動優(yōu)化”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵舉措。這一改革的核心邏輯在于：通過將患者滿意度這一“患者聲音”轉(zhuǎn)化為后勤人員的“績效壓力”，構(gòu)建“以患者需求為導(dǎo)向”的服務(wù)閉環(huán)，最終實現(xiàn)膳食服務(wù)質(zhì)量與后勤管理效能的雙提升。以下，我將從現(xiàn)狀診斷、方案設(shè)計、實施保障、預(yù)期成效及持續(xù)優(yōu)化五個維度，系統(tǒng)闡述這一掛鉤方案的構(gòu)建路徑。02現(xiàn)狀診斷：當(dāng)前膳食服務(wù)與后勤績效管理中的痛點(diǎn)分析現(xiàn)狀診斷：當(dāng)前膳食服務(wù)與后勤績效管理中的痛點(diǎn)分析在制定掛鉤方案前，需對現(xiàn)有膳食服務(wù)體系與后勤績效考核機(jī)制進(jìn)行全面“體檢”，精準(zhǔn)識別問題根源。結(jié)合我院近三年的膳食滿意度數(shù)據(jù)（共收集有效問卷12,645份）、后勤績效報告及30場一線人員訪談，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)前存在以下四類核心痛點(diǎn)：膳食滿意度評價體系不完善，“患者聲音”未被充分量化當(dāng)前膳食滿意度評價多依賴“每月一次紙質(zhì)問卷”，覆蓋率不足30%（僅覆蓋能自主填寫的患者），且指標(biāo)設(shè)置籠統(tǒng)，如“您對膳食是否滿意”這類主觀題占比達(dá)70%，缺乏維度拆解（如口味、營養(yǎng)、服務(wù)態(tài)度、配送時效等），導(dǎo)致數(shù)據(jù)無法精準(zhǔn)定位問題。例如，某季度滿意度評分為76分（滿分100分），但“口味差”與“配送慢”的具體占比無法區(qū)分，膳食科只能“盲目調(diào)整”，效果甚微。此外，重癥監(jiān)護(hù)室（ICU）、老年科等無法自主表達(dá)意見的患者群體，其膳食需求完全依賴護(hù)士記錄，存在“信息傳遞失真”風(fēng)險——一位ICU患者的鼻飼飲食需求因護(hù)士交接班漏寫，導(dǎo)致連續(xù)兩天給予普通流食，引發(fā)家屬投訴。后勤績效考核與膳食滿意度脫節(jié)，“干好干壞一個樣”我院現(xiàn)行后勤績效考核方案中，膳食服務(wù)僅占“后勤綜合管理”項下的15分，其余分值集中于物資采購（30分）、設(shè)備維護(hù)（25分）、成本控制（20分）等，滿意度指標(biāo)未單列，更未與績效獎金直接掛鉤。2022年，膳食科滿意度排名全院后勤科室倒數(shù)第二，但因其“食材成本控制達(dá)標(biāo)”，績效獎金仍與排名前三的科室差距不足5%，導(dǎo)致員工改進(jìn)積極性受挫。一位從事膳食配送工作12年的老員工坦言：“我們每天凌晨4點(diǎn)備餐，步行上萬步送餐，但患者一句‘不合口味’不會影響我們的收入，何必費(fèi)心改？”跨部門協(xié)同機(jī)制缺失，膳食服務(wù)改進(jìn)“孤掌難鳴”膳食服務(wù)涉及臨床、營養(yǎng)科、膳食科、后勤部等多個部門，但現(xiàn)有機(jī)制中各部門職責(zé)邊界模糊。例如，營養(yǎng)科負(fù)責(zé)制定食譜，但膳食科因食材采購成本限制難以落實；臨床科室反饋患者飲食需求，卻無權(quán)參與膳食質(zhì)量監(jiān)督；后勤部負(fù)責(zé)績效考核，卻缺乏膳食服務(wù)專業(yè)知識，導(dǎo)致指標(biāo)設(shè)置“一刀切”。2023年1月，消化科提出為慢性胰腺炎患者提供“低脂少渣流食”，需采購特殊配方食材，但后勤部以“采購流程復(fù)雜、成本增加”為由拖延，直至患者投訴后才協(xié)調(diào)解決，耗時11天，錯失最佳營養(yǎng)干預(yù)時機(jī)。后勤人員服務(wù)意識薄弱，膳食供給“標(biāo)準(zhǔn)化”而非“個體化”受傳統(tǒng)“后勤保障”思維影響，多數(shù)膳食人員認(rèn)為“按時送餐、保證衛(wèi)生”即完成任務(wù)，缺乏對患者個體化需求的關(guān)注。調(diào)研顯示，68%的患者認(rèn)為“餐食缺乏針對性”（如糖尿病患者的餐食未精確控制碳水比例，老年患者的餐食過硬難咀嚼），而膳食科培訓(xùn)計劃中，“患者溝通技巧”“特殊飲食制作規(guī)范”等內(nèi)容占比不足10%。此外，配送人員存在“重效率、輕態(tài)度”現(xiàn)象，部分患者反映“敲門聲太大”“解釋不耐煩”，直接影響滿意度體驗。03方案設(shè)計：構(gòu)建“膳食滿意度-后勤績效”掛鉤的核心機(jī)制方案設(shè)計：構(gòu)建“膳食滿意度-后勤績效”掛鉤的核心機(jī)制基于上述痛點(diǎn)，本方案以“患者需求為導(dǎo)向、數(shù)據(jù)賦能為支撐、績效激勵為杠桿”，構(gòu)建“目標(biāo)-指標(biāo)-流程-獎懲”四位一體的掛鉤機(jī)制，確保膳食滿意度成為后勤績效的“硬約束”與“強(qiáng)動力”。方案設(shè)計原則：科學(xué)性、可操作性、患者導(dǎo)向與動態(tài)平衡1.科學(xué)性原則：指標(biāo)設(shè)置需基于循證管理理念，參考《三級醫(yī)院評審標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中“患者飲食服務(wù)”要求，結(jié)合我院膳食滿意度歷史數(shù)據(jù)與行業(yè)標(biāo)桿（如JCI醫(yī)院膳食管理標(biāo)準(zhǔn)），確保指標(biāo)可量化、可追溯。012.可操作性原則：掛鉤機(jī)制需簡化流程，避免增加一線人員負(fù)擔(dān)。例如，滿意度評價通過醫(yī)院APP“一鍵完成”，數(shù)據(jù)自動匯總至后勤績效系統(tǒng)，減少手工統(tǒng)計工作量。023.患者導(dǎo)向原則：指標(biāo)設(shè)計需覆蓋患者全流程體驗（從訂餐、配送到餐后反饋），重點(diǎn)關(guān)注老年、重癥、兒童等特殊群體的差異化需求，體現(xiàn)“以患者為中心”的服務(wù)理念。034.動態(tài)平衡原則：平衡“滿意度提升”與“成本控制”的關(guān)系，避免為追求滿意度而過度增加支出（如盲目采購高價食材），建立“滿意度-成本雙控”調(diào)節(jié)機(jī)制。04掛鉤指標(biāo)體系：構(gòu)建“三級四維”量化評價模型為確保掛鉤機(jī)制落地，我們設(shè)計“三級四維”指標(biāo)體系，將膳食滿意度拆解為“可測量、可考核、可改進(jìn)”的具體維度，并明確各指標(biāo)的權(quán)重、數(shù)據(jù)來源與考核周期（見表1）。表1：住院患者膳食滿意度與后勤績效掛鉤指標(biāo)體系|一級指標(biāo)|二級指標(biāo)|三級指標(biāo)|權(quán)重|數(shù)據(jù)來源|考核周期||--------------------|----------------------------|-------------------------------------------|----------|---------------------------------------|--------------|掛鉤指標(biāo)體系：構(gòu)建“三級四維”量化評價模型1|膳食滿意度（60%）|服務(wù)體驗維度（20%）|配餐及時率（≤30分鐘送達(dá)）|5%|護(hù)理部記錄+患者APP簽到|每日|2|||配送人員服務(wù)態(tài)度（禮貌用語、耐心解釋）|5%|患者評價（1-5分制）|每日|3|||餐食溫度（熱食≥60℃，冷食≤10℃）|5%|護(hù)理部抽查+患者反饋|每日|4|||餐具清潔度（無油污、無破損）|5%|院感科微生物檢測+患者投訴記錄|每周|5||營養(yǎng)適配維度（20%）|特殊飲食醫(yī)囑執(zhí)行準(zhǔn)確率（糖尿病、低鹽等）|8%|營養(yǎng)科審核記錄+臨床科室反饋|每日|掛鉤指標(biāo)體系：構(gòu)建“三級四維”量化評價模型0504020301|||營養(yǎng)食譜合理性（三大供能比適宜、食材多樣）|7%|營養(yǎng)科季度評估+患者食欲改善率|每月|||口感接受維度（15%）|菜品口味滿意度（咸淡、軟硬度、風(fēng)味）|8%|患者滿意度問卷（1-5分制）|每周||||菜品多樣性（每周≥30種，不重復(fù)率≥70%）|7%|膳食科菜單記錄+患者選擇率|每月|||投訴處理維度（5%）|投訴響應(yīng)時效（≤2小時受理，≤24小時解決）|3%|后勤部投訴臺賬+患者回訪|每日||||投訴解決滿意度（問題關(guān)閉率≥95%）|2%|投訴處理后患者評價|每日|掛鉤指標(biāo)體系：構(gòu)建“三級四維”量化評價模型01|后勤保障績效（40%）|成本控制維度（15%）|食材成本占膳食收入比≤45%|8%|財務(wù)部成本報表|每月|02|||食材損耗率≤3%（生鮮食材）|7%|膳食科庫存臺賬|每日|03||過程管理維度（15%）|廚房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率（院感科檢測合格）|5%|院感科月度檢測報告|每月|04|||食品安全事件發(fā)生次數(shù)（0次）|5%|醫(yī)務(wù)部不良事件上報系統(tǒng)|每日|05||人員能力維度（10%）|膳食人員培訓(xùn)完成率（年度≥40學(xué)時）|4%|人事部培訓(xùn)記錄|每季度|掛鉤指標(biāo)體系：構(gòu)建“三級四維”量化評價模型|||營養(yǎng)師參與食譜制定比例（≥90%）|3%|營養(yǎng)科工作記錄|每月||||特殊飲食制作技能考核合格率（≥95%）|3%|后勤部技能考核|每半年|掛鉤方式：分層分類的績效獎懲機(jī)制科室層面：滿意度與績效總額直接掛鉤-膳食科滿意度得分≥90分（滿分100分），績效總額上浮10%；80-89分，績效總額不變；70-79分，下浮5%；＜70分，下浮10%，且需向后勤部提交書面整改報告。-成本控制指標(biāo)達(dá)標(biāo)（食材成本占比≤45%）且滿意度≥85分，額外獎勵科室年度績效的3%；若成本超標(biāo)但滿意度≥90分，可免于扣罰，但需提交“成本優(yōu)化方案”。掛鉤方式：分層分類的績效獎懲機(jī)制班組層面：滿意度與班組長績效聯(lián)動-以配送組、烹飪組、特殊飲食組為單位，每月評選“滿意度標(biāo)桿班組”（得分最高），班組長績效上浮8%；連續(xù)兩月排名末位，班組長績效下浮5%，并需參加“服務(wù)提升專項培訓(xùn)”。掛鉤方式：分層分類的績效獎懲機(jī)制個人層面：滿意度與評優(yōu)晉升掛鉤-員工個人滿意度評價（由患者評分+同事互評+主管評價構(gòu)成）納入年度考核，前10%評為“膳食服務(wù)之星”，優(yōu)先推薦晉升；后5%進(jìn)行績效談話，連續(xù)兩月排名后5%轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。數(shù)據(jù)采集與反饋：構(gòu)建“實時監(jiān)測-閉環(huán)改進(jìn)”流程1.數(shù)據(jù)采集：多源渠道整合，確?！叭珮颖尽⑷S度”-患者端：通過醫(yī)院APP推送“膳食滿意度評價”，患者用餐后30分鐘內(nèi)可完成評價（支持語音、文字、打分），系統(tǒng)自動記錄科室、床號、餐次（早餐/午餐/晚餐）及具體菜品。對于無法自主操作的患者，由護(hù)士協(xié)助完成，確保覆蓋ICU、老年科等特殊群體。-臨床端：護(hù)理部每日記錄“膳食異常反饋”（如患者拒食、餐食不符醫(yī)囑），每周匯總至后勤部。-管理端：院感科每月檢測廚房衛(wèi)生、餐具微生物指標(biāo)；財務(wù)部每月統(tǒng)計食材成本、損耗率；營養(yǎng)科每季度評估食譜合理性。數(shù)據(jù)采集與反饋：構(gòu)建“實時監(jiān)測-閉環(huán)改進(jìn)”流程數(shù)據(jù)分析：可視化平臺驅(qū)動“精準(zhǔn)定位問題”-搭建“膳食績效管理平臺”，整合各渠道數(shù)據(jù)，生成“科室-班組-個人”三級滿意度趨勢圖、問題熱力圖（如“周一午餐咸淡投訴率最高”“老年科餐食過硬投訴占比25%”）。例如，2024年3月數(shù)據(jù)顯示，消化科“特殊飲食執(zhí)行準(zhǔn)確率”僅82%，低于全院平均水平（92%），平臺自動預(yù)警，后勤部立即組織營養(yǎng)科、消化科聯(lián)合排查，發(fā)現(xiàn)原因是“新入職護(hù)士對低脂飲食醫(yī)囑記錄不規(guī)范”，隨即開展針對性培訓(xùn)，4月該指標(biāo)提升至95%。數(shù)據(jù)采集與反饋：構(gòu)建“實時監(jiān)測-閉環(huán)改進(jìn)”流程反饋與改進(jìn)：PDCA循環(huán)實現(xiàn)“問題不過夜”-建立“日反饋-周復(fù)盤-月總結(jié)”機(jī)制：每日9:00，后勤部向膳食科推送前日滿意度問題及投訴，要求4小時內(nèi)響應(yīng)；每周五召開“膳食質(zhì)量分析會”，分析本周高頻問題（如“紅燒肉肥膩”投訴集中），制定下周改進(jìn)措施（如調(diào)整烹飪方式、減少肥肉比例）；每月末召開全院膳食服務(wù)溝通會，向臨床科室、患者代表匯報改進(jìn)成效，收集新需求。04實施保障：確保掛鉤方案落地的支撐體系實施保障：確保掛鉤方案落地的支撐體系方案的成功實施離不開組織、制度、技術(shù)與文化的四重保障，需構(gòu)建“權(quán)責(zé)清晰、協(xié)同高效、支撐有力”的保障網(wǎng)絡(luò)。組織保障：成立跨部門專項工作組-領(lǐng)導(dǎo)小組：由分管后勤的副院長任組長，成員包括后勤部、醫(yī)務(wù)部、護(hù)理部、營養(yǎng)科、膳食科、財務(wù)部負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)方案審批、資源協(xié)調(diào)與重大問題決策。例如，若出現(xiàn)“特殊飲食食材采購成本過高”問題，領(lǐng)導(dǎo)小組可啟動“應(yīng)急采購?fù)ǖ馈?，簡化流程以保障患者需求?執(zhí)行小組：后勤部牽頭，膳食科、營養(yǎng)科、信息科骨干組成，負(fù)責(zé)指標(biāo)細(xì)化、數(shù)據(jù)平臺搭建、日常監(jiān)督與考核實施。-監(jiān)督小組：由院辦、紀(jì)檢部門組成，每月抽查掛鉤機(jī)制執(zhí)行情況，確?？己斯焦?，杜絕“人情分”“走過場”。制度保障：修訂完善配套管理辦法1.《住院患者膳食滿意度評價管理辦法》：明確評價主體、指標(biāo)、流程及結(jié)果應(yīng)用，規(guī)定“患者評價必須納入績效考核，權(quán)重不低于60%”，從制度上保障“患者聲音”的核心地位。2.《后勤服務(wù)績效與膳食滿意度掛鉤實施細(xì)則》：細(xì)化科室、班組、個人的考核指標(biāo)、獎懲標(biāo)準(zhǔn)與申訴流程，例如“員工對考核結(jié)果有異議，可在結(jié)果公示后3個工作日內(nèi)提交書面申訴，監(jiān)督小組需在5個工作日內(nèi)核查反饋”。3.《跨部門膳食服務(wù)協(xié)同機(jī)制》：明確臨床、營養(yǎng)科、膳食科的職責(zé)分工：臨床負(fù)責(zé)收集患者飲食需求并反饋，營養(yǎng)科負(fù)責(zé)制定個性化食譜，膳食科負(fù)責(zé)精準(zhǔn)執(zhí)行與改進(jìn)，后勤部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)資源與監(jiān)督考核，形成“臨床提出需求-營養(yǎng)專業(yè)支持-膳食落地實施-后勤考核激勵”的閉環(huán)。技術(shù)保障：搭建智能化績效管理平臺-硬件支持：為食堂配備智能保溫箱（確保餐食溫度）、電子訂餐終端（患者可自主選擇菜品）、食材溯源系統(tǒng)（掃碼查看食材產(chǎn)地、檢測報告）；為配送人員配備智能手環(huán)（記錄配送軌跡、時長，便于考核效率）。-軟件支持：開發(fā)“膳食績效管理平臺”，整合患者APP評價、護(hù)理部反饋、院感檢測、財務(wù)數(shù)據(jù)等模塊，實現(xiàn)“數(shù)據(jù)自動采集-實時分析-預(yù)警推送-考核生成”全流程智能化。例如，當(dāng)某科室“配送及時率”連續(xù)3天低于90%時，平臺自動向后勤部及膳食科負(fù)責(zé)人發(fā)送預(yù)警，督促排查原因（如配送人手不足、路線不合理）。文化保障：培育“以患者為中心”的服務(wù)文化-專題培訓(xùn)：每月開展“膳食服務(wù)人文關(guān)懷”培訓(xùn)，通過案例教學(xué)（如“如何為吞咽困難患者調(diào)整餐食”“如何與焦慮患者溝通飲食需求”）、情景模擬（模擬患者投訴、特殊飲食訂餐場景），提升員工的服務(wù)意識與溝通技巧。例如，邀請康復(fù)科護(hù)士長培訓(xùn)“老年患者進(jìn)食安全”，要求配送人員掌握“喂食時抬高床頭30”“觀察患者吞咽反應(yīng)”等基本技能。-榜樣引領(lǐng)：每季度評選“膳食服務(wù)之星”，通過院內(nèi)公眾號、宣傳欄宣傳其事跡（如“連續(xù)6個月患者滿意度100%的秘訣”“為糖尿病患者‘量身定制’控糖餐的故事”），發(fā)揮典型示范作用。文化保障：培育“以患者為中心”的服務(wù)文化-患者參與：成立“膳食服務(wù)監(jiān)督委員會”，由患者代表、家屬代表、臨床護(hù)士組成，每月參與食譜制定討論、廚房衛(wèi)生檢查，定期召開座談會聽取意見。例如，根據(jù)監(jiān)督委員會建議，我們將“兒童餐”的卡通造型餐具從每周1次增加至每周3次，兒童患者滿意度從72%提升至91%。05預(yù)期成效與持續(xù)優(yōu)化：構(gòu)建長效改進(jìn)機(jī)制預(yù)期成效與持續(xù)優(yōu)化：構(gòu)建長效改進(jìn)機(jī)制掛鉤方案的實施并非一蹴而就，需通過預(yù)期成效預(yù)判明確方向，通過持續(xù)優(yōu)化動態(tài)調(diào)整，最終形成“滿意度提升-績效改善-服務(wù)升級”的正向循環(huán)。預(yù)期成效：短期、中期與長期目標(biāo)1.短期（1-3個月）：建立完善指標(biāo)體系與數(shù)據(jù)平臺，后勤人員服務(wù)意識顯著提升。預(yù)期：膳食滿意度從76分提升至82分，投訴響應(yīng)時效從平均8小時縮短至2小時，特殊飲食執(zhí)行準(zhǔn)確率從85%提升至92%。2.中期（4-6個月）：形成跨部門協(xié)同機(jī)制，膳食服務(wù)個性化、精準(zhǔn)化水平提高。預(yù)期：滿意度穩(wěn)定在85分以上，老年、ICU等特殊群體滿意度提升10個百分點(diǎn)，食材成本占比控制在45%以內(nèi)，損耗率降至3%以下。3.長期（1年以上）：構(gòu)建“以患者滿意度為核心”的后勤績效文化，形成可復(fù)制的膳食服務(wù)管理模式。預(yù)期：滿意度進(jìn)入全院前3名，成為醫(yī)院“人文服務(wù)”品牌特色，相關(guān)經(jīng)驗在省級醫(yī)院管理會議上推廣。持續(xù)優(yōu)化：基于數(shù)據(jù)與反饋的動態(tài)調(diào)整1.定期評估機(jī)制：每半年開展一次方案效果評估，通過滿意度數(shù)據(jù)對比、員工訪談、臨床反饋等方式，分析指標(biāo)設(shè)置的合理性（如“菜品多樣性指標(biāo)權(quán)重是否過低”“特殊飲食考核標(biāo)準(zhǔn)是否需細(xì)化”），及時調(diào)整指標(biāo)體系。例如，若發(fā)現(xiàn)“老年患者餐食溫度”投訴率居高不下，可考慮將該指標(biāo)從“服務(wù)體驗維度”中拆分出來，單獨(dú)設(shè)置“老年餐食溫度達(dá)標(biāo)率”指標(biāo)，權(quán)重提高至8%。2.標(biāo)桿學(xué)習(xí)機(jī)制：每年組織后勤骨干赴JCI認(rèn)證醫(yī)院、全國膳食服務(wù)標(biāo)桿單位學(xué)習(xí)，引入先進(jìn)經(jīng)驗（如“五常法