ICS65.020

CCSB38

14

山西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB14/T2284—2021

雞頭黃精產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程

2021-05-28發(fā)布2021-07-28實(shí)施

山西省市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB14/T2284—2021

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范圍...................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義.......................................................................................................................................................1

4采收...................................................................................................................................................................1

5分檔清洗...........................................................................................................................................................2

6蒸制...................................................................................................................................................................2

7干燥...................................................................................................................................................................2

8凈選分級...........................................................................................................................................................3

9質(zhì)量要求...........................................................................................................................................................3

10包裝貯藏.........................................................................................................................................................3

I

DB14/T2284—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由山西省藥品監(jiān)督管理局提出并監(jiān)督實(shí)施。。

本文件由山西省藥品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：山西藥科職業(yè)學(xué)院、山西國新晉藥集團(tuán)道地藥材經(jīng)營有限公司。

本文件主要起草人：張震云、蔡翠芳、孫靚、張瑋瑋、景曉琦、高麗新、邢普、張志鵬。

II

DB14/T2284—2021

雞頭黃精產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了雞頭黃精產(chǎn)地加工的術(shù)語和定義、采收、分檔清洗、蒸制、干燥、凈選分級、質(zhì)量要

求和包裝貯藏。

本文件適用于雞頭黃精產(chǎn)地加工。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11094中藥材倉儲管理規(guī)范

SB/T11182中藥材包裝技術(shù)規(guī)范

《中華人民共和國藥典》

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

雞頭黃精

本品為百合科植物黃精PolygonatumsibiricumRed.的干燥根莖。

回性

將表面變硬有皺縮現(xiàn)象且內(nèi)部柔軟的雞頭黃精，堆積放置，用潔凈的布覆蓋，使其內(nèi)外水分含量

一致，以利干燥的一種方法。

頂手

手捏雞頭黃精，感覺外部發(fā)硬，內(nèi)部柔軟。為一種檢查藥材干燥程度的方法。

上水

雞頭黃精因蒸制時間太久，致使質(zhì)變?nèi)彳洠^多，甚至滲出水液，不易干燥的現(xiàn)象。

頭數(shù)

每千克雞頭黃精藥材中根莖（1節(jié)或多節(jié)）的個數(shù)。

4采收

1

DB14/T2284—2021

采收年限

采用根莖繁殖，宜生長4年及以上采收；野生黃精鮮根莖最細(xì)部直徑宜達(dá)到1.0cm以上即可采挖。

采收期

人工種植黃精宜在地上部分枯萎后至土壤封凍前采收；野生雞頭黃精宜在9月下旬后，地上部分近

枯萎時采收。

5分檔清洗

黃精按直徑分為大中小3檔，用水分別清洗，洗至雞頭黃精表面呈乳白色，水液清澈。清洗后淋干

水分。清洗時勿折斷雞頭黃精，勿去除須根。洗滌用水應(yīng)符合GB5749的要求。

6蒸制

清洗瀝干水的雞頭黃精分別置潔凈的蒸籠里，厚度不宜超過10cm；水沸騰后置蒸鍋內(nèi)，常壓下密

閉蒸制，待圓氣后調(diào)低溫度，保持蒸鍋內(nèi)有充足的蒸氣，至雞頭黃精蒸透且不上水為度。取出，瀝干水，

晾涼。

7干燥

干燥方式

雞頭黃精干燥分為曬干和烘干2種方法，建議有條件的宜采用烘干法。

曬干

將蒸制后的雞頭黃精置潔凈場地，在陽光直射的條件下攤曬，厚度不宜超過3cm，傍晚用干凈防潮

布遮蓋，或置房間內(nèi)；次日除去蓋布繼續(xù)攤曬。當(dāng)手捏黃精表面有頂手感、須根干燥時進(jìn)行翻動，并通

過翻動除去須根，再行干燥，之后每天翻動1～2次。如遇陰雨天氣，應(yīng)薄攤在通風(fēng)透光場地，以防發(fā)霉。

曬至雞頭黃精表面黃白色或灰黃色，有縱皺紋，質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面角質(zhì)、半透明，水分不超過

18.0%即可。

烘干

7.3.1初烘

蒸制后的黃精攤放在烘床上，厚度2cm～3cm，溫度不宜超過60℃，烘至須根干燥、根莖表面有

頂手感時取出。

7.3.2撞須

初烘后的黃精置清潔的撞皮機(jī)內(nèi)，不超過機(jī)器容量的2/3，在30r/min～40r/min轉(zhuǎn)速下旋轉(zhuǎn)10

min～15min，至須根脫落，取出雞頭黃精。

7.3.3回性

2

DB14/T2284—2021

將撞須后的雞頭黃精堆放在潔凈場地，用潔凈布覆蓋，放置1～2d，使雞頭黃精內(nèi)外水分含量一致。

7.3.4復(fù)烘

回性后的雞頭黃精于60℃下烘至干燥，水分不得超過18.0%。

8凈選分級

去除干燥雞頭黃精中殘留的須根和藥屑，以及長度＜3cm、直徑＜0.5cm的根莖。當(dāng)雞頭黃精長度

超過10cm時依節(jié)掰斷，挑去有病斑和空泡不實(shí)的雞頭黃精根莖。按照每千克雞頭黃精藥材中根莖的個

數(shù)分為一等（≤75頭/kg）、二等（75～150