網(wǎng)絡(luò)食品安全要求專題課件第一章網(wǎng)絡(luò)食品安全的重要性與背景網(wǎng)絡(luò)食品安全為何至關(guān)重要？市場(chǎng)規(guī)模快速擴(kuò)張互聯(lián)網(wǎng)食品交易呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮電商、跨境食品等業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，交易規(guī)模持續(xù)攀升，食品安全風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加典型事件警示塑化劑、三聚氰胺、地溝油等重大食品安全事件引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，凸顯加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的緊迫性直接關(guān)系民生網(wǎng)絡(luò)食品安全直接影響廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定與公眾信心網(wǎng)絡(luò)食品安全的法律基礎(chǔ)01《中華人民共和國(guó)食品安全法》作為食品安全領(lǐng)域的基本法律，經(jīng)過(guò)多次修訂完善，確立了最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度，明確了網(wǎng)絡(luò)食品交易的法律地位和監(jiān)管要求02《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》2025年最新修訂版進(jìn)一步細(xì)化了網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)和入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任義務(wù)，完善了違法行為查處程序和處罰標(biāo)準(zhǔn)03《網(wǎng)絡(luò)銷售特殊食品安全合規(guī)指南》2023年發(fā)布，針對(duì)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品的網(wǎng)絡(luò)銷售提出專門(mén)的合規(guī)指導(dǎo)和管理要求從源頭到餐桌網(wǎng)絡(luò)食品安全全鏈條監(jiān)管第二章網(wǎng)絡(luò)食品安全法律法規(guī)框架《食品安全法》核心條款解讀生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人，必須依法建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，確保食品安全。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是基本要求，不得以虛假宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)者。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施監(jiān)管措施的科學(xué)依據(jù)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的技術(shù)規(guī)范，涵蓋食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全指標(biāo)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求等，為食品安全提供技術(shù)保障。監(jiān)管協(xié)作機(jī)制《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》重點(diǎn)1平臺(tái)備案與信息公開(kāi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案公開(kāi)平臺(tái)服務(wù)協(xié)議和交易規(guī)則公示入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者信息建立登記檔案并及時(shí)核實(shí)更新2安全義務(wù)履行平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者實(shí)名登記，審查其許可證，明確食品安全管理責(zé)任設(shè)置專門(mén)食品安全管理機(jī)構(gòu)配備專職食品安全管理人員建立入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者檔案記錄保存相關(guān)信息3違法查處流程監(jiān)管部門(mén)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為依法進(jìn)行調(diào)查處理責(zé)令改正、警告罰款、沒(méi)收違法所得吊銷許可證列入嚴(yán)重違法失信名單4社會(huì)監(jiān)督機(jī)制鼓勵(lì)消費(fèi)者、媒體和社會(huì)組織參與監(jiān)督暢通投訴舉報(bào)渠道保護(hù)舉報(bào)人合法權(quán)益及時(shí)反饋處理結(jié)果完善獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制《網(wǎng)絡(luò)銷售特殊食品安全合規(guī)指南》亮點(diǎn)1特殊食品合規(guī)要求針對(duì)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品，明確網(wǎng)絡(luò)銷售的準(zhǔn)入條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、廣告宣傳等合規(guī)要求，禁止虛假夸大宣傳2平臺(tái)與經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)強(qiáng)化平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)特殊食品商家的資質(zhì)審查責(zé)任，要求經(jīng)營(yíng)者提供產(chǎn)品注冊(cè)或備案證明、生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)等材料，確保來(lái)源合法可追溯3行業(yè)自律促進(jìn)鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)制定自律規(guī)范，推動(dòng)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，提升全行業(yè)合規(guī)意識(shí)和管理水平，形成政府監(jiān)管與行業(yè)自律相結(jié)合的治理格局第三章網(wǎng)絡(luò)食品安全管理體系與責(zé)任主體構(gòu)建政府主導(dǎo)、企業(yè)主責(zé)、社會(huì)參與的網(wǎng)絡(luò)食品安全治理體系，明確各方職責(zé)，形成監(jiān)管合力，共同保障網(wǎng)絡(luò)食品安全。網(wǎng)絡(luò)食品安全管理體系架構(gòu)行業(yè)協(xié)會(huì)與消費(fèi)者組織衛(wèi)生健康部門(mén)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局這一管理體系充分體現(xiàn)了"政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督、企業(yè)負(fù)責(zé)"的食品安全社會(huì)共治理念，通過(guò)各方協(xié)同配合，構(gòu)建起全方位、立體化的網(wǎng)絡(luò)食品安全保障網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)的主體責(zé)任備案登記向所在地省級(jí)監(jiān)管部門(mén)備案，公開(kāi)平臺(tái)信息、服務(wù)協(xié)議和交易規(guī)則資質(zhì)審查對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者實(shí)名登記，審查許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明材料自查報(bào)告建立食品安全檢查制度，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)制止并報(bào)告監(jiān)管部門(mén)專職管理設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職人員，落實(shí)食品安全管理責(zé)任平臺(tái)作為網(wǎng)絡(luò)食品交易的組織者和提供者，承擔(dān)著重要的食品安全管理責(zé)任。只有切實(shí)履行這些責(zé)任，才能有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。平臺(tái)應(yīng)當(dāng)建立完善的內(nèi)部管理制度，加強(qiáng)技術(shù)支持和人員培訓(xùn)，不斷提升食品安全管理能力。入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的合規(guī)義務(wù)依法取得許可按照食品安全法律法規(guī)要求，依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證或者完成備案，不得無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)遵守安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合安全要求，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)真實(shí)準(zhǔn)確保障運(yùn)輸安全建立健全食品貯存和運(yùn)輸管理制度，采取必要的冷鏈保鮮措施，防止食品在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染或變質(zhì)配合監(jiān)管調(diào)查積極配合監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查和調(diào)查處理，及時(shí)提供相關(guān)資料，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主動(dòng)整改落實(shí)多層把關(guān)保障食品安全通過(guò)建立嚴(yán)格的審核流程，從入網(wǎng)資質(zhì)審查、產(chǎn)品信息核驗(yàn)、交易過(guò)程監(jiān)控到售后投訴處理，實(shí)現(xiàn)全流程、多環(huán)節(jié)的安全把控，確保每一件網(wǎng)絡(luò)銷售食品都經(jīng)過(guò)層層篩選和嚴(yán)格把關(guān)。第四章網(wǎng)絡(luò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)與典型違法行為識(shí)別和防范網(wǎng)絡(luò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，分析典型違法行為案例，提高風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和能力，從源頭上預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生。網(wǎng)絡(luò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)類型生物性風(fēng)險(xiǎn)微生物污染是最常見(jiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，包括致病菌、霉菌、寄生蟲(chóng)等。網(wǎng)絡(luò)銷售食品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)容易滋生微生物，導(dǎo)致食源性疾病化學(xué)性風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬超標(biāo)、非法添加物等化學(xué)性危害嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康。一些不法商家為降低成本或改善感官品質(zhì)而違規(guī)使用禁用物質(zhì)標(biāo)識(shí)虛假風(fēng)險(xiǎn)虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、成分等信息，夸大或虛假宣傳產(chǎn)品功效，誤導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買決策，損害消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)冷鏈運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)生鮮食品、冷凍食品等對(duì)溫度敏感的產(chǎn)品在運(yùn)輸和配送過(guò)程中冷鏈不完善，溫度控制不當(dāng)，導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，失去食用價(jià)值典型違法行為案例分析虛假宣傳保健食品某商家在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售保健食品，宣稱能夠"治療糖尿病、高血壓"，嚴(yán)重違反法律規(guī)定。保健食品不是藥品，不能宣稱疾病預(yù)防或治療功能無(wú)證擅自銷售多個(gè)商家未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證即在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)店銷售食品，屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)違法行為，存在嚴(yán)重食品安全隱患銷售過(guò)期變質(zhì)食品部分商家為減少損失，將臨近保質(zhì)期或已過(guò)期的食品通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)低價(jià)銷售，或者更改生產(chǎn)日期標(biāo)簽，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康偽造食品信息偽造食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)地證明等證明文件，隱瞞食品真實(shí)來(lái)源和質(zhì)量狀況，欺騙監(jiān)管部門(mén)和消費(fèi)者這些違法行為不僅嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者合法權(quán)益，也破壞市場(chǎng)秩序，必須依法嚴(yán)厲查處。消費(fèi)者應(yīng)提高警惕，選擇正規(guī)平臺(tái)和商家，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)舉報(bào)。2024-2025年網(wǎng)絡(luò)食品安全典型查處案例1某電商平臺(tái)被罰500萬(wàn)元2024年8月，某大型電商平臺(tái)因未嚴(yán)格審查入網(wǎng)商家資質(zhì)，多家無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品的商家長(zhǎng)期在平臺(tái)銷售，被省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處以500萬(wàn)元罰款，并責(zé)令限期整改2假冒保健食品專項(xiàng)整治2024年10月至12月，全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)銷售假冒保健食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，查處違法案件327起，涉案金額超過(guò)1.2億元，抓獲犯罪嫌疑人58人3平臺(tái)主動(dòng)下架違規(guī)產(chǎn)品2025年3月，多家主流電商平臺(tái)主動(dòng)開(kāi)展自查，下架不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品超過(guò)15000件,配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查違法商家,體現(xiàn)企業(yè)主體責(zé)任擔(dān)當(dāng)這些案例充分說(shuō)明,監(jiān)管部門(mén)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為保持高壓態(tài)勢(shì),同時(shí)也顯示出平臺(tái)企業(yè)正在不斷增強(qiáng)自律意識(shí)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。第五章網(wǎng)絡(luò)食品安全合規(guī)操作指南為平臺(tái)和經(jīng)營(yíng)者提供實(shí)用的合規(guī)操作指導(dǎo)，幫助企業(yè)建立健全食品安全管理制度，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)合規(guī)經(jīng)營(yíng)和可持續(xù)發(fā)展。平臺(tái)合規(guī)管理關(guān)鍵措施完善檔案管理建立完整的入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者檔案系統(tǒng)，包括實(shí)名信息、許可證照、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)品類等，并實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，及時(shí)更新變更信息定期安全自查制定食品安全自查制度，定期組織專人對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行檢查，重點(diǎn)排查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、銷售禁售產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)快速響應(yīng)機(jī)制建立投訴舉報(bào)快速處理通道，設(shè)置7×24小時(shí)客服熱線，對(duì)消費(fèi)者投訴第一時(shí)間受理、調(diào)查、反饋，及時(shí)化解矛盾糾紛數(shù)據(jù)依法保存妥善保存交易數(shù)據(jù)、支付信息、物流記錄等，保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，必要時(shí)留存產(chǎn)品樣品供監(jiān)管部門(mén)檢驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者合規(guī)操作要點(diǎn)1明確標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)內(nèi)容食品標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、生產(chǎn)許可證編號(hào)等法定內(nèi)容。標(biāo)簽信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，字體清晰易讀。說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)載明食用方法、儲(chǔ)存條件、注意事項(xiàng)等，特殊食品還需標(biāo)注特定人群適用范圍和警示語(yǔ)。2嚴(yán)格執(zhí)行特殊食品銷售規(guī)定銷售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等特殊食品，必須按照法律規(guī)定設(shè)置專區(qū)或?qū)９?，并在顯著位置提示"保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病"等警示語(yǔ)。不得夸大功效、虛假宣傳。3采取冷鏈運(yùn)輸保障措施銷售需要冷藏冷凍的食品，應(yīng)當(dāng)配備相應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備，并定期檢查維護(hù)。委托第三方配送的，應(yīng)當(dāng)選擇具備冷鏈配送能力的物流企業(yè)，確保食品在運(yùn)輸全程處于規(guī)定溫度范圍內(nèi)。4主動(dòng)公開(kāi)資質(zhì)信息在網(wǎng)絡(luò)銷售頁(yè)面顯著位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)證照信息，便于消費(fèi)者查詢核實(shí)。對(duì)于獲得食品安全管理體系認(rèn)證、通過(guò)質(zhì)量管理體系認(rèn)證的，可以展示相關(guān)證書(shū)，增強(qiáng)消費(fèi)者信任。食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單應(yīng)用清單管理要點(diǎn)結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況和經(jīng)營(yíng)品類特點(diǎn)，制定針對(duì)性的風(fēng)險(xiǎn)管控清單識(shí)別關(guān)鍵控制點(diǎn)，明確風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和管控措施落實(shí)到具體崗位和責(zé)任人，確?？刹僮?、可檢查建立動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，定期評(píng)估和更新風(fēng)險(xiǎn)清單開(kāi)展全員培訓(xùn)，提高風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和防控能力定期組織內(nèi)部排查和整改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患風(fēng)險(xiǎn)管控清單是企業(yè)食品安全管理的重要工具。通過(guò)清單化管理，可以系統(tǒng)梳理各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，做到風(fēng)險(xiǎn)可識(shí)別、可控制、可追溯，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生。精準(zhǔn)防控科學(xué)管理運(yùn)用科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)管理方法和工具，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)識(shí)別、評(píng)估和控制，實(shí)現(xiàn)從粗放管理向精細(xì)管理、從經(jīng)驗(yàn)管理向科學(xué)管理的轉(zhuǎn)變，不斷提升食品安全保障水平。第六章監(jiān)管執(zhí)法與社會(huì)監(jiān)督強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法力度,完善社會(huì)監(jiān)督機(jī)制,形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)參與、消費(fèi)者監(jiān)督的多元共治格局,共同維護(hù)網(wǎng)絡(luò)食品安全。監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法權(quán)力與流程現(xiàn)場(chǎng)檢查與抽樣監(jiān)管部門(mén)有權(quán)進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查,查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料,對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)調(diào)查取證對(duì)涉嫌違法行為進(jìn)行調(diào)查,詢問(wèn)當(dāng)事人和證人,調(diào)取網(wǎng)絡(luò)交易數(shù)據(jù)和電子證據(jù),查封扣押違法產(chǎn)品及相關(guān)物品行政處罰根據(jù)違法情節(jié)輕重,依法作出警告、罰款、沒(méi)收違法所得、吊銷許可證等行政處罰決定,對(duì)平臺(tái)可責(zé)令暫停或終止服務(wù)約談與記錄對(duì)存在食品安全隱患的平臺(tái)和經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行約談,責(zé)令限期整改。將違法信息記入食品安全信用檔案,嚴(yán)重違法者列入黑名單社會(huì)監(jiān)督與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)舉報(bào)渠道暢通設(shè)立12315、12345等投訴舉報(bào)熱線,開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)平臺(tái),建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,鼓勵(lì)社會(huì)各界積極舉報(bào)食品安全違法行為舉報(bào)人權(quán)益保護(hù)嚴(yán)格保密舉報(bào)人身份信息,禁止泄露舉報(bào)人個(gè)人信息,依法保護(hù)舉報(bào)人人身和財(cái)產(chǎn)安全,對(duì)打擊報(bào)復(fù)舉報(bào)人的依法嚴(yán)懲消費(fèi)者自我保護(hù)加強(qiáng)消費(fèi)者食品安全知識(shí)宣傳教育,提高消費(fèi)者識(shí)假辨假能力和維權(quán)意識(shí),引導(dǎo)理性消費(fèi),依法維護(hù)自身合法權(quán)益行業(yè)協(xié)會(huì)自律發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)橋梁紐帶作用,制定行業(yè)自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則,開(kāi)展誠(chéng)信評(píng)價(jià),推動(dòng)企業(yè)加強(qiáng)自我約束和規(guī)范管理媒體輿論監(jiān)督新聞媒體客觀公正報(bào)道食品安全問(wèn)題,曝光違法違規(guī)行為,傳播科學(xué)知識(shí),營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與食品安全的良好氛圍第七章網(wǎng)絡(luò)食品安全未來(lái)趨勢(shì)與挑戰(zhàn)展望網(wǎng)絡(luò)食品安全的發(fā)展趨勢(shì),把握科技創(chuàng)新帶來(lái)的機(jī)遇,應(yīng)對(duì)新形勢(shì)下的挑戰(zhàn),推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)食品安全治理能力現(xiàn)代化。新技術(shù)助力食品安全監(jiān)管大數(shù)據(jù)與人工智能運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)對(duì)海量交易數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘,識(shí)別異常交易行為和風(fēng)險(xiǎn)模式。人工智能算法實(shí)現(xiàn)智能預(yù)警,提前發(fā)現(xiàn)潛在食品安全隱患。區(qū)塊鏈溯源利用區(qū)塊鏈技術(shù)建立食品安全追溯體系,記錄食品從生產(chǎn)到銷售全流程信息,實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究,提升透明度和公信力。智能檢測(cè)設(shè)備研發(fā)推廣快速檢測(cè)儀器和便攜式檢測(cè)設(shè)備,提高食品安全檢驗(yàn)效率和準(zhǔn)確性。物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境,確保冷鏈不斷鏈。云計(jì)算平臺(tái)建設(shè)食品安全監(jiān)管云平臺(tái),整合各部門(mén)監(jiān)管數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)信息共享和協(xié)同監(jiān)管。為企業(yè)提供在線培訓(xùn)、合規(guī)指導(dǎo)等服務(wù),降低合規(guī)成本。移動(dòng)監(jiān)管應(yīng)用開(kāi)發(fā)移動(dòng)執(zhí)法APP,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢查、證據(jù)采集、案件辦理全流程電子化。消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)掃碼即可查詢食品安全信息,參與社會(huì)監(jiān)督。持續(xù)完善法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系法律法規(guī)修訂根據(jù)網(wǎng)絡(luò)食品交易新業(yè)態(tài)、新模式發(fā)展,及時(shí)修訂完善相關(guān)法律法規(guī),填補(bǔ)監(jiān)管空白,增強(qiáng)法律的針對(duì)性和可操作性標(biāo)準(zhǔn)體系更新加快制修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。制定網(wǎng)絡(luò)食品安全專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范新興食品品類和經(jīng)營(yíng)模式協(xié)同監(jiān)管機(jī)制建立健全跨部門(mén)、跨地區(qū)協(xié)同監(jiān)管機(jī)制,加強(qiáng)信息共享和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)。探索建立信用監(jiān)管、分類監(jiān)管等新型監(jiān)管方式通過(guò)持續(xù)完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系,推動(dòng)監(jiān)管理念和方式創(chuàng)新,構(gòu)