小學勞動技術(shù)（人美版）六年級上冊知識點梳理及2025秋期末測試卷（考試時間：60分鐘滿分：100分）一、基礎知識點梳理（便于記憶）烹飪與營養(yǎng)——創(chuàng)意面點真美味蒸饅頭：和面要“三光”（盆光、手光、面光），酵母溫水融，發(fā)酵看體積（漲到2倍大），二次醒發(fā)更松軟；蒸豆包：紅豆提前泡，餡料要瀝干，包餡不露邊，蒸后燜3分鐘；家常餅：面粉分冷熱拌，醒面夠時間，搟餅薄厚勻，烙制勤翻面。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動——豐收農(nóng)時我?guī)兔κ栈ㄉ哼x晴天采收，拔株輕抖土，晾曬要攤勻；刨紅薯：順藤找根部，工具斜切入，避免碰破皮；掰玉米：握住玉米棒，向下用力掰，剝?nèi)~要干凈，晾曬防霉變。工業(yè)生產(chǎn)勞動——傳統(tǒng)木藝我傳承打磨工具制作：選硬木材料，打磨面要平，手柄握感舒；木質(zhì)筆筒：測量標尺寸，切割要整齊，打磨順木紋，拼接要牢固；木條杯墊：木條選平直，排列要均勻，固定用膠牢，邊緣磨光滑。傳統(tǒng)工藝制作生活——布藝作品我制作手絹繡玫瑰：先描輪廓，針法選平針，針腳要均勻，配色有層次；布藝杯墊：布料選耐磨，裁剪留縫份，縫制沿邊緣，填充要飽滿；布制香包：選透氣布料，香料要干燥，縫制留開口，填充壓實后封口?，F(xiàn)代服務業(yè)勞動——創(chuàng)新勞動我探索運動會班牌：主題要鮮明，尺寸合要求，材質(zhì)選輕便，字跡要清晰；社區(qū)手機支架：結(jié)合老人需求，設計要穩(wěn)固，角度宜觀看，材質(zhì)防刮傷；快遞員防水袋：選防水布料，開口要密封，預留掛繩位，尺寸適配快遞件。勞動周——工廠勞動我體驗調(diào)研工廠：明確調(diào)研目標，記錄關(guān)鍵信息；生產(chǎn)工序：觀察流程細節(jié)，牢記操作規(guī)范；加工體驗：按指導操作，注意人身安全；提建議：結(jié)合實際問題，建議具體可行；做宣傳：突出工廠亮點，語言簡潔易懂。二、期末測試卷（一）填空題（每空2分，共30分）蒸饅頭時，和面要達到“三光”標準，分別是______、______、______；發(fā)酵好的面團體積會漲到原來的______倍。收花生應選擇______天氣，采收后要及時______，避免霉變。傳統(tǒng)木藝制作中，打磨木材時要______木紋方向，這樣能讓成品表面更______。制作布藝作品裁剪布料時，要預留一定的______，方便后續(xù)縫制。為快遞員設計防水置物袋，應選用______材質(zhì)，開口處要做好______處理。工廠勞動體驗時，操作機械設備前必須接受______，嚴格遵守工廠的______和操作規(guī)范。刨紅薯時，使用工具要______切入，目的是避免______。家常餅制作中，面粉需分______和______攪拌，醒面時間要充足。（二）判斷題（每題2分，共20分）蒸豆包的紅豆餡料不需要提前浸泡，直接煮熟即可。（）掰玉米時，為了省力，可以直接用手拉扯玉米藤。（）木藝制作中，切割后的木材邊緣有毛刺，需要進行打磨處理。（）布藝手絹繡玫瑰時，針腳間距可以隨意調(diào)整，不影響美觀。（）設計運動會班牌時，應優(yōu)先考慮外觀華麗，不用關(guān)注材質(zhì)是否輕便。（）工廠勞動中，若發(fā)現(xiàn)機械設備異常，應立即停止操作并報告工作人員。（）收花生后，將花生堆放在潮濕的地方晾曬，干燥速度更快。（）制作木質(zhì)筆筒時，拼接處使用膠水固定后，還需要等待膠水完全凝固。（）為社區(qū)老人設計手機支架，角度應設計得適合老人觀看，避免低頭過久。（）家常餅烙制時，為了節(jié)省時間，可以用大火長時間加熱。（）（三）選擇題（每題3分，共15分）下列哪種做法能讓蒸出來的饅頭更松軟？（）A.酵母用開水溶解B.面團發(fā)酵后直接蒸制C.發(fā)酵好的面團進行二次醒發(fā)D.和面時少加水刨紅薯時，最適合使用的工具是（）A.剪刀B.鋤頭C.菜刀D.螺絲刀制作布藝香包時，選擇布料的關(guān)鍵要求是（）A.厚重耐磨B.透氣輕薄C.顏色鮮艷D.價格昂貴工廠勞動體驗中，調(diào)研工廠信息不需要關(guān)注的內(nèi)容是（）A.工廠主要產(chǎn)品B.生產(chǎn)工序流程C.工人薪資明細D.安全注意事項下列關(guān)于傳統(tǒng)木藝制作的說法，正確的是（）A.打磨工具可以用軟木制作B.切割木材時可以隨意用力C.拼接木材時膠水越多越牢固D.成品表面打磨要均勻光滑（四）簡答題（第1題10分，第2題15分，共25分）簡述制作布制吉祥小香包的核心步驟。結(jié)合“現(xiàn)代服務業(yè)勞動——創(chuàng)新勞動我探索”的相關(guān)知識，說明在設計社區(qū)健康手機支架時，需要考慮哪些服務對象的需求，以及對應的設計要點。三、參考答案（一）填空題（每空2分，共30分）盆光、手光、面光；2晴天；晾曬順著；光滑縫份防水；密封安全培訓；規(guī)章制度斜；碰破紅薯皮冷水；熱水（二）判斷題（每題2分，共20分）×2.×3.√4.×5.×6.√7.×8.√9.√10.×（三）選擇題（每題3分，共15分）C2.B3.B4.C5.D（四）簡答題（第1題10分，第2題15分，共25分）核心步驟：（1）準備材料：選擇透氣的布料、干燥的香料（如薰衣草、艾草等）、針線；（3分）（2）裁剪布料：根據(jù)設計的形狀和大小裁剪布料，預留縫份；（2分）（3）縫制布料：將兩塊布料的邊緣對齊，采用平針或鎖邊針法縫制，預留一個開口；（2分）（4）填充香料：將干燥的香料通過開口填入布料中，填充要適量、壓實；（2分）（5）封口完成：將預留的開口用針線縫制閉合，可根據(jù)喜好添加裝飾。（1分）需要考慮的服務對象需求及設計要點：（1）需求一：社區(qū)老人視力普遍不佳，觀看手機屏幕需要清晰、不費力；（3分）設計要點：手機支架的角度可調(diào)節(jié)，默認角度設置為30-45度，方便老人平視觀看；支架表面可做防滑處理，避免手機滑落。（2分）（2）需求二：老人手部活動可能不夠靈活，放置和取拿手機要方便；（3分）設計要點：支架的放置槽寬度可適配不同尺寸的手機，槽口邊緣做圓潤處理，避免刮傷手機和手部；可設計