專題01組成細(xì)胞的分子

考點(diǎn)五年湖南考情（2021-2025）命題趨勢(shì)

2024年T1：脂質(zhì)的分類與功能；

1.“組成細(xì)胞的分子組成”幾乎

2024年T8：以教材實(shí)驗(yàn)為切入

每年必考，多以選擇題、非選擇題

點(diǎn)考查自由水/結(jié)合水比例與

前幾問(wèn)的形式出現(xiàn)，分值相對(duì)穩(wěn)定

代謝的關(guān)系；

約4~8分，難度中等偏下，

2024年T17：結(jié)合植物代謝(光合

強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)性和應(yīng)用性；

作用)考查無(wú)機(jī)鹽功能。

2.重中之重考查蛋白質(zhì)，單純的

2023年T1：綜合考查組成細(xì)胞

計(jì)算題比例下降，更側(cè)重結(jié)構(gòu)與

考點(diǎn)01的元素和化合物；

功能的適應(yīng)性，蛋白質(zhì)變性在生活

細(xì)胞的分子2023年T5：以生活實(shí)際為切入

/醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用(如消毒、滅菌、

組成點(diǎn)考查水和無(wú)機(jī)鹽的功能；

保存生物制品)；

(5年7考)2022年T1：考查蛋白質(zhì)的組成

3.對(duì)水分子特性(極性、氫鍵)與

元素和結(jié)構(gòu)，功能；

功能關(guān)系的理解要求有所提高，無(wú)

2021年T5：考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

機(jī)鹽與人體健康、

和功能及影響因素。

植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的聯(lián)系是重要背景。

考點(diǎn)02

4.以實(shí)驗(yàn)，與人體健康(營(yíng)養(yǎng)、

實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物

2022年T2：以教材實(shí)驗(yàn)為切入疾病)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)等

組織中的還原

點(diǎn)考查還原糖的鑒定；相關(guān)的應(yīng)用實(shí)例為切入點(diǎn)考查

糖、脂肪和蛋白

分子參與構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能。

質(zhì)（5年1考）

考點(diǎn)01組成細(xì)胞的分子組成

1．（2024·湖南·高考真題）細(xì)胞膜上的脂類具有重要的生物學(xué)功能。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A．耐極端低溫細(xì)菌的膜脂富含飽和脂肪酸

B．膽固醇可以影響動(dòng)物細(xì)胞膜的流動(dòng)性

C．糖脂可以參與細(xì)胞表面識(shí)別

D．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分

2．（2024·湖南·高考真題）以黑藻為材料探究影響細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)速率的因素，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明新葉、老葉不

同區(qū)域的細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)速率不同，且新葉比老葉每個(gè)對(duì)應(yīng)區(qū)域的細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)速率都高。下列敘述錯(cuò)誤的是

（）

A．該實(shí)驗(yàn)的自變量包括黑藻葉齡及同一葉片的不同區(qū)域

B．細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值越高，細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)速率越快

C．材料的新鮮程度、適宜的溫度和光照強(qiáng)度是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵

D．細(xì)胞質(zhì)中葉綠體的運(yùn)動(dòng)速率可作為細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)速率的指標(biāo)

3．（2023·湖南·高考真題）食品保存有干制、腌制、低溫保存和高溫處理等多種方法。下列敘述錯(cuò)誤的

是（）

A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生長(zhǎng)和繁殖，食品保存時(shí)間延長(zhǎng)

B．腌制通過(guò)添加食鹽、糖等制造高滲環(huán)境，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖

C．低溫保存可抑制微生物的生命活動(dòng)，溫度越低對(duì)食品保存越有利

D．高溫處理可殺死食品中絕大部分微生物，并可破壞食品中的酶類

4．（2023·湖南·高考真題）南極雌帝企鵝產(chǎn)蛋后，由雄帝企鵝負(fù)責(zé)孵蛋，孵蛋期間不進(jìn)食。下列敘述錯(cuò)

誤的是（）

A．帝企鵝蛋的卵清蛋白中N元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)高于C元素

B．帝企鵝的核酸、多糖和蛋白質(zhì)合成過(guò)程中都有水的產(chǎn)生

C．帝企鵝蛋孵化過(guò)程中有mRNA和蛋白質(zhì)種類的變化

D．雄帝企鵝孵蛋期間主要靠消耗體內(nèi)脂肪以供能

5．（2022·湖南·高考真題）膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。

下列敘述正確的是（）

A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中

B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收

C．膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)

D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

6．（2021·湖南·高考真題）某些蛋白質(zhì)在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點(diǎn)發(fā)生磷

酸化和去磷酸化，參與細(xì)胞信號(hào)傳遞，如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A．這些蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過(guò)程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)

B．這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點(diǎn)的氨基酸缺失，不影響細(xì)胞信號(hào)傳遞

C．作為能量“通貨”的ATP能參與細(xì)胞信號(hào)傳遞

D．蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng)受溫度的影響

考點(diǎn)02實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)

1．（2021·湖南·高考真題）以下生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的部分操作過(guò)程，正確的是（）

實(shí)驗(yàn)名稱實(shí)驗(yàn)操作

A檢測(cè)生物組織中的還原糖在待測(cè)液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液

B觀察細(xì)胞中DNA和RNA的分布先加甲基綠染色，再加吡羅紅染色

C觀察細(xì)胞中的線粒體先用鹽酸水解，再用健那綠染色

D探究酵母菌種群數(shù)量變化先將蓋玻片放在計(jì)數(shù)室上，再在蓋玻片邊緣滴加培養(yǎng)液

A．AB．BC．CD．D

1．（2025·湖南邵陽(yáng)·三模）下列關(guān)于細(xì)胞中化合物的敘述，正確的是（）

A．水是病毒中含量最高的化合物

B．素食者主要通過(guò)分解植物中的纖維素獲得能量

C．乳糖存在于動(dòng)物細(xì)胞中，不能進(jìn)一步水解為更簡(jiǎn)單的化合物

D．脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，不是細(xì)胞膜的主要組成組分

2．(2025·湖南長(zhǎng)沙·一模)金銀花的抗逆性強(qiáng)，適宜在鹽堿地種植。研究發(fā)現(xiàn)，外源鈣可提高鹽脅迫下的

核酮糖-1，5二磷酸羧化酶（Rubisco酶）的大亞基編碼基因rbeL和葉綠素結(jié)合蛋白的編碼基因Cab的

表達(dá)量。下列敘述正確的是()

A．金銀花耐鹽性的提高可通過(guò)提高光能吸收和碳同化速率來(lái)實(shí)現(xiàn)

B．無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在于細(xì)胞中，為金銀花生長(zhǎng)提供能量

C．鈣是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的微量元素，在信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等方面發(fā)揮重要作用

D．可采用DNA瓊脂糖凝膠電泳技術(shù)檢測(cè)rbcL和Cab基因的表達(dá)量

3．（2025·湖南永州·三模）某科研小組從深海熱泉中分離出一種耐高溫的酶，通過(guò)對(duì)其元素組成分析，

發(fā)現(xiàn)含有C、H、O、N、S。下列關(guān)于該酶的推測(cè)，合理的是（）

A．該酶在高溫下仍能保持活性，因?yàn)楹蠸元素

B．該酶的基本單位是核糖核苷酸，因?yàn)楹蠳元素

C．該酶的合成過(guò)程需要消耗ATP，因?yàn)樯婕半逆I的形成

D．該酶可能催化淀粉水解，因?yàn)槠浣M成元素與淀粉酶相同

4．(2025·湖南邵陽(yáng)·一模)機(jī)體細(xì)胞內(nèi)的銅離子可參與多種生理反應(yīng)，過(guò)量的銅能引發(fā)程序性細(xì)胞死亡（簡(jiǎn)

稱“銅死亡”），其機(jī)制為：銅離子通過(guò)與脂?；鞍捉Y(jié)合，誘導(dǎo)脂?；鞍椎木奂⒁种凭€粒體代謝功

能，從而促進(jìn)細(xì)胞發(fā)生銅死亡。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜上的銅離子載體NSC319726可轉(zhuǎn)運(yùn)Cu2+進(jìn)入

細(xì)胞并促進(jìn)活性氧物質(zhì)產(chǎn)生，導(dǎo)致脫氧核苷酸耗盡和DNA合成抑制，使細(xì)胞停留在分裂間期。下列敘

述正確的是（）

A．在細(xì)胞中，微量元素銅主要以化合物的形式存在

B．銅死亡屬于細(xì)胞凋亡，不受環(huán)境因素影響

C．癌細(xì)胞發(fā)生銅死亡可能與其線粒體氧化分解葡萄糖的效率低有關(guān)

D．NSC319726的作用效果為癌癥治療提供了一種新思路

5．(2025·湖南株洲·一模)酶變體FAST-PETase（肽鏈構(gòu)成，與天然酶比較，性質(zhì)更穩(wěn)定），能在短時(shí)間內(nèi)

分解無(wú)機(jī)催化劑需要數(shù)百年才能降解的PET塑料。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A．FAST-PETase降解PET具有高效性

B．FAST-PETase與雙縮脲試劑反應(yīng)會(huì)呈紫色

C．強(qiáng)酸和強(qiáng)堿會(huì)影響FAST-PETase的催化活性

D．FAST-PETase的結(jié)構(gòu)與天然酶相同

6．（2025·湖南邵陽(yáng)·二模）北極熊在冬眠期間，雌性北極熊會(huì)在巢穴中產(chǎn)仔并照顧幼崽，而雄性北極熊

則繼續(xù)在冰面上活動(dòng)。下列敘述正確的是（）

A．北極熊幼崽在成長(zhǎng)過(guò)程中，構(gòu)成機(jī)體的元素全部來(lái)自母乳

B．北極熊的遺傳物質(zhì)初步水解，可以得到6種產(chǎn)物

C．北極熊在冬眠期間，細(xì)胞中ATP含量無(wú)明顯變化

D．北極熊從食物中獲取的脂肪可直接吸收儲(chǔ)存

7．（2025·湖南長(zhǎng)沙·三模）鋁毒害會(huì)限制植物生長(zhǎng)，對(duì)農(nóng)業(yè)和生態(tài)安全造成威脅。為研究鋁離子受體ALR1

與植物抗鋁性的關(guān)系，研究者利用擬南芥進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測(cè)量根長(zhǎng)并計(jì)算相對(duì)值，根長(zhǎng)相對(duì)值=有金屬離子

處理的根長(zhǎng)/無(wú)金屬離子處理的根長(zhǎng)×100%，結(jié)果如圖1、圖2。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A．據(jù)圖可知，鋁處理、其他金屬離子處理均會(huì)抑制根的生長(zhǎng)

B．?dāng)M南芥從肥料中獲得的無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中大多數(shù)以離子的形式存在

C．具有抗鋁性的植物，其后代的抗性不斷增強(qiáng)是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果

D．由圖推測(cè)，ALR1可特異性減弱植物的抗鋁性，而對(duì)其他金屬離子無(wú)顯著影響

8．（2025·湖南邵陽(yáng)·三模）對(duì)下列生物學(xué)基本事實(shí)的解釋錯(cuò)誤的是（）

A．檢測(cè)還原糖不選用甘蔗，原因是其所含糖類主要為非還原糖

B．人體中缺K+會(huì)感到四肢麻木，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)有重要作用

C．常用0.9%的NaCl溶液進(jìn)行靜脈注射，說(shuō)明Na+對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓起主要作用

D．觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)選用黑藻的幼嫩小葉，因其葉薄且葉綠體大，便于觀察

9．（2025·湖南邵陽(yáng)·三模）下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)方法的敘述錯(cuò)誤的是（）

A．光合作用中C的轉(zhuǎn)移途徑和證明DNA半保留復(fù)制實(shí)驗(yàn)均用到同位素標(biāo)記法

B．DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)和種群“J”型增長(zhǎng)的研究都采用模型建構(gòu)的方法

C．探究酵母菌呼吸方式和探究酶的最適溫度都采用了對(duì)比實(shí)驗(yàn)的探究方法

D．用新配制的NaOH和CuSO4混合液，可檢測(cè)待測(cè)樣液中是否含有蛋白質(zhì)

10．（2025·湖南邵陽(yáng)·三模）江南飲食模式推薦植物油、建議增加粗糧、白肉及豆制品、蔬菜，保證適量水

果、適量堅(jiān)果、奶類等，同時(shí)強(qiáng)烈推薦蒸、煮、涮的烹飪方式。下列敘述正確的是（）

A．?dāng)z入的蛋白質(zhì)和淀粉是組成元素相同的生物大分子

B．淀粉、纖維素都是由葡萄糖連接而成，兩者結(jié)構(gòu)相同

C．動(dòng)物脂肪中的不飽和脂肪酸比植物脂肪多，食用過(guò)多易引起肥胖

D．生活中長(zhǎng)期的高糖飲食，可能會(huì)造成人體中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)負(fù)荷過(guò)重

11．（2025·湖南邵陽(yáng)·三模）下列關(guān)于細(xì)胞中化合物的敘述正確的是（）

A．細(xì)胞中的水因容易與多糖、脂肪結(jié)合而失去溶解性

B．磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)

C．蛋白質(zhì)中的氧元素主要位于羧基上

D．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以葡萄糖的形式存在

12．（2025·湖南·三模）《養(yǎng)生四要》中記載了我們?nèi)粘Ｉ钪袛z入的五谷（麥、黍、稷、麻、菽），五畜（牛、

犬、羊、豬、雞），五果（李、杏、棗、桃、栗）和五菜（葵、韭、藿、薤、蔥）。這些食物富含糖類、

蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述正確的是（）

A．“五谷”中的淀粉與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀

B．“五菜”中的纖維素可作為人體的能源物質(zhì)

C．“五果”中的蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是必需氨基酸

D．“五畜”中的脂肪大多數(shù)含有飽和脂肪酸

13．（2025·湖南長(zhǎng)沙·三模）脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中、是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物。下列敘述不

正確的是（）

A．油脂和淀粉是植物的常見(jiàn)的儲(chǔ)能物質(zhì)

B．同等質(zhì)量油脂和淀粉，氧化分解時(shí)釋放的能量一樣多

C．磷脂分子由兩分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物和一分子甘油構(gòu)成

D．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，合成場(chǎng)所是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

14．（2025·湖南長(zhǎng)沙·三模）烤羊肉串是常見(jiàn)的美食，其味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和少量脂肪。下列有

關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（）

A．燒烤時(shí)蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散

B．雙縮脲試劑檢測(cè)肉類蛋白時(shí)需先加入A液搖勻后再加入等量B液搖勻觀察

C．羊肉中肌動(dòng)蛋白球形結(jié)構(gòu)的形成與氫鍵等有關(guān)

D．燒烤時(shí)滴下的羊油中飽和脂肪酸熔點(diǎn)較高，容易凝固

15．（2025·湖南郴州·三模）亨廷頓?。℉D）是由基因中的CAG三核苷酸重復(fù)序列擴(kuò)展引起的，CAG重復(fù)

序列所編碼的聚谷氨酰胺（R基中含有氨基）鏈會(huì)在蛋白質(zhì)中形成異常的結(jié)構(gòu)，逐漸引發(fā)細(xì)胞功能紊

亂。研究發(fā)現(xiàn)，CAG重復(fù)數(shù)目為36至40之間的個(gè)體通常在40歲左右開(kāi)始出現(xiàn)癥狀，而當(dāng)CAG重復(fù)

數(shù)目達(dá)到40次以上時(shí)，癥狀的出現(xiàn)年齡會(huì)提前，且病程更為迅速。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A．谷氨酰胺是一種人體可以合成的非必需氨基酸

B．聚谷氨酰胺鏈的氮元素只存在于氨基中

C．檢測(cè)基因中的CAG重復(fù)數(shù)目，可作為有效的HD早期預(yù)警標(biāo)志

D．開(kāi)發(fā)藥物抑制CAG重復(fù)序列的擴(kuò)展，可能延緩HD的病程進(jìn)展

16．（2025·湖南長(zhǎng)沙·三模）湖南特色美食有辣椒炒肉、臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦等，這些美食在全國(guó)乃

至全世界都是首屈一指的。下列對(duì)各種食材的分析，錯(cuò)．誤．的是（）

A．糖油粑粑含有的有機(jī)化合物中共有的元素只有H和O

B．肉中的脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯

C．肉中的蛋白質(zhì)在爆炒的過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，有利于人體消化

D．作為蝦體表外骨骼的重要組成成分之一的幾丁質(zhì)是一種蛋白質(zhì)

17．（2025·湖南·三模）海水稻是耐鹽堿水稻的俗稱，可以在海濱灘涂、內(nèi)陸鹽堿地種植生產(chǎn)。相關(guān)研究表

明，滲透脅迫下海水稻細(xì)胞內(nèi)的可溶性蛋白含量和游離脯氨酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)都顯著增加。海水稻根細(xì)胞

抗逆性相關(guān)的生理過(guò)程示意圖如下，回答下列問(wèn)題。

注：SOS1和NHX為膜上兩種蛋白質(zhì)

(1)水分子主要通過(guò)方式進(jìn)入海水稻根細(xì)胞，與水的另一種運(yùn)輸方式相比，其具有的特點(diǎn)

是。

(2)水分子是，故可以作為細(xì)胞中的良好溶劑;滲透脅迫下，可提高細(xì)胞內(nèi)可溶性蛋白含量和游

離脯氨酸的含量，來(lái)提高細(xì)胞的。

(3)由圖可知，SOS1和NHX均可以運(yùn)輸兩種物質(zhì)，（填“能”或“不能”）體現(xiàn)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的專一性。

(4)Na+在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)過(guò)量積累會(huì)破壞海水稻細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，影響膜表面糖蛋白的合成，從而影響

其細(xì)胞的功能。據(jù)圖分析，海水稻根細(xì)胞解決上述問(wèn)題的機(jī)制是。

(5)除耐鹽堿性外，海水稻還具有的特點(diǎn)，因此與普通水稻相比產(chǎn)量更高。

18．（2025·湖南岳陽(yáng)·三模）糖和脂肪對(duì)動(dòng)物有天然的吸引力，但攝入高糖、高脂食品易引發(fā)代謝紊亂等癥

狀。某研究人員向?qū)嶒?yàn)小鼠提供脂肪和甜味劑，發(fā)現(xiàn)小鼠后期對(duì)脂肪產(chǎn)生偏好。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)為探究上述現(xiàn)象是否由食物種類不同而引發(fā)，研究人員為小鼠提供了適量的脂肪與果糖（熱量與脂

肪相同）（見(jiàn)圖1），比較實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)和48h后小鼠對(duì)脂肪的取食情況，結(jié)果如圖2示。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表

明。

(2)進(jìn)一步研究

發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物對(duì)脂

肪產(chǎn)生偏好與腸—腦神經(jīng)通路有關(guān)（如圖3所示），其中迷走神經(jīng)是其關(guān)鍵通路。不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與腸

內(nèi)分泌細(xì)胞上相應(yīng)的受體結(jié)合后，可通過(guò)不同途徑（途徑①、途徑②）激活迷走神經(jīng)，興奮會(huì)以

的形式傳導(dǎo)和傳遞到大腦皮層，進(jìn)而使動(dòng)物產(chǎn)生對(duì)不同食物的喜好。動(dòng)物對(duì)不同食物的喜好是通過(guò)迷

走神經(jīng)傳至中樞神經(jīng)系統(tǒng)（大腦皮層）產(chǎn)生的，故推測(cè)圖3中的迷走神經(jīng)（填“屬于”或“不屬

于”）副交感神經(jīng)，理由是。

(3)食用脂肪時(shí)，可觀測(cè)到小鼠大腦中cNST區(qū)顯著興奮。

欲驗(yàn)證小鼠產(chǎn)生脂肪偏好與大腦中cNST區(qū)有關(guān)，請(qǐng)寫(xiě)出簡(jiǎn)要的實(shí)驗(yàn)思路。據(jù)圖3分析，提供脂肪

和糖，實(shí)驗(yàn)后期小鼠對(duì)脂肪產(chǎn)生偏好的原因是。

(4)若小鼠和人對(duì)脂肪偏好的神經(jīng)通路相似，人過(guò)度攝入脂肪對(duì)身體不利，根據(jù)上述研究，有哪些辦法

可以干預(yù)人體對(duì)