專題01組成細胞的分子

考點五年湖南考情（2021-2025）命題趨勢

2024年T1：脂質(zhì)的分類與功能；

1.“組成細胞的分子組成”幾乎

2024年T8：以教材實驗為切入

每年必考，多以選擇題、非選擇題

點考查自由水/結合水比例與

前幾問的形式出現(xiàn)，分值相對穩(wěn)定

代謝的關系；

約4~8分，難度中等偏下，

2024年T17：結合植物代謝(光合

強調(diào)基礎性和應用性；

作用)考查無機鹽功能。

2.重中之重考查蛋白質(zhì)，單純的

2023年T1：綜合考查組成細胞

計算題比例下降，更側重結構與

考點01的元素和化合物；

功能的適應性，蛋白質(zhì)變性在生活

細胞的分子2023年T5：以生活實際為切入

/醫(yī)學中的應用(如消毒、滅菌、

組成點考查水和無機鹽的功能；

保存生物制品)；

(5年7考)2022年T1：考查蛋白質(zhì)的組成

3.對水分子特性(極性、氫鍵)與

元素和結構，功能；

功能關系的理解要求有所提高，無

2021年T5：考查蛋白質(zhì)的結構

機鹽與人體健康、

和功能及影響因素。

植物礦質(zhì)營養(yǎng)的聯(lián)系是重要背景。

考點02

4.以實驗，與人體健康(營養(yǎng)、

實驗：檢測生物

2022年T2：以教材實驗為切入疾病)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護等

組織中的還原

點考查還原糖的鑒定；相關的應用實例為切入點考查

糖、脂肪和蛋白

分子參與構成細胞結構和功能。

質(zhì)（5年1考）

考點01組成細胞的分子組成

1．（2024·湖南·高考真題）細胞膜上的脂類具有重要的生物學功能。下列敘述錯誤的是（）

A．耐極端低溫細菌的膜脂富含飽和脂肪酸

B．膽固醇可以影響動物細胞膜的流動性

C．糖脂可以參與細胞表面識別

D．磷脂是構成細胞膜的重要成分

2．（2024·湖南·高考真題）以黑藻為材料探究影響細胞質(zhì)流動速率的因素，實驗結果表明新葉、老葉不

同區(qū)域的細胞質(zhì)流動速率不同，且新葉比老葉每個對應區(qū)域的細胞質(zhì)流動速率都高。下列敘述錯誤的是

（）

A．該實驗的自變量包括黑藻葉齡及同一葉片的不同區(qū)域

B．細胞內(nèi)結合水與自由水的比值越高，細胞質(zhì)流動速率越快

C．材料的新鮮程度、適宜的溫度和光照強度是實驗成功的關鍵

D．細胞質(zhì)中葉綠體的運動速率可作為細胞質(zhì)流動速率的指標

3．（2023·湖南·高考真題）食品保存有干制、腌制、低溫保存和高溫處理等多種方法。下列敘述錯誤的

是（）

A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生長和繁殖，食品保存時間延長

B．腌制通過添加食鹽、糖等制造高滲環(huán)境，從而抑制微生物的生長和繁殖

C．低溫保存可抑制微生物的生命活動，溫度越低對食品保存越有利

D．高溫處理可殺死食品中絕大部分微生物，并可破壞食品中的酶類

4．（2023·湖南·高考真題）南極雌帝企鵝產(chǎn)蛋后，由雄帝企鵝負責孵蛋，孵蛋期間不進食。下列敘述錯

誤的是（）

A．帝企鵝蛋的卵清蛋白中N元素的質(zhì)量分數(shù)高于C元素

B．帝企鵝的核酸、多糖和蛋白質(zhì)合成過程中都有水的產(chǎn)生

C．帝企鵝蛋孵化過程中有mRNA和蛋白質(zhì)種類的變化

D．雄帝企鵝孵蛋期間主要靠消耗體內(nèi)脂肪以供能

5．（2022·湖南·高考真題）膠原蛋白是細胞外基質(zhì)的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。

下列敘述正確的是（）

A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中

B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收

C．膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關

D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價值高

6．（2021·湖南·高考真題）某些蛋白質(zhì)在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點發(fā)生磷

酸化和去磷酸化，參與細胞信號傳遞，如圖所示。下列敘述錯誤的是（）

A．這些蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結構與功能相適應的觀點

B．這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的氨基酸缺失，不影響細胞信號傳遞

C．作為能量“通貨”的ATP能參與細胞信號傳遞

D．蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應受溫度的影響

考點02實驗：檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)

1．（2021·湖南·高考真題）以下生物學實驗的部分操作過程，正確的是（）

實驗名稱實驗操作

A檢測生物組織中的還原糖在待測液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液

B觀察細胞中DNA和RNA的分布先加甲基綠染色，再加吡羅紅染色

C觀察細胞中的線粒體先用鹽酸水解，再用健那綠染色

D探究酵母菌種群數(shù)量變化先將蓋玻片放在計數(shù)室上，再在蓋玻片邊緣滴加培養(yǎng)液

A．AB．BC．CD．D

1．（2025·湖南邵陽·三模）下列關于細胞中化合物的敘述，正確的是（）

A．水是病毒中含量最高的化合物

B．素食者主要通過分解植物中的纖維素獲得能量

C．乳糖存在于動物細胞中，不能進一步水解為更簡單的化合物

D．脂肪是細胞中良好的儲能物質(zhì)，不是細胞膜的主要組成組分

2．(2025·湖南長沙·一模)金銀花的抗逆性強，適宜在鹽堿地種植。研究發(fā)現(xiàn)，外源鈣可提高鹽脅迫下的

核酮糖-1，5二磷酸羧化酶（Rubisco酶）的大亞基編碼基因rbeL和葉綠素結合蛋白的編碼基因Cab的

表達量。下列敘述正確的是()

A．金銀花耐鹽性的提高可通過提高光能吸收和碳同化速率來實現(xiàn)

B．無機鹽主要以離子的形式存在于細胞中，為金銀花生長提供能量

C．鈣是植物生長發(fā)育所必需的微量元素，在信號轉(zhuǎn)導等方面發(fā)揮重要作用

D．可采用DNA瓊脂糖凝膠電泳技術檢測rbcL和Cab基因的表達量

3．（2025·湖南永州·三模）某科研小組從深海熱泉中分離出一種耐高溫的酶，通過對其元素組成分析，

發(fā)現(xiàn)含有C、H、O、N、S。下列關于該酶的推測，合理的是（）

A．該酶在高溫下仍能保持活性，因為含有S元素

B．該酶的基本單位是核糖核苷酸，因為含有N元素

C．該酶的合成過程需要消耗ATP，因為涉及肽鍵的形成

D．該酶可能催化淀粉水解，因為其組成元素與淀粉酶相同

4．(2025·湖南邵陽·一模)機體細胞內(nèi)的銅離子可參與多種生理反應，過量的銅能引發(fā)程序性細胞死亡（簡

稱“銅死亡”），其機制為：銅離子通過與脂?；鞍捉Y合，誘導脂?；鞍椎木奂⒁种凭€粒體代謝功

能，從而促進細胞發(fā)生銅死亡。進一步研究發(fā)現(xiàn)，細胞膜上的銅離子載體NSC319726可轉(zhuǎn)運Cu2+進入

細胞并促進活性氧物質(zhì)產(chǎn)生，導致脫氧核苷酸耗盡和DNA合成抑制，使細胞停留在分裂間期。下列敘

述正確的是（）

A．在細胞中，微量元素銅主要以化合物的形式存在

B．銅死亡屬于細胞凋亡，不受環(huán)境因素影響

C．癌細胞發(fā)生銅死亡可能與其線粒體氧化分解葡萄糖的效率低有關

D．NSC319726的作用效果為癌癥治療提供了一種新思路

5．(2025·湖南株洲·一模)酶變體FAST-PETase（肽鏈構成，與天然酶比較，性質(zhì)更穩(wěn)定），能在短時間內(nèi)

分解無機催化劑需要數(shù)百年才能降解的PET塑料。下列相關敘述錯誤的是（）

A．FAST-PETase降解PET具有高效性

B．FAST-PETase與雙縮脲試劑反應會呈紫色

C．強酸和強堿會影響FAST-PETase的催化活性

D．FAST-PETase的結構與天然酶相同

6．（2025·湖南邵陽·二模）北極熊在冬眠期間，雌性北極熊會在巢穴中產(chǎn)仔并照顧幼崽，而雄性北極熊

則繼續(xù)在冰面上活動。下列敘述正確的是（）

A．北極熊幼崽在成長過程中，構成機體的元素全部來自母乳

B．北極熊的遺傳物質(zhì)初步水解，可以得到6種產(chǎn)物

C．北極熊在冬眠期間，細胞中ATP含量無明顯變化

D．北極熊從食物中獲取的脂肪可直接吸收儲存

7．（2025·湖南長沙·三模）鋁毒害會限制植物生長，對農(nóng)業(yè)和生態(tài)安全造成威脅。為研究鋁離子受體ALR1

與植物抗鋁性的關系，研究者利用擬南芥進行實驗，測量根長并計算相對值，根長相對值=有金屬離子

處理的根長/無金屬離子處理的根長×100%，結果如圖1、圖2。下列敘述錯誤的是（）

A．據(jù)圖可知，鋁處理、其他金屬離子處理均會抑制根的生長

B．擬南芥從肥料中獲得的無機鹽在細胞中大多數(shù)以離子的形式存在

C．具有抗鋁性的植物，其后代的抗性不斷增強是長期自然選擇的結果

D．由圖推測，ALR1可特異性減弱植物的抗鋁性，而對其他金屬離子無顯著影響

8．（2025·湖南邵陽·三模）對下列生物學基本事實的解釋錯誤的是（）

A．檢測還原糖不選用甘蔗，原因是其所含糖類主要為非還原糖

B．人體中缺K+會感到四肢麻木，說明無機鹽對維持生物體正常生命活動有重要作用

C．常用0.9%的NaCl溶液進行靜脈注射，說明Na+對維持細胞內(nèi)液的滲透壓起主要作用

D．觀察葉綠體和細胞質(zhì)流動選用黑藻的幼嫩小葉，因其葉薄且葉綠體大，便于觀察

9．（2025·湖南邵陽·三模）下列關于實驗方法的敘述錯誤的是（）

A．光合作用中C的轉(zhuǎn)移途徑和證明DNA半保留復制實驗均用到同位素標記法

B．DNA雙螺旋結構的發(fā)現(xiàn)和種群“J”型增長的研究都采用模型建構的方法

C．探究酵母菌呼吸方式和探究酶的最適溫度都采用了對比實驗的探究方法

D．用新配制的NaOH和CuSO4混合液，可檢測待測樣液中是否含有蛋白質(zhì)

10．（2025·湖南邵陽·三模）江南飲食模式推薦植物油、建議增加粗糧、白肉及豆制品、蔬菜，保證適量水

果、適量堅果、奶類等，同時強烈推薦蒸、煮、涮的烹飪方式。下列敘述正確的是（）

A．攝入的蛋白質(zhì)和淀粉是組成元素相同的生物大分子

B．淀粉、纖維素都是由葡萄糖連接而成，兩者結構相同

C．動物脂肪中的不飽和脂肪酸比植物脂肪多，食用過多易引起肥胖

D．生活中長期的高糖飲食，可能會造成人體中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)負荷過重

11．（2025·湖南邵陽·三模）下列關于細胞中化合物的敘述正確的是（）

A．細胞中的水因容易與多糖、脂肪結合而失去溶解性

B．磷脂是所有細胞必不可少的脂質(zhì)

C．蛋白質(zhì)中的氧元素主要位于羧基上

D．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以葡萄糖的形式存在

12．（2025·湖南·三模）《養(yǎng)生四要》中記載了我們?nèi)粘Ｉ钪袛z入的五谷（麥、黍、稷、麻、菽），五畜（牛、

犬、羊、豬、雞），五果（李、杏、棗、桃、栗）和五菜（葵、韭、藿、薤、蔥）。這些食物富含糖類、

蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述正確的是（）

A．“五谷”中的淀粉與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀

B．“五菜”中的纖維素可作為人體的能源物質(zhì)

C．“五果”中的蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是必需氨基酸

D．“五畜”中的脂肪大多數(shù)含有飽和脂肪酸

13．（2025·湖南長沙·三模）脂質(zhì)存在于所有細胞中、是組成細胞和生物體的重要有機化合物。下列敘述不

正確的是（）

A．油脂和淀粉是植物的常見的儲能物質(zhì)

B．同等質(zhì)量油脂和淀粉，氧化分解時釋放的能量一樣多

C．磷脂分子由兩分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物和一分子甘油構成

D．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，合成場所是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

14．（2025·湖南長沙·三模）烤羊肉串是常見的美食，其味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和少量脂肪。下列有

關敘述，錯誤的是（）

A．燒烤時蛋白質(zhì)空間結構變得伸展、松散

B．雙縮脲試劑檢測肉類蛋白時需先加入A液搖勻后再加入等量B液搖勻觀察

C．羊肉中肌動蛋白球形結構的形成與氫鍵等有關

D．燒烤時滴下的羊油中飽和脂肪酸熔點較高，容易凝固

15．（2025·湖南郴州·三模）亨廷頓?。℉D）是由基因中的CAG三核苷酸重復序列擴展引起的，CAG重復

序列所編碼的聚谷氨酰胺（R基中含有氨基）鏈會在蛋白質(zhì)中形成異常的結構，逐漸引發(fā)細胞功能紊

亂。研究發(fā)現(xiàn)，CAG重復數(shù)目為36至40之間的個體通常在40歲左右開始出現(xiàn)癥狀，而當CAG重復

數(shù)目達到40次以上時，癥狀的出現(xiàn)年齡會提前，且病程更為迅速。下列敘述錯誤的是（）

A．谷氨酰胺是一種人體可以合成的非必需氨基酸

B．聚谷氨酰胺鏈的氮元素只存在于氨基中

C．檢測基因中的CAG重復數(shù)目，可作為有效的HD早期預警標志

D．開發(fā)藥物抑制CAG重復序列的擴展，可能延緩HD的病程進展

16．（2025·湖南長沙·三模）湖南特色美食有辣椒炒肉、臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦等，這些美食在全國乃

至全世界都是首屈一指的。下列對各種食材的分析，錯．誤．的是（）

A．糖油粑粑含有的有機化合物中共有的元素只有H和O

B．肉中的脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的酯

C．肉中的蛋白質(zhì)在爆炒的過程中空間結構發(fā)生改變，有利于人體消化

D．作為蝦體表外骨骼的重要組成成分之一的幾丁質(zhì)是一種蛋白質(zhì)

17．（2025·湖南·三模）海水稻是耐鹽堿水稻的俗稱，可以在海濱灘涂、內(nèi)陸鹽堿地種植生產(chǎn)。相關研究表

明，滲透脅迫下海水稻細胞內(nèi)的可溶性蛋白含量和游離脯氨酸的質(zhì)量分數(shù)都顯著增加。海水稻根細胞

抗逆性相關的生理過程示意圖如下，回答下列問題。

注：SOS1和NHX為膜上兩種蛋白質(zhì)

(1)水分子主要通過方式進入海水稻根細胞，與水的另一種運輸方式相比，其具有的特點

是。

(2)水分子是，故可以作為細胞中的良好溶劑;滲透脅迫下，可提高細胞內(nèi)可溶性蛋白含量和游

離脯氨酸的含量，來提高細胞的。

(3)由圖可知，SOS1和NHX均可以運輸兩種物質(zhì)，（填“能”或“不能”）體現(xiàn)轉(zhuǎn)運蛋白的專一性。

(4)Na+在細胞質(zhì)基質(zhì)過量積累會破壞海水稻細胞膜結構的穩(wěn)定性，影響膜表面糖蛋白的合成，從而影響

其細胞的功能。據(jù)圖分析，海水稻根細胞解決上述問題的機制是。

(5)除耐鹽堿性外，海水稻還具有的特點，因此與普通水稻相比產(chǎn)量更高。

18．（2025·湖南岳陽·三模）糖和脂肪對動物有天然的吸引力，但攝入高糖、高脂食品易引發(fā)代謝紊亂等癥

狀。某研究人員向?qū)嶒炐∈筇峁┲竞吞鹞秳?，發(fā)現(xiàn)小鼠后期對脂肪產(chǎn)生偏好。請回答下列問題：

(1)為探究上述現(xiàn)象是否由食物種類不同而引發(fā)，研究人員為小鼠提供了適量的脂肪與果糖（熱量與脂

肪相同）（見圖1），比較實驗開始時和48h后小鼠對脂肪的取食情況，結果如圖2示。實驗結果表

明。

(2)進一步研究

發(fā)現(xiàn)，動物對脂

肪產(chǎn)生偏好與腸—腦神經(jīng)通路有關（如圖3所示），其中迷走神經(jīng)是其關鍵通路。不同的營養(yǎng)物質(zhì)與腸

內(nèi)分泌細胞上相應的受體結合后，可通過不同途徑（途徑①、途徑②）激活迷走神經(jīng)，興奮會以

的形式傳導和傳遞到大腦皮層，進而使動物產(chǎn)生對不同食物的喜好。動物對不同食物的喜好是通過迷

走神經(jīng)傳至中樞神經(jīng)系統(tǒng)（大腦皮層）產(chǎn)生的，故推測圖3中的迷走神經(jīng)（填“屬于”或“不屬

于”）副交感神經(jīng)，理由是。

(3)食用脂肪時，可觀測到小鼠大腦中cNST區(qū)顯著興奮。

欲驗證小鼠產(chǎn)生脂肪偏好與大腦中cNST區(qū)有關，請寫出簡要的實驗思路。據(jù)圖3分析，提供脂肪

和糖，實驗后期小鼠對脂肪產(chǎn)生偏好的原因是。

(4)若小鼠和人對脂肪偏好的神經(jīng)通路相似，人過度攝入脂肪對身體不利，根據(jù)上述研究，有哪些辦法

可以干預人體對