葡萄干栽培快速計劃###一、葡萄干栽培概述

葡萄干是通過將新鮮葡萄干燥而成的天然食品，富含營養(yǎng)且具有較長的保質(zhì)期。栽培葡萄干不僅能夠滿足市場對健康零食的需求，還具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。本計劃旨在提供一套系統(tǒng)化、高效的葡萄干栽培方法，幫助種植者快速掌握栽培技術(shù)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

###二、栽培準(zhǔn)備

####（一）選址與土壤準(zhǔn)備

1.**選址要求**

-選擇陽光充足、通風(fēng)良好、排水便利的地塊。

-避免低洼易澇區(qū)域，以免影響葡萄生長。

-土壤以沙壤土或壤土為宜，pH值6.0-7.0最適宜。

2.**土壤改良**

-深翻土壤，深度30-40厘米，打破硬土層。

-每畝施入有機(jī)肥2000-3000公斤，改善土壤結(jié)構(gòu)。

-添加磷鉀肥，如過磷酸鈣50公斤/畝，硫酸鉀30公斤/畝，促進(jìn)根系發(fā)育。

####（二）品種選擇

1.**適宜品種**

-無核白（ThompsonSeedless）：耐旱、耐儲運(yùn)，干后色澤佳。

-紅提（RedGlobe）：果粒大，甜度高，適合制干。

-馬斯卡彭尼（Muscadine）：肉質(zhì)飽滿，耐裂果。

2.**種植密度**

-株行距以2米×3米或1.5米×4米為宜，保證通風(fēng)透光。

-每畝種植約83-167株。

###三、栽培技術(shù)

####（一）種植步驟

1.**種苗處理**

-選擇健康無病蟲害的種苗，剪除病弱枝條。

-浸泡種苗24小時，促進(jìn)吸水。

2.**種植時間**

-春季（3-4月）或秋季（9-10月）為最佳種植期。

-春季種植需注意防晚霜，秋季種植需確保冬季無嚴(yán)寒。

3.**種植方法**

-挖溝深30-40厘米，寬60厘米，施入底肥后回填。

-種苗栽植深度以根頸部與地面平齊為宜，覆土后壓實。

-澆透定根水，覆蓋地膜保濕。

####（二）田間管理

1.**水分管理**

-生長期每周澆水1次，保持土壤濕潤。

-果實膨大期增加澆水頻率，避免干旱。

-收獲前10天停止?jié)菜?，便于葡萄著色和干制?/p>

2.**施肥管理**

-基肥：種植時施入有機(jī)肥+復(fù)合肥。

-追肥：開花前施氮肥，果實膨大期施磷鉀肥。

-葉面噴肥：生長中期噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。

3.**修剪整形**

-新梢長至30厘米時，選留1-2條健壯枝條，其余抹除。

-主蔓高度控制在1.5-2米，副蔓間距30厘米。

-及時剪除病弱枝、交叉枝，保持通風(fēng)透光。

####（三）病蟲害防治

1.**主要病害**

-白粉?。簢姙⑹蚝蟿┗蚨嗑`溶液。

-果腐?。喊l(fā)病初期用代森錳鋅500倍液噴霧。

2.**主要蟲害**

-蚜蟲：用吡蚜酮2000倍液防治。

-葡萄葉蟬：噴灑啶蟲脒1500倍液。

###四、葡萄干制作

####（一）自然晾曬法

1.**采收**

-選擇充分成熟、無破損的葡萄，晴天早晨采收。

-成熟度以果粒變軟、糖度達(dá)18%以上為宜。

2.**晾曬準(zhǔn)備**

-搭建晾曬架，用竹竿或鐵絲架設(shè)，間距20-30厘米。

-晾曬前用硫磺熏蒸消毒，每畝用硫磺0.5公斤。

3.**晾曬過程**

-將葡萄單層鋪在晾曬架上，厚度不超過5厘米。

-每日翻動1-2次，確保均勻干燥。

-晾曬時間7-14天，直至葡萄含水率降至15%以下。

####（二）烘干法

1.**設(shè)備選擇**

-使用熱風(fēng)烘干機(jī)或隧道式烘干設(shè)備。

-烘干溫度控制在50-60℃，避免高溫焦糊。

2.**烘干步驟**

-將葡萄攤開在烘干網(wǎng)帶上，厚度5-10厘米。

-烘干時間4-6小時，定時檢測含水率。

-烘干后自然冷卻，避免溫差過大導(dǎo)致爆裂。

###五、儲存與包裝

####（一）儲存條件

1.**環(huán)境要求**

-溫度：0-10℃，濕度：50-60%。

-通風(fēng)良好，避免陽光直射。

2.**儲存方法**

-使用密封袋或真空包裝，防止吸潮。

-每20-30天檢查1次，剔除受潮顆粒。

####（二）包裝規(guī)范

1.**包裝材料**

-采用食品級塑料袋或紙箱，內(nèi)襯防潮膜。

-包裝袋上標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量。

2.**包裝規(guī)格**

-小包裝：50克、100克，方便零售。

-大包裝：5公斤、10公斤，適合批發(fā)。

###六、效益分析

####（一）產(chǎn)量估算

-每畝種植150株，畝產(chǎn)葡萄1500-2000公斤。

-干燥率按60%計算，畝產(chǎn)葡萄干900-1200公斤。

####（二）經(jīng)濟(jì)效益

-成本：種苗、肥料、農(nóng)藥、人工等，每畝約2000元。

-收入：葡萄干售價20-30元/公斤，畝收入18-36萬元。

-利潤：扣除成本后，畝利潤約16-34萬元。

###七、注意事項

1.**采收時機(jī)**

-避免雨后或高濕天氣采收，影響干燥效果。

-及時剔除病爛果，防止傳染。

2.**衛(wèi)生管理**

-晾曬架、包裝袋需定期消毒，避免微生物污染。

-操作人員需洗手消毒，防止二次污染。

3.**市場銷售**

-參考當(dāng)?shù)厥袌鲂枨螅{(diào)整品種和產(chǎn)量。

-建立線上銷售渠道，拓展銷售網(wǎng)絡(luò)。

###四、葡萄干制作

葡萄干制作是栽培過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。根據(jù)不同的條件，可以選擇自然晾曬法或烘干法進(jìn)行制作。兩種方法各有優(yōu)劣，需根據(jù)實際情況選擇。

####（一）自然晾曬法

自然晾曬法是利用自然風(fēng)力進(jìn)行干燥的傳統(tǒng)方法，成本低廉，風(fēng)味獨(dú)特。但受天氣影響較大，干燥時間較長。

1.**采收與篩選**

***采收時機(jī)選擇：**選擇在晴朗、干燥的天氣進(jìn)行采收，避免雨后或高濕天氣采收，以免影響后續(xù)的干燥過程和產(chǎn)品品質(zhì)。采收應(yīng)在早晨進(jìn)行，此時氣溫較低，葡萄表面水分較少。

***果實成熟度判斷：**采收的葡萄應(yīng)達(dá)到完全成熟，果粒飽滿，顏色均勻，糖度足夠高。通常，葡萄的糖度達(dá)到18%以上時，適合進(jìn)行晾曬?？梢酝ㄟ^手持糖度計進(jìn)行檢測。

***果實篩選：**采收過程中要仔細(xì)檢查，剔除病變、破損、蟲蛀的果實，確保晾曬的果實質(zhì)量一致，避免劣質(zhì)果實影響整體品質(zhì)和干燥效率。

2.**晾曬架搭建**

***晾曬架材質(zhì)：**晾曬架可使用竹子、木材或金屬材料制作。架體結(jié)構(gòu)應(yīng)穩(wěn)固，能夠承受葡萄的重量和風(fēng)力。

***晾曬架布局：**晾曬架應(yīng)搭建在通風(fēng)良好、陽光充足的地方，避免遮擋物影響陽光照射和空氣流通。架體之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，通常為1.5米至2米，以確?？諝饬魍?。

***晾曬架設(shè)計：**晾曬架的層數(shù)不宜過多，一般2-3層即可。層與層之間應(yīng)保持一定的距離，通常為30厘米至50厘米，以便葡萄充分接觸陽光和空氣。晾曬架的表面應(yīng)光滑，避免損傷葡萄。

3.**葡萄上架**

***晾曬前處理：**在將葡萄上架前，可進(jìn)行輕微的整理，如去除果梗，避免果梗霉變影響葡萄干燥。

***鋪放方式：**將葡萄單層均勻地鋪放在晾曬架的網(wǎng)格上，注意不要堆積過厚，以單層厚度不超過5厘米為宜，確保每一顆葡萄都能充分接觸到陽光和空氣。

***初始階段：**剛上架的葡萄含水量較高，應(yīng)避免陽光直射過強(qiáng)，可適當(dāng)遮陰，或選擇散射光較強(qiáng)的時段進(jìn)行晾曬，防止果粒過快失水導(dǎo)致開裂。

4.**晾曬過程管理**

***翻動與整理：**晾曬過程中，需要定期翻動葡萄，一般每天1-2次，確保葡萄干燥均勻。翻動時要注意輕拿輕放，避免損傷果粒。對于堆積較厚的部分，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行松散。

***天氣變化應(yīng)對：**晾曬過程應(yīng)密切關(guān)注天氣變化。在陰天或多雨天氣，應(yīng)將葡萄移至避雨處繼續(xù)晾曬，或采取覆蓋等措施防止雨水浸濕。如果遇到大風(fēng)天氣，應(yīng)加固晾曬架，防止倒塌。

***干燥程度判斷：**晾曬過程中，應(yīng)定期檢查葡萄的干燥程度?？梢酝ㄟ^手捏葡萄感覺其硬度，或稱量葡萄重量變化來判斷。葡萄干率一般控制在60%左右，即葡萄重量減少到初始重量的40%左右。

5.**包裝與儲存**

***干燥后處理：**當(dāng)葡萄干燥到適宜的程度后，將其從晾曬架上取下，進(jìn)行最后的整理，如剔除破碎的果粒等。

***包裝方式：**將干燥的葡萄干裝入密封的容器中，如塑料袋、編織袋或紙箱等。包裝時應(yīng)盡量排出袋內(nèi)空氣，以減少氧氣對葡萄干品質(zhì)的影響。

***儲存條件：**儲存葡萄干的倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、避光，溫度不宜過高，濕度不宜過大。定期檢查儲存環(huán)境，防止蟲害或霉變。

####（二）烘干法

烘干法是利用人工熱源進(jìn)行干燥的現(xiàn)代方法，干燥速度快，受天氣影響小，干燥品質(zhì)穩(wěn)定。但需要一定的設(shè)備投入，能耗較高。

1.**烘干設(shè)備選擇**

***設(shè)備類型：**常見的烘干設(shè)備有熱風(fēng)烘干機(jī)、隧道式烘干機(jī)、真空烘干機(jī)等。選擇時應(yīng)根據(jù)實際情況，如葡萄產(chǎn)量、干燥空間、預(yù)算等因素綜合考慮。

***設(shè)備參數(shù)：**烘干設(shè)備的溫度、濕度、風(fēng)速等參數(shù)應(yīng)根據(jù)葡萄品種和干燥要求進(jìn)行設(shè)置。一般情況下，烘干溫度控制在50℃-60℃之間，相對濕度控制在50%-60%之間，風(fēng)速不宜過高，以避免損傷葡萄。

2.**葡萄預(yù)處理**

***清洗：**烘干前的葡萄應(yīng)進(jìn)行清洗，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。

***晾干表面水分：**清洗后的葡萄應(yīng)放置在陰涼處進(jìn)行短時間晾干，去除表面多余的水分，以免在烘干過程中因水分急劇蒸發(fā)導(dǎo)致果粒開裂。

3.**烘干過程控制**

***分區(qū)設(shè)置：**烘干設(shè)備通常分為多個區(qū)，各區(qū)溫度和濕度設(shè)置不同，以適應(yīng)葡萄在不同干燥階段的需求。一般而言，靠近進(jìn)料口的部分溫度較高，靠近出料口的部分溫度較低。

***鋪放方式：**將葡萄均勻地鋪放在烘干設(shè)備的托盤或網(wǎng)帶上，鋪放厚度不宜過厚，通常以2-5厘米為宜，確保葡萄受熱均勻。

***溫度與濕度調(diào)節(jié)：**烘干過程中，應(yīng)根據(jù)葡萄的干燥程度，及時調(diào)整各區(qū)溫度和濕度。初期溫度較高，以促進(jìn)水分快速蒸發(fā)；后期溫度降低，以避免高溫導(dǎo)致焦糊或營養(yǎng)成分損失。

***翻動與循環(huán)：**烘干過程中，應(yīng)定期翻動葡萄，或設(shè)置循環(huán)系統(tǒng)，使葡萄受熱均勻。翻動或循環(huán)的頻率應(yīng)根據(jù)設(shè)備性能和葡萄品種進(jìn)行調(diào)整。

4.**干燥程度監(jiān)測**

***定時檢測：**烘干過程中，應(yīng)定時檢測葡萄的含水率，一般每隔1-2小時檢測一次?？梢酝ㄟ^快速水分測定儀進(jìn)行檢測。

***含水率標(biāo)準(zhǔn)：**葡萄干的含水率一般控制在15%以下，具體標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)產(chǎn)品要求和市場需求進(jìn)行調(diào)整。

5.**冷卻與包裝**

***冷卻：**烘干后的葡萄干溫度較高，應(yīng)先進(jìn)行冷卻，降至室溫后再進(jìn)行包裝。冷卻過程應(yīng)避免陽光直射和高溫環(huán)境，以免影響產(chǎn)品品質(zhì)。

***包裝方式：**與自然晾曬法類似，將冷卻后的葡萄干裝入密封的容器中，排出袋內(nèi)空氣，并進(jìn)行真空包裝或充氮包裝，以延長保質(zhì)期。

***儲存條件：**儲存環(huán)境要求與自然晾曬法相同，應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、避光，溫度不宜過高，濕度不宜過大。

###一、葡萄干栽培概述

葡萄干是通過將新鮮葡萄干燥而成的天然食品，富含營養(yǎng)且具有較長的保質(zhì)期。栽培葡萄干不僅能夠滿足市場對健康零食的需求，還具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。本計劃旨在提供一套系統(tǒng)化、高效的葡萄干栽培方法，幫助種植者快速掌握栽培技術(shù)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

###二、栽培準(zhǔn)備

####（一）選址與土壤準(zhǔn)備

1.**選址要求**

-選擇陽光充足、通風(fēng)良好、排水便利的地塊。

-避免低洼易澇區(qū)域，以免影響葡萄生長。

-土壤以沙壤土或壤土為宜，pH值6.0-7.0最適宜。

2.**土壤改良**

-深翻土壤，深度30-40厘米，打破硬土層。

-每畝施入有機(jī)肥2000-3000公斤，改善土壤結(jié)構(gòu)。

-添加磷鉀肥，如過磷酸鈣50公斤/畝，硫酸鉀30公斤/畝，促進(jìn)根系發(fā)育。

####（二）品種選擇

1.**適宜品種**

-無核白（ThompsonSeedless）：耐旱、耐儲運(yùn)，干后色澤佳。

-紅提（RedGlobe）：果粒大，甜度高，適合制干。

-馬斯卡彭尼（Muscadine）：肉質(zhì)飽滿，耐裂果。

2.**種植密度**

-株行距以2米×3米或1.5米×4米為宜，保證通風(fēng)透光。

-每畝種植約83-167株。

###三、栽培技術(shù)

####（一）種植步驟

1.**種苗處理**

-選擇健康無病蟲害的種苗，剪除病弱枝條。

-浸泡種苗24小時，促進(jìn)吸水。

2.**種植時間**

-春季（3-4月）或秋季（9-10月）為最佳種植期。

-春季種植需注意防晚霜，秋季種植需確保冬季無嚴(yán)寒。

3.**種植方法**

-挖溝深30-40厘米，寬60厘米，施入底肥后回填。

-種苗栽植深度以根頸部與地面平齊為宜，覆土后壓實。

-澆透定根水，覆蓋地膜保濕。

####（二）田間管理

1.**水分管理**

-生長期每周澆水1次，保持土壤濕潤。

-果實膨大期增加澆水頻率，避免干旱。

-收獲前10天停止?jié)菜?，便于葡萄著色和干制?/p>

2.**施肥管理**

-基肥：種植時施入有機(jī)肥+復(fù)合肥。

-追肥：開花前施氮肥，果實膨大期施磷鉀肥。

-葉面噴肥：生長中期噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。

3.**修剪整形**

-新梢長至30厘米時，選留1-2條健壯枝條，其余抹除。

-主蔓高度控制在1.5-2米，副蔓間距30厘米。

-及時剪除病弱枝、交叉枝，保持通風(fēng)透光。

####（三）病蟲害防治

1.**主要病害**

-白粉?。簢姙⑹蚝蟿┗蚨嗑`溶液。

-果腐病：發(fā)病初期用代森錳鋅500倍液噴霧。

2.**主要蟲害**

-蚜蟲：用吡蚜酮2000倍液防治。

-葡萄葉蟬：噴灑啶蟲脒1500倍液。

###四、葡萄干制作

####（一）自然晾曬法

1.**采收**

-選擇充分成熟、無破損的葡萄，晴天早晨采收。

-成熟度以果粒變軟、糖度達(dá)18%以上為宜。

2.**晾曬準(zhǔn)備**

-搭建晾曬架，用竹竿或鐵絲架設(shè)，間距20-30厘米。

-晾曬前用硫磺熏蒸消毒，每畝用硫磺0.5公斤。

3.**晾曬過程**

-將葡萄單層鋪在晾曬架上，厚度不超過5厘米。

-每日翻動1-2次，確保均勻干燥。

-晾曬時間7-14天，直至葡萄含水率降至15%以下。

####（二）烘干法

1.**設(shè)備選擇**

-使用熱風(fēng)烘干機(jī)或隧道式烘干設(shè)備。

-烘干溫度控制在50-60℃，避免高溫焦糊。

2.**烘干步驟**

-將葡萄攤開在烘干網(wǎng)帶上，厚度5-10厘米。

-烘干時間4-6小時，定時檢測含水率。

-烘干后自然冷卻，避免溫差過大導(dǎo)致爆裂。

###五、儲存與包裝

####（一）儲存條件

1.**環(huán)境要求**

-溫度：0-10℃，濕度：50-60%。

-通風(fēng)良好，避免陽光直射。

2.**儲存方法**

-使用密封袋或真空包裝，防止吸潮。

-每20-30天檢查1次，剔除受潮顆粒。

####（二）包裝規(guī)范

1.**包裝材料**

-采用食品級塑料袋或紙箱，內(nèi)襯防潮膜。

-包裝袋上標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量。

2.**包裝規(guī)格**

-小包裝：50克、100克，方便零售。

-大包裝：5公斤、10公斤，適合批發(fā)。

###六、效益分析

####（一）產(chǎn)量估算

-每畝種植150株，畝產(chǎn)葡萄1500-2000公斤。

-干燥率按60%計算，畝產(chǎn)葡萄干900-1200公斤。

####（二）經(jīng)濟(jì)效益

-成本：種苗、肥料、農(nóng)藥、人工等，每畝約2000元。

-收入：葡萄干售價20-30元/公斤，畝收入18-36萬元。

-利潤：扣除成本后，畝利潤約16-34萬元。

###七、注意事項

1.**采收時機(jī)**

-避免雨后或高濕天氣采收，影響干燥效果。

-及時剔除病爛果，防止傳染。

2.**衛(wèi)生管理**

-晾曬架、包裝袋需定期消毒，避免微生物污染。

-操作人員需洗手消毒，防止二次污染。

3.**市場銷售**

-參考當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，調(diào)整品種和產(chǎn)量。

-建立線上銷售渠道，拓展銷售網(wǎng)絡(luò)。

###四、葡萄干制作

葡萄干制作是栽培過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。根據(jù)不同的條件，可以選擇自然晾曬法或烘干法進(jìn)行制作。兩種方法各有優(yōu)劣，需根據(jù)實際情況選擇。

####（一）自然晾曬法

自然晾曬法是利用自然風(fēng)力進(jìn)行干燥的傳統(tǒng)方法，成本低廉，風(fēng)味獨(dú)特。但受天氣影響較大，干燥時間較長。

1.**采收與篩選**

***采收時機(jī)選擇：**選擇在晴朗、干燥的天氣進(jìn)行采收，避免雨后或高濕天氣采收，以免影響后續(xù)的干燥過程和產(chǎn)品品質(zhì)。采收應(yīng)在早晨進(jìn)行，此時氣溫較低，葡萄表面水分較少。

***果實成熟度判斷：**采收的葡萄應(yīng)達(dá)到完全成熟，果粒飽滿，顏色均勻，糖度足夠高。通常，葡萄的糖度達(dá)到18%以上時，適合進(jìn)行晾曬?？梢酝ㄟ^手持糖度計進(jìn)行檢測。

***果實篩選：**采收過程中要仔細(xì)檢查，剔除病變、破損、蟲蛀的果實，確保晾曬的果實質(zhì)量一致，避免劣質(zhì)果實影響整體品質(zhì)和干燥效率。

2.**晾曬架搭建**

***晾曬架材質(zhì)：**晾曬架可使用竹子、木材或金屬材料制作。架體結(jié)構(gòu)應(yīng)穩(wěn)固，能夠承受葡萄的重量和風(fēng)力。

***晾曬架布局：**晾曬架應(yīng)搭建在通風(fēng)良好、陽光充足的地方，避免遮擋物影響陽光照射和空氣流通。架體之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，通常為1.5米至2米，以確?？諝饬魍?。

***晾曬架設(shè)計：**晾曬架的層數(shù)不宜過多，一般2-3層即可。層與層之間應(yīng)保持一定的距離，通常為30厘米至50厘米，以便葡萄充分接觸陽光和空氣。晾曬架的表面應(yīng)光滑，避免損傷葡萄。

3.**葡萄上架**

***晾曬前處理：**在將葡萄上架前，可進(jìn)行輕微的整理，如去除果梗，避免果梗霉變影響葡萄干燥。

***鋪放方式：**將葡萄單層均勻地鋪放在晾曬架的網(wǎng)格上，注意不要堆積過厚，以單層厚度不超過5厘米為宜，確保每一顆葡萄都能充分接觸到陽光和空氣。

***初始階段：**剛上架的葡萄含水量較高，應(yīng)避免陽光直射過強(qiáng)，可適當(dāng)遮陰，或選擇散射光較強(qiáng)的時段進(jìn)行晾曬，防止果粒過快失水導(dǎo)致開裂。

4.**晾曬過程管理**

***翻動與整理：**晾曬過程中，需要定期翻動葡萄，一般每天1-2次，確保葡萄干燥均勻。翻動時要注意輕拿輕放，避免損傷果粒。對于堆積較厚的部分，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行松散。

***天氣變化應(yīng)對：**晾曬過程應(yīng)密切關(guān)注天氣變化。在陰天或多雨天氣，應(yīng)將葡萄移至避雨處繼續(xù)晾曬，或采取覆蓋等措施防止雨水浸濕。如果遇到大風(fēng)天氣，應(yīng)加固晾曬架，防止倒塌。

***干燥程度判斷：**晾曬過程中，應(yīng)定期檢查葡萄的干燥程度?？梢酝ㄟ^手捏葡萄感覺其硬度，或稱量葡萄重量變化來判斷。葡萄干率一般控制在60%左右，即葡萄重量減少到初始重量的40%左右。

5.**包裝與儲存**

***干燥后處理：**當(dāng)葡萄干燥到適宜的程度后，將其從晾曬架上取下，進(jìn)行最后的整理，如剔除破碎的果粒等。

***包裝方式：**將干燥的葡萄干裝入密封的容器中，如塑料袋、編織袋或紙箱等。包裝時應(yīng)盡量排出袋內(nèi)空氣，以減少氧氣對葡萄干品質(zhì)的影響。

***儲存條件：**儲存葡萄干的倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、避光，溫度不宜過高，濕度不宜過大。定期檢查儲存環(huán)境，防止蟲害或霉變。

####（二）烘干法

烘干法是利用人工熱源進(jìn)行干燥的現(xiàn)代方法，干燥速度快，受天氣影響小，干燥品質(zhì)穩(wěn)定。但需要一定的設(shè)備投入，能耗較高。

1.**烘干設(shè)備選擇**

***設(shè)備類型：**常見的烘干設(shè)備有熱風(fēng)烘干機(jī)、隧道式烘干機(jī)、真空烘干機(jī)等。選擇時應(yīng)根據(jù)實際情況，如葡萄產(chǎn)量、干燥