高端家政服務(wù)技師（中級）考試試卷及答案一、填空題（共10題，每題1分，答案填在括號內(nèi)）1.高端家政服務(wù)的核心是______。（個(gè)性化定制服務(wù)）2.中餐擺臺(tái)時(shí)，骨碟距桌邊______厘米。（1.5）3.老年人每日蛋白質(zhì)攝入量建議每公斤體重______克。（1.2-1.5）4.收納整理中，衣物分類應(yīng)遵循______原則。（按使用頻率）5.嬰幼兒撫觸的最佳時(shí)間是______。（沐浴后30分鐘內(nèi)）6.高端家政人員需具備的職業(yè)素養(yǎng)包括職業(yè)道德、______、溝通能力。（專業(yè)技能）7.消毒餐具常用的方法有煮沸消毒和______。（化學(xué)消毒/紫外線消毒）8.孕婦每日鈣攝入量建議______毫克。（1000-1200）9.收納廚房用品時(shí)，重物應(yīng)放在______。（下層櫥柜）10.家政服務(wù)合同中需明確的服務(wù)期限包括開始日期和______。（結(jié)束日期）二、單項(xiàng)選擇題（共10題，每題2分，每題只有一個(gè)正確答案，答案填在括號內(nèi)）1.以下屬于高端家政服務(wù)范疇的是（）A.普通保潔B.專業(yè)收納整理C.簡單做飯D.接送孩子（B）2.老年人突發(fā)低血糖時(shí)，首選補(bǔ)充（）A.巧克力B.饅頭C.葡萄糖水D.牛奶（C）3.中餐宴會(huì)擺臺(tái)時(shí)，水杯應(yīng)放在（）A.骨碟正上方B.骨碟右上方C.骨碟左上方D.骨碟右下方（B）4.以下哪種收納方法最適合整理衣柜（）A.堆垛法B.懸掛法C.折疊法D.分類裝箱法（B）5.嬰幼兒體溫超過（）℃屬于發(fā)熱。A.37.2B.37.5C.38D.38.5（B）6.高端家政人員與雇主溝通時(shí)，應(yīng)避免（）A.主動(dòng)傾聽B.清晰表達(dá)C.隨意打斷D.尊重隱私（C）7.以下哪種食材適合給高血脂患者食用（）A.動(dòng)物內(nèi)臟B.油炸食品C.深海魚D.肥肉（C）8.收納文件時(shí)，常用的分類方法是（）A.按顏色B.按重量C.按使用頻率D.按大?。–）9.孕婦出現(xiàn)以下哪種情況需立即就醫(yī)（）A.輕微胎動(dòng)B.陰道少量出血C.惡心嘔吐D.下肢水腫（B）10.以下屬于家政服務(wù)職業(yè)禁忌的是（）A.誠實(shí)守信B.泄露雇主隱私C.專業(yè)服務(wù)D.主動(dòng)學(xué)習(xí)（B）三、多項(xiàng)選擇題（共10題，每題2分，每題有多個(gè)正確答案，答案填在括號內(nèi)）1.高端家政服務(wù)的特點(diǎn)包括（）A.個(gè)性化B.專業(yè)化C.標(biāo)準(zhǔn)化D.定制化（ABD）2.老年人日常護(hù)理需注意（）A.飲食清淡B.定期體檢C.避免摔倒D.過度勞累（ABC）3.嬰幼兒護(hù)理的重點(diǎn)包括（）A.喂養(yǎng)B.撫觸C.早教D.安全防護(hù)（ABCD）4.收納整理的基本原則有（）A.分類B.精簡C.定位D.美觀（ABC）5.高端家政人員需具備的技能包括（）A.專業(yè)護(hù)理B.營養(yǎng)配餐C.收納整理D.外語溝通（ABCD）6.消毒家居環(huán)境常用的方法有（）A.通風(fēng)B.紫外線燈C.84消毒液稀釋D.酒精擦拭（ABCD）7.孕婦營養(yǎng)搭配需注意（）A.均衡膳食B.補(bǔ)充葉酸C.避免生冷D.過量補(bǔ)鈣（ABC）8.中餐烹飪中，以下屬于健康烹飪方式的是（）A.蒸B.煮C.炸D.燉（ABD）9.家政服務(wù)合同的必備條款包括（）A.服務(wù)內(nèi)容B.服務(wù)費(fèi)用C.服務(wù)期限D(zhuǎn).違約責(zé)任（ABCD）10.高端家政人員的職業(yè)禮儀包括（）A.著裝得體B.用語文明C.尊重隱私D.按時(shí)到崗（ABCD）四、判斷題（共10題，每題2分，正確打√，錯(cuò)誤打×，答案填在括號內(nèi)）1.高端家政服務(wù)只需注重技能，無需關(guān)注雇主需求。（×）2.老年人每日飲水量應(yīng)控制在1500-2000毫升。（√）3.嬰幼兒撫觸時(shí)應(yīng)避免用力按壓囟門。（√）4.收納整理時(shí)，所有物品都應(yīng)放入密封盒。（×）5.孕婦可以隨意服用保健品。（×）6.家政服務(wù)人員可以隨意翻看雇主物品。（×）7.高血脂患者應(yīng)多吃動(dòng)物內(nèi)臟補(bǔ)充營養(yǎng)。（×）8.中餐擺臺(tái)時(shí)，筷子應(yīng)放在骨碟右側(cè)，距桌邊1厘米。（√）9.嬰幼兒體溫測量首選腋下測量。（√）10.高端家政服務(wù)合同簽訂后，雙方不得變更。（×）五、簡答題（共4題，每題5分，答案150字左右）1.簡述高端家政服務(wù)中個(gè)性化定制的要點(diǎn)。（答案：個(gè)性化定制需先深度調(diào)研雇主需求（家庭結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣、特殊需求），再結(jié)合專業(yè)技能設(shè)計(jì)方案；定期溝通調(diào)整（如口味變化、季節(jié)需求）；注重細(xì)節(jié)（餐具擺放、衣物收納偏好）；兼顧隱私保護(hù)（不泄露定制細(xì)節(jié)）；確保方案落地（如適配過敏體質(zhì)的營養(yǎng)配餐、適配空間的收納布局）。）2.簡述老年人跌倒的預(yù)防措施。（答案：預(yù)防跌倒從三方面入手：環(huán)境上清除障礙物、安裝扶手、防滑處理；身體上定期查骨質(zhì)疏松、加強(qiáng)平衡訓(xùn)練；行為上避免穿拖鞋、起身緩慢、帶緊急呼叫器；護(hù)理上協(xié)助穿脫衣物、提醒降壓藥等副作用注意事項(xiàng)，減少跌倒風(fēng)險(xiǎn)。）3.簡述嬰幼兒輔食添加的原則。（答案：遵循“由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種到多種”原則；6月齡左右首次添加含鐵米粉；每次加一種新食材，觀察3-5天無過敏再換；質(zhì)地隨月齡調(diào)整（泥狀→末狀→碎末）；避免鹽、糖、蜂蜜；添加時(shí)間與奶間隔1-2小時(shí)。）4.簡述家政服務(wù)人員與雇主溝通的技巧。（答案：溝通技巧包括主動(dòng)傾聽（不打斷、記需求）；清晰表達(dá)（簡潔說明流程、問題）；尊重隱私（不詢無關(guān)隱私）；及時(shí)反饋（遇問題立即溝通、服務(wù)后匯報(bào)）；情緒平和（避免沖突）；用禮貌用語（您好、謝謝、抱歉）。）六、討論題（共2題，每題5分，答案150字左右）1.如何平衡高端家政服務(wù)中的“專業(yè)技能”與“雇主體驗(yàn)”？（答案：需將專業(yè)與體驗(yàn)融合：用專業(yè)技能打基礎(chǔ)（護(hù)理、營養(yǎng)知識），通過需求調(diào)研精準(zhǔn)匹配（如低糖飲食定制）；服務(wù)中注重細(xì)節(jié)（按雇主習(xí)慣擺放）；定期收集反饋（每周溝通滿意度）；遇問題用專業(yè)方法解決同時(shí)兼顧情緒（如護(hù)理老人解釋操作原因）；最終實(shí)現(xiàn)專業(yè)落地與體驗(yàn)提升統(tǒng)一。）2.面對雇主的特殊需求（如過敏體質(zhì)、宗教禁忌），家政服務(wù)人員