幼兒園小班食物安全教育教案一、活動(dòng)背景與設(shè)計(jì)理念小班幼兒（3-4歲）對(duì)周?chē)澜绯錆M(mǎn)好奇，常因認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)不足、自我保護(hù)意識(shí)薄弱，出現(xiàn)誤食異物（如藥品、干燥劑）、食用變質(zhì)食物等安全隱患。本次活動(dòng)以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》為指導(dǎo)，結(jié)合幼兒“直觀形象思維為主、喜歡游戲與情境體驗(yàn)”的特點(diǎn)，通過(guò)情境故事、實(shí)物操作、互動(dòng)游戲等方式，幫助幼兒建立“食物安全”的初步認(rèn)知，在趣味體驗(yàn)中養(yǎng)成安全飲食習(xí)慣。二、活動(dòng)目標(biāo)（一）認(rèn)知目標(biāo)能識(shí)別3種以上常見(jiàn)的安全食物（如新鮮水果、正規(guī)包裝零食）與不安全食物/物品（如藥品、發(fā)霉食物、干燥劑），初步理解“為什么不能吃”的簡(jiǎn)單原因。（二）技能目標(biāo)在生活中遇到不明食物/物品時(shí)，能主動(dòng)拒絕食用并及時(shí)告知成人；嘗試用簡(jiǎn)單語(yǔ)言（如“這個(gè)是藥，不能吃！”）表達(dá)安全判斷。（三）情感目標(biāo)愿意參與食物安全相關(guān)活動(dòng)，對(duì)“保護(hù)自己”產(chǎn)生積極態(tài)度；不隨意觸碰、食用陌生物品，初步建立“安全第一”的飲食意識(shí)。三、活動(dòng)準(zhǔn)備1.實(shí)物/模型教具：安全食物（蘋(píng)果、餅干、酸奶）、不安全物品（仿真藥片、干燥劑、彩色塑料珠子）、發(fā)霉面包（模型）、發(fā)芽土豆（圖片）。2.多媒體資源：動(dòng)畫(huà)視頻《小熊的美食冒險(xiǎn)》（內(nèi)容為小熊誤食“藥片糖果”后腹痛，最終學(xué)會(huì)辨別食物）、兒歌《安全小食客》音頻。3.游戲材料：“笑臉/哭臉”判斷牌（幼兒用）、“超市購(gòu)物”場(chǎng)景道具（安全/不安全“食物”模型）、小貼紙（星星、笑臉）。四、活動(dòng)過(guò)程（20分鐘左右）（一）情境導(dǎo)入：小熊的“意外”（3分鐘）老師抱著小熊玩偶，語(yǔ)氣焦急地說(shuō)：“小熊今天偷偷吃了媽媽放在桌上的‘糖果’，現(xiàn)在肚子疼得直哭！小朋友們，你們知道為什么嗎？”引導(dǎo)幼兒討論“哪些東西不能吃”，順勢(shì)引出“食物安全”主題。（二）認(rèn)知探索：食物大分類(lèi)（7分鐘）1.實(shí)物操作：安全VS不安全將安全食物（蘋(píng)果、餅干）與不安全物品（藥片、干燥劑）混放在桌上，邀請(qǐng)幼兒分組（4人一組），把“可以吃的”和“不可以吃的”分開(kāi)。老師巡回觀察，適時(shí)提問(wèn)：“這個(gè)藥片看起來(lái)像糖果，能吃嗎？為什么？”“干燥劑摸起來(lái)脆脆的，能放進(jìn)嘴里嗎？”2.圖片辨析：特殊食物的秘密展示發(fā)芽土豆、發(fā)霉面包、路邊野花的圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并討論：“這些東西看起來(lái)漂亮/好吃，能吃嗎？”結(jié)合幼兒回答，用簡(jiǎn)單語(yǔ)言總結(jié)：“發(fā)芽土豆有毒，吃了會(huì)肚子疼；發(fā)霉面包有細(xì)菌，吃了會(huì)生??；野花可能有刺或毒素，不能吃！”（三）互動(dòng)游戲：我是安全小衛(wèi)士（6分鐘）1.快速判斷：笑臉VS哭臉老師快速展示食物/物品圖片（如蘋(píng)果、藥片、酸奶、塑料珠子），幼兒舉“笑臉牌”（能吃）或“哭臉牌”（不能吃）。速度由慢到快，表?yè)P(yáng)反應(yīng)快且正確的幼兒，糾正錯(cuò)誤判斷時(shí)結(jié)合“為什么”引導(dǎo)思考。2.超市購(gòu)物：安全小顧客創(chuàng)設(shè)“超市”場(chǎng)景，擺放安全（如餅干、香蕉）與不安全（如仿真藥片、彩色珠子）“食物”。幼兒扮演“小顧客”挑選食物，老師扮演“收銀員”檢查：“你選的這個(gè)‘糖果’（藥片）能吃嗎？為什么？”若幼兒正確辨別，獎(jiǎng)勵(lì)小貼紙；若錯(cuò)誤，引導(dǎo)回憶“小熊的故事”，再次鞏固認(rèn)知。（四）兒歌鞏固：安全小食客（4分鐘）播放兒歌《安全小食客》，老師帶領(lǐng)幼兒邊唱邊做動(dòng)作：>蘋(píng)果香蕉真好吃（拍手），>藥片藥丸不能吃（擺手），>陌生人給的搖搖頭（搖頭），>安全食物才入口（點(diǎn)頭）！重復(fù)2-3遍，鼓勵(lì)幼兒模仿動(dòng)作，在趣味互動(dòng)中強(qiáng)化記憶。（五）總結(jié)強(qiáng)化：安全小約定（2分鐘）老師與幼兒回顧：“今天我們知道了______（如蘋(píng)果、餅干）是安全的，______（如藥片、干燥劑）是不安全的！以后遇到不認(rèn)識(shí)的東西，要怎么做呀？”引導(dǎo)幼兒說(shuō)出“找老師/爸爸媽媽幫忙”，給積極參與的幼兒貼上小貼紙，強(qiáng)化“安全飲食”的成就感。五、活動(dòng)延伸（一）家園共育：家庭食物小任務(wù)發(fā)放《家庭食物安全小任務(wù)》，請(qǐng)家長(zhǎng)與孩子一起完成：整理家中食物，拍照分享“我找到的安全食物/過(guò)期食物”（如“我和媽媽發(fā)現(xiàn)牛奶沒(méi)過(guò)期，能喝！”）；散步時(shí)遇到野花、不明果實(shí)，引導(dǎo)孩子說(shuō)出“不能吃”的理由。（二）區(qū)域活動(dòng)：安全小天地美工區(qū)：提供彩紙、畫(huà)筆，畫(huà)“我喜歡的安全食物”，并粘貼在“安全美食墻”；益智區(qū)：投放“食物分類(lèi)”玩具（安全/不安全食物模型），幼兒自主練習(xí)辨別。六、活動(dòng)反思1.幼兒參與度：小班幼兒注意力易分散，游戲化、情境化的設(shè)計(jì)能有效吸引興趣，但個(gè)別幼兒對(duì)“藥品vs糖果”的辨別仍需強(qiáng)化，可在區(qū)域活動(dòng)中增加“真假糖果”對(duì)比游戲。2.家園配合：家長(zhǎng)的重視是教育延續(xù)的關(guān)鍵，需通過(guò)班級(jí)群分享活動(dòng)照片、小任務(wù)反饋，提升家長(zhǎng)參與積極性。3.教具優(yōu)化