姜科Zigiberaceae

多年草本，具地下莖，有芳香辛辣味；單葉基生或互生，常二列；花兩性，↑K3C3A1

或↑P3+3A1，退化A聯(lián)合為唇瓣，子房下位，3心皮3室，胚珠多數(shù)，花柱從花絲槽穿出；蒴果，種子具假種皮。姜科植物鑒別姜科植物鑒別

50屬，1500余種，主產(chǎn)熱帶亞熱帶；我國(guó)20屬，近200種，主產(chǎn)西南華南；本科植物多含揮發(fā)油，其成分主要為單萜和倍半萜；重要種屬：姜屬Zigiber，砂仁屬Amomum，姜黃屬Curcuma等。姜科Zigiberaceae

姜科植物鑒別姜Zingiberofficinale

根狀莖肉質(zhì),扁平,有短指狀分枝;莖高0.4~1米。葉片披針形,基部狹窄,無(wú)葉柄。穗狀花序由根莖抽出,苞片淡綠色,卵形,長(zhǎng)約2.5厘米;花冠黃綠色,唇瓣倒卵狀圓形,下部二側(cè)各有小裂片,有紫色、黃白色斑點(diǎn)。

姜科植物鑒別根狀莖含辛辣成分和芳香成分,入藥能發(fā)汗解表,溫中止嘔,解毒,又作蔬菜和調(diào)味用。姜科植物鑒別姜科中藥

一、藥材的來源及其異同點(diǎn)：1、藥材的來源：(1)豆蔻屬:(Amomum150余種，我國(guó)24種）①砂仁：姜科植物陽(yáng)春砂、綠殼砂（縮砂）或海南砂的成熟果實(shí)。（實(shí)用種子團(tuán)）②草果：姜科植物草果的成熟果實(shí)。③白豆蔻：姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果實(shí)。（用時(shí)去殼）姜科植物鑒別(2)山姜屬:（Alpinia250種，我國(guó)46種）①紅豆蔻：姜科植物大高良姜的成熟果實(shí)。②草豆蔻：姜科植物草豆蔻的成熟種子團(tuán)。③益智：姜科植物益智的成熟果實(shí)。2、豆蔻屬Amomum與山姜屬Alpinia植物的主要區(qū)別(植物形態(tài))：

花葶從根莖上長(zhǎng)出－－－－－－豆蔻屬

花序頂生－－－－－－－－－－山姜屬姜科植物鑒別Amomum花葶姜科植物鑒別Alpinia花序頂生姜科植物鑒別3、藥材的簡(jiǎn)易識(shí)別：(1)共同特點(diǎn)：①蒴果，類球形、卵圓形、紡錘形。②果實(shí)均具三室（種子團(tuán)均為三瓣）。③中軸胎座。④均具假種皮（膜質(zhì)）。⑤均有不同程度的辛辣味。(2)區(qū)別要點(diǎn)：姜科植物鑒別①大?。捍螅翰莨洪L(zhǎng)2-4cm，直徑1-2.5cm。

草蔻：長(zhǎng)1.5-3cm，直徑1.5-2.7cm。?。杭t蔻：長(zhǎng)0.7-1.2cm，直徑0.5-0.8cm。②表面特征、顏色等：砂仁：陽(yáng)：具不明顯的三鈍棱，外表深棕色，有網(wǎng)狀突起的紋理及密生短鈍軟刺。姜科植物鑒別綠：外表黃棕色至棕色（較淺），密具刺片狀突起。種子團(tuán)（砂仁）形狀較圓。海：有明顯的三棱，果皮厚而硬。表面被片狀、分枝狀的軟刺。種子團(tuán)較小。草果：表面灰棕色至紅棕色，有顯著縱溝及棱線。較堅(jiān)硬。白蔻：表面白色或淡黃棕色，略具鈍三棱，表面棱線明顯，果實(shí)頂端和基部有黃色毛茸。姜科植物鑒別紅蔻：表面橙紅色，腰部稍凹陷，頂端有黃白色管狀宿萼。草蔻：灰褐色，種子團(tuán)三瓣間隔明顯，種脊為一凹溝。益智：棕色，較小，紡錘形，表面縱向斷續(xù)棱線明顯。二、豆蔻屬中藥姜科植物鑒別砂仁

【來源】

姜科植物陽(yáng)春砂、綠殼砂（縮砂）或海南砂的成熟果實(shí)（實(shí)用種子團(tuán)）。姜科植物鑒別【性狀鑒別】1、陽(yáng)春砂：①卵圓形，具不明顯的三鈍棱。②表面深棕色，有網(wǎng)狀突起的紋理及密生短鈍軟刺。③頂端留有花被殘基，基部有果柄或果柄痕。姜科植物鑒別④果皮薄，易縱向撕裂，內(nèi)表面淡棕色，縱棱（維管束）明顯。⑤種子團(tuán)分3瓣，每瓣有種子6-15粒，粘結(jié)成塊。⑥種子呈不規(guī)則多面體，深棕色或黑褐色，外被膜質(zhì)假種皮，種臍位于較小端。⑦有濃烈芳香氣，味辛微苦。姜科植物鑒別2、綠殼砂(殼砂)：不同點(diǎn)①橢圓形或長(zhǎng)卵形。②表面黃棕色至棕色，密具刺片狀突起。③種子團(tuán)形狀較圓，表面灰棕色至棕色。④氣味稍淡。姜科植物鑒別3、海南砂：不同點(diǎn)①長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，有明顯的三棱。②表面被片狀、分枝狀的軟刺，果皮厚而硬。③種子團(tuán)較小，每瓣有種子3-24粒。④氣味稍淡。姜科植物鑒別【成分】陽(yáng)春砂種子含揮發(fā)油3%以上。油中主要成分為龍腦、右旋樟腦、乙酸龍腦酯、芳樟醇等。姜科植物鑒別白豆蔻

【來源】姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果實(shí)。【產(chǎn)地】主為進(jìn)口。白豆蔻姜科植物鑒別【性狀鑒別】1、白豆蔻：①類球形，直徑約1.5cm。②表面白色或淡黃棕色，具鈍三棱，有多條縱棱，頂端和基部有黃色毛茸。姜科植物鑒別③果皮薄，木質(zhì)，易開裂。④種子團(tuán)3瓣，每瓣有種子7-10粒，種子呈不規(guī)則多面體，暗棕色。⑤氣芳香，味辛涼略似樟腦。姜科植物鑒別2、爪哇白豆蔻：個(gè)略小，表面黃白色，有的微顯紫棕色，果皮較薄，每瓣種子2-4粒，種子瘦癟，氣味較弱。姜科植物鑒別【顯微鑒別】

白豆蔻1、果皮橫切面：①外果皮為1列長(zhǎng)方形薄壁細(xì)胞；②中果皮為數(shù)列薄壁細(xì)胞，靠?jī)?nèi)側(cè)有斷續(xù)的石細(xì)胞環(huán)帶，間有外韌型維管束，束外有半月形的纖維束。③內(nèi)果皮為1列長(zhǎng)方形薄壁細(xì)胞，排列整齊。

姜科植物鑒別2、種子橫切面：①假種皮為長(zhǎng)方形薄壁細(xì)胞，部分已脫落。②種皮:

種皮表皮細(xì)胞：為1列徑向延長(zhǎng)的類方形細(xì)胞，壁較厚。下皮色素層：為1-2列扁平的細(xì)胞，內(nèi)含紅棕色物質(zhì)。油細(xì)胞層：為1列大形的類方形細(xì)胞，內(nèi)含揮發(fā)油。姜科植物鑒別

色素層：油細(xì)胞層下有2-4列較扁的細(xì)胞，內(nèi)含紅棕色物質(zhì)。內(nèi)種皮：為1列較小的石細(xì)胞，內(nèi)側(cè)壁厚，胞腔偏向外側(cè)。③外胚乳：細(xì)胞徑向延長(zhǎng)，內(nèi)含淀粉粒及少數(shù)草酸鈣結(jié)晶。④內(nèi)胚乳細(xì)胞排列不規(guī)則，內(nèi)含糊粉粒。⑤胚位于內(nèi)胚乳中央，細(xì)胞壁不明顯。（圖）姜科植物鑒別姜科植物鑒別姜科植物鑒別3、粉末：淡棕色①表皮細(xì)胞甚長(zhǎng)，壁較厚。②下皮色素細(xì)胞長(zhǎng)方形，與表皮細(xì)胞垂直排列，內(nèi)含紅棕色色素。③油細(xì)胞較大，常與表皮及下皮色素細(xì)胞重疊。（色素層下的透亮細(xì)胞）④內(nèi)種皮細(xì)胞小，紅棕色，多角形(表面觀)，壁厚。⑤外胚乳細(xì)胞充滿細(xì)小淀粉粒或有草酸鈣結(jié)晶.⑥假種皮細(xì)胞狹長(zhǎng)，壁薄，內(nèi)含草酸鈣結(jié)晶。姜科植物鑒別姜科植物鑒別【成分】含揮發(fā)油約2.4%。油中主要成分為桉油素傘花烴。姜科植物鑒別草果果實(shí)姜科植物鑒別草果姜科植物鑒別三、山姜屬中藥：1、性狀鑒別：①紅蔻：表面橙紅或赤褐色，腰部稍凹陷，頂端有黃白色管狀宿萼。有香氣，味辛辣。②草蔻：隔膜白色，明顯，種子團(tuán)較大，球形，每瓣有種子22-100粒，種脊為一凹溝。③益智：紡錘形，兩頭尖，表面有斷續(xù)縱棱，每瓣有種子6-11粒，種子扁多角形。姜科植物鑒別2、顯微鑒別：（共性）油細(xì)胞與色素細(xì)胞排列不規(guī)則（油細(xì)胞散在于色素細(xì)胞之中）。姜科植物鑒別大高良姜姜科植物鑒別姜科植物鑒別草豆蔻姜科植物鑒別姜科植物鑒別益智花姜科植物鑒別益智果姜科植物鑒別益智姜科植物鑒別復(fù)習(xí)題（六）用莖髓入藥的中藥是：

A、通草B、沉香C、降香D、川木通

以植物的心材入藥的藥材是：Ａ、木香Ｂ、肉桂Ｃ、雞血藤Ｄ、沉香下列哪個(gè)皮類藥材的纖維性最強(qiáng)：

A、桑白皮B、牡丹皮C、肉桂D、杜仲菘蘭的氣孔類型是：

A、平軸式B、不等式C、直軸式D、不定式用花粉入藥的中藥是：

A、槐米B、辛夷C、密蒙花D、蒲黃

姜科植物鑒別番紅花水浸液的顏色是：A、金黃色B、黃色C、黃綠色D、紅色

用果實(shí)入藥的中藥是：

A、葶藶子B、白芥子C、沙苑子D、補(bǔ)骨脂下列何種中藥遇水后粘滑性較強(qiáng)：

A、葶藶子B、五味子C、決明子D、補(bǔ)骨脂某果實(shí)種子類藥材，形狀不規(guī)則，新鮮時(shí)紫紅色，貯久漸變紫黑色，表面皺縮有光澤，質(zhì)柔潤(rùn)不易碎，味酸澀而微苦，該藥材是：

A、木瓜B、山茱萸C、五味子D、烏梅姜科植物鑒別為蕓香科中藥的是：A、吳茱萸B、黃柏C、青皮D、山茱萸

具有錯(cuò)入組織的藥材是：

A、檳榔B、小茴香C、肉豆蔻D、白豆蔻五加皮、香加皮、地骨皮有時(shí)在形態(tài)等方面非常相似，但我們可根據(jù)氣味加以區(qū)別，香