ICS67.080.10DB61陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局IDB61/T522—2011本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省果業(yè)管理局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:西北農(nóng)林科技大學(xué)、蒲城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、蒲城縣果業(yè)管理局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐凌飛、任亞利、閔亞民、王勝利、宋震、駱建龍、薛海云。本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。DB61/T522—20111地理標(biāo)志產(chǎn)品蒲城酥梨本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蒲城酥梨的術(shù)語、定義、產(chǎn)地范圍、基礎(chǔ)條件、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、容許度、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的蒲城酥2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)GB2763食品中農(nóng)藥殘留最大限量標(biāo)準(zhǔn)GB/T10650-2008鮮梨NY5011-2006無公害食品仁果類水果3術(shù)語和定義GB/T10650確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1蒲城酥梨在蒲城縣轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)，果實(shí)近圓形、綠黃色（套袋果黃白色）、果點(diǎn)中密，果皮薄，果肉白色，肉質(zhì)酥脆，汁多味甜，具香氣，果心中等，果品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的酥梨。4產(chǎn)地范圍蒲城酥梨的產(chǎn)地范圍為陜西省蒲城縣黨睦、陳莊、椿林、荊姚、蘇坊、興鎮(zhèn)、城關(guān)、洛濱等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。5基礎(chǔ)條件積溫4337.1℃,年日照量2277.5h，無霜期218d，年平均降雨量524.1mm。海拔高度370m～1280m6質(zhì)量要求6.1基本要求DB61/T522—2011具有本品種固有的特征和風(fēng)味；適于市場或貯存要求的成熟度，應(yīng)保持完整良好，新鮮潔凈，無異味，不帶外來水分。6.2外觀質(zhì)量要求表1酥梨質(zhì)量等級(jí)果果面缺陷無無無無無無無無無無酥梨鮮梨質(zhì)量分三個(gè)等級(jí)，各質(zhì)量等級(jí)見表1。凡不符合表1質(zhì)量等級(jí)規(guī)定的均視為等外品。6.3理化指標(biāo)酥梨的主要理化指標(biāo)見表2。果實(shí)硬度和可溶性固形物理化指標(biāo)暫不作為鮮梨收購的質(zhì)量指標(biāo)。22DB61/T522—20116.4衛(wèi)生指標(biāo)鮮梨農(nóng)藥和污染物限量應(yīng)符合GB2762、GB2763及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。7檢驗(yàn)方法7.1外觀質(zhì)量等級(jí)按照GB/T10650中6.1規(guī)定的方法和感量1/10天平準(zhǔn)確稱取法檢驗(yàn)。7.2理化指標(biāo)按照GB/T10650附錄B的規(guī)定執(zhí)行。7.3衛(wèi)生指標(biāo)按照NY5011中4.2規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。8檢驗(yàn)規(guī)則按照GB/T10650中6規(guī)定執(zhí)行。9容許度果實(shí)質(zhì)量容許度和大小容許度按照GB/T10650中7.1和7.2的規(guī)定執(zhí)行。10標(biāo)志和標(biāo)簽標(biāo)志和標(biāo)簽按照GB/T10650中8.2和8.3的規(guī)定執(zhí)行。11包裝、運(yùn)輸和貯存11.1包裝按照GB/T10650中8.1的規(guī)定執(zhí)行。11.2運(yùn)輸4DB61/T522—2011按照NY5011中7.2的規(guī)定執(zhí)行。11.3貯存酥梨貯存最適溫度在0℃~1℃之間，濕度為90%。冷庫應(yīng)清潔衛(wèi)生、