2025年中職中草藥栽培與加工技術(shù)（中草藥加工）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共30分）答題要求：每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。(總共10題，每題3分)1.以下哪種中草藥加工方法能有效保留其揮發(fā)性成分？（）A.烘干B.曬干C.陰干D.炒制2.用于提取中草藥有效成分的溶劑中，屬于親水性有機(jī)溶劑的是（）A.乙醇B.乙醚C.氯仿D.石油醚3.中草藥粉碎時(shí)，哪種粉碎度適合大多數(shù)提取工藝？（）A.粗粉B.中粉C.細(xì)粉D.極細(xì)粉4.以下哪種不是中草藥浸提過程中的影響因素？（）A.藥材粒度B.浸提溫度C.攪拌速度D.空氣濕度5.濃縮中草藥提取液時(shí)，常用的方法是（）A.常壓蒸發(fā)B.減壓蒸發(fā)C.加壓蒸發(fā)D.自然蒸發(fā)6.制備中草藥片劑時(shí)，可作為潤(rùn)滑劑的是（）A.淀粉B.糊精C.硬脂酸鎂D.阿拉伯膠7.中草藥糖漿劑的含糖量一般為（）A.40%（g/ml）B.50%（g/ml）C.60%（g/ml）D.70%（g/ml）8.酊劑的濃度一般為（）A.10%（g/ml）B.20%（g/ml）C.30%（g/ml）D.40%（g/ml）9.以下哪種中草藥炮制方法可降低毒性？（）A.炒黃B.炒焦C.炒炭D.炮制后含毒性成分減少10.中藥丸劑中，蜜丸的含水量不得超過（）A.15%B.18%C.20%D.25%第II卷（非選擇題，共70分）二、填空題（每題2分，共10分）1.中草藥加工的目的主要有提高療效、便于______、降低毒性等。2.常用的提取方法有水提取法、______、超臨界流體萃取法等。3.過濾中草藥提取液的方法有______、減壓過濾、加壓過濾等。4.中草藥制劑穩(wěn)定性考察的項(xiàng)目有化學(xué)穩(wěn)定性、______、生物學(xué)穩(wěn)定性等。5.中藥炮制的主要目的是增效、減毒、______等。三、判斷題（每題2分，共10分）1.中草藥加工過程中，溫度越高越好，能加快有效成分提取。（）2.乙醇濃度越高，對(duì)中草藥有效成分的提取效果越好。（）3.中草藥粉碎度越小，越有利于有效成分的提取。（）4.制備中草藥注射劑時(shí)，無需進(jìn)行熱原檢查。（）5.中藥炮制只能采用傳統(tǒng)方法，不能用現(xiàn)代技術(shù)。（）四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共30分）材料：某中草藥含有黃酮類、生物堿類等多種有效成分。1.簡(jiǎn)述黃酮類成分常用的提取方法及原理。2.若要提取該中草藥中的生物堿，應(yīng)如何選擇提取溶劑及方法？3.對(duì)于該中草藥提取液，如何進(jìn)行初步的分離和精制？五、綜合分析題（共20分）材料：某藥廠計(jì)劃生產(chǎn)一種新的中草藥膠囊劑。1.請(qǐng)闡述從原料到制成膠囊劑的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程。2.在生產(chǎn)過程中，可能會(huì)遇到哪些質(zhì)量控制方面的問題？如何解決？答案：一、1.C2.A3.C4.D5.B6.C7.C8.A9.D10.B二、1.儲(chǔ)存與運(yùn)輸2.醇提取法3.常壓過濾4.物理穩(wěn)定性5.改變藥性三、1.×2.×3.×4.×5.×四、1.黃酮類成分常用的提取方法有溶劑提取法。原理是利用黃酮類化合物在不同溶劑中的溶解度差異來提取。常用的溶劑有乙醇、甲醇等有機(jī)溶劑以及水。乙醇等有機(jī)溶劑能溶解黃酮類成分，通過加熱回流等方式提取后，再經(jīng)濃縮等操作得到提取物。2.提取生物堿可選擇親脂性有機(jī)溶劑如氯仿、乙醚等。方法可采用溶劑提取法，利用生物堿在有機(jī)溶劑中的溶解度大于在水中的溶解度，將藥材用有機(jī)溶劑回流提取，提取液經(jīng)濃縮、分離等操作得到生物堿提取物。也可采用酸水提取法，利用生物堿能與酸成鹽而溶于水的性質(zhì)，用酸水提取后再堿化使生物堿游離出來。3.對(duì)于該中草藥提取液，初步分離可采用萃取法，根據(jù)不同成分在不同溶劑中的分配系數(shù)差異，用合適的有機(jī)溶劑萃取分離出不同極性的成分。還可采用柱色譜法，利用不同成分在固定相和流動(dòng)相之間的吸附、分配等作用差異進(jìn)行分離。精制可采用重結(jié)晶等方法進(jìn)一步純化得到較純的有效成分。五、1.生產(chǎn)工藝流程：首先將原料中草藥進(jìn)行預(yù)處理，如清洗、干燥、粉碎等。然后根據(jù)其有效成分選擇合適的提取方法進(jìn)行提取，得到提取液。提取液經(jīng)過過濾、濃縮等操作后，加入輔料制成軟材，再通過制粒機(jī)制成顆粒。顆粒經(jīng)過干燥、整粒后，裝入膠囊殼，進(jìn)行包裝即得膠囊劑。2.質(zhì)量控制問題及解決方法：可能遇到有效成分含量不穩(wěn)定問題，可通過優(yōu)化提取工藝參數(shù)、嚴(yán)格控