ICS65.020.30

CCSB43

54

西藏自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB54/T0359—2024

雅江雪牛育成牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

2024-04-21發(fā)布2024-05-21實(shí)施

西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB54/T0359—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由西藏自治區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（西藏自治區(qū)畜牧總站）提出。

本文件由西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)歸口。

本文件起草單位：西藏自治區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（西藏自治區(qū)畜牧總站）。

本文件主要起草人：達(dá)瓦、次仁多吉、劉楠、拉巴次仁、洛桑、張楠、孫鋒博、旦增歐珠、郭榮明。

I

DB54/T0359—2024

雅江雪牛育肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了雅江雪牛育肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)，包括日糧配備、飼養(yǎng)、管理、疫病防治、衛(wèi)生消毒、

運(yùn)輸、無(wú)害化處理、檔案管理等。本文件適用于雅江雪牛育肥。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T815肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水質(zhì)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16548畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范(農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào))

中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1雅江雪牛

西藏牦牛與黃牛雜交后代作為母本、再與安格斯牛作為父本的三元雜交所得的后代。

3.2育肥牛

18月齡至出欄之前的雅江雪牛。

3.3直線育肥

直接對(duì)犢牛采取持續(xù)性育肥，使?fàn)倥Ｒ恢北３趾芨叩娜赵鲋亓?，直到屠宰體重為止。

3.4強(qiáng)度育肥

利用高營(yíng)養(yǎng)水平日糧在短期內(nèi)強(qiáng)制性讓架子牛多采食飼料，達(dá)到快速增重或沉積脂肪為目的育肥方

式。

3.5短期育肥

短時(shí)間內(nèi)對(duì)架子牛的營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行育肥的方式。

3.6全混合日糧

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根據(jù)反芻動(dòng)物（牛、羊等）能量、粗蛋白、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)的需要，把粉碎的粗料、

精料和各種添加劑進(jìn)行充分混合而獲得營(yíng)養(yǎng)平衡的混合日糧，又稱TMR。

4育肥方式

根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的價(jià)格和市場(chǎng)的需求可以選擇育肥方式：直線育肥，短期育肥，強(qiáng)度育肥。

5飼養(yǎng)管理

5.1飼料配方

飼糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

日糧組成配比（%）營(yíng)養(yǎng)水平*含量（%）

燕麥干草13.51總能（MJ/kg）16.12

紫花苜蓿10.14消化能（MJ/kg）12.05

青貯玉米59.46粗蛋白質(zhì)7.51

精飼料13.51鈣0.48

玉米粉3.38總磷0.19

以下日糧以及精粗比均實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論，按照一定比例飼喂全混合日糧（TMR）。

5.2直線育肥

5.2.1日糧

育肥前期：60日，預(yù)期體重達(dá)到200kg,預(yù)期日增重0.7g以上。平均日進(jìn)食干物質(zhì)4.3kg,，日糧中粗

料與精料比例為7:3。

育肥中期：150日，預(yù)期體重應(yīng)達(dá)350kg，預(yù)期日增重0.9g以上。平均日進(jìn)食干物質(zhì)6.0kg，日糧中

粗料與精料的比例為6:4。

育肥后期：100-130日，育肥牛預(yù)期日增重1.0kg，體重應(yīng)達(dá)到450kg以上。平均日進(jìn)食干物質(zhì)

8.5kg,，日糧中粗料與精料的比例為4:6。

5.2.2育肥期

直線育肥時(shí)間犢牛斷奶后直接轉(zhuǎn)入育肥階段至出欄為止。

5.3短期育肥

5.3.1日糧

育肥前期：3～5日，粗飼料與精飼料的比例為6:4，日糧中蛋白質(zhì)水平應(yīng)控制在13%～14%之間，

多粗少精。

育肥中期：60～120日，粗飼料與精飼料的比例為5:5，日糧中蛋白質(zhì)水平調(diào)整到11%～12%。

育肥后期：30～60日，粗飼料與精飼料的比例為4:6，日糧中蛋白質(zhì)含量應(yīng)下調(diào)至9%～10%。

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DB54/T0359—2024

5.3.2育肥期

短期育肥時(shí)間90～180日為宜。

5.4強(qiáng)度育肥

5.4.1日糧

日糧中粗飼料的比例僅占15％～25%，精飼料比例占75%-85%,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笸段梗占Z含水量以

50％時(shí)育肥牛的采食量最高。日糧營(yíng)養(yǎng)中維持凈能高達(dá)7.2～7.3兆焦／干克，粗蛋白質(zhì)含量9％～10%

（干物質(zhì)為基礎(chǔ)）。自由采食，少喂，勤添。

5.4.2育肥期

強(qiáng)度育肥時(shí)間60～90日為宜。

5.5環(huán)境

牛舍應(yīng)保持安靜、清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)。定期消毒、滅蟲，舍內(nèi)采光良好、溫濕度適宜。

5.6飲水

干凈無(wú)污染常溫水，自由飲水，水槽要每日清理一次。水質(zhì)按照《NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水

質(zhì)》執(zhí)行。

6管理

6.1人員管理

6.1.1工作人員定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證，患有人畜共患疾病者不得從事養(yǎng)牛工作。

6.1.2工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，應(yīng)洗手、穿工作服和膠靴。工作服應(yīng)保持清潔，定期消毒。飼養(yǎng)員嚴(yán)

禁相互串舍，場(chǎng)區(qū)嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、犬、貓及其它動(dòng)物。

6.1.3外來(lái)人員和參觀者不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，如必需進(jìn)入，須嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行嚴(yán)格消毒，嚴(yán)禁帶入

可能染疫的畜產(chǎn)品或其他物品，并遵守場(chǎng)內(nèi)一切規(guī)章和防疫制度。

6.2牛群管理

6.2.1按牛的性別、月齡、體重、體況分欄飼養(yǎng)。

6.2.2育肥牛應(yīng)采用全舍飼的飼養(yǎng)方法，定時(shí)定量定人的飼喂方法，自由飲水。

6.2.3每天按時(shí)清理圈舍，刷拭牛體。

7疫病防治

7.1建立健全衛(wèi)生消毒制度，按有關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)要求做好獸醫(yī)防疫工作。

7.2肉牛防疫技術(shù)按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》執(zhí)行。

8運(yùn)輸

3

DB54/T0359—2024

8.1運(yùn)輸上市前，應(yīng)經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，獲得《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》，方可

進(jìn)入牲畜交易市場(chǎng)或屠宰場(chǎng)屠宰。

8.2運(yùn)輸車輛在裝運(yùn)前和卸貨后均應(yīng)進(jìn)行徹底消毒。

8.3運(yùn)輸途中，不得在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。

9無(wú)害化處理

9.1糞便

應(yīng)符合NY/T1168的要求；排放應(yīng)符合GB18596規(guī)定。糞便經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后可作為農(nóng)家肥使用，

也可作為商品有機(jī)肥或復(fù)混肥加工的原料。未經(jīng)無(wú)害化處理的糞便不得直接使用。

9.2病死牛處理

按照《病死動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》的要求執(zhí)行。需要撲殺的病牛由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)采取措施

處理，病死牛尸體按《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》(農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào))的規(guī)定處理。

10檔案管理

10.1建立雅江雪牛生產(chǎn)記錄制度，內(nèi)容包