第1篇第一章總則第一條為加強(qiáng)校園食品安全和藥品安全管理，保障廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)藥品管理法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本制度。第二條本制度適用于我校所有食堂、超市、藥店等食品和藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以及學(xué)校食堂、超市、藥店等食品和藥品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、使用等各個(gè)環(huán)節(jié)。第三條校園食藥安全管理工作遵循“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”的原則，確保食品和藥品安全。第四條學(xué)校成立食藥安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全校食藥安全工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。第二章組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)第五條學(xué)校食藥安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組成人員：組長(zhǎng)：校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：分管副校長(zhǎng)成員：后勤保障部、學(xué)生工作部、保衛(wèi)處、教務(wù)處、科研處、校醫(yī)院等部門(mén)負(fù)責(zé)人職責(zé)：1.貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品和藥品安全的法律法規(guī)和政策；2.制定學(xué)校食藥安全管理制度和措施；3.組織開(kāi)展食藥安全培訓(xùn)和宣傳教育；4.監(jiān)督檢查食藥安全管理工作；5.處理食藥安全事故。第六條后勤保障部職責(zé)：1.負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、超市、藥店等食品和藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的日常管理工作；2.制定食品和藥品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售、使用等環(huán)節(jié)的管理制度；3.監(jiān)督食品和藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件；4.組織開(kāi)展食品和藥品質(zhì)量檢測(cè)；5.及時(shí)報(bào)告和處理食藥安全事故。第七條學(xué)生工作部職責(zé)：1.負(fù)責(zé)組織學(xué)生開(kāi)展食藥安全教育和宣傳活動(dòng)；2.收集學(xué)生關(guān)于食藥安全的意見(jiàn)和建議；3.協(xié)助后勤保障部處理食藥安全事故。第八條保衛(wèi)處職責(zé)：1.負(fù)責(zé)校園食品和藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全保衛(wèi)工作；2.及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品和藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全隱患；3.配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查處理食藥安全事故。第九條教務(wù)處、科研處職責(zé)：1.負(fù)責(zé)組織食藥安全相關(guān)課程的教學(xué)和科研工作；2.協(xié)助后勤保障部開(kāi)展食品和藥品質(zhì)量檢測(cè)。第十條校醫(yī)院職責(zé)：1.負(fù)責(zé)師生食藥安全健康咨詢和醫(yī)療服務(wù)；2.參與食藥安全事故的調(diào)查和處理。第三章食品安全管理第十一條食品采購(gòu)1.食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資格的供應(yīng)商，確保食品來(lái)源安全可靠；2.采購(gòu)的食品應(yīng)具有合格證明，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；3.采購(gòu)的食品應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、污染等現(xiàn)象。第十二條食品儲(chǔ)存1.食品儲(chǔ)存應(yīng)按照食品種類、性質(zhì)分類存放，避免交叉污染；2.食品儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔，溫度、濕度適宜；3.食品儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保食品儲(chǔ)存安全。第十三條食品加工1.食品加工操作人員應(yīng)持有健康證明，保持個(gè)人衛(wèi)生；2.食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施符合食品安全要求；3.食品加工過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格控制，防止食品污染。第十四條食品銷售1.食品銷售應(yīng)設(shè)立專柜，標(biāo)識(shí)清晰，明碼標(biāo)價(jià)；2.食品銷售過(guò)程中應(yīng)保持食品新鮮、衛(wèi)生；3.食品銷售場(chǎng)所應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保食品銷售安全。第四章藥品安全管理第十五條藥品采購(gòu)1.藥品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資格的供應(yīng)商，確保藥品來(lái)源安全可靠；2.采購(gòu)的藥品應(yīng)具有合法生產(chǎn)批號(hào)、合格證明，符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)；3.采購(gòu)的藥品應(yīng)保證質(zhì)量，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、污染等現(xiàn)象。第十六條藥品儲(chǔ)存1.藥品儲(chǔ)存應(yīng)按照藥品種類、性質(zhì)分類存放，避免交叉污染；2.藥品儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔，溫度、濕度適宜；3.藥品儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保藥品儲(chǔ)存安全。第十七條藥品銷售1.藥品銷售應(yīng)設(shè)立專柜，標(biāo)識(shí)清晰，明碼標(biāo)價(jià)；2.藥品銷售過(guò)程中應(yīng)確保藥品質(zhì)量，防止假冒偽劣藥品流入校園；3.藥品銷售場(chǎng)所應(yīng)定期檢查、維護(hù)，確保藥品銷售安全。第五章食藥安全事故處理第十八條食藥安全事故報(bào)告1.發(fā)現(xiàn)食藥安全事故，應(yīng)立即向?qū)W校食藥安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；2.報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人員、事故原因、處理措施等；3.學(xué)校食藥安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)及時(shí)組織調(diào)查處理。第十九條食藥安全事故調(diào)查1.學(xué)校食藥安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因；2.調(diào)查過(guò)程中應(yīng)依法收集證據(jù)，確保調(diào)查結(jié)果客觀、公正；3.調(diào)查結(jié)束后，應(yīng)形成調(diào)查報(bào)告，提出處理意見(jiàn)。第二十條食藥安全事故處理1.對(duì)食藥安全事故責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究相關(guān)責(zé)任；2.對(duì)事故涉及的食品和藥品進(jìn)行封存、銷毀，防止事故擴(kuò)大；3.對(duì)事故造成的人員傷害，依法進(jìn)行賠償。第六章附則第二十一條本制度由學(xué)校食藥安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。第二十二條本制度自發(fā)布之日起施行。注：本制度根據(jù)實(shí)際情況可進(jìn)行修訂和完善。第2篇第一章總則第一條為加強(qiáng)校園食藥安全管理工作，保障廣大師生的飲食用藥安全，預(yù)防食藥安全事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)藥品管理法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本制度。第二條本制度適用于我校所有食堂、超市、藥店等食品和藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以及學(xué)校食堂、超市、藥店等食品和藥品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售、使用等環(huán)節(jié)。第三條校園食藥安全管理遵循以下原則：（一）安全第一，預(yù)防為主；（二）責(zé)任明確，分工協(xié)作；（三）科學(xué)管理，持續(xù)改進(jìn)；（四）依法行政，公開(kāi)透明。第二章組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第四條學(xué)校成立校園食藥安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全校食藥安全工作的組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督。第五條校園食藥安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常管理工作，具體職責(zé)如下：（一）制定和修訂校園食藥安全管理制度；（二）組織開(kāi)展校園食藥安全培訓(xùn)和宣傳教育；（三）監(jiān)督檢查食品和藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食藥安全情況；（四）處理食藥安全事故；（五）定期向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作。第六條食堂、超市、藥店等食品和藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的負(fù)責(zé)人為本單位的食藥安全第一責(zé)任人，具體職責(zé)如下：（一）建立健全食藥安全管理制度，明確各崗位的食藥安全責(zé)任；（二）組織員工參加食藥安全培訓(xùn)，提高員工的食藥安全意識(shí)；（三）加強(qiáng)食品和藥品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售、使用等環(huán)節(jié)的管理；（四）定期對(duì)食品和藥品進(jìn)行自查，確保食藥安全；（五）及時(shí)報(bào)告食藥安全事故。第三章食品安全管理第七條食品采購(gòu)：（一）食堂、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)食品；（二）采購(gòu)的食品應(yīng)具備合法的檢驗(yàn)檢疫證明，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（三）采購(gòu)的食品應(yīng)新鮮、清潔、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染。第八條食品儲(chǔ)存：（一）食品應(yīng)按照種類、用途、生產(chǎn)日期等進(jìn)行分類存放；（二）食品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持通風(fēng)、干燥、清潔；（三）食品儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，防止食品變質(zhì)。第九條食品加工：（一）食堂等食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒；（二）食品加工人員應(yīng)持有健康證明，并穿戴清潔的工作服；（三）食品加工過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保食品衛(wèi)生。第十條食品銷售：（一）食品銷售場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒；（二）食品銷售人員應(yīng)持有健康證明，并穿戴清潔的工作服；（三）食品銷售過(guò)程中應(yīng)確保食品質(zhì)量，不得銷售過(guò)期、變質(zhì)、污染的食品。第四章藥品管理第十一條藥品采購(gòu)：（一）藥店等藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)藥品；（二）采購(gòu)的藥品應(yīng)具備合法的批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)報(bào)告等證明文件；（三）采購(gòu)的藥品應(yīng)保證質(zhì)量，符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)。第十二條藥品儲(chǔ)存：（一）藥品應(yīng)按照種類、用途、生產(chǎn)日期等進(jìn)行分類存放；（二）藥品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持通風(fēng)、干燥、清潔；（三）藥品儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，防止藥品變質(zhì)。第十三條藥品銷售：（一）藥店等藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒；（二）藥品銷售人員應(yīng)持有健康證明，并穿戴清潔的工作服；（三）藥品銷售過(guò)程中應(yīng)確保藥品質(zhì)量，不得銷售過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣的藥品。第五章食藥安全事故處理第十四條食藥安全事故的處理原則：（一）及時(shí)報(bào)告，不得隱瞞、謊報(bào)；（二）積極救治，減輕損失；（三）依法調(diào)查，查明原因；（四）嚴(yán)肅處理，追究責(zé)任。第十五條食藥安全事故的報(bào)告程序：（一）發(fā)生食藥安全事故的單位應(yīng)立即向?qū)W校食藥安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；（二）學(xué)校食藥安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織調(diào)查和處理；（三）學(xué)校食藥安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告事故情況。第六章宣傳教育與培訓(xùn)第十六條學(xué)校應(yīng)定期開(kāi)展食藥安全宣傳教育活動(dòng)，提高師生的食藥安全意識(shí)。第十七條學(xué)校應(yīng)組織食品和藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的員工參加食藥安全培訓(xùn)，提高員工的食藥安全知識(shí)和技能。第七章附則第十八條本制度由學(xué)校食藥安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。第十九條本制度自發(fā)布之日起施行。（注：本制度僅為示例，具體內(nèi)容應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。）第3篇第一章總則第一條為加強(qiáng)校園食藥安全管理工作，保障廣大師生的飲食用藥安全，預(yù)防食藥安全事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)藥品管理法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本制度。第二條本制度適用于我校所有食堂、超市、藥店、實(shí)驗(yàn)室等涉及食藥安全的場(chǎng)所及個(gè)人。第三條校園食藥安全管理遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合、安全第一、責(zé)任到人”的原則。第四條學(xué)校成立食藥安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全校食藥安全工作的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查。第二章組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)第五條學(xué)校成立食藥安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。第六條食藥安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：1.制定校園食藥安全管理制度，并組織實(shí)施；2.組織開(kāi)展食藥安全培訓(xùn)，提高師生食藥安全意識(shí)；3.負(fù)責(zé)食藥安全信息的收集、分析和上報(bào)；4.對(duì)食藥安全事件進(jìn)行調(diào)查處理，追究相關(guān)責(zé)任；5.定期對(duì)全校食藥安全工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。第七條食堂、超市、藥店等涉及食藥安全的部門(mén)設(shè)立食藥安全管理人員，負(fù)責(zé)本部門(mén)食藥安全工作的具體實(shí)施。第八條食藥安全管理人員的主要職責(zé)：1.負(fù)責(zé)本部門(mén)食藥安全工作的日常管理；2.定期檢查食品、藥品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售環(huán)節(jié)，確保食藥安全；3.對(duì)食藥安全事件進(jìn)行調(diào)查處理，及時(shí)上報(bào)；4.參加食藥安全培訓(xùn)，提高自身業(yè)務(wù)水平。第三章食品安全管理制度第九條食品采購(gòu)與儲(chǔ)存1.食品采購(gòu)應(yīng)選擇有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品來(lái)源合法、安全；2.食品儲(chǔ)存應(yīng)按照分類、分區(qū)、離地、離墻的原則進(jìn)行，避免交叉污染；3.食品儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在規(guī)定范圍內(nèi)，確保食品新鮮。第十條食品加工與銷售1.食品加工人員應(yīng)持有健康證明，定期進(jìn)行體檢；2.食品加工過(guò)程應(yīng)遵守衛(wèi)生規(guī)范，確保食品衛(wèi)生；3.食品銷售前應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可銷售。第十一條食品安全教育與培訓(xùn)1.定期開(kāi)展食品安全知識(shí)教育，提高師生食藥安全意識(shí)；2.對(duì)食堂、超市等食品經(jīng)營(yíng)人員開(kāi)展專業(yè)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平。第四章藥品安全管理制度第十二條藥品采購(gòu)與儲(chǔ)存1.藥品采購(gòu)應(yīng)選擇有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保藥品來(lái)源合法、安全；2.藥品儲(chǔ)存應(yīng)按照分類、分區(qū)、離地、離墻的原則進(jìn)行，避免交叉污染；3.藥品儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在規(guī)定范圍內(nèi)，確保藥品質(zhì)量。第十三條藥品使用與銷售1.藥品使用人員應(yīng)持有相關(guān)資格證書(shū)，遵守藥品使用規(guī)范；2.藥品銷售前應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可銷售；3.藥品銷售應(yīng)遵循處方藥與非處方藥分類管理原則。第十四條藥品安全教育與培訓(xùn)1.定期開(kāi)展藥品安全知識(shí)教育，提高師生用藥安全意識(shí)；2.對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)人員開(kāi)展專業(yè)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平。第五章實(shí)驗(yàn)室食藥安全管理制度第十五條實(shí)驗(yàn)室食藥安全管理制度1.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)設(shè)立食藥安全管理人員，負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室食藥安全工作的具體實(shí)施；2.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定食藥安全操作規(guī)程，確保實(shí)驗(yàn)過(guò)程安全；3.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)定期對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)備和藥品進(jìn)行檢查，確保其符合安全要