2025年高職中草藥栽培與加工技術(shù)（中藥材炮制）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本大題共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.以下哪種中藥材炮制方法主要是為了降低毒性？A.炒黃B.蒸制C.煮制D.蜜炙2.炮制何首烏時，常采用的輔料是？A.酒B.醋C.黑豆汁D.米泔水3.以下哪種藥材炮制后可增強其止咳平喘作用？A.麻黃B.黃連C.大黃D.人參4.中藥炮制中，“淬”法一般用于哪種藥材？A.質(zhì)地堅硬的礦物藥B.質(zhì)地疏松的花類藥C.質(zhì)地柔軟的根莖類藥D.質(zhì)地堅實的果實類藥5.炮制后能改變藥物作用趨向的是？A.姜炙B.鹽炙C.酒炙D.醋炙6.下列哪種藥材炮制時需“去皮殼”？A.桔梗B.杜仲C.白芍D.山藥7.蜜炙藥物時，一般每100kg藥物用蜜量為？A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg8.炮制能使藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分的方法是？A.炒焦B.炒炭C.砂炒D.土炒9.以下哪種中藥材炮制后可矯味矯臭？A.蒼術(shù)B.厚樸C.艾葉D.水蛭10.中藥炮制的起源與以下哪個方面關(guān)系最為密切？A.臨床用藥安全有效B.中藥的采集C.中藥的貯藏D.中藥的種植第II卷（非選擇題共70分）11.（10分）簡述中藥炮制的目的。12.（15分）比較酒炙、醋炙、鹽炙的主要作用及適用藥物。13.（15分）舉例說明炒法的分類及各類炒法的特點。14.材料：某中藥材加工廠準備對一批中藥材進行炮制加工。有一批質(zhì)地堅硬的礦石類藥材，還有一批含揮發(fā)油較多的全草類藥材。（15分）針對質(zhì)地堅硬的礦石類藥材，應(yīng)采用何種炮制方法？并說明理由。（15分）對于含揮發(fā)油較多的全草類藥材，炮制時需注意什么？為什么？答案：1.C2.C3.A4.A5.B6.B7.C8.C9.D10.A11.中藥炮制的目的包括：降低或消除藥物的毒性或副作用；改變或緩和藥物的性能；增強藥物療效；改變或增強藥物作用的趨向；便于調(diào)劑和制劑；有利于貯藏及保存藥效；矯味矯臭利于服用。12.酒炙：能活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒、行藥勢、矯味矯臭。適用于活血化瘀、祛風(fēng)通絡(luò)及動物類藥物。醋炙：能引藥入肝、理氣止痛、行水消腫、散瘀止血、矯味矯臭。適用于疏肝止痛、攻下逐水的藥物。鹽炙：能引藥下行、增強療效、緩和藥物辛燥之性。適用于補腎固精、療疝、利尿和瀉相火的藥物。13.炒法分為清炒法和加輔料炒法。清炒法包括炒黃，主要使藥物易于粉碎加工，并緩和藥性；炒焦，增強藥物消食健脾作用或減少藥物刺激性；炒炭，增強或產(chǎn)生止血作用。加輔料炒法如麩炒，增強療效、緩和藥性、矯味矯臭；米炒，增強健脾止瀉作用、降低毒性；土炒，增強補脾止瀉作用；砂炒，質(zhì)地酥脆，便于粉碎和利于煎出有效成分、降低毒性；蛤粉炒，使藥物質(zhì)地酥脆，便于制劑和調(diào)劑、降低滋膩之性，矯味；滑石粉炒，質(zhì)地松泡酥脆，便于粉碎和煎煮、降低毒性及矯正不良氣味。14.對于質(zhì)地堅硬的礦石類藥材，可采用煅淬法。理由是質(zhì)地堅硬的礦石類藥材質(zhì)地緊密，難以粉碎和煎出有效成分，煅淬法可使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，還能改變藥物的理化性質(zhì)，增強療效。對于含揮發(fā)