酒店菜采購(gòu)合同范本甲方（采購(gòu)方）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：乙方（供應(yīng)方）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：鑒于甲方經(jīng)營(yíng)酒店業(yè)務(wù)，需要采購(gòu)各類菜品，乙方具備提供相關(guān)菜品的能力和資質(zhì)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方從乙方采購(gòu)酒店菜品事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述（一）菜品種類乙方供應(yīng)的菜品應(yīng)包括但不限于以下各類：1.蔬菜類：新鮮的葉菜類（如白菜、菠菜、生菜等）、根莖類（如土豆、胡蘿卜、山藥等）、茄果類（如西紅柿、茄子、辣椒等）、豆類（如豆角、四季豆等）以及其他時(shí)令蔬菜。2.肉類：豬肉（如五花肉、里脊肉等）、牛肉（如牛腩、牛排等）、羊肉（如羊肉卷、羊排等）、雞肉（如雞胸肉、雞腿等），確保肉質(zhì)新鮮、無(wú)病變、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.海鮮類：魚(yú)類（如鱸魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)等）、蝦類（如基圍蝦、小龍蝦等）、貝類（如蛤蜊、扇貝、生蠔等）、蟹類（如大閘蟹等），應(yīng)保證海鮮的鮮活度和品質(zhì)。4.禽蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，要求新鮮、無(wú)破損。5.干貨類：木耳、香菇、黃花菜、海帶、粉絲等，需保證干貨的質(zhì)量和純度。6.調(diào)料類：鹽、糖、醬油、醋、料酒、雞精、胡椒粉、花椒粉等常用調(diào)料，應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（二）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.乙方所供應(yīng)的菜品必須符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得含有有害物質(zhì)或過(guò)期變質(zhì)。2.蔬菜應(yīng)保證新鮮、無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)病蟲(chóng)害，具有自然色澤和氣味。3.肉類應(yīng)確保肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)注水、無(wú)異味，經(jīng)過(guò)正規(guī)檢驗(yàn)檢疫。4.海鮮類應(yīng)鮮活，無(wú)異味、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象，符合相應(yīng)的海鮮品質(zhì)要求。5.禽蛋類應(yīng)新鮮，無(wú)破損、無(wú)異味，經(jīng)過(guò)必要的檢驗(yàn)。6.干貨類應(yīng)干燥、無(wú)霉變、無(wú)異味，符合相應(yīng)的干貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。7.調(diào)料類應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)假冒偽劣產(chǎn)品。（三）供應(yīng)數(shù)量及規(guī)格1.甲方根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求，提前向乙方提供菜品采購(gòu)清單，明確各類菜品的具體數(shù)量和規(guī)格要求。2.乙方應(yīng)按照甲方的采購(gòu)清單，按時(shí)、足額供應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品。如甲方對(duì)采購(gòu)數(shù)量或規(guī)格有臨時(shí)調(diào)整，應(yīng)提前通知乙方，乙方應(yīng)盡力配合滿足甲方需求。二、權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求乙方按照合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量和規(guī)格供應(yīng)菜品。有權(quán)對(duì)乙方供應(yīng)的菜品進(jìn)行檢驗(yàn)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，有權(quán)要求乙方更換或處理。有權(quán)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況調(diào)整采購(gòu)菜品的種類、數(shù)量和規(guī)格，但應(yīng)提前通知乙方。2.義務(wù)按照合同約定的時(shí)間和方式支付貨款。為乙方提供必要的菜品采購(gòu)需求信息，包括但不限于采購(gòu)清單、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)等。在乙方交貨時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知乙方。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照合同約定支付貨款。有權(quán)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等因素，與甲方協(xié)商調(diào)整菜品價(jià)格，但應(yīng)提前通知甲方。在甲方未按照合同約定履行義務(wù)時(shí)，有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。2.義務(wù)按照合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量和規(guī)格，按時(shí)、足額供應(yīng)菜品。保證所供應(yīng)的菜品來(lái)源合法，具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和相關(guān)許可證件。對(duì)所供應(yīng)的菜品質(zhì)量負(fù)責(zé)，如因菜品質(zhì)量問(wèn)題給甲方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。根據(jù)甲方的采購(gòu)清單和要求，及時(shí)安排菜品的采購(gòu)、運(yùn)輸和配送，確保按時(shí)交貨。在交貨時(shí)，應(yīng)向甲方提供所供應(yīng)菜品的相關(guān)質(zhì)量證明文件，如檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等。三、價(jià)格及付款方式（一）價(jià)格1.雙方約定，各類菜品的價(jià)格按照以下方式確定：蔬菜類：價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)行情波動(dòng)，每周協(xié)商調(diào)整一次，以雙方書(shū)面確認(rèn)的價(jià)格為準(zhǔn)。肉類：價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)行情波動(dòng)，每周協(xié)商調(diào)整一次，以雙方書(shū)面確認(rèn)的價(jià)格為準(zhǔn)。海鮮類：價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)行情波動(dòng)，每天協(xié)商調(diào)整一次，以雙方書(shū)面確認(rèn)的價(jià)格為準(zhǔn)。特殊品種海鮮價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)供需情況另行協(xié)商確定。禽蛋類：價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)行情波動(dòng)，每周協(xié)商調(diào)整一次，以雙方書(shū)面確認(rèn)的價(jià)格為準(zhǔn)。干貨類：價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)行情波動(dòng)，每月協(xié)商調(diào)整一次，以雙方書(shū)面確認(rèn)的價(jià)格為準(zhǔn)。調(diào)料類：價(jià)格參照市場(chǎng)同類產(chǎn)品價(jià)格，雙方協(xié)商確定后，原則上保持穩(wěn)定，如有價(jià)格調(diào)整應(yīng)提前通知對(duì)方。2.乙方應(yīng)確保所報(bào)價(jià)格為含稅價(jià)，且價(jià)格合理、公平，不得高于市場(chǎng)同類產(chǎn)品的正常價(jià)格。（二）付款方式1.甲方每月與乙方結(jié)算一次貨款。乙方應(yīng)在每月[具體結(jié)算日期]前，向甲方提供當(dāng)月所供菜品的詳細(xì)清單及發(fā)票。2.甲方在收到乙方提供的發(fā)票及清單后，應(yīng)在[付款期限]內(nèi)進(jìn)行審核。如審核無(wú)誤，甲方應(yīng)按照合同約定的價(jià)格和實(shí)際采購(gòu)數(shù)量，將貨款支付至乙方指定的銀行賬戶。3.如甲方對(duì)乙方所供菜品的數(shù)量、質(zhì)量或價(jià)格等存在異議，應(yīng)在審核期限內(nèi)及時(shí)通知乙方。雙方經(jīng)協(xié)商一致后，對(duì)貨款進(jìn)行調(diào)整結(jié)算。四、交貨時(shí)間、地點(diǎn)及方式（一）交貨時(shí)間1.乙方應(yīng)按照甲方的采購(gòu)清單要求，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將菜品送達(dá)甲方指定地點(diǎn)。2.對(duì)于日常采購(gòu)需求，乙方應(yīng)在每天[具體交貨時(shí)間]前將菜品送至甲方酒店廚房。3.對(duì)于特殊活動(dòng)或大量采購(gòu)需求，甲方應(yīng)提前[通知期限]通知乙方，乙方應(yīng)根據(jù)甲方要求的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)交貨。（二）交貨地點(diǎn)乙方應(yīng)將菜品直接送至甲方酒店廚房或甲方指定的其他交貨地點(diǎn)。（三）交貨方式1.乙方負(fù)責(zé)將菜品運(yùn)輸至交貨地點(diǎn)，并承擔(dān)運(yùn)輸過(guò)程中的所有費(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)。2.運(yùn)輸過(guò)程中，乙方應(yīng)采取必要的保鮮措施確保菜品質(zhì)量不受影響。如因運(yùn)輸不當(dāng)導(dǎo)致菜品損壞或變質(zhì)，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)更換或賠償。3.乙方交貨時(shí)，應(yīng)將菜品按照甲方要求進(jìn)行分類、包裝，并整齊擺放在指定位置。同時(shí)，應(yīng)向甲方提供送貨清單，注明菜品的種類、數(shù)量、價(jià)格等信息。五、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及方法（一）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1.按照本合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，包括但不限于菜品的新鮮度、品質(zhì)、規(guī)格、包裝等方面。2.對(duì)于肉類、海鮮類、禽蛋類等需要檢驗(yàn)檢疫的菜品，應(yīng)提供相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明。3.甲方有權(quán)對(duì)乙方供應(yīng)的菜品進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)，如發(fā)現(xiàn)不合格菜品，乙方應(yīng)無(wú)條件予以更換。（二）驗(yàn)收方法1.甲方在收到乙方交付的菜品后，應(yīng)立即組織人員進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收人員應(yīng)仔細(xì)檢查菜品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等是否符合合同約定。2.對(duì)于外觀明顯不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品（如變質(zhì)、異味、破損等），甲方驗(yàn)收人員有權(quán)當(dāng)場(chǎng)拒收。3.對(duì)于需要進(jìn)一步檢驗(yàn)的菜品，甲方可委托相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。如檢驗(yàn)結(jié)果證明菜品不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。4.驗(yàn)收合格后，甲方應(yīng)在乙方提供的送貨清單上簽字確認(rèn)。如驗(yàn)收不合格，甲方應(yīng)注明不合格原因，并要求乙方限期整改或更換。六、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.如果甲方未按照合同約定的時(shí)間和方式支付貨款，每逾期一天，應(yīng)按照未支付貨款金額的[違約比例]向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[逾期期限]天的，乙方有權(quán)暫停供貨，并要求甲方支付已供菜品的貨款及違約金。2.若甲方無(wú)故拒絕接收乙方供應(yīng)的合格菜品，應(yīng)承擔(dān)因此給乙方造成的損失，包括但不限于運(yùn)輸費(fèi)用、菜品損耗等。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量和規(guī)格供應(yīng)菜品，甲方有權(quán)要求乙方更換或補(bǔ)足。如乙方在甲方要求的期限內(nèi)未完成更換或補(bǔ)足，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)貨款，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。乙方應(yīng)按照未供應(yīng)合格菜品金額的[違約比例]向甲方支付違約金。如因乙方供應(yīng)的菜品質(zhì)量問(wèn)題給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，包括但不限于甲方因此遭受的罰款損失、客戶索賠損失等。2.若乙方未按照合同約定的交貨時(shí)間交貨，每逾期一天，應(yīng)按照當(dāng)次采購(gòu)金額的[違約比例]向甲方支付違約金；逾期超過(guò)[逾期期限]天的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方返還已支付的貨款，同時(shí)乙方應(yīng)按照合同總金額的[違約比例]向甲方支付違約金。如因乙方逾期交貨給甲方造成其他損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。3.乙方所供應(yīng)的菜品如存在假冒偽劣、以次充好等欺詐行為，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方返還已支付的貨款，同時(shí)乙方應(yīng)按照合同總金額的[違約比例]向甲方支付違約金。乙方還應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失，包括但不限于甲方的經(jīng)營(yíng)損失、客戶索賠損失等。七、爭(zhēng)議解決本合同在履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款（一）合同變更與解除1.本合同的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書(shū)面協(xié)商一致，并簽訂書(shū)面協(xié)議。2.在履行合同過(guò)程中，如一方提出解除合同，需提前[通知期限]書(shū)面通知對(duì)方，并經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意。因解除合同給對(duì)方造成損失的，提出解除合同方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。（二）保密條款雙方應(yīng)對(duì)在履行本合同過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等予以保密，未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，不得向任何第三方披露或使用。（三）不可抗力如因不可抗力事件導(dǎo)致一方無(wú)法履行本合同義務(wù)，該方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并