ICS65.020.20

CCSB31

34

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB34/T5284—2025

辣椒-羊肚菌輪作栽培技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeforrotationcultivationofpepperandmorchellaingreenhouse

2025-09-03發(fā)布2025-10-03實施

安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB34/T5284—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所提出。

本文件由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、岳西縣特色農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、安徽省夢之村生態(tài)農(nóng)

業(yè)科技有限公司、宣城市種植業(yè)管理服務(wù)中心。

本文件主要起草人：洪秀景、江海坤、嚴(yán)從生、王艷、張志鵬、張其安、方凌、李國慶、葛治歡、

俞飛飛、王明霞、賈利、丁強強、儲海峰、王世遐、宋婷婷。

I

DB34/T5284—2025

辣椒-羊肚菌輪作栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了辣椒-羊肚菌輪作栽培的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、茬口安排、辣椒生產(chǎn)、羊肚菌生產(chǎn)、

病蟲害防治、采收。

本文件適用于辣椒-羊肚菌的大棚輪作栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T12728食用菌術(shù)語

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類

GB/T23416.2蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第2部分：茄果類

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T749綠色食品食用菌

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求

DB34/T2021食用菌主要病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

GB/T12728界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

4產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定，選擇疏松肥沃、水源充足、保水性強、排灌方便、3年～

4年未種植過茄科作物和羊肚菌的地塊。

5品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的品種。

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DB34/T5284—2025

6茬口安排

辣椒1月上旬～1月下旬播種育苗，2月下旬～3月上旬定植，4月下旬～9月收獲。羊肚菌10

月下旬～11月條播或撒播栽培種，1月下旬～2月下旬采收。

7辣椒生產(chǎn)

7.1播前準(zhǔn)備

7.1.1播種育苗

7.1.1.1苗床加設(shè)增溫保溫設(shè)施。

7.1.1.2種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3中雜交種大田用種以上的規(guī)定。播種前曬種1天，曬后用55℃

溫水燙種，不停攪拌至常溫后浸泡6h～8h。將浸泡后種子用濕紗布包好，置于28℃～30℃恒

溫箱中催芽。

7.1.1.3采用穴盤基質(zhì)育苗，選用蔬菜育苗專用基質(zhì)，質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定；穴盤選用50孔

或72孔規(guī)格。

7.2播種

70%種子露白時即可播種。穴盤裝滿基質(zhì)后打孔，孔眼深度1.0cm～1.5cm，每穴播1粒種芽，

播后覆蓋基質(zhì)，澆水后覆蓋農(nóng)膜和無紡布。

7.3苗期管理

7.3.1溫度

通過加溫設(shè)備、揭蓋薄膜及膜上保溫材料調(diào)控育苗溫度。播種后至出苗前，床內(nèi)溫度應(yīng)控制為白天

25℃～28℃。待50%的種子出苗后，控制白天20℃～25℃。夜間15℃～18℃。真葉出現(xiàn)后，白

天25℃～28℃。

7.3.2濕度

出苗前不再澆水，出苗后保持苗床見干見濕，澆水時間宜選擇晴天。

7.3.3光照

出苗時，及時揭除其上覆蓋物，盡量加強光照，延長光照時間。

7.3.4成苗標(biāo)準(zhǔn)

子葉完整，6片～7片真葉，莖稈粗壯，根系發(fā)達，葉色正常，無病蟲害；苗齡40天～50天。

7.4定植

7.4.1整地施基肥

結(jié)合整地施基肥，肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。每667m2施無害化處理的植物源農(nóng)家肥

1000kg～1500kg或商品有機肥300kg～400kg、硫酸鉀型復(fù)合肥（18-7-20）25kg～30kg，

均勻撒施，深翻土地，耙碎整平，整墑做畦，畦高10cm～15cm、畦寬150cm、溝寬40cm～50cm。

畦面澆透水，鋪設(shè)滴灌帶，覆蓋地膜。

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DB34/T5284—2025

7.4.2移栽

選擇晴天定植，每畦栽4行，株距35cm～40cm，每667m2種植3300株～4000株；定植

深度以子葉痕剛露土面為宜，定植后澆足水，搭設(shè)畦面小拱棚，并覆蓋薄膜、無紡布等保濕保溫材料。

7.5田間管理

7.5.1肥水

定植后至緩苗期根據(jù)土壤墑情澆水，坐果期適量澆水，采收期加強追肥澆水；門椒坐果后第一次追

肥，以后每10天～15天追肥一次，每次每667m2施水溶肥(16-6-30+TE)5kg～10kg。宜使用

肥水一體化設(shè)備。

7.5.2溫度

定植后如遇持續(xù)0℃以下氣溫，無紡布上加蓋一層薄膜。定植后3天～5天內(nèi)閉棚，棚內(nèi)小拱棚保

溫覆蓋物晚揭早蓋；緩苗后適當(dāng)通風(fēng)，并及時揭蓋小拱棚上覆蓋物，棚內(nèi)溫度白天控制在20℃～25℃，

夜間控制在15℃～20℃；大棚外夜間氣溫穩(wěn)定在10℃以上時，除去棚內(nèi)小拱棚及覆蓋物，大棚外

夜間氣溫穩(wěn)定在15℃以上時，使兩側(cè)棚膜保持晝夜通風(fēng)。

7.5.3植株調(diào)整

選擇晴天，及時去除門椒節(jié)位以下所有無效分枝，疏除植株上過密枝。及時搭設(shè)支架綁枝或用細繩

吊枝。

8羊肚菌生產(chǎn)

8.1播前準(zhǔn)備

8.1.1清園處理

辣椒采收結(jié)合后，清除殘株及廢棄薄膜等垃圾。每667m2撒施石灰氮（氰氨化鈣）40kg～45kg，

將土壤pH值調(diào)節(jié)至6.5～7.5。深耕25cm～30cm，覆蓋農(nóng)膜。曬垡7天～15天。

8.1.2噴灌設(shè)置

沿棚長方向架設(shè)2行～3行吊噴設(shè)施，噴頭間距2.5m～3.0m，高度控制在1.4m～1.6m。

噴灌時霧化效果以不產(chǎn)生強水流，不沖刷土壤為宜。

8.1.3作畦

按畦面寬80cm～100cm、畦高20cm～25cm、溝寬20cm～30cm的規(guī)格作畦。

8.1.4調(diào)墑

使用噴灌，將棚內(nèi)土壤含水量調(diào)至70%～80%。

8.1.5營養(yǎng)袋制備

8.1.5.1配方

小麥70%，谷殼18%，棉籽殼10%，石灰氮2%；或小麥70%，谷殼20%，高粱9%，石灰氮1%。

應(yīng)符合NY5099的規(guī)定。

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DB34/T5284—2025

8.1.5.2裝袋滅菌

將小麥浸泡48h左右完全泡透后，按配方將各種配料加水混勻至含水量60%～65%，裝入長、寬

為12cm×20cm，厚度為0.14mm聚丙烯或聚乙烯塑料袋后封口，置于高壓滅菌器內(nèi)，在121℃～

124℃下滅菌2h～3h后冷卻備用。

8.2播種

8.2.1菌種處理

播種前，將栽培種外包裝、盛裝栽培種的盆具等，用0.3%的高錳酸鉀或75%的醫(yī)用酒精消毒后

開啟栽培種菌種袋，取出菌種放置到經(jīng)消毒后的器具內(nèi)，將菌種人工掰碎或菌種破碎機破碎后備用。

8.2.2播種量

采用條播或撒播方式。播種量為7500袋/hm2～12000袋/hm2。

8.2.3播種方式

8.2.3.1條播

播種時在畦面上開寬8cm～10cm、深5cm～6cm的播種溝，播種溝間距15cm～20cm，

將破碎后的菌種撒入溝內(nèi)，覆土耙平。

8.2.3.2撒播

將菌種均勻撒于畦面后覆土2cm～3cm。

8.2.4覆膜

播種后及時覆蓋黑色地膜。地膜在覆蓋之前進行打孔，孔徑1.5cm～2.0cm，孔間距25cm。

地膜規(guī)格符合GB13735的要求。

8.3田間管理

8.3.1菌絲生長期

菌絲生長階段將地溫控制在5℃～18℃，最適溫度為8℃～15℃；土壤含水量控制在20%～

30%，空氣濕度保持在70%～80%；覆蓋遮陽網(wǎng)，遮陽率70%～80%；在陰天或傍晚時對棚室進行通

風(fēng)換氣，以調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)溫濕度，增加棚室氧氣，降低二氧化碳濃度。播種后7天～20天菌絲布滿畦

面后揭開畦面地膜，在畦面上放置營養(yǎng)袋后將地膜復(fù)原。營養(yǎng)袋與地面接觸一側(cè)開8個～12個孔或

用刀破開三條口，沿畦面雙列擺放，間距35cm。營養(yǎng)袋放置40天～45天后撤掉。

8.3.2出菇期

播種后40天～45天菌絲在地面開成大量白色霜狀物后撤去地膜，并及時噴水；在澆過水后沿畦

面搭建小拱棚，小拱棚棚膜覆蓋前打孔，孔徑1.5cm～2.0cm，孔間距20cm～25cm。土壤溫度控

制在5℃～15℃，空氣溫度在20℃以內(nèi)；土壤相對含水量保持在70%～80%，空氣相對濕度保持在

80%～90%。幼菇形成后，控制遮陽率至60%～70%；將地溫控制在10℃～18℃，氣溫保持在

15℃～20℃；土壤含水量保持在25%～30%，空氣相對濕度保持在70%～80%。溫濕度調(diào)節(jié)通過改

變遮陽網(wǎng)覆蓋度、適時噴霧和適當(dāng)通風(fēng)換氣實現(xiàn)。

9病蟲害防治

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