文旅職業(yè)教育領(lǐng)域AI應(yīng)用新格局“工欲善其事，必先利其器?！苯?，山東旅游職業(yè)學(xué)院宣布完成國內(nèi)首個旅游職業(yè)教育專業(yè)級人工智能大模型“白澤”的全面部署與應(yīng)用深化。模型引入前沿先進(jìn)的人工智能技術(shù)，以Qwen2.5和DeepSeek-R1雙引擎為技術(shù)底座，通過本地化部署+垂直場景深度適配，構(gòu)建起“教育賦能產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)反哺教育”的人才培養(yǎng)新范式，持續(xù)拓展多層次、立體化的教學(xué)和行業(yè)應(yīng)用場景，開創(chuàng)文旅職業(yè)教育領(lǐng)域AI應(yīng)用新格局，助力文旅新質(zhì)人才培養(yǎng)進(jìn)入系統(tǒng)躍升的快速發(fā)展期。聚焦知識學(xué)習(xí)的智慧助手：信息獲取的“行家”對行業(yè)發(fā)展不熟悉的學(xué)生來說，旅游資源、線路規(guī)劃、攻略制作、營銷策劃等旅游信息處理和應(yīng)用顯得雜亂無序、學(xué)習(xí)起來一頭霧水。同時，教師在傳統(tǒng)課堂環(huán)境中也面臨著授課內(nèi)容多、落后行業(yè)動態(tài)等諸多困難。借助“白澤”旅游職業(yè)教育大模型的支持，教師可智能化完成教學(xué)方案設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容生成、教學(xué)課件制作等常規(guī)教學(xué)準(zhǔn)備和實施，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)最新變化的無縫對接。“白澤”的教學(xué)工具基于Qwen2.5和DeepSeek強(qiáng)大的自然語言處理和思維能力，針對教師對產(chǎn)業(yè)變化不能同步傳統(tǒng)教材內(nèi)容的痛點，該助手能迅速響應(yīng)，提供全面且準(zhǔn)確的行業(yè)資訊信息。舉例來說，講解旅游指南信息，求助于助手，助手立刻會針對大一、大二或零基礎(chǔ)從業(yè)者對象輸出授課講義、訓(xùn)練場景等。借助于人工智能，給教師教學(xué)帶來了顛覆性改變?！爱?dāng)下，教材內(nèi)容是相對落后于產(chǎn)業(yè)和行業(yè)最新變化和需求的?！鄙綎|旅游職業(yè)學(xué)院旅游信息系副主任侯衍悍說，不同于常規(guī)授課準(zhǔn)備，現(xiàn)在她會在參考教材的基礎(chǔ)上更新講義、讓“白澤”模型上的教師數(shù)字人自動更新知識點微課，并同步給學(xué)生在課前自主學(xué)習(xí)，課上則更多地引導(dǎo)學(xué)生聚焦行業(yè)最新動態(tài)的小組交流和師生研討。技能實訓(xùn)的教練助手：提升能力的“高手”技能訓(xùn)練一直是職業(yè)教育的難點和堵點。傳統(tǒng)的校內(nèi)日常實訓(xùn)需要到校外不同的酒店、景區(qū)等場所，老師要提前協(xié)調(diào)合作企業(yè)等，耗費大量時間和程序來做校內(nèi)外的對接安排準(zhǔn)備?！鞍诐伞钡摹靶袠I(yè)場景”應(yīng)用功能為這項工作帶來革命性變化。它可以提供無限可能的鮮活行業(yè)場景供師生隨時應(yīng)用于校內(nèi)課堂技能實訓(xùn)，行動不便的特殊兒童、聽力障礙的老者、年輕突發(fā)疾病客人等等。比如《前廳服務(wù)與數(shù)字化運營》的“客房預(yù)訂”模塊實訓(xùn)教學(xué)中，在酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)教師閆雪梅的課堂上，她就讓學(xué)生與大模型展開交互，大模型模擬真實場景中預(yù)訂酒店房間的“刁難客人”，不間斷地拋出各種問題與要求。學(xué)生通過多輪對話，訓(xùn)練話術(shù)以及與客人有效溝通的技巧。同時，“白澤”基于大量酒店服務(wù)數(shù)據(jù)和規(guī)范語言表達(dá)進(jìn)行深度訓(xùn)練，能生成符合行業(yè)規(guī)范、語言準(zhǔn)確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏贤▋?nèi)容，自動檢測和修正學(xué)生的語法錯誤、用詞不當(dāng)，優(yōu)化表達(dá)的邏輯結(jié)構(gòu)，提升與客人溝通的滿意度、專業(yè)性和規(guī)范性。特別是對行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗不足以及綜合素質(zhì)較為薄弱的職業(yè)院校學(xué)生，可以借助人工智能工具，輕松設(shè)計提供個性化的服務(wù)產(chǎn)品，比如獨一無二的入住歡迎信、客房背景音樂、健康菜品等等。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教師董慶杰的課堂上，他就引導(dǎo)學(xué)生利用“白澤”的“食尚策劃師”功能，根據(jù)食客要求生成個性化對應(yīng)菜譜，按菜譜備好原材料，再將生成的菜譜輸入到炒菜機(jī)器人中，讓機(jī)器人自動按程序完成菜品制作。菜譜設(shè)計需要保健、營養(yǎng)、火候等大量知識，對于學(xué)生挑戰(zhàn)性很大，傳統(tǒng)教學(xué)學(xué)生不可能在短時間內(nèi)完成。在“白澤”助力下，學(xué)生能夠零基礎(chǔ)程度上快速設(shè)計出產(chǎn)品來，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣和主動性。山東旅游職業(yè)學(xué)院黨委書記閆向軍認(rèn)為，現(xiàn)階段，生成式人工智能還只是教學(xué)工具，“我們的最終目標(biāo)是通過教學(xué)內(nèi)容革新，改變課堂教學(xué)模式，進(jìn)而讓老師的教學(xué)思維方式同步更新，同時提升學(xué)生專業(yè)技能和利用AI進(jìn)行人機(jī)協(xié)作拓展能力邊界的意識?！苯窈?，學(xué)院在“白澤”大模型的建設(shè)上，一方面，要積極構(gòu)建智能自動化工作流，通過合理設(shè)計提示詞系統(tǒng)和工作流程，把握模塊化設(shè)計、流程優(yōu)化、錯誤處理、可擴(kuò)展性等關(guān)鍵點，具備可靠性與可維護(hù)性。從簡單的文字處理到復(fù)雜的數(shù)據(jù)分析，讓AI來處理大量重復(fù)性工作，提升育人效能，真正實現(xiàn)“人機(jī)協(xié)作”。另一方面，基于本地化部署的DeepSeek，實現(xiàn)從模型訓(xùn)練、智能體開發(fā)、知識庫構(gòu)建到行業(yè)場景應(yīng)用全流程自主研發(fā)、安全可控，深度融合文旅行業(yè)最新動態(tài)、教師個人知識庫，構(gòu)建“產(chǎn)-教-研”一體化的知識圖譜。同時，還要從技術(shù)角度上要嚴(yán)格遵循《數(shù)據(jù)安全法》、《個人信息保護(hù)法》等法律法規(guī)，筑牢教學(xué)數(shù)據(jù)安全屏障。下一步，隨著人工智能技術(shù)的持續(xù)發(fā)展與深度應(yīng)用，學(xué)院將