中國人民大學(xué)出版社·北京·現(xiàn)代企業(yè)管理（第3版）賈旭東

編著甘肅省“十四五”普通高等教育本科省級規(guī)劃教材物流與供應(yīng)鏈管理10第3篇市場與運(yùn)營目錄供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與物流01020304企業(yè)物流系統(tǒng)與管理企業(yè)供應(yīng)鏈管理基于供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略聯(lián)盟05供應(yīng)鏈采購與外包管理06現(xiàn)代物流發(fā)展的新趨勢一、供應(yīng)鏈與物流供應(yīng)鏈與物流是兩個不可分割的概念，現(xiàn)代企業(yè)的競爭是供應(yīng)鏈層面的競爭，單個企業(yè)往往無法獨(dú)立提供一個產(chǎn)品，必須與合作者一起才能完成產(chǎn)品從原材料到產(chǎn)成品配送到顧客手里的各個環(huán)節(jié)。一、供應(yīng)鏈與物流供應(yīng)鏈由供應(yīng)商、制造中心、倉庫、配送中心和零售網(wǎng)點(diǎn)組成，原材料、在制品和成品在這些設(shè)施間流動，形成了物流。物流雖不像生產(chǎn)環(huán)節(jié)那樣能夠直接為企業(yè)提供利潤，但降低物流成本也是提升利潤的一個重要方面，由此，物流效率的提高被稱為企業(yè)的第三利潤源。二、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略（supplychainmanagementstrategy，SCMS）簡稱供應(yīng)鏈戰(zhàn)略，是指為了實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)顧客需求的目標(biāo)，企業(yè)通過與外部的供應(yīng)商、制造商、分銷商間進(jìn)行有效的信息共享和交流，對內(nèi)部各項工作進(jìn)行集成運(yùn)營，以保證資金流、物流、信息流的通暢流動，最終從整體上提高企業(yè)的效率。二、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略供應(yīng)鏈戰(zhàn)略是企業(yè)重要的生產(chǎn)運(yùn)營型職能戰(zhàn)略，包含了企業(yè)物流管理及供應(yīng)鏈管理的各個環(huán)節(jié)，其目標(biāo)是提高整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)的效率和效益，系統(tǒng)的所有成本，包括運(yùn)輸和配送，以及原材料、在制品和成品的庫存都要最小化。目錄供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與物流01020304企業(yè)物流系統(tǒng)與管理企業(yè)供應(yīng)鏈管理基于供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略聯(lián)盟05供應(yīng)鏈采購與外包管理06現(xiàn)代物流發(fā)展的新趨勢一、物流系統(tǒng)及其基本構(gòu)成物流系統(tǒng)是指在一定的時間和空間里，由所需位移的物資、包裝設(shè)備、裝卸搬運(yùn)機(jī)械、運(yùn)輸工具、倉儲設(shè)施、人員和通信聯(lián)系等若干相互制約的動態(tài)要素構(gòu)成的具有特定功能的有機(jī)整體。一、物流系統(tǒng)及其基本構(gòu)成建立物流系統(tǒng)的目的是實(shí)現(xiàn)物資的空間效益和時間效益，在保證社會再生產(chǎn)順利進(jìn)行的前提條件下，實(shí)現(xiàn)各種物流環(huán)節(jié)的合理銜接，并取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。物流系統(tǒng)是社會經(jīng)濟(jì)大系統(tǒng)的一個子系統(tǒng)或組成部分。二、物流系統(tǒng)的規(guī)劃與管理（一）物流網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃物流網(wǎng)絡(luò)是企業(yè)后期運(yùn)行的基礎(chǔ)，其中包括很多基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，如倉庫的規(guī)劃和構(gòu)建，運(yùn)輸路線的規(guī)劃和制定等。物流網(wǎng)絡(luò)由供應(yīng)商、倉庫、配送中心和零售網(wǎng)絡(luò)組成，原材料、在制品和產(chǎn)成品在各個環(huán)節(jié)間流動。二、物流系統(tǒng)的規(guī)劃與管理（二）物流系統(tǒng)運(yùn)輸規(guī)劃與管理物流系統(tǒng)運(yùn)輸規(guī)劃很重要的一個方面就是決定物流運(yùn)輸工具，要考慮的因素有很多。在這些因素中以哪種因素作為重點(diǎn)，必須根據(jù)不同的運(yùn)輸需要來確定。運(yùn)輸費(fèi)率和運(yùn)輸模式的選擇是一項重要工作，包括各種運(yùn)輸方式的選擇，對比各種運(yùn)輸方式的費(fèi)用、行駛里程、運(yùn)量、有效運(yùn)力，綜合各種信息計算每單位每公里的運(yùn)輸成本。二、物流系統(tǒng)的規(guī)劃與管理（三）物流系統(tǒng)的庫存管理策略和方法1.庫存的基本概念庫存是倉庫中實(shí)際儲存的貨物，可以分為兩類：一類是生產(chǎn)庫存，即直接消耗物資的基層企業(yè)、事業(yè)單位的庫存物資，它是為了保證企事業(yè)單位所消耗的物資能夠不間斷地供應(yīng)而儲存的；一類是流通庫存，即生產(chǎn)企業(yè)的成品庫存、生產(chǎn)主管部門的庫存和各級物資主管部門的庫存。二、物流系統(tǒng)的規(guī)劃與管理（三）物流系統(tǒng)的庫存管理策略和方法2.庫存管理的兩種基本模型最佳訂貨批量（EOQ）模型。二、物流系統(tǒng)的規(guī)劃與管理（三）物流系統(tǒng)的庫存管理策略和方法2.庫存管理的兩種基本模型最優(yōu)生產(chǎn)批量（POQ）模型。二、物流系統(tǒng)的規(guī)劃與管理（三）物流系統(tǒng)的庫存管理策略和方法3.物流包裝和裝卸搬運(yùn)（1）包裝。包裝具有保護(hù)物品、便利儲存運(yùn)輸?shù)幕竟δ?。?）裝卸搬運(yùn)。裝卸搬運(yùn)是指在一定的區(qū)域內(nèi)，以改變物品存放狀態(tài)和位置為主要內(nèi)容的活動。二、物流系統(tǒng)的規(guī)劃與管理（三）物流系統(tǒng)的庫存管理策略和方法4.物流信息系統(tǒng)規(guī)劃與管理物流信息系統(tǒng)是物流系統(tǒng)的神經(jīng)中樞，它作為整個物流系統(tǒng)的指揮和控制系統(tǒng)，可以分為多種子系統(tǒng)或者多種基本功能。二、物流系統(tǒng)的規(guī)劃與管理（三）物流系統(tǒng)的庫存管理策略和方法4.物流信息系統(tǒng)規(guī)劃與管理數(shù)據(jù)的收集和輸入信息的存儲信息的傳輸信息的處理信息的輸出目錄供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與物流01020304企業(yè)物流系統(tǒng)與管理企業(yè)供應(yīng)鏈管理基于供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略聯(lián)盟05供應(yīng)鏈采購與外包管理06現(xiàn)代物流發(fā)展的新趨勢一、供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理（一）供應(yīng)鏈的定義供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。一、供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理（二）供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理是用于集成供應(yīng)商、制造商、倉庫與商店的一系列方法，通過這些方法，使生產(chǎn)出來的商品能夠以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量，在恰當(dāng)?shù)臅r間被送往恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)在滿足服務(wù)水平要求的同時使系統(tǒng)的成本最小化。二、供應(yīng)鏈整合（一）牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)的實(shí)質(zhì)是供應(yīng)鏈下游消費(fèi)需求的輕微變動導(dǎo)致上游企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營安排的劇烈波動。二、供應(yīng)鏈整合（二）推動策略推動式生產(chǎn)和分銷策略都是根據(jù)長期預(yù)測的結(jié)果制定出來的，制造商利用從零售商獲取的訂單來進(jìn)行需求預(yù)測，并根據(jù)預(yù)測來安排企業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)和分銷。二、供應(yīng)鏈整合（三）拉動策略在拉動策略中，生產(chǎn)和分銷是由需求驅(qū)動的，這樣生產(chǎn)和分銷就能夠與客戶的真正需求而不是預(yù)測需求進(jìn)行協(xié)調(diào)。二、供應(yīng)鏈整合（四）推拉策略推拉策略是將推動策略和拉動策略有效地整合在一起，在供應(yīng)鏈的上下游有一個推拉分界點(diǎn)，這是供應(yīng)鏈中推動策略和拉動策略的接口。三、供應(yīng)鏈信息共享（一）牛鞭效應(yīng)與供應(yīng)鏈的信息共享1.短缺博弈當(dāng)市場的需求大于供給時，制造商的產(chǎn)量可能無法滿足所有需求。此時制造商常根據(jù)零售商的訂貨數(shù)量按照一定的分配制度進(jìn)行限量供應(yīng)。當(dāng)供給只能達(dá)到總需求的50%時，零售商為了不缺貨，就可能采取把訂貨量增大一倍左右、等到需求降溫時再取消一半的策略。三、供應(yīng)鏈信息共享（一）牛鞭效應(yīng)與供應(yīng)鏈的信息共享2.需求信息的多重處理供應(yīng)鏈上的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)通常根據(jù)所獲得的需求信息來對未來一個時期的需求做出預(yù)測，根據(jù)此預(yù)測結(jié)果來設(shè)定安全庫存和訂貨批量。當(dāng)供應(yīng)鏈的下游企業(yè)制定了一份訂單并傳遞給上游企業(yè)之后，上游企業(yè)就把訂單的信息作為產(chǎn)品的未來需求信號處理，并且在此基礎(chǔ)上進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整之后再傳遞給上游企業(yè)。三、供應(yīng)鏈信息共享（一）牛鞭效應(yīng)與供應(yīng)鏈的信息共享3.周期批量訂貨方式需求出現(xiàn)后，庫存量逐漸減少。在供應(yīng)鏈中，每個節(jié)點(diǎn)企業(yè)都會向上游企業(yè)訂貨，并且會對庫存進(jìn)行監(jiān)測和控制。訂貨批量一般來說有即時批量和周期批量之分。但實(shí)際應(yīng)用中，企業(yè)并不是立即向上一級供應(yīng)商訂貨，而通常在訂貨之前，將需求做批量處理或進(jìn)行積累。三、供應(yīng)鏈信息共享（一）牛鞭效應(yīng)與供應(yīng)鏈的信息共享4.產(chǎn)品價格波動制造商通常會進(jìn)行周期性促銷，這些優(yōu)惠實(shí)質(zhì)上是一種間接的價格優(yōu)惠，產(chǎn)生一定時期的價格波動。價格發(fā)生波動時，消費(fèi)者和供應(yīng)鏈中的其他成員會在低價時買進(jìn)過量的產(chǎn)品并儲存起來，而在價格上升的時候停止購買。三、供應(yīng)鏈信息共享（二）通過供應(yīng)鏈信息共享來降低牛鞭效應(yīng)1.VMI庫存控制VMI是一種供應(yīng)鏈集成化運(yùn)營的決策代理模式。它把客戶的庫存決策權(quán)代理給供應(yīng)商，由供應(yīng)商代理分銷商或批發(fā)商行使庫存決策的權(quán)力，減少了多方預(yù)測而導(dǎo)致的重復(fù)次優(yōu)選擇，消除了傳統(tǒng)方法中需求信息從分銷商向供應(yīng)商傳遞過程中的放大和扭曲，大大降低了牛鞭效應(yīng)的影響。三、供應(yīng)鏈信息共享（二）通過供應(yīng)鏈信息共享來降低牛鞭效應(yīng)2.聯(lián)合庫存控制聯(lián)合庫存是一種風(fēng)險分擔(dān)的庫存管理模式，是基于協(xié)調(diào)中心的聯(lián)合庫存管理模式。聯(lián)合庫存管理強(qiáng)調(diào)雙方同時參與共同制訂庫存計劃，使供應(yīng)鏈過程中的每個庫存管理者都從相互間的協(xié)調(diào)性角度來考慮和保持供應(yīng)鏈相鄰兩個節(jié)點(diǎn)之間的庫存，從而消除需求放大變異現(xiàn)象。目錄供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與物流01020304企業(yè)物流系統(tǒng)與管理企業(yè)供應(yīng)鏈管理基于供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略聯(lián)盟05供應(yīng)鏈采購與外包管理06現(xiàn)代物流發(fā)展的新趨勢一、第三方物流第三方物流，就是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)把原來屬于自己處理的物流活動，以合同方式委托給專業(yè)物流企業(yè)，同時通過信息系統(tǒng)與物流企業(yè)保持密切聯(lián)系，以達(dá)到對物流全程的管理和控制的一種物流運(yùn)營方式。二、零售商-供應(yīng)商一體化為了平衡零售商和供應(yīng)商之間的關(guān)系，零售商和供應(yīng)商努力合作，從而形成一種新的零售商和供應(yīng)商關(guān)系，稱為零售商-供應(yīng)商一體化。零售商和供應(yīng)商之間有以下幾種關(guān)系：快速響應(yīng)、連續(xù)補(bǔ)貨、高級持續(xù)補(bǔ)貨、供應(yīng)商管理庫存。類型決策制定者庫存所有權(quán)供應(yīng)商采購的新技術(shù)快速響應(yīng)零售商供應(yīng)商預(yù)測技術(shù)連續(xù)補(bǔ)貨合約規(guī)定任何一方預(yù)測技術(shù)和庫存控制技術(shù)高級持續(xù)補(bǔ)貨合約規(guī)定并持續(xù)任何一方預(yù)測技術(shù)和庫存控制技術(shù)供應(yīng)商管理庫存供應(yīng)商任何一方零售管理三、分銷商一體化分銷商一體化在整個分銷網(wǎng)絡(luò)中會產(chǎn)生一個巨大的聯(lián)合庫存，這樣可在提高服務(wù)水平的同時降低總體庫存成本，還可以將顧客需求轉(zhuǎn)到最合適解決此問題的分銷商，滿足顧客特定的技術(shù)服務(wù)需求。目錄供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與物流01020304企業(yè)物流系統(tǒng)與管理企業(yè)供應(yīng)鏈管理基于供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略聯(lián)盟05供應(yīng)鏈采購與外包管理06現(xiàn)代物流發(fā)展的新趨勢一、外包的優(yōu)勢專注核心競爭力降低資本投入規(guī)模經(jīng)濟(jì)風(fēng)險分擔(dān)二、采購及制造決策法恩和惠特尼開發(fā)了一個用于采購/制造決策的簡單框架。產(chǎn)品依賴知識和能力不依賴知識但依賴能力不依賴知識和能力模塊化外包有風(fēng)險外包是個機(jī)會外包有降低成本的機(jī)會整體化外包風(fēng)險非常大可以選擇外包自己生產(chǎn)三、采購戰(zhàn)略采購成本的降低對企業(yè)利潤率的提升很重要，恰當(dāng)?shù)牟少彂?zhàn)略取決于采購企業(yè)產(chǎn)品的類型和風(fēng)險以及不確定性的水平，并且不同行業(yè)的采購戰(zhàn)略也不盡相同?？死嬲J(rèn)為采購戰(zhàn)略應(yīng)當(dāng)分為兩個維度：對利潤的影響和供應(yīng)風(fēng)險。根據(jù)這兩個維度得出了一個二維矩陣。目錄供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與物流01020304企業(yè)物流系統(tǒng)與管理企業(yè)供應(yīng)鏈管理基于供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略聯(lián)盟05供應(yīng)鏈采購與外包管理06現(xiàn)代物流發(fā)展的新趨勢一、綠色物流（一）綠色物流系統(tǒng)的構(gòu)成綠色運(yùn)輸綠色倉儲綠色包裝綠色流通加工一、綠色物流（二）綠色物流系統(tǒng)的特征開放性區(qū)域特性多環(huán)節(jié)特性行為主體的多樣性層次性二、電子商務(wù)物流（一）電子商務(wù)下的物流特點(diǎn)信息化網(wǎng)絡(luò)化自動化智能化柔性化虛擬物流系統(tǒng)走向應(yīng)用二、電子商務(wù)物流（二）制定電子商務(wù)物流方案的考慮因素消費(fèi)者的地域分布銷售商品的品種商品配送的具體要求電子商務(wù)服務(wù)提供者物流成本水平與庫存控制策略本章要點(diǎn)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略已成為企業(yè)職能戰(zhàn)略的重要組成部分，整合了物流管理與供應(yīng)鏈管理兩個領(lǐng)