2025年中華人民共和國食品安全法培訓(xùn)考試題庫(含答案)一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.根據(jù)2025年修訂的《中華人民共和國食品安全法》，以下哪項不屬于食品安全工作應(yīng)遵循的原則？A.預(yù)防為主B.風(fēng)險管理C.全程控制D.末端治理答案：D（依據(jù)第三條：食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治）2.某食品生產(chǎn)企業(yè)新研發(fā)了一款兒童營養(yǎng)米粉，需申請食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)首先由哪個部門組織審查？A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門C.省級衛(wèi)生行政部門D.國家食品安全風(fēng)險評估中心答案：A（依據(jù)第二十九條：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門制定、公布）3.食品生產(chǎn)企業(yè)采購食品原料時，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和下列哪類文件？A.原料運(yùn)輸記錄B.原料儲存條件證明C.食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明D.原料種植/養(yǎng)殖環(huán)境檢測報告答案：C（依據(jù)第五十條：食品生產(chǎn)者采購食品原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明）4.某超市銷售的預(yù)包裝食品標(biāo)簽未標(biāo)明生產(chǎn)日期，但標(biāo)注了保質(zhì)期。根據(jù)規(guī)定，該行為屬于？A.標(biāo)簽瑕疵，責(zé)令改正即可B.生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品C.未按規(guī)定標(biāo)明生產(chǎn)日期，處5000元以下罰款D.按經(jīng)營超過保質(zhì)期食品處理答案：B（依據(jù)第三十四條第十一項：禁止生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；同時第七十一條規(guī)定，預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)日期）5.食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照哪部法律的規(guī)定取得生產(chǎn)許可？A.《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》B.《中華人民共和國食品安全法》C.《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》D.《食品添加劑新品種管理辦法》答案：B（依據(jù)第三十九條：國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度，具體管理辦法由國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定）6.餐飲服務(wù)提供者加工制作食品時，使用超過保質(zhì)期的食用植物油，經(jīng)查貨值金額為8000元。根據(jù)規(guī)定，最低可處多少罰款？A.5萬元B.10萬元C.貨值金額10倍D.貨值金額20倍答案：B（依據(jù)第一百二十四條：經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，貨值金額不足一萬元的，處十萬元以上十五萬元以下罰款）7.食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時將相關(guān)信息通報同級哪個部門？A.農(nóng)業(yè)行政部門B.市場監(jiān)督管理部門C.藥品監(jiān)督管理部門D.應(yīng)急管理部門答案：B（依據(jù)第十四條：食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時將相關(guān)信息通報同級市場監(jiān)督管理等部門）8.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握與其崗位相適應(yīng)的食品安全知識和技能，企業(yè)需對其進(jìn)行培訓(xùn)和考核?？己瞬缓细竦?，不得？A.從事食品生產(chǎn)管理工作B.繼續(xù)擔(dān)任食品安全管理職務(wù)C.參與食品生產(chǎn)過程D.簽署出廠檢驗報告答案：B（依據(jù)第四十四條：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得擔(dān)任食品安全管理人員）9.消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害，除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或經(jīng)營者要求支付價款多少倍的賠償金？A.5倍B.10倍C.15倍D.20倍答案：B（依據(jù)第一百四十八條：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元）10.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書，標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全法以及其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。若標(biāo)簽不符合規(guī)定，海關(guān)應(yīng)當(dāng)？A.責(zé)令整改后放行B.當(dāng)場銷毀C.退運(yùn)或者銷毀D.移交市場監(jiān)督管理部門處理答案：C（依據(jù)第九十七條：進(jìn)口的預(yù)包裝食品未按規(guī)定附有中文標(biāo)簽、中文說明書或者標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的，海關(guān)應(yīng)當(dāng)依法處置，通常為退運(yùn)或銷毀）11.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后多久？A.3個月B.6個月C.1年D.2年答案：B（依據(jù)第五十一條：食品出廠檢驗記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年）12.發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，及時向事故發(fā)生地哪個部門報告？A.衛(wèi)生行政部門B.市場監(jiān)督管理部門C.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門D.公安機(jī)關(guān)答案：B（依據(jù)第一百零三條：發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，并向事故發(fā)生地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門報告）13.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。若違反此規(guī)定，由哪個部門責(zé)令停止發(fā)布廣告，責(zé)令廣告主在相應(yīng)范圍內(nèi)消除影響？A.市場監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生行政部門C.廣電總局D.公安機(jī)關(guān)答案：A（依據(jù)第七十三條：食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。違反規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門依法處罰）14.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)哪個部門注冊？A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門C.省級市場監(jiān)督管理部門D.國家藥品監(jiān)督管理局答案：B（依據(jù)第八十條：特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門注冊，注冊時應(yīng)當(dāng)提交產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽、說明書以及表明產(chǎn)品安全性、營養(yǎng)充足性和特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果的材料）15.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計幾次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證？A.2次B.3次C.4次D.5次答案：B（依據(jù)第一百三十四條：食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計三次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證）二、多項選擇題（每題3分，共30分，少選、錯選均不得分）1.下列屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的有？A.用超過保質(zhì)期的原料生產(chǎn)的食品B.被包裝材料污染的食品C.未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的肉類D.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒的主輔食品答案：ABCD（依據(jù)第三十四條：禁止生產(chǎn)經(jīng)營用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品；被包裝材料等污染的食品；未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類；營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品）2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括以下哪些內(nèi)容？A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量B.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求C.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求D.食品檢驗方法與規(guī)程答案：ABCD（依據(jù)第二十六條：食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括食品添加劑的品種、使用范圍、用量；食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；食品檢驗方法與規(guī)程等內(nèi)容）3.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行下列哪些管理制度？A.原料驗收制度B.生產(chǎn)過程控制制度C.出廠檢驗制度D.產(chǎn)品召回制度答案：ABCD（依據(jù)第四十四條：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工的食品安全知識培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動）4.關(guān)于食品添加劑的使用，下列說法正確的有？A.應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠B.可以掩蓋食品腐敗變質(zhì)C.不得超范圍、超限量使用D.應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上標(biāo)明“食品添加劑”答案：AC（依據(jù)第四十條：食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；第四十七條：食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明“食品添加劑”字樣；第三十四條：禁止生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；同時，食品添加劑不得用于掩蓋食品腐敗變質(zhì)）5.縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)時，有權(quán)采取下列哪些措施？A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患的食品答案：ABCD（依據(jù)第一百一十條：縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門履行職責(zé)時，有權(quán)采取現(xiàn)場檢查、抽樣檢驗、查閱復(fù)制資料、查封扣押等措施）6.下列關(guān)于食品召回的說法正確的有？A.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品B.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況C.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場D.食品召回的費(fèi)用由消費(fèi)者承擔(dān)答案：ABC（依據(jù)第六十三條：食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)立即召回；經(jīng)營者應(yīng)停止經(jīng)營并通知；生產(chǎn)者應(yīng)對召回食品進(jìn)行無害化處理或銷毀；召回費(fèi)用由生產(chǎn)者或經(jīng)營者承擔(dān)）7.下列哪些主體應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國食品安全法》？A.食品生產(chǎn)企業(yè)B.食品流通企業(yè)C.餐飲服務(wù)提供者D.食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)答案：ABCD（依據(jù)第二條：在中華人民共和國境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)、食品添加劑生產(chǎn)等活動，應(yīng)當(dāng)遵守本法）8.食品安全事故調(diào)查應(yīng)當(dāng)堅持的原則包括？A.實事求是B.尊重科學(xué)C.從重處罰D.及時準(zhǔn)確答案：AB（依據(jù)第一百零八條：食品安全事故調(diào)查應(yīng)當(dāng)堅持實事求是、尊重科學(xué)的原則，及時、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因）9.關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示，下列說法正確的有？A.轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)示B.轉(zhuǎn)基因食品原料生產(chǎn)的食品需要標(biāo)示C.標(biāo)示方式由國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定D.未標(biāo)示的，按經(jīng)營無標(biāo)簽食品處理答案：ABCD（依據(jù)第六十九條：生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示；標(biāo)示管理辦法由國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定；未按規(guī)定標(biāo)示的，屬于違反標(biāo)簽規(guī)定，按第一百二十五條處罰）10.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照哪些標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動？A.法律B.法規(guī)C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.行業(yè)慣例答案：ABC（依據(jù)第三條：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動）三、判斷題（每題2分，共20分，正確填“√”，錯誤填“×”）1.食品生產(chǎn)企業(yè)可以將未經(jīng)驗收的食品原料投入生產(chǎn)，只要在生產(chǎn)過程中檢驗合格即可。（）答案：×（依據(jù)第五十條：食品生產(chǎn)者采購食品原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，未經(jīng)驗收的原料不得投入生產(chǎn)）2.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，可以不標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期，但需標(biāo)明保質(zhì)期。（）答案：×（依據(jù)第六十八條：食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容）3.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位只需對消毒后的餐具、飲具進(jìn)行自行檢驗，無需向市場監(jiān)督管理部門備案。（）答案：×（依據(jù)第五十八條：餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對消毒后的餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明。消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)將餐具、飲具消毒服務(wù)相關(guān)信息向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門備案）4.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實名登記、審查許可證，導(dǎo)致消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。（）答案：√（依據(jù)第六十二條：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未履行實名登記、審查許可證義務(wù)，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任）5.食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗人員可以由生產(chǎn)車間的操作人員兼任，只要經(jīng)過培訓(xùn)即可。（）答案：×（依據(jù)第五十二條：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，檢驗人員應(yīng)具備相應(yīng)資質(zhì)，不得由生產(chǎn)操作人員兼任）6.食品廣告中可以使用“安全”“無污染”等絕對化用語，只要內(nèi)容真實。（）答案：×（依據(jù)第七十三條：食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，同時禁止使用絕對化用語）7.食品添加劑可以以“復(fù)合添加劑”的形式銷售，無需標(biāo)明具體成分。（）答案：×（依據(jù)第四十七條：食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表等內(nèi)容）8.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)訂購，并按照要求對訂購的食品進(jìn)行查驗。（）答案：√（依據(jù)第五十七條：集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)訂購，并查驗供餐單位的許可證和食品合格證明）9.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計兩次因違反本法規(guī)定受到罰款處罰的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。（）答案：×（依據(jù)第一百三十四條：累計三次受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，才責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷許可證）10.進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，尚無國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以參照國際標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：×（依據(jù)第九十二條：進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)審查，審查通過后方可進(jìn)口）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任的具體要求。答案：食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任需做到：（1）建立健全食品安全管理制度，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、召回等制度；（2）配備專職或兼職食品安全管理人員，定期培訓(xùn)考核，確保其具備管理能力；（3）實施食品追溯體系，如實記錄原料采購、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品銷售等信息，保證可追溯；（4）定期對食品安全狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改；（5）依法對召回的食品進(jìn)行無害化處理或銷毀，防止再次流入市場；（6）配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實提供相關(guān)資料。2.列舉5類禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品（需具體說明）。答案：（1）用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品；（2）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；（3）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲的食品；（4）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；（5）營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。3.消費(fèi)者因購買不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害，可主張哪些賠償？法律依據(jù)是什么？答案：消費(fèi)者可主張：（1）實際損失賠償（如醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)等）；（2）價款十倍或損失三倍的賠償金（增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，按一千元計算）。法律依據(jù)為《食品安全法》第一百四十八條：“消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失……還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元?！?.簡述食品安全事故的處置流程。答案：（1）發(fā)生事故的單位立即向事故發(fā)生地縣級市場監(jiān)督管理部門報告，不得隱瞞、謊報、緩報；（2）控制：事故單位立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致事故的食品及原料，防止事故擴(kuò)大；（3）救治：及時將患者送醫(yī)救治；（4）調(diào)查：市場監(jiān)督管理部門會同衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)等部門開展事故調(diào)查，查明原因；（5）處置：對確認(rèn)屬于被污染的食品及原料，責(zé)令召回或停止經(jīng)營；對違法行為依法處罰；（6）通報：及時向社會公布事故處理信息。五、案例分析題（共20分）案例：2025年3月，某市市場監(jiān)督管理局接到消費(fèi)者投訴，稱購買的某品牌嬰幼兒配方奶粉（生產(chǎn)日期2024年12月）沖調(diào)后有異味，懷疑變質(zhì)。經(jīng)抽樣檢驗，該奶粉被檢出阪