匯福糧油集團(tuán)招聘筆試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種是常見食用油原料？A.玉米B.棉花C.小麥D.高粱2.食用油精煉過(guò)程中，脫臭主要去除的是？A.色素B.異味C.水分D.雜質(zhì)3.匯福糧油集團(tuán)主要產(chǎn)品不包括？A.大豆油B.玉米油C.橄欖油D.菜籽油4.糧油儲(chǔ)存中，影響品質(zhì)最大的環(huán)境因素是？A.光照B.溫度C.濕度D.通風(fēng)5.下列哪個(gè)是油脂氧化的主要原因？A.高溫B.微生物C.金屬離子D.以上都是6.食用油的酸價(jià)反映了？A.油脂新鮮度B.油脂純度C.油脂飽和度D.油脂沸點(diǎn)7.匯福糧油集團(tuán)的企業(yè)使命是？A.保障國(guó)家糧食安全B.為消費(fèi)者提供健康食品C.推動(dòng)行業(yè)發(fā)展D.以上都是8.以下哪種包裝不適合食用油長(zhǎng)期保存？A.塑料瓶B.玻璃瓶C.金屬罐D(zhuǎn).陶瓷罐9.糧油加工中，壓榨法和浸出法的主要區(qū)別在于？A.原料不同B.出油率不同C.加工溫度不同D.提取方式不同10.匯福糧油集團(tuán)的總部位于？A.北京B.河北C.山東D.天津多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.匯福糧油集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)包括？A.先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)B.完善的產(chǎn)業(yè)鏈C.廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)D.強(qiáng)大的研發(fā)能力2.常見的食用油有？A.花生油B.葵花籽油C.亞麻籽油D.蓖麻油3.糧油儲(chǔ)存的方法有？A.低溫儲(chǔ)存B.密封儲(chǔ)存C.避光儲(chǔ)存D.通風(fēng)儲(chǔ)存4.油脂精煉的步驟包括？A.脫膠B.脫酸C.脫色D.脫蠟5.影響食用油品質(zhì)的因素有？A.原料質(zhì)量B.加工工藝C.儲(chǔ)存條件D.包裝材料6.匯福糧油集團(tuán)的社會(huì)責(zé)任包括？A.保障食品安全B.促進(jìn)就業(yè)C.推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展D.環(huán)境保護(hù)7.食用油的營(yíng)養(yǎng)成分主要有？A.不飽和脂肪酸B.維生素EC.磷脂D.膽固醇8.糧油加工可能產(chǎn)生的污染物有？A.黃曲霉毒素B.苯并芘C.重金屬D.農(nóng)藥殘留9.以下哪些是匯福糧油集團(tuán)的產(chǎn)品特點(diǎn)？A.品質(zhì)優(yōu)良B.營(yíng)養(yǎng)豐富C.價(jià)格實(shí)惠D.品牌知名度高10.食用油的鑒別方法有？A.看色澤B.聞氣味C.嘗滋味D.觀察透明度判斷題（每題2分，共10題）1.匯福糧油集團(tuán)只生產(chǎn)大豆油。（）2.食用油精煉程度越高，營(yíng)養(yǎng)損失越大。（）3.糧油儲(chǔ)存時(shí)，溫度越高越好。（）4.浸出法生產(chǎn)的食用油不如壓榨法的好。（）5.匯福糧油集團(tuán)注重產(chǎn)品質(zhì)量和安全。（）6.油脂氧化會(huì)導(dǎo)致食用油酸敗。（）7.塑料瓶包裝的食用油可以長(zhǎng)期保存。（）8.食用油的酸價(jià)越高，說(shuō)明油脂越新鮮。（）9.匯福糧油集團(tuán)在行業(yè)內(nèi)有較高的知名度。（）10.糧油加工過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生污染物。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述匯福糧油集團(tuán)的企業(yè)價(jià)值觀。2.食用油精煉的目的是什么？3.糧油儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些問(wèn)題？4.匯福糧油集團(tuán)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)有哪些？討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高匯福糧油集團(tuán)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2.分析當(dāng)前糧油行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及匯福糧油集團(tuán)的應(yīng)對(duì)策略。3.談?wù)勀銓?duì)匯福糧油集團(tuán)社會(huì)責(zé)任的理解。4.探討未來(lái)匯福糧油集團(tuán)的發(fā)展方向。答案單項(xiàng)選擇題1.A2.B3.C4.B5.D6.A7.D8.A9.D10.B多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD判斷題1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.×8.×9.√10.×簡(jiǎn)答題1.匯福秉持誠(chéng)信、創(chuàng)新、責(zé)任、共贏等價(jià)值觀，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)新發(fā)展，擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，與各方共贏。2.去除雜質(zhì)、異味、色素等，提高食用油的純度、穩(wěn)定性、安全性和品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。3.注意控制溫度、濕度，保持通風(fēng)，避光儲(chǔ)存，做好防蟲、防鼠、防霉工作。4.品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)業(yè)鏈完善保障供應(yīng)，價(jià)格合理，品牌知名度高。討論題1.加大研發(fā)，提升品質(zhì)；拓展銷售渠道，降低成本；加強(qiáng)品牌宣傳，提升知名度。2.挑戰(zhàn)有原料價(jià)格波動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)激烈等。策略可優(yōu)化供應(yīng)鏈，降本增效；