餐飲連鎖店店長業(yè)績達(dá)成度評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準(zhǔn)得分銷售業(yè)績與增長門店銷售額達(dá)成率40%100%實際銷售額與目標(biāo)的百分比，100%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分。門店毛利達(dá)成率95%實際毛利與目標(biāo)的百分比，95%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分?？蛦蝺r提升率5%期末客單價較期初提升5%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分。新客占比30%新客消費金額占總消費金額的百分比，30%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分。促銷活動效果達(dá)成率100%實際促銷活動達(dá)成率，100%為滿分，每低5%扣1分，最低為0分。成本控制與效率食品成本率25%25%食品成本占銷售收入的百分比，25%為滿分，每高1%扣0.5分，最低為0分。人力成本率18%人力成本占銷售收入的百分比，18%為滿分，每高1%扣0.5分，最低為0分。庫存周轉(zhuǎn)率8次/年全年庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)，8次為滿分，每低0.5次扣0.5分，最低為0分。能耗成本控制預(yù)算的95%實際能耗成本與預(yù)算的百分比，95%為滿分，每高1%扣0.5分，最低為0分。每日運營關(guān)閉時間≤12:00每日運營關(guān)閉時間的早晚，準(zhǔn)時關(guān)閉為滿分，每延遲1小時扣1分，最低為0分。客戶滿意度與品牌形象顧客滿意度評分20%4.5分（滿分5分）顧客滿意度評分，4.5分為滿分，每低0.1分扣1分，最低為0分。線上評價平均分4.7分（滿分5分）線上平臺（如美團(tuán)、大眾點評）評價的平均分，4.7分為滿分，每低0.1分扣1分，最低為0分。投訴處理率100%所有投訴均得到妥善處理并反饋，100%為滿分，每低5%扣1分，最低為0分。員工流失率≤10%門店員工流失率，10%為滿分，每高1%扣1分，最低為0分。品牌形象維護(hù)無重大負(fù)面事件門店運營期間無重大負(fù)面事件影響品牌形象，符合為滿分，出現(xiàn)一次扣5分，最低為0分。團(tuán)隊管理與人才發(fā)展員工培訓(xùn)覆蓋率15%100%所有員工均完成規(guī)定的培訓(xùn)，100%為滿分，每低5%扣1分，最低為0分。員工績效考核達(dá)標(biāo)率90%員工績效考核達(dá)標(biāo)人數(shù)占總?cè)藬?shù)的百分比，90%為滿分，每低1%扣0.5分，最低為0分。員工違規(guī)行為次數(shù)0次門店員工違規(guī)行為次數(shù)，0次為滿分，出現(xiàn)一次扣3分，最低為0分。團(tuán)隊協(xié)作能力優(yōu)秀通過主管觀察和員工反饋，團(tuán)隊協(xié)作能力被評為優(yōu)秀為滿分，良好減1分，一般減2分，較差減3分，最低為0分。新員工入職培訓(xùn)效果考核通過率100%新員工入職培訓(xùn)考核通過率，100%為滿分，每低5%扣1分，最低為0分。本考核表用于評定餐飲連鎖店店長的業(yè)績達(dá)成度，包含銷售業(yè)績與增長、成本控制與效率、客戶滿意度與品牌形象、團(tuán)隊管理與人才發(fā)展四個維度，請根據(jù)各指標(biāo)實際表現(xiàn)進(jìn)行評分。權(quán)重分配為：銷售業(yè)績與增長40%，成本控制與效率25%，客戶滿意度與品牌形象20%，團(tuán)隊管理與人才發(fā)展15%。評分標(biāo)準(zhǔn)請嚴(yán)格遵循各指標(biāo)定義，確?？己说目陀^性和公正性。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：