第一章溶液的定義與特征第二章溶液的濃度第三章溶解度第四章溶液的分類第五章溶液的性質(zhì)第六章溶液的應(yīng)用01第一章溶液的定義與特征第1頁引言：生活中的溶液同學(xué)們，你們喝過糖水嗎？煮過咖啡嗎？這些飲料中都含有溶解的物質(zhì)，它們形成了我們今天要研究的化學(xué)大家庭的一員——溶液。一杯250毫升的糖水中，如果加入50克蔗糖，蔗糖完全溶解后，糖水的味道會明顯變化，但體積并不會是300毫升，這是因?yàn)檎崽欠肿舆M(jìn)入了水的分子間隙中。溶液在我們生活中無處不在，從我們喝的飲料到我們呼吸的空氣，都離不開溶液的存在。那么，究竟什么是溶液？它有哪些獨(dú)特的特征呢？讓我們通過今天的學(xué)習(xí)來揭開這個謎團(tuán)。第2頁溶液的定義被溶解的物質(zhì)，可以是固體、液體或氣體。例如，糖水中的糖就是溶質(zhì)。溶解溶質(zhì)的物質(zhì)，通常是液體。例如，糖水中的水就是溶劑。溶質(zhì)分子均勻地分布在溶劑分子中，形成均一的混合物?？諝馐侨芤旱囊环N，其中氮?dú)夂脱鯕馐侨苜|(zhì)，二氧化碳是溶質(zhì)，而空氣本身是溶劑。溶質(zhì)溶劑分散溶液的例子第3頁溶液的特征分析均一性溶液中溶質(zhì)的分布是均勻的，無論你從溶液的哪個部分取樣，其成分都是相同的。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：取兩杯濃度相同的糖水，分別用滴管從杯底和杯面取樣，發(fā)現(xiàn)兩份糖水的味道和濃度完全相同。穩(wěn)定性溶液在儲存一段時間后，溶質(zhì)不會從溶劑中分離出來。生活現(xiàn)象：一杯糖水放置幾天后，糖不會沉淀下來，依然均勻分布在水中。溶解度溶解度是指在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在100克溶劑中達(dá)到飽和狀態(tài)時所溶解的溶質(zhì)的克數(shù)。例如，在20℃時，100克水中最多可以溶解36克氯化鈉。第4頁影響溶解度的因素溫度對于大多數(shù)固體物質(zhì)，溫度升高，溶解度增加。例如，硝酸鉀的溶解度隨溫度升高而顯著增加。而少數(shù)物質(zhì)溶解度隨溫度升高而降低。例如，熟石灰的溶解度隨溫度升高而降低。溶質(zhì)的性質(zhì)不同的溶質(zhì)在相同的溶劑中有不同的溶解度。例如，氯化鈉和硝酸鉀在冷水中的溶解度不同，氯化鈉溶解度約為36克，而硝酸鉀約為31.6克。溶劑的性質(zhì)溶劑的極性會影響溶質(zhì)的溶解度。例如，水是極性溶劑，可以溶解許多極性物質(zhì)，但不能溶解非極性物質(zhì)。02第二章溶液的濃度第5頁引言：溶液濃度的意義同學(xué)們，你們喝過糖水嗎？煮過咖啡嗎？這些飲料中都含有溶解的物質(zhì)，它們形成了我們今天要研究的化學(xué)大家庭的一員——溶液。一杯250毫升的糖水中，如果加入50克蔗糖，蔗糖完全溶解后，糖水的味道會明顯變化，但體積并不會是300毫升，這是因?yàn)檎崽欠肿舆M(jìn)入了水的分子間隙中。溶液在我們生活中無處不在，從我們喝的飲料到我們呼吸的空氣，都離不開溶液的存在。那么，究竟什么是溶液的濃度？如何表示溶液的濃度呢？讓我們通過今天的學(xué)習(xí)來解決這個問題。第6頁溶液濃度的定義質(zhì)量分?jǐn)?shù)溶質(zhì)的質(zhì)量占溶液總質(zhì)量的百分比。計(jì)算公式為：質(zhì)量分?jǐn)?shù)=(溶質(zhì)質(zhì)量/溶液質(zhì)量)×100%。體積分?jǐn)?shù)溶質(zhì)的體積占溶液總體積的百分比。計(jì)算公式為：體積分?jǐn)?shù)=(溶質(zhì)體積/溶液體積)×100%。摩爾濃度單位體積溶液中所含溶質(zhì)的摩爾數(shù)。計(jì)算公式為：摩爾濃度=溶質(zhì)的摩爾數(shù)/溶液的體積。第7頁溶液濃度的計(jì)算質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算例題：計(jì)算一瓶500毫升的橙汁（含60克糖）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。溶液質(zhì)量=溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量=60克+440克=500克。質(zhì)量分?jǐn)?shù)=(60克/500克)×100%=12%。練習(xí)：計(jì)算一杯250毫升的鹽水（含25克鹽）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。體積分?jǐn)?shù)的計(jì)算例題：計(jì)算一瓶500毫升的酒精溶液（含100毫升酒精）的體積分?jǐn)?shù)。體積分?jǐn)?shù)=(100毫升/500毫升)×100%=20%。練習(xí)：計(jì)算一杯300毫升的酒精溶液（含75毫升酒精）的體積分?jǐn)?shù)。第8頁溶液濃度的應(yīng)用食品工業(yè)飲料的甜度是通過控制溶液的濃度來調(diào)節(jié)的。例如，一瓶可樂的糖含量控制在9-10%之間，以保證口感。醫(yī)藥工業(yè)藥片的濃度直接影響藥效。例如，一片阿司匹林的含量是500毫克，如果溶解在100毫升水中，那么溶液的濃度是多少呢？實(shí)驗(yàn)室中的應(yīng)用在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，溶液的濃度需要精確控制。例如，配制稀硫酸時，需要將濃硫酸緩慢加入水中，并不斷攪拌，以防止溶液溫度過高。03第三章溶解度第9頁引言：溶解度的概念同學(xué)們，你們知道為什么有些物質(zhì)在水中溶解得很快，而有些物質(zhì)溶解得很慢嗎？這是因?yàn)槲镔|(zhì)的溶解度不同。溶解度是描述物質(zhì)在溶劑中溶解能力的物理量。在20℃時，每100克水中最多可以溶解36克氯化鈉，而最多可以溶解34克硝酸鉀。這說明氯化鈉的溶解度比硝酸鉀大。那么，什么是溶解度？如何測定溶解度？讓我們通過今天的學(xué)習(xí)來解決這個問題。第10頁溶解度的定義溫度溶解度與溫度有關(guān)，不同溫度下同種物質(zhì)的溶解度不同。例如，氯化鈉的溶解度隨溫度升高而增加。溶劑不同的溶劑對同種物質(zhì)的溶解度也不同。例如，水是極性溶劑，可以溶解許多極性物質(zhì)，但不能溶解非極性物質(zhì)。飽和狀態(tài)溶解度是在溶液達(dá)到飽和狀態(tài)時的溶解量。例如，在20℃時，100克水中最多可以溶解36克氯化鈉。第11頁溶解度的測定實(shí)驗(yàn)步驟1.準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材：燒杯、量筒、玻璃棒、溫度計(jì)、托盤天平、藥匙等。2.稱取一定量的溶劑：在燒杯中倒入100克水，并用溫度計(jì)測量水的溫度。3.加入溶質(zhì)：用藥匙逐漸加入溶質(zhì)（如氯化鈉），并不斷攪拌，直到溶質(zhì)不再溶解為止。4.稱量剩余溶質(zhì)：將燒杯中的溶液過濾，干燥后稱量剩余溶質(zhì)的克數(shù)。5.記錄溶解度：記錄在當(dāng)前溫度下，100克溶劑中所能溶解的溶質(zhì)的克數(shù)。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)在20℃時，100克水中最多可以溶解36克氯化鈉，因此氯化鈉在20℃時的溶解度為36克。第12頁影響溶解度的因素溫度對于大多數(shù)固體物質(zhì)，溫度升高，溶解度增加。例如，硝酸鉀的溶解度隨溫度升高而顯著增加。而少數(shù)物質(zhì)溶解度隨溫度升高而降低。例如，熟石灰的溶解度隨溫度升高而降低。溶質(zhì)的性質(zhì)不同的溶質(zhì)在相同的溶劑中有不同的溶解度。例如，氯化鈉和硝酸鉀在冷水中的溶解度不同，氯化鈉溶解度約為36克，而硝酸鉀約為31.6克。溶劑的性質(zhì)溶劑的極性會影響溶質(zhì)的溶解度。例如，水是極性溶劑，可以溶解許多極性物質(zhì)，但不能溶解非極性物質(zhì)。04第四章溶液的分類第13頁引言：溶液的分類方法同學(xué)們，你們知道為什么有些溶液是透明的，而有些溶液是渾濁的嗎？這是因?yàn)槿芤旱臓顟B(tài)不同。溶液的分類方法有很多種，其中按狀態(tài)分類是最基本的一種。一杯澄清的糖水是溶液，而一杯渾濁的泥水不是溶液，因?yàn)槟嗌愁w粒沒有溶解在水中，而是懸浮在水中。那么，溶液有哪些分類方法？如何根據(jù)不同的分類方法對溶液進(jìn)行分類呢？讓我們通過今天的學(xué)習(xí)來解決這個問題。第14頁按狀態(tài)分類溶液溶質(zhì)均勻分散在溶劑中，形成均一、穩(wěn)定的混合物。例如，糖水、鹽水。濁液溶質(zhì)沒有完全溶解，而是以微小顆粒的形式懸浮在溶劑中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。例如，泥水、牛奶。乳濁液兩種互不溶解的液體混合在一起，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。例如，牛奶、油水混合物。第15頁按溶質(zhì)分類固體溶液溶質(zhì)是固體，溶劑是液體。例如，糖水、鹽水。液體溶液溶質(zhì)是液體，溶劑是液體。例如，酒精水溶液、碘酒。氣體溶液溶質(zhì)是氣體，溶劑是液體。例如，碳酸水、空氣。第16頁按溶解度分類不飽和溶液在一定溫度下，溶液中溶質(zhì)的量小于該溫度下溶質(zhì)的溶解度。例如，在20℃時，100克水中溶解了30克氯化鈉，形成的是不飽和溶液。飽和溶液在一定溫度下，溶液中溶質(zhì)的量等于該溫度下溶質(zhì)的溶解度。例如，在20℃時，100克水中溶解了36克氯化鈉，形成的是飽和溶液。過飽和溶液在一定溫度下，溶液中溶質(zhì)的量大于該溫度下溶質(zhì)的溶解度。例如，將飽和氯化鈉溶液加熱至60℃，溶解度增加，此時溶液中溶質(zhì)的量仍然大于60℃時溶質(zhì)的溶解度，形成過飽和溶液。05第五章溶液的性質(zhì)第17頁引言：溶液的性質(zhì)同學(xué)們，你們知道為什么糖水可以導(dǎo)電，而純水不能導(dǎo)電嗎？這是因?yàn)槿芤旱男再|(zhì)不同。溶液的性質(zhì)有很多種，其中導(dǎo)電性是最常見的一種。一杯糖水不能導(dǎo)電，而一杯鹽水可以導(dǎo)電，這是因?yàn)辂}水中含有可以自由移動的離子，而糖水中沒有離子。那么，溶液有哪些性質(zhì)？這些性質(zhì)是如何產(chǎn)生的呢？讓我們通過今天的學(xué)習(xí)來解決這個問題。第18頁導(dǎo)電性糖水糖在水中溶解后形成分子，沒有離子，因此不能導(dǎo)電。鹽水鹽在水中溶解后形成鈉離子和氯離子，這些離子可以自由移動，因此鹽水可以導(dǎo)電。應(yīng)用利用溶液的導(dǎo)電性進(jìn)行電解。例如，電解水可以產(chǎn)生氫氣和氧氣。第19頁沉降性糖水糖水是均一的溶液，放置幾天后，糖不會沉淀下來，依然均勻分布在水中。濁液濁液不具有均一性，其中的顆粒會沉降下來。例如，一杯泥水放置一段時間后，泥沙會沉淀下來，形成沉淀層。第20頁過濾性糖水將一杯糖水通過濾紙，糖水可以全部通過濾紙，而將一杯泥水通過濾紙，泥沙會被濾紙攔截，水會通過濾紙。應(yīng)用利用過濾的方法凈化水。例如，自來水廠使用過濾池去除水中的雜質(zhì)。06第六章溶液的應(yīng)用第21頁引言：溶液的應(yīng)用同學(xué)們，你們知道為什么醫(yī)生會給病人輸液嗎？為什么食物可以保存很長時間嗎？這是因?yàn)槿芤旱膽?yīng)用非常廣泛。溶液在日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究中都有著重要的應(yīng)用。一瓶生理鹽水（0.9%氯化鈉溶液）可以用于醫(yī)療輸液，幫助補(bǔ)充體內(nèi)的電解質(zhì)，維持體液的平衡。而一瓶糖水可以保存食物，防止細(xì)菌滋生。那么，溶液有哪些應(yīng)用？這些應(yīng)用是如何利用溶液的性質(zhì)來實(shí)現(xiàn)的呢？讓我們通過今天的學(xué)習(xí)來解決這個問題。第22頁醫(yī)療應(yīng)用生理鹽水0.9%氯化鈉溶液可以用于醫(yī)療輸液，幫助補(bǔ)充體內(nèi)的電解質(zhì)，維持體液的平衡。藥物溶液許多藥物以溶液的形式給藥，例如，眼藥水、耳藥水、口服液等。消毒液消毒液通常是溶液，例如，酒精溶液、碘酒溶液等，可以用于消毒殺菌。第23頁食品工業(yè)應(yīng)用飲料飲料通常是溶液，例如，碳酸水、橙汁、可樂等，通過控制溶液的濃度來調(diào)節(jié)飲料的口感。食品保鮮糖水、鹽水可以用于食品保鮮，例如，糖漬水果、腌制肉類等，通過高濃度的溶液抑制細(xì)菌的生長。調(diào)味品許多調(diào)味品是溶液，例如，醬油、醋等，通過溶解不同的物質(zhì)來調(diào)節(jié)食物的味道。第24頁工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用農(nóng)業(yè)農(nóng)藥通常是溶液，例如，殺蟲劑、除草劑等，通過噴灑溶液來防治病蟲害。工業(yè)許多工業(yè)生產(chǎn)過程都涉及溶液，例如，冶金、化工、紡織等。例如，在冶金中，溶液可以用于提取金屬；在化工中，溶液可以用于合成各種化學(xué)物質(zhì)；在紡織中，溶液可以用于染料和助劑的配制。水處理溶液在水處理中也有廣泛的應(yīng)用，例如，利用化學(xué)沉淀法去除水中的污染物，利用離子交換法軟化水質(zhì)等。第25頁科學(xué)研究應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)溶液在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中是必不可少的，例如，配制各種試劑、進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)等。分析化學(xué)分析化學(xué)中常用溶液進(jìn)行各種分析測試，例如，滴定分析、光譜分析等。材料科學(xué)溶液在材料科學(xué)中也有重要的應(yīng)用，例如，利用溶液法制備各種薄膜、涂層等。第26頁總結(jié)與展望通過今天的學(xué)習(xí)，我們了解了溶