2025年超市、便利店商品理貨員崗位技能知識考試題庫(附含答案)一、單項選擇題（每題1分，共40分。每題只有一個正確答案，請將正確選項字母填在括號內）1.便利店冷藏柜溫度日常巡檢記錄表應至少保存的時限是（）。A.1個月??B.3個月??C.6個月??D.12個月答案：C2.超市貨架“黃金視線”層一般指距離地面（）cm的區(qū)間。A.50～70??B.70～120??C.120～150??D.150～180答案：B3.下列關于先進先出（FIFO）原則的描述，正確的是（）。A.先到期先陳列??B.先入庫先陳列??C.先生產先陳列??D.先訂貨先陳列答案：C4.理貨員在補貨時發(fā)現同一SKU出現兩個不同批次，應優(yōu)先將（）商品陳列在前端。A.包裝更完好??B.生產批號更新??C.保質期更短??D.體積更小答案：C5.便利店風幕柜夜間斷電后，柜內溫度回升至8℃以上的最長允許時間為（）分鐘。A.10??B.20??C.30??D.60答案：B6.超市端架（END）用于主題促銷的連續(xù)陳列天數通常不超過（）天。A.3??B.7??C.14??D.21答案：C7.理貨員使用液壓叉車時，貨叉插入托盤的最小深度應占托盤長度的（）。A.1/3??B.1/2??C.2/3??D.全部答案：C8.下列哪種商品在常溫倉庫需實行“離墻離地”碼放（）。A.瓶裝醬油??B.箱裝方便面??C.袋裝大米??D.聽裝啤酒答案：C9.便利店收銀臺小前架（FSDU）最佳陳列單品數通常為（）個。A.1～2??B.3～5??C.6～8??D.9～12答案：B10.超市生鮮區(qū)“色標管理”中，藍色刀具砧板用于處理（）。A.水產??B.熟食??C.果蔬??D.禽肉答案：A11.理貨員在盤點中發(fā)現系統庫存為0但實物有貨，應第一時間（）。A.直接上架銷售??B.報損處理??C.做庫存正調整??D.通知主管核查差異原因答案：D12.便利店熱飲柜設定溫度一般控制在（）℃。A.35～40??B.45～50??C.55～60??D.65～70答案：C13.超市貨架標簽欄寬度統一為（）mm，以保證價格牌插入后不松動。A.25??B.30??C.35??D.40答案：B14.下列關于商品“關聯陳列”的描述，錯誤的是（）。A.咖啡與方糖相鄰??B.牙膏與牙刷相鄰??C.啤酒與紙尿褲相鄰??D.番茄醬與薯條相鄰答案：C15.理貨員在清潔玻璃冷藏柜門時，禁止使用的清潔劑是（）。A.中性洗潔精??B.75%酒精??C.氨水??D.玻璃水答案：C16.超市賣場主通道寬度最低不得小于（）cm，以保證消防疏散要求。A.90??B.120??C.150??D.180答案：C17.便利店收貨時，常溫商品與冷藏商品必須（）驗收。A.同時??B.分開??C.隨機??D.先常溫后冷藏答案：B18.理貨員發(fā)現貨架上某商品標價簽缺失，應使用（）色打印紙臨時補打。A.白??B.黃??C.紅??D.藍答案：B19.超市使用電子價簽（ESL）的門店，價格變更由總部系統下發(fā)至門店完成的平均時延應小于（）分鐘。A.1??B.3??C.5??D.10答案：C20.下列屬于高損耗商品需要每日盤點的是（）。A.瓶裝礦泉水??B.剃須刀片??C.桶裝食用油??D.洗衣粉答案：B21.便利店冰淇淋柜除霜周期為（）一次。A.每日??B.每周??C.每月??D.每季度答案：B22.超市賣場內堆頭（Pallet）高度不得超過（）cm，以避免遮擋噴淋頭。A.120??B.140??C.160??D.180答案：C23.理貨員在搬運日化紙箱時，發(fā)現箱體有“向上箭頭”標識，應（）。A.橫放節(jié)省空間??B.倒置方便抽取??C.按箭頭方向碼放??D.與其他商品混壓答案：C24.便利店煙草柜需實行“一煙一簽”管理，價格簽必須與（）一致。A.周邊門店??B.系統售價??C.供應商建議價??D.去年平均價答案：B25.超市冷藏庫溫度報警后，理貨員應在（）分鐘內到達現場處理。A.3??B.5??C.10??D.15答案：B26.下列關于商品“孤兒回收”的描述，正確的是（）。A.直接返回倉庫??B.就地降價銷售??C.歸位到正確貨架??D.交給保潔處理答案：C27.便利店飯團陳列需保證“開口方向”朝向（），方便顧客拿取。A.左側??B.右側??C.顧客方向??D.店員方向答案：C28.超市賣場內照明標準中，生鮮區(qū)照度應不低于（）lux。A.300??B.500??C.800??D.1000答案：D29.理貨員在盤點中使用“盲盤”方式的主要目的是（）。A.加快速度??B.減少人為干擾??C.降低勞動強度??D.節(jié)省耗材答案：B30.便利店廢棄食用油屬于（）垃圾，需單獨存放。A.可回收??B.廚余??C.有害??D.其他答案：B31.超市使用RF槍盤點時，發(fā)現條碼無法識別，應首先（）。A.手工輸入數字??B.跳過該商品??C.報損??D.換槍答案：A32.理貨員在搬運24瓶裝礦泉水箱時，單箱重量一般約（）kg，需注意腰部防護。A.8??B.12??C.16??D.20答案：C33.便利店冷藏柜門密封條松動會導致（）。A.溫度過低??B.壓縮機頻繁啟動??C.照明燈常亮??D.玻璃門結露答案：B34.超市賣場內“安全通道”地面標識顏色為（）色。A.紅??B.黃??C.綠??D.藍答案：C35.理貨員在清潔不銹鋼貨架時，應使用（）擦拭，避免劃痕。A.鋼絲球??B.百潔布綠色面??C.無紡布??D.刀片答案：C36.便利店關東煮鍋每日換水時間應在營業(yè)（）進行，減少顧客等待。A.前??B.中??C.后??D.任意答案：A37.超市賣場內背景音樂音量應控制在（）分貝以內，避免噪音投訴。A.40??B.50??C.60??D.70答案：C38.理貨員發(fā)現顧客打碎酒瓶，應第一時間（）。A.指責顧客??B.清理并設置警示牌??C.報110??D.讓保潔處理答案：B39.便利店收銀臺背柜最上層通常用于陳列（），提升毛利。A.紙巾??B.高單價禮盒??C.礦泉水??D.電池答案：B40.超市賣場內“臨期商品”指保質期剩余不足（）的商品。A.1/4??B.1/3??C.1/2??D.2/3答案：B二、多項選擇題（每題2分，共20分。每題有兩個或兩個以上正確答案，多選、少選、錯選均不得分）41.下列哪些行為符合便利店冷藏柜日常維護標準（）。A.每日記錄溫度2次??B.每月清洗冷凝器??C.柜門常開加速補貨??D.夜間加蓋保溫簾答案：A、B、D42.超市理貨員在搬運商品時，必須佩戴的個人防護用品包括（）。A.防滑鞋??B.棉紗手套??C.護腰腰帶??D.防割手套答案：A、C、D43.以下哪些情況需要立即啟動商品召回（）。A.國家質檢總局通報??B.顧客投訴異物??C.供應商主動召回??D.門店員工發(fā)現包裝破損答案：A、B、C44.便利店煙草盤點差異產生的原因可能有（）。A.串碼銷售??B.調撥未記賬??C.顧客偷盜??D.系統延遲答案：A、B、C、D45.超市賣場內“堆頭”陳列需檢查的項目包括（）。A.價格牌??B.安全高度??C.通道暢通??D.夜間遮擋噴淋答案：A、B、C46.理貨員在使用梯子作業(yè)時，必須遵守（）。A.兩人協同??B.梯子角度75°??C.禁止帶物攀爬??D.上方有人監(jiān)護答案：A、B、D47.便利店冷藏盒飯加熱后，必須張貼的信息有（）。A.加熱時間??B.食用期限??C.加熱人簽字??D.原生產日期答案：A、B、C48.超市生鮮區(qū)“夜清”工作包括（）。A.降價處理??B.報損登記??C.冷庫整理??D.消毒清洗答案：A、B、C、D49.理貨員在盤點前需做的準備工作有（）。A.整理貨架??B.抄錄系統庫存??C.準備盤點表??D.停止收貨答案：A、C、D50.便利店廢棄電池回收箱應標注（）。A.有害垃圾??B.禁止拆解??C.防火標識??D.回收電話答案：A、B、C、D三、判斷題（每題1分，共20分。正確打“√”，錯誤打“×”）51.超市理貨員可以將臨期商品隱藏到貨架最內側繼續(xù)銷售。（）答案：×52.便利店冰淇淋柜溫度設定為18℃屬于正常范圍。（）答案：√53.理貨員在清潔價格標簽時，可使用酒精棉片擦拭電子價簽屏幕。（）答案：√54.超市賣場內消防栓前1m范圍內可以臨時堆放促銷商品。（）答案：×55.便利店煙草柜鑰匙可以由任意店員隨身攜帶。（）答案：×56.理貨員發(fā)現系統庫存為負值，可直接做正調整無需審批。（）答案：×57.超市使用RF槍盤點時，必須按貨架順位掃描，禁止跳位。（）答案：√58.便利店關東煮湯汁可連續(xù)使用3天，無需更換。（）答案：×59.理貨員在搬運商品時，腰部應保持直立，利用腿部力量起身。（）答案：√60.超市冷藏庫內可以存放少量紙箱，方便隨時補貨。（）答案：×61.便利店收銀臺背柜商品允許使用供應商提供的價格牌。（）答案：√62.超市賣場內背景音樂可播放最新流行歌曲，無需版權授權。（）答案：×63.理貨員在盤點中發(fā)現破損商品，可直接丟棄無需記錄。（）答案：×64.便利店熱飲柜玻璃門出現霧氣屬于正常現象，無需處理。（）答案：×65.超市生鮮區(qū)刀具實行“色標管理”后，可交叉使用但須消毒。（）答案：×66.理貨員在清潔地面時，必須放置“小心地滑”警示牌。（）答案：√67.便利店廢棄食用油可與普通垃圾一起丟棄。（）答案：×68.超市賣場內堆頭高度超過1.6m時，必須加裝防護欄。（）答案：√69.理貨員可以在營業(yè)高峰期間拉大量貨棧車進入主通道補貨。（）答案：×70.便利店煙草柜盤點允許使用手工紙質臺賬代替系統數據。（）答案：×四、填空題（每空1分，共20分）71.超市貨架“六對齊”原則包括：對齊品牌、對齊______、對齊價格、對齊______、對齊包裝、對齊______。答案：口味；條碼；高度72.便利店冷藏柜每日溫度記錄時間為上午______點、下午______點。答案：9；1573.理貨員在搬運重物時，單人次最大安全負重為______kg，超過需雙人或機械操作。答案：1574.超市賣場內“臨期商品”降價標簽統一使用______色底______色字。答案：黃；紅75.便利店煙草柜實行“______”管理，即同一品名同一排面只能陳列一條。答案：一煙一簽76.超市生鮮區(qū)