ICS65.020.20

CCSB36

46

海南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB46/T715—2025

胡椒嫁接苗繁育技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforgraftingpropagationofblackpepper

2025-08-11發(fā)布2025-10-31實(shí)施

海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB46/T715—2025

目次

前言................................................................................III

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4繁育程序...........................................................................2

5苗圃地規(guī)劃與建設(shè)...................................................................3

5.1苗圃地選擇.....................................................................3

5.2道路規(guī)劃.......................................................................3

5.3排灌設(shè)施.......................................................................3

5.4蔭棚搭建.......................................................................3

5.5苗床建設(shè).......................................................................3

5.6沙床建設(shè).......................................................................3

6砧木苗培育.........................................................................3

6.1砧木品種選擇...................................................................3

6.2種子采集與處理.................................................................3

6.3沙床催芽.......................................................................4

6.4育苗基質(zhì).......................................................................4

6.5育苗容器.......................................................................4

6.6基質(zhì)裝填與擺放.................................................................4

6.7芽苗移栽.......................................................................4

6.8砧木苗管理.....................................................................4

6.9病蟲(chóng)害防治.....................................................................4

7穗條采集與保存.....................................................................4

7.1接穗品種選擇...................................................................4

7.2穗條采集.......................................................................4

7.3穗條保存.......................................................................5

8嫁接...............................................................................5

8.1嫁接時(shí)期.......................................................................5

8.2嫁接前準(zhǔn)備.....................................................................5

8.3砧木準(zhǔn)備.......................................................................5

8.4嫁接方法.......................................................................5

8.5嫁接步驟.......................................................................5

9嫁接后管理.........................................................................6

9.1解綁...........................................................................6

I

DB46/T715—2025

9.2抹芽與剪砧......................................................................6

9.3水肥管理........................................................................6

9.4病蟲(chóng)害防治......................................................................6

9.5光照管理........................................................................6

9.6煉苗............................................................................6

10苗木出圃...........................................................................6

11追溯方法...........................................................................6

11.1標(biāo)記方法.......................................................................6

11.2過(guò)程記錄.......................................................................6

附錄A（資料性）黃花胡椒特征特性....................................................7

附錄B（資料性）“熱引1號(hào)”胡椒特征特性.............................................9

附錄C（資料性）胡椒嫁接方法和步驟示意圖............................................11

II

DB46/T715—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。

本文件由海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所。

本文件主要起草人：范睿、郝朝運(yùn)、吉訓(xùn)志、胡麗松、伍寶朵。

III

DB46/T715—2025

胡椒嫁接苗繁育技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件確立了胡椒（pipernigrumL.）嫁接苗繁育程序，規(guī)定了苗圃地規(guī)范與建設(shè)、砧木苗培育、

穗條采集與保存、嫁接、嫁接后管理、苗木出圃等階段的操作指示，描述了標(biāo)記方法與過(guò)程記錄等追溯

方法。

本文件適用于胡椒嫁接苗的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/T42478農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記載規(guī)范

DB46/T26胡椒優(yōu)良種苗培育技術(shù)規(guī)程

DB46/T630農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范胡椒

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

主蔓mainbine

胡椒的莖也叫蔓，人工選留、攀援于支柱上的蔓。

[來(lái)源：DB46/T630—2024，3.1，有修改]

3.2

胡椒節(jié)mainbinenodeofblackpepper

由主蔓上膨大發(fā)育而成的部分。

注：胡椒節(jié)為葉、腋芽和氣生根的著生部位；腋芽有上芽、下芽，前者為隱芽，去除頂端優(yōu)勢(shì)后可萌發(fā)、發(fā)育為主

蔓，而后者一般萌發(fā)、發(fā)育為分枝。

3.3

解綁unbind

在嫁接愈合后，移除綁縛材料（如嫁接膜、膠帶、繩子等）的行為。

注：解綁目的是確保嫁接部位的正常生長(zhǎng)，避免綁縛材料對(duì)植物造成束縛或傷害。

1

DB46/T715—2025

4繁育程序

胡椒嫁接苗繁育程序包括5個(gè)階段，苗圃地規(guī)劃與建設(shè)階段細(xì)分為6個(gè)步驟，砧木苗培育階段細(xì)分為

8個(gè)步驟，穗條采集與保存階段細(xì)分為3個(gè)步驟，嫁接階段細(xì)分為4個(gè)步驟，嫁接后管理階段細(xì)分為5個(gè)步

驟。繁育程序流程如圖1所示。

圖1胡椒嫁接苗繁育程序流程圖

2

DB46/T715—2025

5苗圃地規(guī)劃與建設(shè)

5.1苗圃地選擇

宜選擇交通方便、靠近植區(qū)、近水源、靜風(fēng)且排水良好的緩坡地或平地作苗圃，苗圃地環(huán)境條件中

環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤質(zhì)量應(yīng)分別符合GB3095、GB5084、GB15618的規(guī)定。

5.2道路規(guī)劃

苗圃對(duì)外運(yùn)輸?shù)闹鞲傻?，寬約3m～4m；苗圃內(nèi)部與各培育區(qū)及主干道相連接的二級(jí)路，寬約1m～

1.5m；貫通各培育區(qū)的作業(yè)路，寬60cm～100cm。

5.3排灌設(shè)施

宜采用噴灌系統(tǒng)；排水系統(tǒng)設(shè)置明溝，寬50cm～60cm、深30cm。

5.4蔭棚搭建

在播種區(qū)和育苗區(qū)搭建蔭棚，高2.0m～2.5m，寬度和長(zhǎng)度因地形、地勢(shì)而定。棚頂及四周覆蓋遮

陽(yáng)網(wǎng)，遮光度為70%。

5.5苗床建設(shè)

育苗區(qū)犁翻后反復(fù)犁耙1～2次并耙平，起壟，苗床寬90cm～100cm，高10cm～20cm，長(zhǎng)度根據(jù)地

形地勢(shì)而定，壟間距40cm～50cm。苗床呈區(qū)間布置，區(qū)間即為道路，沿道路布設(shè)供水系統(tǒng)。苗床每平

方米用0.50L甲醛，配制成6L～1.2L水溶液噴灑，并用薄膜嚴(yán)密覆蓋10d～12d即可使用。

5.6沙床建設(shè)

用磚塊砌成寬90cm、高50cm的沙池，長(zhǎng)度根據(jù)實(shí)際需要而定，用干凈的中細(xì)河沙作為沙床基質(zhì)，

厚約40cm。用木板將床面整平后對(duì)床面進(jìn)行消毒，噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%硫酸銅溶液和1%硫酸亞鐵溶液。

床面消毒工作結(jié)束后，用薄膜封閉整個(gè)床面2d～3d。

6砧木苗培育

6.1砧木品種選擇

選擇與接穗親和力強(qiáng)、抗胡椒瘟病等根部病害，并對(duì)接穗果實(shí)品質(zhì)影響小的砧木資源，推薦選擇黃

花胡椒（PiperflaviflorumC.DC.）作為砧木，其特征特性見(jiàn)附錄A。

6.2種子采集與處理

6.2.1種子采集

在果實(shí)盛熟期，從黃花胡椒優(yōu)良母樹(shù)上采摘充分成熟、果形正常的果實(shí)。將果實(shí)浸泡在流水中2d～

5d，去除果皮，暴露出完整種子，洗凈并瀝干水分備用。

6.2.2種子處理

3

DB46/T715—2025

將洗凈并瀝干水分的種子（見(jiàn)6.2.1）用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡1h～2h后，再用清水漂

洗干凈，瀝干水分，種子可根據(jù)需要立即播種催芽，也可置于密封袋中干燥保存。種子保存時(shí)間不宜超

過(guò)6個(gè)月，適宜保存溫度25℃。

6.3沙床催芽

全年均可催芽。將經(jīng)處理的種子（見(jiàn)6.2.2）均勻撒于沙床上，種子之間不重疊，播種后在沙床表

面覆蓋一層河沙，厚度為1cm～2cm，再蓋上椰糠，充分淋水。沙床保持濕潤(rùn)并做好排水，每1d～2d

淋水一次。

6.4育苗基質(zhì)

按體積分?jǐn)?shù)，基質(zhì)配方為充分腐熟農(nóng)家肥（顆粒0.1cm～0.5cm）或商品有機(jī)肥20%、紅壤土（顆粒

0.2cm～1cm）80%，充分混勻。使用甲醛（40%原液）稀釋50倍液，澆透基質(zhì)后覆蓋薄膜3d～5d，通

風(fēng)7d～10d至無(wú)味，方可使用。

6.5育苗容器

推薦采用高18cm～20cm、直徑14cm～16cm、厚0.02mm的聚乙烯育苗袋或其他容器（有孔）。

6.6基質(zhì)裝填與擺放

育苗基質(zhì)裝至離育苗容器口1cm～2cm，輕壓，按苗床排列成行，5～6袋排成一行。

6.7芽苗移栽

在芽苗子葉未展開(kāi)前移苗。移苗前沙床淋水，鏟起幼苗后剔除病苗、弱苗，保持幼苗根系濕潤(rùn)。起

苗后隨即植苗。植苗時(shí)用竹片在裝好育苗基質(zhì)的袋中央挖一小穴，將芽苗根部置于穴內(nèi)，回土，壓實(shí)根

部周圍基質(zhì)，植苗時(shí)不能彎曲主根，植苗后淋足定根水。

6.8砧木苗管理

移苗后定期淋水，及時(shí)排除苗圃積水。在第一片真葉老熟后和子葉開(kāi)始脫落前，追施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%

尿素或磷酸二氫鉀水溶液，每30d噴淋1次。及時(shí)除去育苗容器上及畦間雜草，保留主蔓。如主蔓長(zhǎng)度

超過(guò)40cm，可在育苗容器里插上1m高竹條后進(jìn)行引蔓。

6.9病蟲(chóng)害防治

按照DB46/T630的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7穗條采集與保存

7.1接穗品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、符合市場(chǎng)需求的品種，推薦選擇“熱引1號(hào)”胡椒（Pipernigrumc.v.Reyin-1），

其特征特性見(jiàn)附錄B。

7.2穗條采集

4

DB46/T715—2025

宜選擇5年生植株，蔓齡6個(gè)月以內(nèi)、半木質(zhì)化、直徑0.5cm～1.0cm、有2個(gè)胡椒節(jié)及以上且有結(jié)果

分枝、腋芽（上芽）飽滿，生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷的主蔓為穗條，剪去結(jié)果分枝和葉片，保留

葉柄和腋芽（上芽），可用消毒濕巾擦拭穗條，掛上標(biāo)簽，標(biāo)簽格式按DB46/T26的規(guī)定執(zhí)行。

7.3穗條保存

穗條應(yīng)隨采隨用。如需保存或寄運(yùn)，應(yīng)將穗條放入清水中浸濕，甩干水后，用干凈濕毛巾包裹后裝

入塑料袋中密封保濕，置于陰涼環(huán)境中，保存期不應(yīng)超過(guò)3d。

8嫁接

8.1嫁接時(shí)期

適宜嫁接時(shí)期為6～8月份，宜在陰天、晴天早上或傍晚進(jìn)行嫁接。

8.2嫁接前準(zhǔn)備

對(duì)嫁接工具如嫁接刀、枝剪等，用75%酒精棉或噴霧擦拭表面三次，靜置30s待揮發(fā)后使用。

8.3砧木準(zhǔn)備

以主蔓直徑＞1cm、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷的黃花胡椒種子苗為砧木。嫁接前對(duì)種子苗進(jìn)

行修剪，在離袋面30cm～40cm處剪去上部主蔓后，再剪除各分枝。

8.4嫁接方法

推薦使用斜腹接法嫁接。

注：斜腹接法為常用的枝接法之一。

8.5嫁接步驟

8.5.1削砧

在砧木離土面約20cm較平直處、以角度約為30°向下切一平斜切口，深達(dá)木質(zhì)部1/3～1/2，長(zhǎng)度長(zhǎng)

1.0cm～1.6cm，削砧圖示見(jiàn)圖C.1。

8.5.2削穗

將采集穗條（見(jiàn)7.2）切成長(zhǎng)6cm～10cm的接穗，接穗具有1～2個(gè)胡椒節(jié)；在接穗下端先削一個(gè)長(zhǎng)

1.2cm～1.8cm的長(zhǎng)削面，斜面末端保留2cm做留白段，確保插入砧木后此部分外露，下部深達(dá)接穗處

的1/3～1/2，再于長(zhǎng)削面的背面削一個(gè)長(zhǎng)0.7cm～1.2cm的短削面。削穗圖示見(jiàn)圖C.2。

8.5.3穗砧嵌合

將切好的接穗嵌入砧木切口，使接穗形成層與砧木形成層對(duì)準(zhǔn)、密接。插入接穗時(shí)，確保留白部分

懸在砧木切口上方，不與砧木貼合。穗砧嵌合圖示見(jiàn)圖C.3。

8.5.4綁扎

5

DB46/T715—2025

用嫁接膜綁緊時(shí)，避開(kāi)留白處，自下往上將接穗和砧木結(jié)合處（嫁接位）用塑料薄膜呈覆瓦狀包緊。

綁扎圖示見(jiàn)圖C.4。

9嫁接后管理

9.1解綁

待嫁接后種苗接穗長(zhǎng)出新芽后，人工輕輕挑破薄膜，讓新芽露出，示意圖見(jiàn)圖C.5。在嫁接后30d～

50d，接穗與砧木愈合良好，第一蓬新梢穩(wěn)定后解去殘留的綁帶。

9.2抹芽與剪砧

嫁接4個(gè)月后，在嫁接部位以上10cm（超過(guò)1個(gè)胡椒節(jié)）處剪去砧木上主蔓。及時(shí)抹除砧木主蔓上

新生的萌芽，同時(shí)選留接穗上的1個(gè)壯旺萌芽。

9.3水肥管理

視土壤干濕情況適時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)；接穗萌芽后追施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%尿素或磷酸二氫鉀水溶

液，每30d噴淋1次。

9.4病蟲(chóng)害防治

按照DB46/T630的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9.5光照管理

嫁接2個(gè)月后將遮光度調(diào)節(jié)為35%。

9.6煉苗

起苗前2d～3d停止灌水，15d～20d停止施肥。

10苗木出圃

嫁接后3～4個(gè)月，主蔓具有3～4個(gè)分枝，苗高50cm～60cm，砧穗嫁接口愈合良好即可出圃，對(duì)于

穿根植株進(jìn)行根系修剪，暫不出圃，并置于苗圃養(yǎng)護(hù)，待其恢復(fù)再出圃。

11追溯方法

11.1標(biāo)記方法

11.1.1采穗圃定植后繪制圃中品種分布圖，同時(shí)進(jìn)行單株標(biāo)記，包括株號(hào)、品種信息和種植日期等。

11.1.2育苗圃應(yīng)標(biāo)記育苗日期、品種及田間操作人員姓名等信息。

11.2過(guò)程記錄

11.2.1應(yīng)按照GB/T42478的要求建立育苗檔案并進(jìn)行管理。

11.2.2育苗檔案內(nèi)容至少應(yīng)包括種苗信息、種植環(huán)境、種植管理、種苗出圃信息等內(nèi)容。

11.2.3檔案至少保存2年。

A

A

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DB46/T715—2025

附錄A

（資料性）

黃花胡椒特征特性

黃花胡椒特征特性見(jiàn)表A.1，植株形態(tài)見(jiàn)圖A.1。

表A.1黃花胡椒特征特性

項(xiàng)目主要特征特性特征圖片

紙質(zhì)，干時(shí)變蒼黃色，有細(xì)腺點(diǎn)（放大鏡下始見(jiàn)）；葉脈7條，營(yíng)

養(yǎng)葉淺心形至卵形，大小變化較大；頂端漸尖，基部淺心形至鈍，

葉兩側(cè)相等或略不等；生殖葉橢圓形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)12cm～20cm，

寬5cm～10cm，頂端極尖至漸尖，基部鈍，兩側(cè)不等；葉鞘延長(zhǎng)，

常超過(guò)葉柄之半

葉柄長(zhǎng)3cm～6cm，圓柱形或稍扁，表面光滑或略帶細(xì)縱棱，幼嫩

葉柄

時(shí)呈淺綠色，成熟后可能變?yōu)樯罹G色。

多年生木質(zhì)攀援藤本，雌雄異株，除花序軸外全部無(wú)毛；枝粗壯，

株性

有細(xì)縱棱，干時(shí)變褐色，高抗胡椒瘟病

花序下垂；初期呈綠色，逐步變?yōu)榈G色至亮黃色。雄花序10cm～

花序

22cm；總花梗略長(zhǎng)于葉柄；花序軸被絨毛

花期9月至翌年4月；果期12月至翌年7月；苞片圓形至倒卵形，直

徑約1mm，盾狀，具短柄；雄蕊2枚，花藥腎形，花絲與花藥近等

花

長(zhǎng)。雌花序長(zhǎng)8cm～16cm；總花梗、花序軸和苞片與雄花序的基本

相同；苞片柄肉質(zhì)，粗短；子房卵形，柱頭3～4個(gè)，線性

果直徑4mm～9mm，8～10月成熟，成熟時(shí)黃色

B

B

7

DB46/T715—2025

圖A.1黃花胡椒植株形態(tài)圖

8

DB46/T715—2025

附錄B

（資料性）

“熱引1號(hào)”胡椒特征特性

“熱引1號(hào)”胡椒特征特性見(jiàn)表B.1，植株形態(tài)圖見(jiàn)圖B.1。

表B.1“熱引1號(hào)”胡椒特征特性

項(xiàng)目主要特征特性特征圖片

近革質(zhì)，闊卵形至卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)10cm～15cm，寬5cm～9cm，頂端短尖，

葉

基部圓，常稍偏斜，葉脈5～7條，網(wǎng)狀脈明顯

葉柄葉柄長(zhǎng)1cm～2cm；葉鞘延長(zhǎng)，長(zhǎng)常為葉柄之半

多年生木質(zhì)藤本植物，周年開(kāi)花結(jié)果，從抽穗開(kāi)花到果實(shí)成熟平均需280

株性

d，雌雄同株，高感胡椒瘟病

花序花序短于葉或與葉等長(zhǎng)；總花梗與葉柄近等長(zhǎng)，無(wú)毛