ICS65.020.30

CCSB43

37

山東省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB37/T4573.13—2025

代替DB37/T511—2004

畜禽地方品種第13部分：濟(jì)寧青山羊

Localbreedoflivestockandpoultry—Part13：JiningGreyGoat

2025-07-29發(fā)布2025-08-29實(shí)施

山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB37/T4573.13—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件是DB37/T4573《畜禽地方品種》的第13部分。DB37/T4573已經(jīng)發(fā)布了以下部分：

——第1部分：百子鵝；

——第2部分：泗水裘皮羊；

——第3部分：棗莊黑蓋豬；

——第7部分：萊蕪豬；

——第8部分：魯西斗雞；

——第9部分：大尾寒羊；

——第10部分：蒙山牛；

——第11部分：煙臺黑豬；

——第12部分：馬踏湖鴨；

——第13部分：濟(jì)寧青山羊；

——第16部分：五龍鵝。

本文件代替DB37/T511—2004《濟(jì)寧青山羊》，與DB37/T511—2004相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改

動外，主要技術(shù)變化如下：

a)增加了濟(jì)寧青山羊的營養(yǎng)需要量（見第9章）；

b)增加了3月齡的體尺體重和6月齡的體尺，更改了6月齡的體重、周歲和成年羊的體尺體重

（見表1）；

c)增加了3月齡和6月齡兩個時間段的體尺體重分級評定次數(shù)和評定指標(biāo)（見8.1、表B.1）；

d)更改了“范圍”一章（見第1章，2004年版的第1章）；

e)更改了“青猾皮”的定義（見3.1，2004年版的第2章）；

f)更改了對品種來源、產(chǎn)地的描述（見第4章，2004年版的3.1）；

g)更改了“品種特性”及“體型外貌”（見第4章、第5章，2004年版的第3章）；

h)增加了“肉用性能”的眼肌面積、背脂厚，公、母羊的“平均屠宰率”和“平均凈肉率”指

標(biāo)分別列出（見7.2）；

i)更改了“繁殖性能”和“毛皮品質(zhì)”的數(shù)值（見7.1、7.3，2004年版的3.3.2、3.3.4）；

j)刪除了“體重和體尺分級評定”和“繁殖性能等級評定”中的“評分范圍”數(shù)值以及“體重

和體尺分級評定”的“權(quán)重”項(xiàng)（見2004年版的表A.2、A.3）；

k)更改了“繁殖性能等級評定”中二級的“經(jīng)產(chǎn)羔羊數(shù)”的數(shù)值（見表B.2，2004年版的表A.3）；

l)更改了“羔皮品質(zhì)評定”中“初生重”的數(shù)值（見表B.3，2004年版的表A.1）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由山東省畜牧獸醫(yī)局提出并組織實(shí)施。

本文件由山東省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本文件及其所代替文件的歷史版本發(fā)布情況為：

——1976年首次發(fā)布為DB37/T070—1976，2004年第一次修訂為DB37/T511—2004；

——本次為第二次修訂。

I

DB37/T4573.13—2025

引言

地方畜禽品種資源是重要的生物資源，是開發(fā)名、特、優(yōu)產(chǎn)品的潛在資源，是良種培育和畜牧業(yè)可

持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，制定畜禽地方品種標(biāo)準(zhǔn)有利于保護(hù)生物多樣性，是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的需要。

DB37/T4573擬由以下部分構(gòu)成。

——第1部分：百子鵝。目的在于促進(jìn)百子鵝遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動百子鵝的健康養(yǎng)殖和

開發(fā)利用。

——第2部分：泗水裘皮羊。目的在于促進(jìn)泗水裘皮羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動泗水裘皮羊

的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第3部分：棗莊黑蓋豬。目的在于促進(jìn)棗莊黑蓋豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動棗莊黑蓋豬

的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第4部分：萊蕪黑兔。目的在于促進(jìn)萊蕪黑兔遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動萊蕪黑兔的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第5部分：魯中山地綿羊。目的在于促進(jìn)魯中山地綿羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動魯中山

地綿羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第6部分：沂蒙雞。目的在于促進(jìn)沂蒙雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動沂蒙雞的健康養(yǎng)殖和

開發(fā)利用。

——第7部分：萊蕪豬。目的在于促進(jìn)萊蕪豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動萊蕪豬的健康養(yǎng)殖和

開發(fā)利用。

——第8部分：魯西斗雞。目的在于促進(jìn)魯西斗雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動魯西斗雞的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第9部分：大尾寒羊。目的在于促進(jìn)大尾寒羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動大尾寒羊的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第10部分：蒙山牛。目的在于促進(jìn)蒙山牛遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動蒙山牛的健康養(yǎng)殖和

開發(fā)利用。

——第11部分：煙臺黑豬。目的在于促進(jìn)煙臺黑豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動煙臺黑豬的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第12部分：馬踏湖鴨。目的在于促進(jìn)馬踏湖鴨遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動馬踏湖鴨的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第13部分：濟(jì)寧青山羊。目的在于促進(jìn)濟(jì)寧青山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動濟(jì)寧青山羊

的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第14部分：魯北白山羊。目的在于促進(jìn)魯北白山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動魯北白山羊

的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第15部分：牙山黑絨山羊。目的在于促進(jìn)牙山黑絨山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動牙山黑

絨山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第16部分：五龍鵝。目的在于促進(jìn)五龍鵝遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動五龍鵝的健康養(yǎng)殖和

開發(fā)利用。

——第17部分：大蒲蓮豬。目的在于促進(jìn)大蒲蓮豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動大蒲蓮豬的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第18部分：五蓮黑豬。目的在于促進(jìn)五蓮黑豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動五蓮黑豬的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

II

DB37/T4573.13—2025

——第19部分：萊蕪黑雞。目的在于促進(jìn)萊蕪黑雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動萊蕪黑雞的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第20部分：沂蒙黑山羊。目的在于促進(jìn)沂蒙黑山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動沂蒙黑山羊

的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第21部分：文登黑鴨。目的在于促進(jìn)文登黑鴨遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動文登黑鴨的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第22部分：中華蜜蜂。目的在于促進(jìn)中華蜜蜂遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動中華蜜蜂的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第23部分：梁山黑豬。目的在于促進(jìn)梁山黑豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動梁山黑豬的健康

養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第24部分：棗莊孫枝雞。目的在于促進(jìn)棗莊孫枝雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動棗莊孫枝雞

的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第25部分：山東小毛驢。目的在于促進(jìn)山東小毛驢遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動山東小毛驢

的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

——第26部分：煙臺糠雞。目的在于促進(jìn)煙臺糠雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動煙臺糠雞

的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。

本文件通過對濟(jì)寧青山羊的種質(zhì)狀況、生產(chǎn)現(xiàn)狀和飼養(yǎng)管理等情況進(jìn)行全面調(diào)查，并收集近年來所

積累的濟(jì)寧青山羊的生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)，分析存在的問題。這次修訂，在濟(jì)寧青山羊的生長發(fā)育、生產(chǎn)、繁

殖性能方面的部分指標(biāo)作了更改，對等級評定指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，同時增加了營養(yǎng)需要量內(nèi)容。與2004

版比較，修訂版內(nèi)容更完善，數(shù)據(jù)指標(biāo)更準(zhǔn)確，更符合當(dāng)前濟(jì)寧青山羊生產(chǎn)實(shí)際。

III

DB37/T4573.13—2025

畜禽地方品種第13部分：濟(jì)寧青山羊

1范圍

本文件規(guī)定了濟(jì)寧青山羊的品種來源及特性、體型外貌特征、體重和體尺、生產(chǎn)性能、等級評定和

營養(yǎng)需要量。

本文件適用于濟(jì)寧青山羊的品種鑒定和等級評定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T1236種羊生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

青猾皮greylambskin

濟(jì)寧青山羊羔羊出生后3d內(nèi)宰殺剝?nèi)〉母嵫蚱ぁ?/p>

正青色truecyan

濟(jì)寧青山羊毛被中黑色纖維占30％～50％，其余為白色纖維的一種顏色。

鐵青色I(xiàn)rongrey

濟(jì)寧青山羊毛被中黑色纖維占50％以上，其余為白色纖維的一種顏色。

粉青色powderblue

濟(jì)寧青山羊毛被中黑色纖維占30％以下，其余為白色纖維的一種顏色。

4品種來源及特性

原產(chǎn)于魯西南黃河沖積平原，中心產(chǎn)區(qū)在嘉祥、梁山、金鄉(xiāng)、曹縣、單縣、鄆城等縣市區(qū)，在濟(jì)寧、

菏澤兩市的任城、汶上、魚臺、定陶、牡丹、成武、鄄城、巨野等縣市區(qū)也有分布。具有性成熟早、繁

殖率高、肉質(zhì)好、風(fēng)味獨(dú)特、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，屬于專門化羔皮品種。

5體型外貌特征

濟(jì)寧青山羊體型外貌特征照片見附錄A。

1

DB37/T4573.13—2025

主要特征

具有“四青一黑”的特征，即被毛、嘴唇、角和蹄為青色，兩前膝為黑色。

被毛

被毛分為正青色、鐵青色、粉青色三種基本顏色，以正青色為佳，偶爾出現(xiàn)被毛為黑色的個體。按

被毛長短可分為長毛型和短毛型，以前者居多。

頭頸

公、母羊均有角，公羊角較粗，呈三棱形，向后上方伸展；母羊角細(xì)長，向上略向外伸展。公、母

羊頜下均有髯，額寬、鼻直，額部有淡青色白章，部分羊頭部有旋毛，兩耳向前外方伸展。公羊頭大頸

粗，母羊頭清秀，頸部細(xì)長。

體軀

結(jié)構(gòu)緊湊勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)。公羊前胸發(fā)達(dá)，鬐甲高，四肢粗壯，前肢比后肢略高，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)；母羊

前胸略窄，后軀寬深，腹部較大，后肢比前肢略高。尾小上翹。

6體重和體尺

不同年齡羊只的平均體尺體重見表1。

表1不同年齡羊只的平均體尺體重

體重體高體長胸圍

性別年齡

kgcmcmcm

3月齡7.25±1.3837.00±2.7043.50±2.9644.10±5.14

6月齡13.53±1.9646.39±2.6552.31±3.6254.78±3.74

公羊

周歲23.58±3.1553.65±3.7358.17±4.8767.81±4.49

成年30.33±2.8054.67±3.3861.42±6.3470.69±5.23

3月齡7.14±1.3337.30±2.6843.10±3.1844.70±3.97

6月齡12.45±2.3346.11±2.4652.22±3.1752.50±4.77

母羊

周歲19.34±4.1150.89±3.9855.33±3.4061.77±4.43

成年26.04±5.4153.78±4.7460.03±4.6866.84±5.61

7生產(chǎn)性能

繁殖性能

母羊的初情期在3月齡～4月齡，6月齡左右可配種使用，8月齡配種較為適宜。母羊可常年發(fā)情配種，

但以春秋季節(jié)較為集中。母羊發(fā)情周期多在17d～18d，發(fā)情持續(xù)期為1d～2d。妊娠期平均為148d±3d，

母羊一年兩胎或兩年三胎。初產(chǎn)母羊胎產(chǎn)羔率平均200％以上，經(jīng)產(chǎn)母羊胎產(chǎn)羔率平均292％，繁殖年限

為5年～6年或產(chǎn)羔10胎以上。公羊在4月齡可形成成熟的精子，6月齡可試配，10月齡以上配種使用為好。

公、母羊初生重分別為1.63kg±0.32kg和1.51kg±0.27kg。

肉用性能

2

DB37/T4573.13—2025

2

周歲公羊的平均屠宰率為43.96％±2.62％、平均凈肉率為34.92％±2.53％，眼肌面積4.00cm±

2

0.52cm，背脂厚1.58mm±0.74mm；周歲母羊的平均屠宰率為39.01％±2.69％、平均凈肉率為30.95％

22

±3.01％，眼肌面積4.00cm±0.44cm，背脂厚1.00mm±0.21mm。

毛皮品質(zhì)

7.3.1羔皮

即青猾皮，色澤美觀，皮毛光潤。毛皮花紋分為波浪形、流水形、片花、隱暗花四種。波浪形約占

47.0％，流水形約占16.0％，片花約占10.0％，隱暗花約占21.0％，平毛約占6.0％。青猾皮生皮面積

22

為1357.00cm±207.48cm，重量為88.00g±33.43g。經(jīng)熟制后，皮板面積、厚度和重量分別為

22

940.00cm±140.21cm、0.33mm和63.75g±10.42g。毛的細(xì)度在44.4μm～55.0μm之間，長度在2.2cm

2

左右，密度為1056根/cm。被毛呈絲光或銀光光澤。

7.3.2板皮

2

具有緊湊細(xì)致、輕便、韌性強(qiáng)等特性。板皮面積平均為4360cm，平均重量540g，厚度為0.91mm～

2.35mm。

7.3.3羊毛

年剪粗毛量公羊?yàn)?30g～330g，母羊?yàn)?50g～250g；毛長為8cm～12cm，細(xì)度為71.3μm～86.6μm；

個體產(chǎn)絨量為30g～100g，絨細(xì)度平均為14.4μm，伸直長度為4.4cm。

8等級評定

評定時間和內(nèi)容

參加評定羊只應(yīng)符合本品種特性。首次評定時間在初生時，評定內(nèi)容為羔皮品質(zhì)、初生重。第二次

評定時間在3月齡時，評定內(nèi)容是體重體尺。第三次評定時間在6月齡時，評定內(nèi)容是體重體尺。第四次

評定時間在周歲時，評定內(nèi)容是體重體尺、初產(chǎn)產(chǎn)羔率。第五次評定時間在公羊2歲、母羊2.5歲時，評

定內(nèi)容是體重體尺和產(chǎn)羔率。

等級評定方法

8.2.1單項(xiàng)評定

體重和體尺、繁殖性能、羔皮品質(zhì)測定方法按NY/T1236的規(guī)定執(zhí)行，等級評定按附錄B的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.2綜合評定

按照B.4的規(guī)定執(zhí)行。

9營養(yǎng)需要量

空懷期及妊娠期母羊的營養(yǎng)需要量見附錄C。

哺育雙羔母羊泌乳期的營養(yǎng)需要量見附錄C。

后備羔羊和一歲育成羊及后備公羊營養(yǎng)需要量見附錄C。

3

DB37/T4573.13—2025

A

A

附錄A

（資料性）

濟(jì)寧青山羊品種照片

A.1公、母羊正面照見圖A.1。

a)公羊正面照b)母羊正面照

圖A.1公、母羊正面照

A.2公、母羊側(cè)面照見圖A.2。

a)公羊側(cè)面照b)母羊側(cè)面照

圖A.2公、母羊側(cè)面照

4

DB37/T4573.13—2025

A.3公、母羊后軀照見圖A.3。

a)公羊后軀照b)母羊后軀照

圖A.3公、母羊后軀照

A.4羔羊照見圖A.4。

a)正青色照b)正青色照

圖A.4羔羊照

5

DB37/T4573.13—2025

c)鐵青色照d)粉青色照

圖A.4羔羊照（續(xù)）

A.5群體照見圖A.5。

圖A.5群體照

6

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A.6母子照見圖A.6。

圖A.6母子照

7

DB37/T4573.13—2025

B

B

附錄B

（規(guī)范性）

濟(jì)寧青山羊評定

B.1體重和體尺分級評定

體重和體尺分級評定見表B.1。

表B.1體重和體尺分級評定

公羊母羊

年齡等級體高體長胸圍體重體高體長胸圍體重

cmcmcmkgcmcmcmkg

特級3946479.03842447.5

一級3743447.53640426.5

3月齡

二級3541426.53538405.5

三級3339405.53436384.5

特級4955581648545615

一級4652551445515313

6月齡

二級4349521242485011

三級404649103945479

特級5458682451566522

一級5155652148546219

周歲

二級4852621946515917

三級4650601745495615

特級5864743355627029

一級5561713053596726

成年

二級5358682751566423

三級5155652549546221

B.2繁殖性能等級評定

繁殖性能等級評定見表B.2。

表B.2繁殖性能等級評定

等級特級一級二級三級

初產(chǎn)羔羊數(shù)3211

經(jīng)產(chǎn)羔羊數(shù)4332

8

DB37/T4573.13—2025

B.3羔皮品質(zhì)評定

羔皮品質(zhì)評定見表B.3。

表B.3羔皮品質(zhì)評定

等級鑒定要求等級評分

羔羊毛色正青，毛細(xì)緊密，光潤，無背線，清晰花紋達(dá)毛被面積的90％以上，初

特級100～90

生重1.4kg以上

羔羊毛色正青，毛細(xì)緊密，光潤，清晰花紋達(dá)毛被面積的70％以上，初生重1.4kg

一級89～80

以上

羔羊毛色正青或略深、略淺，毛細(xì)緊密，光潤，清晰花紋達(dá)毛被面積的60％以上，

二級79～70

初生重1.2kg以上

三級羔皮基本符合等級要求，花紋面積為毛被面積的60％以下69～60

B.4綜合評定

綜合評定見表B.4。

表B.4綜合評定

體重體尺繁殖性能羔皮品質(zhì)體重體尺繁殖性能羔皮品質(zhì)

總評等級總評等級

等級等級等級等級等級等級

特特特特三一一二

一特特特一一二二

二特特特二一二二

三特特一三一二二

一一特特三二二二

二一特一三三二三

三一特一一一三三

一二特一二一三三

二二特一三一三三

三二特二一二三三

一三特一二二三三

二三特二三二三三

三三特二一三三三

一一一一二三三三

二一一一三三三三

9

DB37/T4573.13—2025

C

C

附錄C

（資料性）

營養(yǎng)需要量

C.1空懷期及妊娠期母羊營養(yǎng)需要量

空懷期及妊娠期母羊營養(yǎng)需要量見表C.1。

表C.1空懷期及妊娠期母羊營養(yǎng)需要量

干物質(zhì)粗蛋白可消化

生理體重消化能代謝能總凈能鈣總磷氯化鈉

天數(shù)進(jìn)食量質(zhì)粗蛋白

狀態(tài)kgMJ/dMJ/dMJ/dg/dg/dg/d

kg/dg/dg/d

150.534.73.73.035.224.94.83.22.7

200.665.84.63.743.730.95.23.43.3

空懷期—

250.786.85.54.451.736.65.53.73.9

300.907.86.35.059.241.95.83.94.5

150.537.05.64.064.649.74.83.22.7

200.668.97.25.073.156.25.23.43.3

1～90

250.7810.88.75.981.062.35.53.73.9

300.9012.710.16.788.668.15.83.94.5

150.537.76.24.396.874.44.83.22.7

200.669.87.85.3105.380.95.23.43.3

妊娠期90～120

250.7811.79.36.3113.387.15.53.73.9

300.9013.510.87.3120.992.95.83.94.5

150.538.87.04.8123.895.24.83.22.7

120d200.6610.88.65.9132.2101.65.23.43.3

以后250.7812.710.27.0140.2107.85.53.73.9

300.9014.611.78.0147.8113.65.83.94.5

C.2哺育雙羔母羊泌乳期營養(yǎng)需要量

哺育雙羔母羊泌乳期營養(yǎng)需要量見表C.2。

表C.2哺育雙羔母羊泌乳期營養(yǎng)需要量

干物質(zhì)可消化

體重泌乳量消化能代謝能總凈能粗蛋白質(zhì)鈣總磷氯化鈉

進(jìn)食量粗蛋白

kgkg/dMJ/dMJ/dMJ/dg/dg/dg/dg/d

kg/dg/d

151.000.5310.5