酒店承包餐飲合同范本1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：XX酒店管理有限公司，

注冊地址：XX省XX市XX區(qū)XX路XX號，

法定代表人/負(fù)責(zé)人：張三，

聯(lián)系方式

甲方是一家依法注冊成立的專業(yè)酒店管理公司，擁有豐富的酒店運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)和餐飲服務(wù)資源?；诩追綄μ嵘频瓴惋嫹?wù)品質(zhì)和經(jīng)營效益的需求，以及乙方在餐飲服務(wù)領(lǐng)域的專業(yè)能力和市場聲譽(yù)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，決定建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，由乙方承包甲方的酒店餐飲業(yè)務(wù)，共同提升酒店的整體服務(wù)水平和市場競爭力。甲方提供酒店餐飲運(yùn)營所需的場地、設(shè)施及必要的支持，乙方則按照本合同約定提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，確保餐飲業(yè)務(wù)的順利開展和高效運(yùn)營。雙方基于平等互利、誠實(shí)信用的原則，經(jīng)充分溝通和協(xié)商，達(dá)成本合同，以明確雙方的權(quán)利與義務(wù)，保障合作順利進(jìn)行。

乙方在餐飲服務(wù)領(lǐng)域擁有多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，具備專業(yè)的餐飲管理團(tuán)隊、先進(jìn)的運(yùn)營模式和完善的服務(wù)體系。乙方通過不斷優(yōu)化服務(wù)流程、提升菜品質(zhì)量、創(chuàng)新餐飲體驗(yàn)，已積累了良好的市場口碑和客戶基礎(chǔ)。為拓展業(yè)務(wù)范圍，提升服務(wù)能力，乙方主動與甲方合作，以充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，為甲方酒店提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)，實(shí)現(xiàn)雙方共贏。基于乙方的專業(yè)能力和市場表現(xiàn)，甲方選擇乙方作為酒店餐飲業(yè)務(wù)的承包方，雙方基于長期合作的目標(biāo)，制定了本合同，以規(guī)范合作過程，明確雙方的責(zé)任與義務(wù)，確保餐飲業(yè)務(wù)的穩(wěn)定運(yùn)行和持續(xù)發(fā)展。

在合作背景方面，甲方運(yùn)營的酒店位于交通便利的商業(yè)區(qū)，擁有較高的客流量和潛在的餐飲市場需求。然而，甲方在餐飲服務(wù)方面存在一定的短板，需要專業(yè)的團(tuán)隊和資源來提升服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營效益。乙方通過市場調(diào)研和分析，發(fā)現(xiàn)甲方酒店的餐飲業(yè)務(wù)存在較大的發(fā)展空間，且雙方在服務(wù)理念和管理模式上具有高度的契合性。因此，雙方?jīng)Q定建立合作關(guān)系，由乙方全面負(fù)責(zé)酒店餐飲業(yè)務(wù)的運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、服務(wù)提供、成本控制、營銷推廣等，以提升酒店的餐飲服務(wù)水平和市場競爭力。在合作前提條件方面，甲方同意將酒店餐飲區(qū)域的整體經(jīng)營權(quán)交由乙方承包，并提供必要的場地、設(shè)施和人員支持；乙方則承諾按照本合同約定提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，確保餐飲業(yè)務(wù)的順利開展和高效運(yùn)營。雙方基于互信互利的原則，共同推動合作項目的順利進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

在合同范本的框架下，當(dāng)事人信息和合同簡介作為合同的基礎(chǔ)部分，直接關(guān)系到后續(xù)條款的具體執(zhí)行和雙方權(quán)利義務(wù)的落實(shí)。甲方作為酒店管理公司，其專業(yè)背景和市場需求為合作提供了堅實(shí)的基礎(chǔ)，而乙方的專業(yè)能力和市場經(jīng)驗(yàn)則確保了餐飲服務(wù)的質(zhì)量和效率。雙方基于平等互利、誠實(shí)信用的原則，通過協(xié)商達(dá)成共識，明確了合作的目標(biāo)和前提條件，為后續(xù)條款的制定提供了明確的依據(jù)。在合同執(zhí)行過程中，雙方應(yīng)嚴(yán)格按照本合同約定履行各自的責(zé)任，確保合作項目的順利進(jìn)行和雙方的合法權(quán)益得到有效保障。

第一條合同目的與范圍

本合同的主要目的是明確甲乙雙方在酒店餐飲業(yè)務(wù)承包經(jīng)營中的權(quán)利與義務(wù)，確保乙方能夠按照甲方的要求和標(biāo)準(zhǔn)，提供專業(yè)、高效、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，提升甲酒店的整體服務(wù)水平和市場競爭力。合同范圍包括但不限于酒店餐飲區(qū)域的整體運(yùn)營管理，具體涵蓋以下內(nèi)容：餐飲菜單的設(shè)計與更新、食材的采購與庫存管理、餐飲服務(wù)的提供（包括早餐、午餐、晚餐、宴會、客房送餐等）、餐飲成本的控制、餐飲團(tuán)隊的組建與管理、餐飲設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)、餐飲營銷與推廣活動、顧客意見的收集與處理、以及與本合同相關(guān)的其他餐飲運(yùn)營事務(wù)。通過本合同的簽訂和履行，雙方旨在實(shí)現(xiàn)酒店餐飲業(yè)務(wù)的長期穩(wěn)定發(fā)展，為顧客提供滿意的餐飲體驗(yàn)，同時提升甲方的經(jīng)營效益和品牌形象。乙方的承包經(jīng)營將覆蓋酒店餐飲業(yè)務(wù)的全部或指定區(qū)域，包括但不限于廚房、餐廳、宴會廳、酒吧等，并確保所有服務(wù)符合甲方制定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。雙方將共同努力，通過專業(yè)的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，推動酒店餐飲業(yè)務(wù)的持續(xù)創(chuàng)新和提升，實(shí)現(xiàn)合作共贏的目標(biāo)。

第二條定義

在本合同中，除非上下文另有解釋，下列術(shù)語具有以下含義：

“餐飲區(qū)域”指甲方酒店內(nèi)由乙方負(fù)責(zé)運(yùn)營管理的所有餐飲場所和設(shè)施，包括但不限于廚房、餐廳、宴會廳、酒吧、咖啡廳等；

“承包經(jīng)營”指乙方根據(jù)本合同約定，對甲方的餐飲區(qū)域進(jìn)行全面或部分的經(jīng)營管理，包括但不限于菜品研發(fā)、食材采購、服務(wù)提供、成本控制、團(tuán)隊管理、營銷推廣等；

“服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”指甲方為乙方提供的餐飲服務(wù)所應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量、效率和衛(wèi)生等要求，具體標(biāo)準(zhǔn)在附件中詳細(xì)列明；

“成本控制”指乙方在餐飲運(yùn)營過程中，通過合理的采購、管理和服務(wù)流程，控制餐飲成本，確保經(jīng)營效益；

“營銷推廣”指乙方為提升餐飲業(yè)務(wù)的市場競爭力而采取的各項宣傳和推廣活動，包括但不限于線上線下營銷、客戶關(guān)系維護(hù)等；

“不可抗力”指雙方不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、政府行為等。

第三條雙方權(quán)利與義務(wù)

1.甲方的權(quán)力和義務(wù)：

(1)甲方有權(quán)對乙方的餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保乙方按照本合同約定提供服務(wù)，并符合甲方制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

(2)甲方有權(quán)根據(jù)酒店的經(jīng)營情況和市場需求，對乙方的餐飲菜單和服務(wù)內(nèi)容提出調(diào)整建議，乙方應(yīng)積極配合并進(jìn)行合理調(diào)整；

(3)甲方應(yīng)按照本合同約定，向乙方提供餐飲運(yùn)營所需的場地、設(shè)施設(shè)備，并確保其處于良好狀態(tài)，乙方在使用過程中應(yīng)愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，如有損壞應(yīng)負(fù)責(zé)維修或賠償；

(4)甲方應(yīng)按照本合同約定，向乙方提供必要的支持和協(xié)助，包括但不限于酒店的整體營銷推廣、客戶關(guān)系維護(hù)等，乙方應(yīng)積極配合甲方的相關(guān)工作；

(5)甲方應(yīng)按照本合同約定，按時向乙方支付餐飲承包費(fèi)用，如有特殊情況需調(diào)整支付條件，應(yīng)提前與乙方協(xié)商并達(dá)成一致；

(6)甲方應(yīng)保護(hù)乙方的商業(yè)秘密和知識產(chǎn)權(quán)，未經(jīng)乙方同意，不得將乙方的餐飲菜單、菜品配方等信息泄露給第三方；

(7)甲方應(yīng)提供必要的培訓(xùn)和支持，幫助乙方團(tuán)隊熟悉酒店的經(jīng)營情況和餐飲服務(wù)要求，確保服務(wù)質(zhì)量的提升。

2.乙方的權(quán)力和義務(wù)：

(1)乙方有權(quán)按照本合同約定，全面負(fù)責(zé)餐飲區(qū)域的運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、食材采購、服務(wù)提供、成本控制、團(tuán)隊管理、營銷推廣等；

(2)乙方應(yīng)按照甲方制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，確保顧客滿意，甲方有權(quán)對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況，乙方應(yīng)立即整改；

(3)乙方應(yīng)建立完善的食材采購和庫存管理制度，確保食材的質(zhì)量和安全，合理控制庫存，避免浪費(fèi)，甲方有權(quán)對采購和庫存進(jìn)行監(jiān)督，確保符合規(guī)范；

(4)乙方應(yīng)組建專業(yè)的餐飲團(tuán)隊，并進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)和管理，確保團(tuán)隊成員的服務(wù)能力和專業(yè)水平，甲方有權(quán)對團(tuán)隊的管理和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估；

(5)乙方應(yīng)制定合理的餐飲成本控制方案，并通過有效的管理措施，確保餐飲成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)，甲方有權(quán)對成本控制情況進(jìn)行監(jiān)督，確保經(jīng)營效益；

(6)乙方應(yīng)積極開展餐飲營銷和推廣活動，提升餐飲業(yè)務(wù)的市場競爭力，甲方應(yīng)提供必要的支持和協(xié)助，共同推動營銷活動的開展；

(7)乙方應(yīng)建立完善的顧客意見收集和處理機(jī)制，及時響應(yīng)顧客的需求和建議，提升顧客滿意度，甲方有權(quán)對顧客意見的處理情況進(jìn)行監(jiān)督，確保服務(wù)質(zhì)量；

(8)乙方應(yīng)保護(hù)甲方的商業(yè)秘密和知識產(chǎn)權(quán)，未經(jīng)甲方同意，不得將甲方的酒店信息、客戶資料等泄露給第三方；

(9)乙方應(yīng)建立完善的餐飲設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，如有損壞應(yīng)負(fù)責(zé)維修或賠償，甲方應(yīng)提供必要的支持和協(xié)助；

(10)乙方應(yīng)定期向甲方匯報餐飲業(yè)務(wù)的運(yùn)營情況，包括但不限于營業(yè)額、成本控制、顧客滿意度等，甲方有權(quán)對匯報內(nèi)容進(jìn)行審核，確保信息的真實(shí)性和準(zhǔn)確性；

(11)乙方應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，確保餐飲服務(wù)的合法合規(guī)，如有違法違規(guī)行為，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，甲方有權(quán)要求乙方立即整改并承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任；

(12)乙方應(yīng)與甲方保持良好的溝通和合作，共同推動酒店餐飲業(yè)務(wù)的持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)合作共贏的目標(biāo)。

第四條價格與支付條件

雙方同意，乙方承包經(jīng)營甲方酒店餐飲區(qū)域的價格及支付條件如下：

乙方每月向甲方支付固定餐飲承包費(fèi)用人民幣XX萬元整（大寫：XX元整），該費(fèi)用包含乙方提供餐飲服務(wù)所需的人工成本、食材成本、水電燃?xì)赓M(fèi)用、營銷推廣費(fèi)用等，具體費(fèi)用構(gòu)成明細(xì)由乙方在每月結(jié)束后5個工作日內(nèi)提交甲方審核確認(rèn)。甲方應(yīng)在收到乙方提交的承包費(fèi)用發(fā)票及費(fèi)用明細(xì)后，于15個工作日內(nèi)完成審核，并在審核無誤后10個工作日內(nèi)通過銀行轉(zhuǎn)賬方式支付至乙方指定賬戶。乙方應(yīng)向甲方提供合法有效的發(fā)票，否則甲方有權(quán)拒付相應(yīng)款項。如遇政府調(diào)整稅費(fèi)、物價等政策變化，導(dǎo)致乙方運(yùn)營成本發(fā)生重大變化，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可對承包費(fèi)用進(jìn)行調(diào)整。甲方逾期支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按逾期支付金額的千分之一向乙方支付違約金，逾期超過30日，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付已履約期間的承包費(fèi)用及違約金。支付賬戶信息如下：乙方指定收款賬戶名稱：XX餐飲管理有限公司；開戶銀行：XX銀行XX支行；賬號：XXXXXX。雙方應(yīng)確保支付賬戶信息的準(zhǔn)確性，如需變更，乙方應(yīng)至少提前10個工作日書面通知甲方。

第五條履行期限

本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為三年，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。合同期滿前三個月，如雙方均未提出書面解除意向，本合同自動續(xù)期一年，續(xù)期次數(shù)不限，但每次續(xù)期前均需重新簽訂書面合同。履行期限屆滿，如乙方有意繼續(xù)承包經(jīng)營，應(yīng)在合同期滿前三個月書面通知甲方，并按照本合同約定重新協(xié)商承包費(fèi)用及支付條件，簽訂新的承包合同。在合同履行期間，任何一方如需提前解除合同，應(yīng)提前六個月書面通知對方，并支付相當(dāng)于三個月承包費(fèi)用的違約金，給對方造成損失的，還應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。如因不可抗力導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行，本合同自動終止，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時通知對方，并采取措施減少損失。

第六條違約責(zé)任

1.甲方違約責(zé)任：

(1)甲方未按時足額支付乙方承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按逾期支付金額的千分之一向乙方支付違約金，逾期超過30日，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付已履約期間的承包費(fèi)用及違約金，同時甲方還應(yīng)賠償乙方因此遭受的損失，包括但不限于乙方為履行合同所投入的成本、預(yù)期收益等。

(2)甲方未按照本合同約定提供餐飲運(yùn)營所需的場地、設(shè)施設(shè)備，或提供的場地、設(shè)施設(shè)備不符合合同要求，影響乙方正常運(yùn)營，甲方應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，并賠償乙方因此遭受的損失，包括但不限于乙方因設(shè)施設(shè)備問題導(dǎo)致的停工損失、客戶投訴賠償?shù)取?/p>

(3)甲方違反本合同約定，干預(yù)乙方正常的餐飲運(yùn)營管理，強(qiáng)行要求乙方提供不符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)或菜品，導(dǎo)致乙方無法正常履行合同，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失。

(4)甲方未保護(hù)乙方的商業(yè)秘密和知識產(chǎn)權(quán)，導(dǎo)致乙方商業(yè)秘密泄露或知識產(chǎn)權(quán)被侵犯，甲方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

2.乙方違約責(zé)任：

(1)乙方未按照本合同約定提供服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致顧客投訴或投訴率超過合同約定的標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部責(zé)任，包括但不限于顧客投訴賠償、服務(wù)補(bǔ)救費(fèi)用等。乙方每發(fā)生一次嚴(yán)重服務(wù)質(zhì)量問題，甲方有權(quán)向乙方收取相當(dāng)于當(dāng)月承包費(fèi)用10%的違約金，累計違約金超過當(dāng)月承包費(fèi)用50%的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方賠償由此遭受的損失。

(2)乙方未按照本合同約定控制餐飲成本，導(dǎo)致經(jīng)營效益低于合同約定的標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失。

(3)乙方未按照本合同約定開展餐飲營銷和推廣活動，或營銷推廣活動效果不佳，導(dǎo)致餐飲業(yè)務(wù)的市場競爭力下降，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失。

(4)乙方違反本合同約定，泄露甲方的商業(yè)秘密或客戶資料，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付相當(dāng)于承包費(fèi)用兩倍的違約金。

(5)乙方未按照本合同約定維護(hù)保養(yǎng)餐飲設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備損壞或無法正常運(yùn)行，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修或賠償，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部責(zé)任。

(6)乙方在合同履行期間，存在違法違規(guī)行為，如食品安全問題、消防安全問題等，導(dǎo)致甲方遭受政府處罰或聲譽(yù)損失，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

(7)乙方未按照本合同約定向甲方匯報餐飲業(yè)務(wù)的運(yùn)營情況，或匯報內(nèi)容虛假或不完整，導(dǎo)致甲方無法及時了解餐飲業(yè)務(wù)的運(yùn)營狀況，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失。

(8)乙方未與甲方保持良好的溝通和合作，導(dǎo)致合作項目無法順利進(jìn)行，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失。

3.違約金與賠償：雙方約定的違約金不足以彌補(bǔ)守約方實(shí)際損失的，守約方有權(quán)要求違約方賠償實(shí)際損失，包括直接損失和間接損失。違約方賠償損失后，守約方仍有權(quán)要求違約方支付約定的違約金。如一方違約導(dǎo)致合同解除，違約方還應(yīng)承擔(dān)合同解除后的善后處理責(zé)任，并賠償守約方因此遭受的損失。雙方應(yīng)本著誠實(shí)信用的原則履行合同，任何一方違約都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，并賠償對方因此遭受的損失。

第七條不可抗力

“不可抗力”是指雙方在簽訂合同時不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于地震、臺風(fēng)、洪水、火災(zāi)、戰(zhàn)爭、罷工、政府行為（如法律法規(guī)的變更、征收、征用等）、流行病疫情等。任何一方因不可抗力導(dǎo)致無法履行或無法完全履行本合同義務(wù)的，不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)在不可抗力發(fā)生后立即通知對方，并提供相關(guān)證明文件，如政府公告、新聞報道等。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商決定是否延期履行、部分履行或解除合同。如不可抗力影響持續(xù)超過30日，雙方應(yīng)另行協(xié)商合同繼續(xù)履行的事宜，如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)解除合同，并互不承擔(dān)違約責(zé)任。因不可抗力造成的損失，由雙方各自承擔(dān)，互不追究。但雙方均有義務(wù)采取一切必要的措施，減少不可抗力帶來的損失，因未采取必要措施導(dǎo)致的額外損失，由責(zé)任方承擔(dān)。不可抗力消除后，雙方應(yīng)立即恢復(fù)履行合同，如有必要，應(yīng)協(xié)商調(diào)整合同相關(guān)條款。

第八條爭議解決

因本合同的訂立、履行、變更、解除等發(fā)生的爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可以選擇以下一種方式解決：

(1)提交XX仲裁委員會，按照該會屆時有效的仲裁規(guī)則進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力，仲裁地點(diǎn)為甲方所在地。

(2)依法向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

仲裁或訴訟期間，除爭議事項外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本合同其他未受爭議影響的條款。雙方應(yīng)指定一名授權(quán)代表負(fù)責(zé)處理爭議事宜，并確保爭議解決過程的順利進(jìn)行。任何一方在爭議解決前單方面停止履行合同，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，除非經(jīng)對方書面同意或仲裁庭/法院裁定該方有權(quán)停止履行。雙方應(yīng)確保爭議解決的方式符合法律法規(guī)的規(guī)定，并尊重仲裁庭或法院的權(quán)威，通過合法途徑維護(hù)自身權(quán)益。

第九條其他條款

(1)通知方式：雙方在本合同中載明的聯(lián)系方式為有效聯(lián)系方式。任何一方變更聯(lián)系方式，應(yīng)提前10個工作日書面通知對方。所有書面通知均應(yīng)通過專人遞送、掛號信、電子郵件或傳真等方式發(fā)送至對方在本合同中載明的地址或聯(lián)系方式，以送達(dá)時視為有效送達(dá)。

(2)合同變更：對本合同的任何修改或補(bǔ)充，均須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式作出，作為本合同不可分割的一部分。任何一方未經(jīng)對方書面同意，不得單方面變更本合同內(nèi)容。

(3)保密條款：雙方應(yīng)對本合同內(nèi)容及履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密（包括但不限于經(jīng)營信息、財務(wù)信息、客戶資料、菜單配方等）承擔(dān)保密