第=PAGE1*2-11頁(yè)（共=NUMPAGES1*22頁(yè)）PAGE食品安全保障與管理保證承諾書(shū)(8篇)食品安全保障與管理保證承諾書(shū)第（1）篇為保證__________工作順利開(kāi)展：一、基本事項(xiàng)本承諾書(shū)旨在明確食品安全保障與管理工作的責(zé)任主體、目標(biāo)與要求，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法合規(guī)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。承諾人系__________（單位或個(gè)人名稱），從事食品生產(chǎn)、加工、流通或餐飲服務(wù)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，現(xiàn)就相關(guān)工作事項(xiàng)作出如下承諾。承諾人承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》《_________食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全保障與管理體系，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。二、核心要求1.嚴(yán)格遵守法律法規(guī)。承諾人承諾全面執(zhí)行國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，依法辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，定期更新法律法規(guī)知識(shí)，保證從業(yè)人員具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和操作技能。2.堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)防范。建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)發(fā)覺(jué)并消除食品安全隱患。3.落實(shí)追溯管理。完善食品追溯體系，保證食品生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)信息可追溯，遇有食品安全事件時(shí)能夠迅速響應(yīng)并向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。4.加強(qiáng)信息公開(kāi)。主動(dòng)公開(kāi)食品安全相關(guān)信息，包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、檢測(cè)報(bào)告、投訴舉報(bào)方式等，接受社會(huì)監(jiān)督。三、具體行動(dòng)1.人員管理。承諾人將定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，每年不少于__________次，保證相關(guān)人員持證上崗。建立從業(yè)人員健康檔案，嚴(yán)禁患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。2.環(huán)境與設(shè)施。承諾人將定期對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，保證環(huán)境衛(wèi)生符合食品安全要求。生產(chǎn)設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)施等定期維護(hù)保養(yǎng)，并做好記錄。3.原輔料控制。承諾人將嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)，建立合格供應(yīng)商名錄，對(duì)采購(gòu)的原輔料、食品添加劑等實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)，并留存相關(guān)憑證。每日開(kāi)展__________次原輔料質(zhì)量抽檢，發(fā)覺(jué)問(wèn)題立即停止使用并溯源處理。4.生產(chǎn)過(guò)程控制。承諾人將制定并執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制，如溫度、濕度、衛(wèi)生條件等。每日開(kāi)展__________次生產(chǎn)環(huán)境與過(guò)程參數(shù)監(jiān)測(cè)，保證符合標(biāo)準(zhǔn)要求。5.成品檢驗(yàn)。承諾人將建立成品檢驗(yàn)制度，每批次產(chǎn)品均需經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠或銷(xiāo)售。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，檢驗(yàn)記錄存檔不少于__________年。6.食品添加劑管理。承諾人將嚴(yán)格限制食品添加劑使用，禁止超范圍、超量使用，并建立食品添加劑使用臺(tái)賬，記錄使用品種、劑量、用途等信息。每日開(kāi)展__________次食品添加劑庫(kù)存與使用情況核對(duì)。7.異物控制。承諾人將采取措施防止食品被異物污染，如金屬探測(cè)器、磁吸裝置等設(shè)備的日常檢查與維護(hù)，并記錄檢查結(jié)果。每日開(kāi)展__________次生產(chǎn)設(shè)備清潔檢查，保證無(wú)殘留物或異物。8.應(yīng)急管理。承諾人將制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確報(bào)告流程、處置措施和責(zé)任分工。遇有食品安全事件時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，控制現(xiàn)場(chǎng)，并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告。四、監(jiān)督與責(zé)任1.建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制。承諾人將設(shè)立食品安全管理員，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查工作，定期向管理層報(bào)告食品安全狀況。2.接受外部監(jiān)督。承諾人將積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料，并對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題及時(shí)整改。3.責(zé)任追究。承諾人承諾對(duì)違反本承諾書(shū)及相關(guān)法律法規(guī)的行為承擔(dān)法律責(zé)任，包括但不限于罰款、停產(chǎn)整頓、吊銷(xiāo)許可證等。如因食品安全問(wèn)題導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受損，承諾人將依法承擔(dān)賠償責(zé)任。承諾人簽名留白：__________簽訂日期留白：__________食品安全保障與管理保證承諾書(shū)第（2）篇承諾方類(lèi)型：□企業(yè)□個(gè)人□其他__________根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及食品安全管理制度要求，為保證食品安全，保障公眾健康權(quán)益，承諾方特此作出以下保證：一、承諾內(nèi)容1.承諾方嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理體系，保證所提供的產(chǎn)品或服務(wù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。承諾方承諾對(duì)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量控制，防止食品安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。承諾方定期對(duì)食品安全管理制度進(jìn)行評(píng)估和修訂，以適應(yīng)法律法規(guī)的變化和市場(chǎng)需求的調(diào)整。承諾方保證不生產(chǎn)、不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或不合格的食品，保證消費(fèi)者權(quán)益得到有效保障。2.承諾方承諾對(duì)全體員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)加工規(guī)范、食品安全應(yīng)急處置等。承諾方每年至少組織一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保證員工掌握必要的食品安全知識(shí)和技能。培訓(xùn)結(jié)束后，承諾方會(huì)對(duì)員工進(jìn)行考核，考核合格者方可上崗。3.承諾方承諾對(duì)所使用的原材料、輔料、包裝材料等進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，保證其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。承諾方會(huì)定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，選擇具有良好信譽(yù)和資質(zhì)的供應(yīng)商，并簽訂質(zhì)量協(xié)議。承諾方會(huì)對(duì)采購(gòu)的原材料、輔料、包裝材料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可使用。承諾方會(huì)建立原材料、輔料、包裝材料的追溯體系，保證在發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)能夠迅速追溯源頭。二、執(zhí)行規(guī)范1.承諾方承諾按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的操作。承諾方會(huì)制定詳細(xì)的操作規(guī)程，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證員工能夠按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。承諾方會(huì)對(duì)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行定期檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題及時(shí)整改。2.承諾方承諾對(duì)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的衛(wèi)生管理，保證環(huán)境清潔衛(wèi)生。承諾方會(huì)定期對(duì)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，保證場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況符合食品安全要求。承諾方會(huì)對(duì)員工進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生管理培訓(xùn)，保證員工能夠保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。3.承諾方承諾對(duì)食品安全進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)發(fā)覺(jué)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。承諾方會(huì)定期對(duì)食品安全進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容包括原材料、輔料、包裝材料的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)加工過(guò)程中的操作風(fēng)險(xiǎn)、儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)等。評(píng)估結(jié)束后，承諾方會(huì)制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)控制措施，并落實(shí)到位。三、考核機(jī)制1.承諾方承諾建立食品安全績(jī)效考核制度，對(duì)食品安全管理工作進(jìn)行定期考核?？己藘?nèi)容包括食品安全管理制度的建立和執(zhí)行情況、食品安全培訓(xùn)情況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況、食品安全應(yīng)急處置情況等。承諾方每年至少進(jìn)行一次食品安全績(jī)效考核，考核結(jié)果作為改進(jìn)食品安全管理工作的依據(jù)。2.承諾方承諾將食品安全管理工作納入年度工作計(jì)劃，并制定具體的考核指標(biāo)。__________項(xiàng)指標(biāo)納入年度考核，考核結(jié)果與員工的績(jī)效掛鉤?？己酥笜?biāo)包括食品安全管理制度的執(zhí)行情況、食品安全培訓(xùn)情況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況、食品安全應(yīng)急處置情況等。3.承諾方承諾對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行分析和評(píng)估，找出存在的問(wèn)題并及時(shí)整改。考核結(jié)束后，承諾方會(huì)對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行分析和評(píng)估，找出存在的問(wèn)題，并制定相應(yīng)的整改措施。整改措施包括完善食品安全管理制度、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)、改進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法、提高食品安全應(yīng)急處置能力等。四、變更管理1.承諾方承諾在法律法規(guī)或政策發(fā)生變化時(shí)，及時(shí)對(duì)食品安全管理制度進(jìn)行修訂。承諾方會(huì)定期關(guān)注法律法規(guī)或政策的變化，并在發(fā)生變化時(shí)及時(shí)對(duì)食品安全管理制度進(jìn)行修訂，以保證食品安全管理制度符合法律法規(guī)或政策的要求。2.承諾方承諾在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式發(fā)生變化時(shí)，及時(shí)對(duì)食品安全管理制度進(jìn)行修訂。承諾方會(huì)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式發(fā)生變化時(shí)及時(shí)對(duì)食品安全管理制度進(jìn)行修訂，以保證食品安全管理制度能夠適應(yīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的變化。3.承諾方承諾在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果發(fā)生變化時(shí)，及時(shí)對(duì)食品安全管理制度進(jìn)行修訂。承諾方會(huì)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果發(fā)生變化時(shí)及時(shí)對(duì)食品安全管理制度進(jìn)行修訂，以保證食品安全管理制度能夠有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________食品安全保障與管理保證承諾書(shū)第（3）篇承諾方：接收方：1.承諾背景食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，是衡量一個(gè)國(guó)家治理能力的重要標(biāo)志。為全面實(shí)施國(guó)家食品安全法律法規(guī)，切實(shí)保障食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的安全，承諾方深刻認(rèn)識(shí)到自身肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任與法律義務(wù)?；诖耍兄Z方特制定本保障與管理保證承諾書(shū)，以規(guī)范內(nèi)部管理，提升食品安全保障水平，保證持續(xù)滿足國(guó)家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。2.承諾內(nèi)容承諾方鄭重承諾，將嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》《_________食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，以及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建立并完善食品安全保障與管理體系。具體承諾內(nèi)容（1）嚴(yán)格把控原料采購(gòu)關(guān)，保證所有進(jìn)貨渠道合法合規(guī)，建立供應(yīng)商管理檔案，定期進(jìn)行資質(zhì)審核與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；（2）強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員操作等符合衛(wèi)生要求；（3）加強(qiáng)食品添加劑管理，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用，建立添加劑使用臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)可追溯管理；（4）完善產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)制，配備必要的檢測(cè)設(shè)備，委托具備資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展出廠檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)；（5）建立健全食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全流程信息記錄與查詢，保證問(wèn)題食品可追溯、可召回；（6）定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，提升員工安全意識(shí)和操作技能，保證相關(guān)人員持證上崗；（7）主動(dòng)公開(kāi)食品安全信息，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，接受公眾監(jiān)督。3.實(shí)施計(jì)劃為保證承諾內(nèi)容有效落實(shí)，承諾方制定如下實(shí)施計(jì)劃：第一階段：至完成食品安全管理體系文件修訂，明確各部門(mén)職責(zé)分工；對(duì)全體員工開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，覆蓋率達(dá)100%；建立供應(yīng)商準(zhǔn)入與退出機(jī)制，更新供應(yīng)商管理檔案。第二階段：至引入先進(jìn)的生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備，提升自檢能力；完善食品安全追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息全鏈條覆蓋；開(kāi)展內(nèi)部自查與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，形成問(wèn)題清單并整改。第三階段：至建立食品安全應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，定期組織演練；加強(qiáng)與監(jiān)管部門(mén)協(xié)作，落實(shí)整改要求；推進(jìn)數(shù)字化管理平臺(tái)建設(shè)，提升管理效率。后續(xù)根據(jù)監(jiān)管要求及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，持續(xù)優(yōu)化管理體系，保證食品安全保障能力穩(wěn)步提升。4.保障措施為保障承諾內(nèi)容的順利實(shí)施，承諾方將采取以下措施：（1）設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于食品安全管理體系建設(shè)、設(shè)備更新、人員培訓(xùn)等，保證資金投入不低于年度營(yíng)業(yè)額的__________%；（2）配備__________名專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)實(shí)施食品安全管理體系，明確崗位職責(zé)，建立績(jī)效考核機(jī)制；（3）與具備資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作，定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，檢測(cè)費(fèi)用納入年度預(yù)算；（4）建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，及時(shí)采取預(yù)防措施；（5）設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，對(duì)消費(fèi)者反映的問(wèn)題及時(shí)調(diào)查處理，并公示處理結(jié)果。5.違約責(zé)任承諾方承諾嚴(yán)格遵守本保證書(shū)各項(xiàng)條款，如未能履行承諾，將承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任：（1）如因承諾方原因?qū)е率称钒踩瑢⒁婪ǔ袚?dān)賠償責(zé)任，并接受相關(guān)部門(mén)的行政處罰；（2）如發(fā)生食品安全相關(guān)問(wèn)題，未按規(guī)定及時(shí)報(bào)告或整改，將予以通報(bào)批評(píng)，并列入行業(yè)黑名單；（3）如評(píng)估機(jī)構(gòu)發(fā)覺(jué)承諾方存在嚴(yán)重違約行為，將解除合作關(guān)系，并要求賠償由此造成的社會(huì)影響損失。6.附則本保證書(shū)自簽訂之日起生效，有效期至__________年__________月__________日。期間，承諾方將根據(jù)法律法規(guī)及監(jiān)管要求的變化，及時(shí)調(diào)整承諾內(nèi)容。由__________機(jī)構(gòu)進(jìn)行年度評(píng)估，評(píng)估結(jié)果作為改進(jìn)管理的重要依據(jù)。承諾方：（簽名）簽訂日期：（日期）食品安全保障與管理保證承諾書(shū)第（4）篇食品安全保障與管理責(zé)任書(shū)一、基本規(guī)范甲方：__________（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：__________（以下簡(jiǎn)稱乙方）為切實(shí)維護(hù)食品安全，保障消費(fèi)者健康權(quán)益，根據(jù)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，甲乙雙方本著平等自愿、誠(chéng)實(shí)信用的原則，就食品安全保障與管理事宜作出如下約定：1.主體資格甲方作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，保證其具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，其生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等活動(dòng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。乙方作為甲方委托的食品供應(yīng)商或服務(wù)方，保證其提供的食品原料、包裝材料、技術(shù)服務(wù)等符合甲方質(zhì)量要求。2.責(zé)任劃分甲方承擔(dān)食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售全流程的質(zhì)量安全責(zé)任，乙方承擔(dān)所提供食品原料、設(shè)備、技術(shù)等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全責(zé)任。雙方應(yīng)建立食品安全管理協(xié)作機(jī)制，定期溝通，共同監(jiān)督。二、核心承諾1.食品安全標(biāo)準(zhǔn)甲方保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB2761《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB4806《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。乙方保證提供的食品原料、包裝材料等符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，并提供出廠檢驗(yàn)合格證明。2.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范甲方保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所符合衛(wèi)生條件要求，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并定期接受食品安全培訓(xùn)。乙方保證其生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施符合行業(yè)規(guī)范，并配合甲方進(jìn)行質(zhì)量追溯管理。3.風(fēng)險(xiǎn)防控甲方建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)庫(kù)存食品定期抽檢，保證不合格食品召回率100%。乙方保證所提供產(chǎn)品的有害物質(zhì)限量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值，并提供第三方檢測(cè)報(bào)告。4.信息透明甲方保證食品標(biāo)簽信息真實(shí)、完整，標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等必要內(nèi)容。乙方保證提供的產(chǎn)品信息準(zhǔn)確無(wú)誤，并配合甲方進(jìn)行消費(fèi)者投訴處理。三、執(zhí)行機(jī)制1.質(zhì)量控制甲方設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職管理人員__________名，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。乙方應(yīng)提供符合甲方要求的出廠檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括但不限于微生物指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留、重金屬含量等。雙方約定，食品原料驗(yàn)收合格率應(yīng)達(dá)到__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。2.追溯管理甲方建立食品追溯系統(tǒng)，記錄食品原料采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售全過(guò)程信息。乙方應(yīng)配合甲方錄入產(chǎn)品信息，保證產(chǎn)品批次可追溯。雙方保證產(chǎn)品追溯信息準(zhǔn)確率不低于__________%。3.應(yīng)急處置如發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，48小時(shí)內(nèi)向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。乙方應(yīng)配合調(diào)查，提供相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)據(jù)。雙方保證處理響應(yīng)時(shí)間不超過(guò)__________小時(shí)。四、監(jiān)督與違約1.監(jiān)督管理甲方接受市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的監(jiān)督檢查，并定期開(kāi)展內(nèi)部自查。乙方應(yīng)配合甲方及監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行抽查，不得提供虛假證明文件。雙方約定，年度食品安全考核合格率應(yīng)達(dá)到__________%。2.違約責(zé)任任何一方違反本責(zé)任書(shū)約定，造成食品安全或消費(fèi)者權(quán)益受損的，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任，包括但不限于罰款、賠償金等。情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除合同，并保留追究乙方法律責(zé)任的權(quán)利。五、其他1.本責(zé)任書(shū)未盡事宜，雙方可另行協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議。2.本責(zé)任書(shū)自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期至__________年__________月__________日。承諾人（甲方）：（單位蓋章）承諾人（乙方）：（單位蓋章）簽訂日期：__________年__________月__________日食品安全保障與管理保證承諾書(shū)第（5）篇為規(guī)范__________部門(mén)負(fù)責(zé)本承諾的落實(shí)行為，特制定本承諾書(shū)，以明確食品安全保障與管理責(zé)任，保證食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)符合國(guó)家法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)公眾健康權(quán)益。一、行為準(zhǔn)則第一條遵守法律法規(guī)。嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及其實(shí)施條例、《_________農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《_________廣告法》等法律法規(guī)，以及國(guó)家和地方關(guān)于食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，保證所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。第二條堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。誠(chéng)實(shí)守信，真實(shí)標(biāo)識(shí)食品產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，不得虛假宣傳、欺詐消費(fèi)者，維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。第三條完善管理體系。建立健全食品安全管理體系，包括質(zhì)量管理體系、危險(xiǎn)源預(yù)防控制體系、產(chǎn)品追溯體系等，保證食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。第四條加強(qiáng)人員培訓(xùn)。定期對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)程、應(yīng)急處置等方面的培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)和責(zé)任意識(shí)。二、具體承諾第五條嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)。建立合格供應(yīng)商名錄，對(duì)采購(gòu)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)和索證索票，保證原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第六條強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程控制。在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理，防止交叉污染，保證生產(chǎn)過(guò)程安全可控。第七條完善產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)。建立完善的檢驗(yàn)檢測(cè)制度，對(duì)生產(chǎn)出的食品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不合格產(chǎn)品不得出廠。第八條做好產(chǎn)品追溯管理。建立產(chǎn)品追溯體系，記錄食品生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售全過(guò)程信息，保證產(chǎn)品可追溯，便于問(wèn)題食品召回和責(zé)任認(rèn)定。第九條加強(qiáng)保質(zhì)期管理。嚴(yán)格控制食品保質(zhì)期，不得銷(xiāo)售過(guò)期食品，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品采取降價(jià)促銷(xiāo)等措施，防止過(guò)期食品流入市場(chǎng)。三、監(jiān)督機(jī)制第十條建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制。設(shè)立食品安全監(jiān)督崗位，明確監(jiān)督職責(zé)，定期開(kāi)展內(nèi)部監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)覺(jué)和整改食品安全問(wèn)題。第十一條接受外部監(jiān)督。積極配合部門(mén)、社會(huì)團(tuán)體、新聞媒體等對(duì)食品安全的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題及時(shí)整改，并主動(dòng)公開(kāi)相關(guān)信息。第十二條完善投訴舉報(bào)制度。設(shè)立投訴舉報(bào)電話、郵箱等，對(duì)消費(fèi)者投訴舉報(bào)的食品安全問(wèn)題及時(shí)調(diào)查處理，并反饋處理結(jié)果。第十三條嚴(yán)格責(zé)任追究。對(duì)違反本承諾書(shū)的行為，依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。第十四條定期評(píng)估改進(jìn)。定期對(duì)本承諾書(shū)的落實(shí)情況進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果和法律法規(guī)的變化，及時(shí)修訂和完善本承諾書(shū)。__________部門(mén)負(fù)責(zé)本承諾的落實(shí)。承諾人簽名：簽訂日期：食品安全保障與管理保證承諾書(shū)第（6）篇關(guān)于__________項(xiàng)目的承諾一、前期準(zhǔn)備1.必須嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定項(xiàng)目食品安全保障方案，并報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)備案。2.必須對(duì)項(xiàng)目所涉及的原輔料、生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境等進(jìn)行全面的安全性評(píng)估，保證符合食品安全要求。3.嚴(yán)禁使用來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)或不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。4.必須對(duì)全體項(xiàng)目人員進(jìn)行食品安全知識(shí)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。5.必須建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，及時(shí)發(fā)覺(jué)并消除潛在風(fēng)險(xiǎn)。二、實(shí)施過(guò)程1.必須嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生規(guī)范，保持生產(chǎn)環(huán)境清潔，防止交叉污染。2.必須對(duì)食品加工、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)控，保證各環(huán)節(jié)食品安全可控。3.嚴(yán)禁在食品中添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑。4.必須建立食品留樣制度，按規(guī)定保存樣品，以便追溯。5.必須對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的食品安全問(wèn)題進(jìn)行定期檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題立即整改。三、后期評(píng)估1.必須在項(xiàng)目結(jié)束后進(jìn)行食品安全總結(jié)評(píng)估，形成書(shū)面報(bào)告并存檔。2.必須對(duì)項(xiàng)目實(shí)施期間的食品安全保障措施有效性進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并提出改進(jìn)建議。3.嚴(yán)禁隱瞞或謊報(bào)食品安全，必須及時(shí)向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。4.必須將評(píng)估結(jié)果向社會(huì)公開(kāi)，接受社會(huì)監(jiān)督。本承諾自__________年__月__日起生效承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__月__日食品安全保障與管理保證承諾書(shū)第（7）篇食品安全保障與管理保證承諾書(shū)承諾方信息承諾方名稱：______________________法定代表人：______________________地址：____________________________聯(lián)系方式：________________________接收方信息接收方名稱：______________________負(fù)責(zé)人：__________________________地址：____________________________聯(lián)系方式：________________________第一條保障與管理事項(xiàng)承諾方鄭重承諾，嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，保證所提供的產(chǎn)品或服務(wù)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并建立完善的質(zhì)量管理體系。具體保障內(nèi)容1.承諾方保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源合法、生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范、檢驗(yàn)合格，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范；2.承諾方建立健全食品安全管理制度，包括原料采購(gòu)查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、不合格品處置等環(huán)節(jié)，保證全過(guò)程可追溯；3.承諾方定期開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺(jué)并整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保證產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定；4.承諾方積極配合接收方的監(jiān)督與檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料，接受食品安全抽檢和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；5.承諾方對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，保證其具備必要的食品安全意識(shí)和操作技能；6.承諾方建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)報(bào)告并采取有效措施控制風(fēng)險(xiǎn)。第二條權(quán)利與義務(wù)1.承諾方享有__________項(xiàng)服務(wù)權(quán)益。在履行承諾過(guò)程中，有權(quán)要求接收方提供必要的支持和配合，包括信息共享、技術(shù)指導(dǎo)等；2.承諾方有權(quán)對(duì)接收方提出的合理建議進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)；3.承諾方在遵守法律法規(guī)的前提下，有權(quán)自主決定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方案，但需保證食品安全不受影響；4.承諾方有義務(wù)向接收方提供真實(shí)、完整的食品安全相關(guān)信息，不得隱瞞或提供虛假資料；5.承諾方有義務(wù)配合接收方的監(jiān)督檢查，不得拒絕或阻撓檢查工作；6.承諾方對(duì)因接收方原因?qū)е碌氖称钒踩L(fēng)險(xiǎn)，不承擔(dān)連帶責(zé)任，但需積極協(xié)助解決相關(guān)問(wèn)題。第三條違約責(zé)任1.若承諾方違反本承諾書(shū)約定，出現(xiàn)食品安全或被監(jiān)管部門(mén)處罰，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償因此給接收方造成的損失；2.承諾方若提供虛假資料或隱瞞重要信息，導(dǎo)致接收方遭受損失，需承擔(dān)全部賠償責(zé)任；3.承諾方若未按約定履行食品安全保障義務(wù)，接收方有權(quán)要求其限期整改，并視情節(jié)嚴(yán)重程度解除合作關(guān)系；4.違約方需向接收方支付違約金人民幣_(tái)___________元，違約金不足以彌補(bǔ)損失的，還需補(bǔ)足差額；5.承諾方因自身原因?qū)е率称钒踩珕?wèn)題，需承擔(dān)全部責(zé)任，并接受相關(guān)部門(mén)的處罰。本承諾書(shū)一式兩份，承諾方和接收方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。承諾人簽名：____________________簽訂日期：______________________食品安全保障與管理保證承諾書(shū)第（8）篇承諾方：一、基本情形承諾方系從事食品生產(chǎn)、加工、流通或餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，為維護(hù)食品安全，保障消費(fèi)者權(quán)益，依據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，特制定本承諾書(shū)。承諾方充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，履行法定義務(wù)，接受社會(huì)監(jiān)督，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合安全要求。二、主要義務(wù)1.嚴(yán)格遵守法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)承諾方承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及其實(shí)