衛(wèi)生檢驗崗位考試及答案一、單項選擇題（每題1分，共30分。每題只有一個正確答案，請將正確選項字母填在括號內(nèi)）1.生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法（GB/T5750.122022）中，測定總大腸菌群最可能數(shù)（MPN）的初發(fā)酵培養(yǎng)基為（）A.乳糖蛋白胨培養(yǎng)基B.伊紅美藍(lán)瓊脂C.營養(yǎng)瓊脂D.煌綠乳糖膽鹽肉湯答案：D2.原子吸收光譜法測定血鉛時，基體改進(jìn)劑常用（）A.磷酸二氫銨+硝酸鎂B.硝酸+過氧化氫C.硝酸+高氯酸D.氯化鈀+硝酸鎂答案：A3.高效液相色譜法測定食品中苯甲酸時，流動相最佳pH為（）A.2.5B.4.5C.7.0D.9.0答案：B4.用于指示紫外線消毒燈輻照強(qiáng)度的生物指示菌是（）A.枯草芽孢桿菌黑色變種（ATCC9372）B.金黃色葡萄球菌（ATCC6538）C.大腸埃希菌（ATCC25922）D.銅綠假單胞菌（ATCC27853）答案：A5.化妝品中甲醇的限量（mg/kg）按《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》2015版為（）A.100B.500C.1000D.2000答案：D6.離子色譜法測定空氣中氨時，選用的淋洗液為（）A.20mmol/L甲磺酸B.30mmol/L氫氧化鉀C.15mmol/L碳酸鈉+碳酸氫鈉D.10mmol/L硝酸答案：C7.采用酶底物法測定生活飲用水中總大腸菌群時，陽性孔顯色為（）A.黃色B.藍(lán)色熒光C.紫紅色D.綠色答案：B8.氣相色譜質(zhì)譜法測定水中有機(jī)氯農(nóng)藥，內(nèi)標(biāo)物通常選用（）A.2,4,6三溴苯酚B.十氯聯(lián)苯C.環(huán)氧七氯D.2,4’滴滴涕答案：B9.用于測定室內(nèi)空氣中甲醛的酚試劑分光光度法，顯色劑為（）A.乙酰丙酮B.4氨基3聯(lián)氨5巰基1,2,4三氮雜茂（AHMT）C.酚+硫酸鐵銨D.鹽酸副玫瑰苯胺答案：C10.食品中亞硝酸鹽測定（GB5009.332016）采用鹽酸萘乙二胺法，最大吸收波長為（）A.450nmB.538nmC.600nmD.700nm答案：B11.原子熒光法測定生活飲用水中砷時，還原劑為（）A.硼氫化鈉B.抗壞血酸C.硫脲+抗壞血酸D.氯化亞錫答案：C12.用于評價口罩細(xì)菌過濾效率（BFE）的試驗菌株為（）A.金黃色葡萄球菌（ATCC6538）B.大腸埃希菌（ATCC25922）C.銅綠假單胞菌（ATCC27853）D.白色念珠菌（ATCC10231）答案：A13.紫外分光光度法測定水中硝酸鹽氮，采用的校正因子為（）A.2.22B.3.06C.4.43D.5.20答案：B14.采用石墨爐原子吸收法測定血鎘時，干燥階段溫度設(shè)置為（）A.80℃B.110℃C.350℃D.850℃答案：B15.用于測定空氣中顆粒物的“標(biāo)準(zhǔn)濾膜”材質(zhì)為（）A.石英纖維B.玻璃纖維C.聚四氟乙烯D.聚丙烯答案：B16.酶聯(lián)免疫法測定黃曲霉毒素B1，檢出限通常為（）A.0.01μg/kgB.0.1μg/kgC.1μg/kgD.5μg/kg答案：B17.采用吹掃捕集氣相色譜法測定水中苯系物時，吹掃氣流速為（）A.20mL/minB.40mL/minC.60mL/minD.80mL/min答案：B18.用于測定水中耗氧量（CODMn）的酸性條件下，高錳酸鉀溶液濃度為（）A.0.01mol/LB.0.02mol/LC.0.1mol/LD.0.25mol/L答案：A19.采用離子選擇電極法測定水中氟化物時，總離子強(qiáng)度調(diào)節(jié)緩沖液（TISAB）主要作用為（）A.掩蔽干擾離子，穩(wěn)定pHB.氧化氟離子C.還原氟離子D.提高溫度答案：A20.用于測定空氣中二氧化硫的被動采樣器，采樣速率約為（）A.10mL/minB.25mL/minC.50mL/minD.100mL/min答案：B21.采用高效液相色譜法測定食品中甜蜜素時，衍生化試劑為（）A.對甲苯磺酸B.對氨基苯磺酸+亞硝酸鈉C.丹磺酰氯D.2,4二硝基苯肼答案：B22.用于測定水中總硬度（以CaCO3計）的EDTA滴定法，指示劑為（）A.鉻黑TB.鈣指示劑C.酚酞D.甲基橙答案：A23.采用氣相色譜法測定空氣中苯乙烯時，檢測器最佳溫度為（）A.150℃B.200℃C.250℃D.300℃答案：C24.用于測定食品中脫氫乙酸的液相色譜法，檢測波長為（）A.210nmB.230nmC.254nmD.280nm答案：B25.采用原子熒光法測定生活飲用水中汞時，載氣為（）A.氬氣B.氮?dú)釩.氦氣D.空氣答案：A26.用于測定空氣中臭氧的靛藍(lán)二磺酸鈉分光光度法，最大吸收波長為（）A.450nmB.510nmC.610nmD.680nm答案：C27.采用酶底物法測定水中糞大腸菌群時，培養(yǎng)溫度為（）A.37℃B.42℃C.44.5℃D.50℃答案：C28.用于測定食品中苯并[a]芘的液相色譜熒光法，激發(fā)波長為（）A.250nmB.290nmC.350nmD.380nm答案：B29.采用石墨爐原子吸收法測定水中鋁時，基體改進(jìn)劑為（）A.硝酸鎂B.磷酸二氫銨C.硝酸鈀+硝酸鎂D.氯化鈀答案：C30.用于測定空氣中TVOC的熱解吸氣相色譜法，采樣流量為（）A.0.1L/minB.0.5L/minC.1.0L/minD.2.0L/min答案：B二、多項選擇題（每題2分，共20分。每題有兩個或兩個以上正確答案，多選、少選、錯選均不得分）31.下列屬于生活飲用水消毒副產(chǎn)物的有（）A.三氯甲烷B.二氯乙酸C.溴酸鹽D.亞氯酸鹽答案：ABCD32.原子吸收光譜法測定血鉛時，可消除基體干擾的措施包括（）A.基體改進(jìn)劑B.平臺石墨管C.塞曼背景校正D.標(biāo)準(zhǔn)加入法答案：ABCD33.高效液相色譜法測定食品中合成色素時，常用的前處理方法有（）A.聚酰胺粉吸附B.固相萃?。⊿PE）C.液液萃取D.超聲提取答案：ABD34.下列屬于空氣中顆粒物PM2.5采樣器切割器性能指標(biāo)的有（）A.切割粒徑Da50=2.5μmB.幾何標(biāo)準(zhǔn)差σg=1.5±0.1C.采樣流量16.67L/minD.采樣流量100L/min答案：ABC35.離子色譜法測定水中溴酸鹽時，可采用的檢測方式有（）A.電導(dǎo)檢測B.紫外檢測（210nm）C.柱后衍生可見光檢測D.安培檢測答案：ABC36.采用酶聯(lián)免疫法測定黃曲霉毒素M1，下列操作正確的有（）A.標(biāo)準(zhǔn)品與樣品同步孵育B.洗滌步驟不少于3次C.顯色終止后立即比色D.室溫低于15℃時延長孵育時間答案：ABC37.下列屬于化妝品中禁用的糖皮質(zhì)激素有（）A.氫化可的松B.曲安奈德C.氯倍他索丙酸酯D.地塞米松答案：BCD38.采用氣相色譜法測定水中有機(jī)磷農(nóng)藥時，可使用的檢測器有（）A.FPDB.NPDC.ECDD.MSD答案：ABD39.用于測定空氣中甲醛的被動采樣器，其采樣速率受哪些因素影響（）A.風(fēng)速B.溫度C.濕度D.采樣器擴(kuò)散層厚度答案：ABCD40.下列屬于食品中亞硝酸鹽測定（GB5009.332016）的注意事項有（）A.避光操作B.顯色后30min內(nèi)測定C.使用石英比色皿D.標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)≥0.999答案：ABD三、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯誤打“×”）41.原子熒光法測定水中砷時，硫脲+抗壞血酸的作用僅為還原五價砷至三價砷。（）答案：×（同時掩蔽干擾離子）42.采用離子色譜法測定水中溴酸鹽，可使用柱后衍生碘化物可見光檢測，檢測波長為352nm。（）答案：√43.生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，菌落總數(shù)培養(yǎng)溫度為37℃，培養(yǎng)時間為24h。（）答案：×（48h）44.高效液相色譜法測定食品中苯甲酸時，可使用C18柱，流動相為甲醇+0.02mol/L乙酸銨（pH4.5）。（）答案：√45.采用石墨爐原子吸收法測定血鎘時，干燥階段升溫速率越快越好，以節(jié)省時間。（）答案：×（應(yīng)緩慢升溫防止飛濺）46.用于測定空氣中臭氧的靛藍(lán)二磺酸鈉法，采樣時須使用棕色吸收管避光。（）答案：√47.化妝品中甲醇測定采用氣相色譜法，可直接進(jìn)樣，無需蒸餾。（）答案：×（需蒸餾）48.采用酶底物法測定水中總大腸菌群，陽性結(jié)果可產(chǎn)生藍(lán)色熒光，在366nm紫外燈下觀察。（）答案：√49.食品中脫氫乙酸測定液相色譜法，樣品前處理需使用正己烷脫脂。（）答案：√50.采用離子選擇電極法測定水中氟化物，溫度每升高1℃，電極斜率增加約0.2mV。（）答案：×（降低）四、簡答題（每題8分，共40分）51.簡述生活飲用水中總大腸菌群酶底物法（MMOMUG）的實驗原理及結(jié)果判定方法。答案：酶底物法利用總大腸菌群產(chǎn)生的β半乳糖苷酶分解底物鄰硝基苯βD半乳吡喃糖苷（ONPG）產(chǎn)生黃色鄰硝基苯酚，同時利用大腸埃希菌產(chǎn)生的β葡萄糖醛酸酶分解4甲基傘形酮βD葡萄糖醛酸苷（MUG）產(chǎn)生藍(lán)色熒光。結(jié)果判定：366nm紫外燈下觀察，黃色且無藍(lán)色熒光為總大腸菌群陽性；黃色且藍(lán)色熒光為糞大腸菌群陽性；無黃色為陰性。52.原子吸收光譜法測定血鉛時，如何有效消除基體干擾？答案：①采用基體改進(jìn)劑（磷酸二氫銨+硝酸鎂）穩(wěn)定鉛，提高灰化溫度；②使用平臺石墨管實現(xiàn)等溫原子化，減少基體效應(yīng)；③采用塞曼背景校正或氘燈背景校正消除分子吸收；④使用標(biāo)準(zhǔn)加入法補(bǔ)償基體差異；⑤優(yōu)化灰化溫度（450℃）和原子化溫度（1800℃）避免基體干擾。53.高效液相色譜法測定食品中苯甲酸、山梨酸時，樣品前處理步驟如何設(shè)計？答案：①稱取5g樣品，加水20mL，超聲提取20min；②加入亞鐵氰化鉀和乙酸鋅沉淀蛋白，定容至50mL；③過濾，取濾液過0.22μm濾膜；④對于含油脂樣品，先加正己烷脫脂；⑤使用C18柱，流動相為甲醇+0.02mol/L乙酸銨（pH4.5），230nm檢測，外標(biāo)法定量。54.離子色譜法測定水中溴酸鹽時，如何消除氯離子干擾？答案：①采用高容量陰離子交換柱，延長保留時間分離溴酸鹽與氯離子；②降低淋洗液濃度（如15mmol/LNa2CO3+5mmol/LNaHCO3）提高分離度；③使用柱后衍